Ceaiul Mate (Mate): beneficii și daune, recenzii

Beneficii și daune ale ceaiului Mate - subiectul este interesant pentru toți cei care iubesc băuturile delicioase și neobișnuite de ceai. Curios să știu ce proprietăți are ceaiul din America Latină și cum ar trebui să fie băut.

Istoria originii ceaiului Mate

Această băutură neobișnuită de culoare verde-auriu are o origine latino-americană - frunzele și lăstarii hollyului paraguayan sunt folosiți ca materii prime. Nu mai este posibil să aflăm povestea de origine a lui Mate - această băutură este învăluită în prea multe legende. Cu toate acestea, cercetătorii sunt de acord cu un lucru - pentru prima dată în Europa, ceaiul Mate a apărut în secolul al XVI-lea și a fost adus din America de Sud.

În secolul al XIX-lea, holivul paraguayan a început să fie cultivat pe scară largă în Paraguay, Uruguay, Brazilia și Argentina. Ceaiul a câștigat o popularitate nemaiauzită atât acasă, cât și în țările din întreaga lume; adevărații cunoscători au dezvoltat o întreagă ceremonie de băut care maximizează gustul băuturii.

Compoziția chimică și conținutul de calorii al ceaiului Mate

În ciuda faptului că ceaiul din America Latină atrage atenția doar prin gustul său neobișnuit, principala valoare constă în proprietățile sale benefice. Și se datorează prezenței următoarelor componente în ceai:

• vitaminele C, E, A, B, PP;
• bioflavonoide rutină și quercetină;
• beta-amirină;
• acizi organici - rășină, izobutirică, izovalerică și izocaproică;
• oligoelemente magneziu, sodiu, fier, potasiu și mangan;
• taninuri;
• antioxidanți;
• alcaloizi.

Conținutul de calorii al ceaiului din America Latină la 100 g este de doar 2 calorii. Aceasta este foarte mică, astfel încât consumul unei băuturi sănătoase nu contribuie, în niciun caz, la creșterea în greutate.

De ce este util ceaiul Mate?

Băutura are o serie de proprietăți benefice pentru organism. În special, ceaiul:

• îmbunătățește funcția intestinului și ajută la stabilirea unui metabolism adecvat;
• joacă rolul unui bun diuretic;
• are un efect analgezic ușor, deoarece ameliorează spasmele musculare;
• reduce pofta de mâncare și îneacă senzația de foame;
• are un efect benefic asupra stării vaselor de sânge și a inimii;
• are un efect bun asupra sistemului nervos, revigorează și ajută la combaterea stresului și a tulburărilor.

Pentru femei

Beneficiile matei de ceai verde pentru femei constau în primul rând în faptul că ceaiul ajută la pierderea în greutate foarte rapid și fără probleme inutile. Declanșează procesele de ardere a grăsimilor în organism, reglează pofta de mâncare și facilitează astfel chiar și cele mai stricte diete.În plus, ceaiul vă poate ridica spiritul și vă poate restabili vigoarea, ceea ce poate fi benefic în timpul sindromului premenstrual.

Pentru bărbați

Ceaiul din America de Sud este considerat un afrodiziac natural puternic, deoarece conține o cantitate mare de vitamina E. De asemenea, dă putere și crește rezistența, ceea ce îl face recomandat sportivilor.

Poți bea Mate în timpul sarcinii

Orice băutură care ridică tonusul corpului poate fi periculoasă în timp ce poartă un copil - Mate nu face excepție. Proprietățile ceaiului provoacă contracții musculare inutile, care pot fi dăunătoare și pot provoca avort spontan sau naștere prematură. În plus, atunci când bei ceai, fierul este absorbit mai rău - și acest lucru este dăunător și mamei și fătului.

Astfel, pe tot parcursul sarcinii, o băutură sănătoasă este un produs potențial riscant - este mai bine să nu mai beți.

Ceaiul Mate este bun pentru mamele care alăptează

Într-o situație normală, proprietățile tonice ale ceaiului sunt foarte utile, dar în timpul alăptării pot dăuna copilului. Componentele care au un efect stimulator asupra sistemului nervos vor intra în corpul bebelușului împreună cu laptele matern - și vor duce la tulburări de somn la copil.

Nu se recomandă readucerea băuturii în dietă până la 7 - 8 luni de viață. Mai târziu, puteți începe să beți din nou ceai - dar nu puternic și doar dimineața.

Ceai mate pentru copii

O băutură care stimulează sistemul nervos este interzisă și copiilor mici. Mate nu poate fi oferit unui copil cu vârsta de până la 8 ani, iar ceaiul din America Latină poate fi dat școlarilor doar dimineața și nu mai mult de o dată pe săptămână.

Beneficiile ceaiului Mate pentru scăderea în greutate

Băutura nu numai că stimulează metabolismul, ci și suprimă senzația de foame acută. Aceste proprietăți ale ceaiului îl fac foarte benefic pentru dietă. Adevărat, nu puteți bea Mate tot timpul - trebuie să îl luați de cel mult trei ori pe săptămână. Cel mai bine este să consumați băutura dimineața, dar dacă nu există probleme de somn, atunci puteți bea un ceai cu cina pentru a evita foamea de noapte.

Cum se prepară corect ceaiul Mate

Gustul și proprietățile utile ale ceaiului depind în mare măsură de faptul dacă este preparat corect. Pentru ceaiul Mate, există o întreagă ceremonie care dezvăluie pe deplin această băutură. În primul rând, se recomandă achiziționarea unui ceainic special. Se numește calabash și arată ca un vas rotund din ceramică sau metal, cu un gât înalt îngust.

În ceea ce privește procesul de fabricare a berii în sine, algoritmul este foarte diferit de cel tradițional.

• Amestecul de ceai uscat este turnat în calabă de aproximativ 2/3 din vas, apoi se toarnă apă rece și curată.
• După ce frunzele de ceai se înmoaie și se umflă, iar acest lucru se va întâmpla în aproximativ 3 minute, se introduce un tub de bombilă în gâtul calabasului și se toarnă apă fierbinte cu o temperatură de aproximativ 80 de grade.
• După aceea, ceaiul se infuzează încă 2 minute, apoi se beau prin bombilă direct de jos.

Nu este recomandat să preparați Mate într-un ceainic obișnuit cu apă clocotită - va afecta gustul băuturii, va deveni amar. În plus, proprietățile benefice vor scădea.

Modul clasic

Pentru cea mai simplă rețetă de preparare a berii, aveți nevoie doar de calabă, ceai Mate de înaltă calitate și puțină apă pură. Frunzele de ceai se toarnă într-un ceainic special, se toarnă folosind o tehnologie specială, mai întâi cu apă rece și apoi fierbinte, se infuzează câteva minute și se bea ceai delicios și sănătos.

Este rețeta clasică care vă permite să vă familiarizați cu adevărat cu gustul Mate nediluat și cu proprietățile benefice.

Cold Mate

Dacă doriți cu adevărat să vă înveseliți pe vreme caldă, dar ceaiul fierbinte nu provoacă încântare, puteți să vă faceți pereche rece. Se prepară foarte simplu - în acest caz nu este necesar să păstrați frunzele de ceai în apă rece, acestea sunt turnate imediat cu apă fierbinte. Dar acest ceai a fost insistat încă puțin - timp de 10 minute.

Băutura se lasă apoi să se răcească puțin mai mult și se adaugă cuburi de gheață la mata. Dacă se dorește, ceaiul poate fi aromat cu zahăr, miere, vanilie.

Se împerechează cu lapte

Ceaiul sănătos din America de Sud poate fi preparat conform rețetei „europene” - cu adaos de lapte. De obicei, băutura este făcută astfel:

• jumătate de litru de lapte este încălzit la 60 de grade;
• frunzele uscate de Mate se adaugă direct în lapte în cantitate de 2 linguri mari;
• amestecați și scoateți băutura din aragaz imediat ce începe să fiarbă.

După aceea se bea ceai cu lapte, ca de obicei - cu sau fără zahăr.

Mate cu ghimbir și mentă

Ceaiul cu mentă și ghimbir are un minunat efect de încălzire și ardere a grăsimilor.

• Pentru început, apa curată cu 1 linguriță de ghimbir adăugată la acesta este încălzită și adusă la fierbere pe aragaz.
• Când apa fierbe, trebuie scoasă de pe foc și răcită la aproximativ 80 de grade.
• Câteva linguri de frunze uscate de mate sunt turnate în apă fierbinte, dar nu clocotită, insistat timp de 3 până la 4 minute.

La ceaiul finit se adaugă puțină menta aromată - iar Mate este beat, bucurându-se de un gust și mai neobișnuit și de beneficii necondiționate.

Citrus Mate pentru imunitate

Ceaiul din America Latină cu citrice este perfect pentru sezonul de iarnă, deoarece întărește sistemul imunitar. Este foarte simplu să-l pregătești:

• în calabash, mate se prepară în mod tradițional - mai întâi, se prepară berea cu apă rece și apoi fierbinte;
• adăugați 1-2 băuturi subțiri de lămâie, lime sau portocală la băutura finită.

Se recomandă prepararea unui astfel de ceai de mai multe ori pe săptămână - atunci beneficiile sale vor fi maxime.

Toning Mate

Ceaiul sud-american are un efect revigorant chiar și în versiunea clasică - dar, dacă se dorește, efectul tonic poate fi îmbunătățit. Pentru a face acest lucru, turnați 1 pahar de apă o linguriță de Mate și o linguriță de cafea naturală măcinată, apoi aburiți amestecul timp de 4 minute. Ceaiul finit este filtrat și băut după cum este necesar.

Cum să beți corect ceaiul Mate

Pentru ca ceaiul neobișnuit să aducă numai beneficii organismului și să nu cauzeze rău, acesta trebuie consumat conform regulilor.

• Drinking Mate este recomandat dimineața sau după-amiaza - dar nu și noaptea. În majoritatea cazurilor, ceaiul de seară duce la probleme de somn, deoarece băutura are proprietăți tonice pronunțate.
• Rata de consum de Mate este de 2 - 3 căni pe săptămână - nu se recomandă introducerea ceaiului în dieta zilnică.
• Ceaiul se consumă cel mai bine în stare proaspătă, imediat după preparare. Este imposibil să lăsați frunzele de ceai răcite în calabă și să le folosiți după câteva ore - în acest timp ceaiul va avea timp să dobândească o amărăciune neplăcută și își va pierde toate beneficiile.
• Pentru comoditate, băutura poate fi turnată în cupe. Dar este mai corect să beți ceai prin bombilă direct din calabash - acest lucru vă va permite să experimentați pe deplin gustul, iar beneficiile vor fi mai pronunțate.

Calabash, destinat pentru prepararea matei, și tubul bombilla sunt spălate în mod regulat, astfel încât să nu se acumuleze toxine pe ele și să nu apară bacterii.

Beneficiile și daunele ceaiului Mate pentru unele boli

Comentariile medicilor despre beneficiile și pericolele ceaiului Mate indică faptul că trebuie să fiți atenți atunci când beți băutura - și să țineți cont de starea dumneavoastră de sănătate. În unele cazuri, volumul de ceai trebuie redus, uneori merită să renunți cu totul la băutură.

Cu diabet zaharat

În prezența diabetului, proprietățile mate sunt cu siguranță benefice - ceaiul scade nivelul glucozei. În ciuda acestui fapt, încă nu o puteți bea în cantități mari - băutura se ia doar de două ori pe săptămână, 1 cană dimineața.

Desigur, zahărul nu poate fi adăugat la băutură - acest lucru va dăuna organismului.

Cu pancreatită

Cu o exacerbare accentuată a bolii, Mate este exclus din dietă - până la debutul fazei de remisie. După ce durerea și greața din pancreatită scad, puteți bea Mate din când în când - dar nu fierbinte, ci doar cald și nu mai mult de o dată pe săptămână.

Cu colecistita

Mate are proprietăți coleretice, astfel încât utilizarea acestuia va fi benefică pentru colecistită. Trebuie să beți ceai literalmente câteva înghițituri în timpul zilei.

Dar dacă colecistita este însoțită de pietre în vezica biliară și în conducte, va trebui să refuzați băutura. Poate facilita mișcarea calculilor, ceea ce va fi cu siguranță dăunător.

Cu gastrită și ulcere gastrice

În timpul unei exacerbări a ulcerelor și gastritei, Mate va trebui exclus din dietă - proprietățile ceaiului au un efect iritant asupra membranelor mucoase. În timpul unui curs calm al bolii, puteți folosi ceai, dar trebuie să-l preparați slab - și este mai bine să beți nu mai mult de o jumătate de cană o dată pe săptămână.

Utilizarea ceaiului Mate în cosmetologie

Beneficiile și daunele băuturii Mate sunt importante nu numai pentru uz intern, ci și pentru uz extern. Holly Paraguayan este utilizat în mod activ în cosmetologie - extractul de mate este inclus în produsele de îngrijire a pielii, este utilizat în tratamentele spa. Produsul are un efect de întinerire, fermitate și anticelulitic, motiv pentru care este foarte apreciat de femei.

Scrub

Acasă, puteți pregăti un exfoliant care va îndepărta particulele keratinizate de pe piele de pe tot corpul, va înmuia sensibil epiderma și va hrăni pielea cu substanțe utile. O fac așa:

• 3 linguri mari de frunze de ceai uscate se toarnă cu apă fierbinte;
• adăugați 1 pahar de sare de mare de mărime medie și 5 picături de orice ulei esențial cu efect anticelulitic;
• produsul rezultat este amestecat cu gelul de duș preferat;
• amestecul este aplicat pe corp și frecat cu mișcări ușoare de masaj.

Efectul va fi vizibil după prima aplicare și, după mai multe proceduri, pielea va deveni mult mai moale și mai curată.

Ambalaj

Mate ajută la scăderea celulitei - pentru aceasta trebuie să efectuați folii utile folosind ceai din America Latină de câteva ori pe săptămână.

• 5 linguri mari de pulbere uscată și frunze mate se toarnă cu apă fierbinte până se obține un amestec gros, similar cu smântâna în consistență.
• Adăugați 2 linguri mari de miere lichidă și o jumătate de linguriță de scorțișoară în amestec.
• Amestecul este aplicat pe pielea curată din zonele cu probleme, înfășurat în folie alimentară și așezat sub o pătură caldă timp de o jumătate de oră.

După 30 de minute, amestecul este spălat. Cu un tratament regulat, celulita este redusă, iar contururile corpului devin mai tonifiate.

Efecte secundare și posibile vătămări ale ceaiului Mate

Pe cât de mari sunt beneficiile ceaiului sud-american, uneori proprietățile sale pot fi dăunătoare. Contraindicațiile pentru utilizarea Mate sunt:

• oncologie;
• sarcina și alăptarea;
• hipertensiune;
• ulcer gastric și gastrită în stadiul acut;
• afecțiuni severe ale vezicii urinare și rinichilor cu formarea de pietre;
• copii sub 12 ani;
• febră cu răceală.

Efectele secundare ale consumului de băuturi prea des se exprimă în probleme de somn, tahicardie. Se crede că un exces de Mate poate duce la apariția cancerului. Mate nu este recomandat să fie combinat cu consumul de alcool și fumat.

Cum să alegi și să stochezi

Ceaiul Healthy Mate trebuie să fie de înaltă calitate. Când cumpărați ceai exotic, trebuie să acordați atenție:

• pentru data de expirare - Mate se păstrează cel mult 5 ani, după care ceaiul începe să aibă un gust amar și dăunează sănătății atunci când este consumat;
• pe aspectul amestecului de ceai - mate de înaltă calitate constă din frunze tocate mărunt, pulbere și bucăți mici de crenguțe, iar volumul cel mai mare ar trebui să fie preluat de pulbere.

Depozitați Mate într-un loc întunecat și uscat, se recomandă păstrarea ceaiului în recipiente de sticlă sau tablă. Capacul trebuie lăsat bine închis, altfel Mate-ul își va pierde aroma unică.

Concluzie

Beneficiile și daunele ceaiului Mate este o chestiune de utilizare competentă a unei băuturi exotice. Dacă prepari ceai din America Latină rar și conform tuturor regulilor, atunci te va încânta cu un gust luminos și îți va aduce beneficii sănătății.

Recenzii