Conţinut
Sucul de pepene galben are un gust plăcut de desert și numeroase proprietăți valoroase. Este ușor să-l preparați acasă și să-l păstrați pentru iarnă, dar mai întâi ar trebui să studiați caracteristicile și regulile de utilizare.
Compoziție chimică
Sucul de pepene proaspăt este bogat în vitamine și minerale. Include:
- vitamina C;
- fier, fosfor și mangan;
- zaharuri naturale;
- Vitamine B;
- pectine;
- celuloză;
- sodiu, magneziu și iod;
- tocoferol;
- clor și sulf;
- calciu;
- acizi organici și grași;
- vitamina A;
- adenozină.
Valoarea energetică a produsului este scăzută - doar aproximativ 40 de calorii la 100 ml.
De ce este util sucul de pepene galben
Consumul moderat de suc de pepene galben este bun pentru organism. Băutură proaspătă:
- întărește dinții, unghiile și oasele datorită conținutului ridicat de calciu;
- bine potolește setea și restabilește echilibrul sărurilor minerale;
- ajută la curgerea nasului și a răcelii;
- îmbunătățește starea vaselor de sânge și previne dezvoltarea aterosclerozei;
- îndepărtează edemul datorat proprietăților diuretice;
- are efect laxativ cu tendință la constipație;
- are un efect benefic asupra sistemului nervos;
- ajută la ameliorarea simptomelor alergice;
- favorizează pierderea în greutate fără a afecta organismul;
- elimină toxinele și toxinele din țesuturi;
- întărește sistemul cardiac și previne dezvoltarea atacurilor de cord.
Consumul de suc de pepene galben este bun pentru curățarea ficatului și a rinichilor, precum și pentru accelerarea metabolismului.
Cum să obțineți suc de pepene galben
Puteți face suc acasă din fructe suculente. Băutura este făcută din pepeni dulci, complet coapte. Le puteți distinge prin mai multe semne:
- o plasă fină pe o coajă uniform galbenă sau portocalie;
- un sunet plictisitor la atingerea fructelor;
- aroma subtilă plăcută care amintește de ananas, pere și vanilie în același timp.
Coaja unui pepene galben de calitate nu trebuie să aibă zone verzui, pete întunecate și crăpături. Înainte de a folosi fructul, trebuie să vă asigurați că nu are butoaie moi.
Există destul de multe rețete pentru prepararea sucului de pepene galben. Cel mai simplu dintre acestea necesită următoarele ingrediente:
- pepene galben - 2 kg;
- lămâie - 1 buc.
O băutură este preparată în conformitate cu următorul algoritm:
- Pepenele galben se spală și se taie felii mari.
- Îndepărtați pielea și curățați partea de mijloc cu semințe și fibre.
- Tăiați pulpa în cuburi mici și încărcați-o într-un blender sau mașină de tocat carne.
- Grâul rezultat este presat prin tifon pliat pentru a separa sucul pur de pepene galben.
- Strângeți o jumătate de lămâie.
- Citrice proaspete se adaugă băuturii cu pepene galben.
După aceea, rămâne să amestecați componentele și să gustați produsul.
Cum să gătești pentru iarnă
Sucul de pepene proaspăt stors are cele mai valoroase proprietăți. Cu toate acestea, puteți pregăti o băutură pentru depozitare pe termen lung.În el vor fi substanțe mai puțin valoroase, dar poate avea totuși un efect benefic asupra organismului.
Pentru conservarea sucului, veți avea nevoie de:
- pepene galben - 2 kg;
- lămâie - 1 buc.
Schema de gătit:
- Pepenele spălat și decojit este tăiat în bucăți și întrerupt într-un blender până la omogenizare.
- Gruelul este stors printr-o sită acoperită cu tifon pentru a separa sucul de pulpă.
- Lichidul de pepene galben rezultat este turnat într-un borcan de sticlă și amestecat cu jumătate de lămâie proaspătă.
- Acoperiți recipientul liber cu un capac și puneți-l într-o cratiță umplută cu apă.
- Piesa de prelucrat este sterilizată la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute pentru a elimina microorganismele.
După data de expirare, sucul de pepene fierbinte din borcan este strâns strâns cu capacele și recipientul este dat peste cap. Produsul trebuie să se răcească complet într-un loc cald sub huse sau prosoape. După aceea, borcanul poate fi scos la frigider sau pivniță.
Cum să o faci corect
Sucul de pepene trebuie consumat în conformitate cu reguli simple:
- Băutura se bea între mese - cu două ore înainte de mese sau după aceeași oră după ea. Este mai bine să nu luați suc proaspăt pe stomacul gol, deoarece poate provoca iritarea membranelor mucoase.
- Se recomandă să beți 200-400 ml de suc de pepene galben pe zi. În cantități excesive, băutura poate duce la indigestie și diaree.
- Cel mai bine este să folosiți suc proaspăt dimineața și după-amiaza. Nu trebuie să beți suc noaptea, deoarece are un efect diuretic și, mai mult, activează stomacul.
Aplicare în medicina tradițională
Trăsăturile valoroase ale sucului de pepene galben prezintă interes pentru medicina tradițională. Tescovină proaspătă este utilizată pentru tratarea bolilor cronice și acute. În special, băutura are un efect pozitiv:
- cu edem și funcție renală slabă;
- cu hemoroizi;
- cu scorbut și tuberculoză;
- cu icter;
- cu o întârziere a menstruației la femei;
- cu epilepsie și migrene;
- cu scurgere slabă de bilă;
- cu constipație.
Sucul de pepene galben conține substanțe benefice care previn dezvoltarea tumorilor canceroase. Poate fi luat pentru prevenirea oncologiei și în tratamentul complex al tumorilor maligne.
Cu radiculită
Sucul de pepene galben nu numai că ameliorează inflamația, ci și întărește oasele și ligamentele datorită conținutului ridicat de calciu. Cu sciatică și reumatism, se recomandă să beți 1/3 cană din băutură de trei ori pe zi. Produsul elimină rapid durerea, restabilește mobilitatea articulațiilor și elimină umflarea locală.
Pentru alergii
Proprietățile valoroase ale pepenelui proaspăt au un efect benefic asupra stării pielii și ajută la erupțiile alergice. Sucul proaspăt stors din volumul unui pahar este turnat într-o baie caldă umplută și apoi scufundat în el timp de 20-30 de minute.
Cu inflamație a ochilor
Calitățile antiinflamatorii ale sucului de pepene galben sunt bune pentru conjunctivită. În tescovină proaspătă, tampoanele de bumbac sunt umezite și aplicate pe ochi timp de 10-15 minute, iar apoi fața este clătită cu apă caldă curată.
Pentru dureri în gât
Puteți folosi suc de pepene galben pentru răceli. Stoarcerea din fructele coapte se amestecă în cantități egale cu ulei de măsline, iar apoi gâtul este lubrifiat cu compoziția rezultată. Produsul ameliorează procesele bacteriene și inflamația, înmoaie membranele mucoase iritate și facilitează înghițirea.
Aplicare în cosmetologie
Proprietățile benefice ale sucului de pepene galben sunt foarte apreciate în cosmetologia casei. Extractul natural este utilizat pentru îngrijirea pielii cu probleme, la primele semne de îmbătrânire a epidermei și pentru părul uscat și slăbit.
Cu acnee
Vitaminele din sucul de pepene galben scapă mai repede de acnee și elimină punctele negre.Cu erupții abundente pe față, se recomandă tratarea zilnică a epidermei cu suc proaspăt.
Pielea este pre-curățată și aburită, iar apoi un șervețel curat de bumbac este umezit în tescovină de pepene galben și aplicat ca o mască timp de 15-20 de minute. Se recomandă încălzirea sucului până la încălzire. Atunci când este efectuată în mod regulat, procedura nu numai că elimină acneea, ci și previne cicatricile și cicatricile în locul lor.
Pentru piele uscata
Pentru pielea uscată sensibilă și predispusă la riduri, se poate aplica următoarea mască:
- Două linguri mari de suc sunt stoarse din pepene proaspăt.
- Proaspătul se amestecă cu doi gălbenușuri.
- Se adaugă 10 g miere naturală și 1/2 lingură mică de sare.
- Diluați amestecul cu 1/2 cană de gri cald și gros.
Compoziția rezultată este distribuită uniform pe față timp de o jumătate de oră și apoi spălată cu apă caldă.
Cu căderea părului
Vitaminele din sucul de pepene hranesc foliculii de par si previn caderea parului. Pentru firele problematice, se recomandă să frecați pur și simplu suc proaspăt proaspăt în zona rădăcinii de fiecare dată după șamponare. Lăsați stoarcerea pe păr timp de 15 minute și apoi clătiți-o din nou cu apă caldă fără a folosi șampon.
Pentru unghii fragile
Sucul de pepene galben conține o cantitate mare de calciu. Poate fi folosit pentru îngrijirea unghiilor subțiri. Pomace este folosit în două moduri:
- frecat în plăcile de unghii și cuticule de două ori pe zi timp de 5-7 minute;
- turnați pepenele proaspăt într-un recipient mic și înmuiați vârful degetelor în el timp de zece minute.
În ambele cazuri, produsul oprește descuamarea unghiilor, crește rezistența plăcilor și le face mai fine și mai strălucitoare.
Contraindicații
Beneficiile și daunele sucului de pepene galben depind de starea individuală a corpului. Este necesar să refuzați utilizarea tescovinei:
- cu diabet zaharat;
- cu boli cronice ale splinei;
- cu diaree;
- cu exacerbarea pancreatitei sau ulcerului peptic;
- cu gastrită hiperacidă;
- cu alergii individuale.
Sucul de pepene galben este rareori dăunător atunci când este utilizat cu atenție. Cu toate acestea, efectele secundare pot apărea dacă sucul proaspăt a fost stors din fructele necoapte. În acest caz, produsul va provoca crampe la nivelul stomacului și intestinelor, arsuri la stomac și diaree. Consumul excesiv de alcool este un pericol. Cantitățile excesive de suc duc, de asemenea, la supărări digestive și durere.
Condiții și perioade de depozitare
Sucul de pepene verde din fructe proaspete are o durată de valabilitate foarte scurtă. Băutura păstrează proprietăți valoroase pe tot parcursul zilei și trebuie păstrată la frigider. În același timp, produsul aduce beneficii maxime pentru sănătate în prima jumătate de oră după gătit. Se recomandă prepararea pepenelui proaspăt în porții mici imediat înainte de utilizare.
Pentru depozitarea pe termen lung, băutura poate fi înfășurată în cutii și sterilizată pentru iarnă. În acest caz, sucul de pepene galben va rămâne utilizabil până la un an. Va trebui să-l păstrați în frigider sau pivniță departe de lumina soarelui sub un capac etanș.
O altă modalitate convenabilă de preparare a sucului de pepene galben este congelarea produsului. Sucul proaspăt proaspăt este turnat în recipiente speciale sau sticle de plastic și plasat la temperaturi de îngheț. Înainte de utilizare, sucul va trebui dezghețat, dar își va păstra toate proprietățile valoroase pe tot parcursul anului.
Concluzie
Sucul de pepene galben are un efect benefic asupra sănătății și ajută la menținerea tinereții și a atractivității.Puteți pregăti o băutură acasă; atunci când o utilizați, este important să luați în considerare posibilele contraindicații și să nu depășiți dozele sigure ale produsului.
