De ce hidromele este util și dăunător pentru corpul uman: compoziție, conținut de calorii

Beneficiile și prejudiciile hidromului au fost de interes pentru oameni din cele mai vechi timpuri. A fost considerată o băutură dătătoare de viață care protejează corpul de toate bolile. A fost nevoie de aproximativ 15 ani pentru a-l găti în butoaie de stejar. Astăzi hidromelul continuă să fie produs la scară industrială.

Ce este și tipurile de mied

Mead este o băutură alcoolică făcută pe bază de miere de albine. Rusia antică este considerată locul de naștere al apariției sale. Anterior, o băutură puternică era un atribut obligatoriu al evenimentelor speciale. O trăsătură distinctivă este procesul de preparare a băuturii. Fermentarea se efectuează în mod natural, fără adăugarea de alcool.

Elixirul cu miere este clasificat în funcție de metoda de preparare și de setul de ingrediente. În plus, există băuturi nealcoolice și alcoolice.

În total, se disting următoarele tipuri de băuturi:

• intoxicant;
• fiert;
• non-alcoolic;
• fals;
• a pune.

În funcție de gradul de rezistență, hidromelul este împărțit în tânăr și obișnuit. În primul caz, durata de gătit va fi de 2 săptămâni, iar în al doilea, de la 3 luni. Există, de asemenea, un tip separat de băutură care nu necesită fierbere. El este cel care se numește mied în scenă.

Cea mai aromată băutură se obține din soiuri de miere închisă la culoare

Băutura cu miere diferă de bere în absența malțului din compoziția sa. Nu există componente în mied pe care să le adăugați malț pentru a le descompune. Dar modul de preparare a băuturilor este foarte asemănător. Principalul avantaj al hidromului față de bere este compoziția sa. Beneficiul său constă în efectul sistemic asupra organismului și în alimentarea cu aport de vitamine. La rândul său, berea are mai multe dezavantaje decât calități pozitive. Supraîncarcă patul venos și are un efect dăunător asupra hormonilor sexuali.

Compoziția, gradele și conținutul de calorii al miedului

Puterea elixirului cu miere variază între 5 și 16%. Depinde de timpul de îmbătrânire și de ingredientele folosite. Conținutul de calorii pe 100 de grame de hidromel este de 94 kcal. Majoritatea compoziției sunt carbohidrați. Prin urmare, băutura este contraindicată pacienților cu diabet zaharat și persoanelor supraponderale. De asemenea, conține următoarele componente:

• biotină;
• vitamina C;
• fier;
• vitamina B;
• zinc;
• tocoferol;
• magneziu;
• nutrienți;
• beta caroten;
• calciu;
• potasiu;
• fosfor;
• iod.

Prezența mineralelor în compoziție asigură întărirea oaselor și a dinților. Datorită conținutului său de fier, băutura previne dezvoltarea anemiei. Datorită vitaminelor B, activitatea sistemelor nervoase și reproductive este stabilizată. Acidul ascorbic întărește sistemul imunitar. Iodul din compoziția băuturii vă permite să îl utilizați pentru tulburări endocrine.Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de zahăr, este interzis în prezența diabetului.

De ce este util miedul

O băutură de înaltă calitate, în fabricarea căreia au fost utilizate ingrediente naturale, are o gamă întreagă de efecte benefice. Este adesea prescris să fie luat în perioada postoperatorie și după ce suferiți boli grave. Băutura crește rezistența fizică a corpului și ajută la rezistența la situații stresante. Cele mai valoroase proprietăți medicinale ale miedului includ:

• sedare;
• normalizarea proceselor metabolice;
• îndepărtarea umflăturilor;
• refacerea circulației sângelui;
• prevenirea bolilor cardiovasculare;
• eliminarea durerii musculare;
• efect antipiretic;
• ajuta la slăbit;
• curățarea organismului de toxine;
• acțiune antibacteriană;
• tratamentul răcelilor.

Una dintre principalele proprietăți medicinale ale miedului este curățarea organismului de toxine. În acest context, nu numai starea de sănătate se îmbunătățește, ci și aspectul unei persoane se schimbă. Părul devine mai strălucitor și pielea mai fină și mai elastică. În același timp, activitatea sistemului nervos se îmbunătățește. A lua elixir de miere ajută la ameliorarea iritabilității și la îmbunătățirea somnului. Se poate bea seara pentru ameliorarea insomniei.

Pentru răceli, miedul este utilizat pentru ameliorarea febrei și a tusei. Este capabil să subțire flegma și să o îndepărteze din plămâni. De multe ori sfătuiesc tinerii căsătoriți să bea hidrom în prima lună după nuntă. Are un efect benefic asupra funcțiilor sistemului reproductiv, asigurând descendenți sănătoși. Uneori, băutura este utilizată pentru a normaliza digestia și a începe metabolismul.

Este recomandabil să filtrați băutura finită înainte de utilizare.

De ce hidromelul este bun pentru femei

Băutura cu miere aduce beneficii speciale corpului feminin. Este adesea folosit pentru boli în pelvisul mic. Substanțele care alcătuiesc băutura întăresc mușchii netezi și elimină inflamația. Acest lucru ajută la pregătirea corpului pentru a purta un copil. Datorită vitaminelor, băutura este folosită și în scopuri cosmetice.

Este posibil pentru miedul însărcinat și care alăptează

În teorie, orice produs apicol are un efect stimulator asupra producției de lapte matern. În ciuda acestui fapt, este contraindicat să luați hidromel în timpul alăptării. Acest lucru poate provoca o reacție alergică la copil.

Există o mulțime de controverse cu privire la posibilitatea utilizării hidromelului în timpul sarcinii. Tipul de băutură care conține alcool este interzis. Miedul nealcoolic poate fi benefic numai atunci când este luat în doză. Îmbunătățește peristaltismul și normalizează echilibrul apă-sare. Datorită acestui fapt, este posibil să faceți față constipației care apare în ultimul trimestru de sarcină. Băutura ajută, de asemenea, la completarea rezervelor de vitamine și minerale. Cu toate acestea, trebuie utilizat cu precauție extremă.

De ce hidrul este bun pentru bărbați

Mead are un efect pozitiv asupra sănătății reproducerii masculine. Datorită conținutului bogat de zinc, elimină inflamația glandei prostatei, prevenind astfel dezvoltarea prostatitei. Abundența oligoelementelor din compoziție îmbunătățește, de asemenea, compoziția materialului seminal. Sănătatea descendenților depinde de aceasta. În plus, consumul moderat de hidromel stimulează fluxul sanguin către organele genitale, ceea ce are un efect pozitiv asupra funcției erectile.

Beneficiile hidromului pentru copii

Copiilor li se permite doar băuturi nealcoolice. Previne în mod eficient dezvoltarea răcelilor și elimină simptomele acestora. Mead este, de asemenea, recomandat să fie luat dacă este necesar pentru a câștiga în greutate, deoarece este considerat a fi bogat în calorii. Dar, înainte de a o lua, este imperativ să vă asigurați că copilul nu are nicio reacție alergică la produsele apicole.

Cum se face hidromel acasă

Mead este ușor de făcut acasă. Calitatea mierii și drojdiei are un impact semnificativ asupra rezultatului final. Este recomandabil să se acorde preferință soiurilor ușoare de miere. De asemenea, este necesar să urmați acțiunea pe etape. Pentru a efectua procesul de fermentare, se folosește un sigiliu cu apă. Atunci când este pregătit corespunzător, miedul de casă se dovedește a fi foarte gustos și sănătos, nu mai rău decât versiunea achiziționată.

Rețetă clasică

Componente:

• 500 ml miere;
• 4 litri de apă;
• 1 lingură. l. făină;
• 100 g stafide;
• 3 lămâi;
• 30 g drojdie uscată.

Proces de gătit:

1. Așezați mierea, lămâia și stafidele într-un recipient și turnați apă clocotită peste ea.
2. Între timp, făina se amestecă cu drojdie. Apoi amestecul rezultat este adăugat la componentele principale, după ce le-a răcit.
3. Amestecul se păstrează într-un recipient deschis timp de 24 de ore.
4. După un timp specificat, este turnat într-o sticlă și plasat sub un sigiliu de apă.
5. După o săptămână, băutura este gata de băut.

Băutura ajută la refacerea papilelor gustative după SARS și gripă

Fără drojdie

Metoda de fabricare a miedului, excluzând adăugarea de drojdie, se distinge prin durata infuziei. Dar acest lucru nu afectează calitatea gustului și proprietățile băuturii.

Ingrediente:

• 1 litru de apă;
• 1 litru de miere;
• 4 kg de fructe de padure rosii.

Reţetă:

1. Boabele sunt zdrobite până se obține o grâu.
2. I se adaugă miere și apă.
3. Recipientul este acoperit cu tifon și lăsat timp de 2 zile.
4. După un timp specificat, lichidul este turnat într-o sticlă, închis și trimis într-un loc întunecat pentru perfuzie. Timpul de gătit este de 4 luni.

Experții recomandă să nu luați mai mult de 100 ml pe zi

Picant

Componente:

• 15 g hamei;
• 1 linguriță ghimbir tocat;
• 2 lingurițe drojdie uscata;
• 4,5 litri de apă;
• 10 mazăre de ienibahar;
• coaja de 1 lamaie;
• un vârf de nucșoară măcinată.

Pași de gătit:

1. Mierea se toarnă cu apă și se pune pe foc. Gătitul se efectuează până când se eliberează spuma.
2. Condimentele sunt puse într-o pungă de pânză și scufundate în apă. După aceea, băutura se fierbe încă 30 de minute.
3. Apa este turnată la volumul inițial și readusă la fierbere.
4. După îndepărtarea de pe foc, lichidul este răcit. Se adaugă drojdie, după care băutura este turnată într-o sticlă. Se pune sub sigiliu de apă timp de 4 săptămâni.
5. Durata perfuziei poate fi prelungită la șase luni. Pivnița va fi un loc ideal de depozitare.

Coaja de lămâie din rețetă poate fi înlocuită cu var sau portocală

Cum să beți hidromel în mod corespunzător

Tradițiile de utilizare a miedului s-au format în Rusia antică. Băutura a fost băută doar în zilele de sărbătoare majore, folosind gustări adecvate. Ținând cont de obiceiuri, hidromelul trebuie băut conform regulilor:

• vara beau băutura răcită, iar iarna o încălzesc;
• recepția se efectuează din containere mici, cu înghițituri mici;
• uneori elixirul cu miere este folosit ca aperitiv.

Plăcinte cu carne, fructe de padure murate, jeleu de fulgi de ovăz și o varietate de murături sunt folosite ca gustare. Nu este recomandat să consumați hidromel cu fructe de mare și pește. Este la fel de important să respectați doza pentru a evita starea de intoxicație puternică.

De ce miedul este dăunător și contraindicații

Proprietățile benefice ale miedului pentru corpul uman sunt neutralizate dacă sunt luate incorect. Este deosebit de important să luați în considerare contraindicațiile. Acestea includ:

• alergie la produsele apicole;
• boli de rinichi și ficat;
• Diabet;
• perioada de lactație și de naștere a copilului;
• pancreatită și gastrită cronică.

Tipul de băutură care conține alcool nu este recomandat persoanelor dependente de alcool. Când utilizați hidromel pentru a întări corpul, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. În cazul utilizării excesive, pot apărea următoarele reacții adverse:

• ameţeală;
• greaţă;
• indigestie;
• durere de cap.

Alergiile la produsele apicole sunt adesea însoțite de erupții cutanate și umflarea membranelor mucoase. Dacă apar simptome suspecte, trebuie să beți un antihistaminic și să consultați un medic.

Cum se păstrează corect miedul

Băutura necesită anumite reguli de păstrare. Respectarea lor va asigura conservarea proprietăților medicinale pentru o lungă perioadă de timp. O atenție deosebită trebuie acordată selecției capacității de stocare. Nu trebuie să fie metalic. În caz contrar, componentele constitutive vor intra într-o reacție chimică cu metalul și vor provoca eliberarea de componente dăunătoare. Cel mai potrivit recipient ar fi o sticlă de sticlă închisă la culoare.

Depozitarea băuturii se efectuează într-un loc protejat de lumina directă a soarelui și de temperaturi extreme. Este permisă păstrarea acestuia în subsol sau frigider. Temperatura optimă de depozitare variază de la + 5 la + 10 ° C.

Sub rezerva tuturor condițiilor, băutura poate fi păstrată ani de zile, sporindu-și efectul în timp.

Concluzie

Este recomandabil să studiați în prealabil beneficiile și daunele hidromului. Dacă nu luați în considerare contraindicațiile, puteți întâlni alergii sau alte simptome neplăcute. Atunci când este utilizată corect, băutura va deveni nu numai un remediu, ci și un decor excelent pentru o masă festivă.