De ce sunt batoanele de crab dăunătoare și utile?

Bastoanele de crab sunt un produs care a apărut pe rafturile magazinelor noastre la începutul anilor '90. De atunci, o mulțime de rețete au fost inventate folosindu-le. Faimoasa salată de crab este cu siguranță prezentă pe masa festivă, iar printre admiratorii fructelor de mare delicioase se află atât adulți, cât și copii. În ciuda faptului că produsul nu conține carne de crab, nu își pierde popularitatea. Articolul discută despre beneficiile și daunele bastoanelor de crab, răspunde la întrebările: pot fi folosite de copii, cum să le aleagă și să le păstreze.

Din ce sunt făcute bețe de crab?

Componenta principală a fructelor de mare este surimi, așa se numește pește de ocean tocat sănătos în Japonia. Printre componentele surimi sunt macrou, merluciu, merlan albastru și alți pești cu carne albă. Procedura de preparare a acestuia constă în spălarea bucăților de file de pește, zdrobirea acestuia și amestecarea acestuia într-o masă omogenă. Apoi amestecul este plasat într-o centrifugă pentru a elimina excesul de lichid. Rezultatul este o masă moale, cu gust și aromă plăcute de pește. Datorită proprietăților sale benefice unice, surimi este utilizat la prepararea multor feluri de mâncare care imită fructele de mare, inclusiv bastoane de crab.

O astfel de carne tocată este recunoscută ca un ingredient util care conține multe minerale și vitamine și nu dăunează sănătății. Dar după procesarea acestuia, numărul acestora și, ca urmare, beneficiile sunt reduse semnificativ. În plus, există producători care adaugă produse secundare la surimi, ceea ce scade calitatea cărnii tocate și îi modifică mirosul, gustul, culoarea, iar numeroși aditivi aromatizanți cauzează un prejudiciu semnificativ organismului.

Pentru a economisi bani, proteinele din soia se adaugă fructelor de mare. După cum știți, soia este rezultatul modificării genetice, daunele și beneficiile sale sunt ambigue. Prin urmare, sunt preferate produsele etichetate „fără OMG”. În plus, se adaugă ouă praf, ulei vegetal, amidon, sare și zahăr. Pentru a obține gustul necesar, nu scutesc mulți aditivi chimici care nu beneficiază, ci dăunează unei persoane.

Compoziția chimică și conținutul caloric al bastoanelor de crab

Conținutul de calorii al fructelor de mare este de numai 88 kcal la 100 de grame. Prin urmare, pot fi folosite cu beneficii de către persoanele care le monitorizează greutatea.

În plus, semifabricatul conține vitaminele utile PP, H, E.

Macronutrienți:

• sulf;
• clor.

Oligoelemente:

• molibden;
• nichel;
• fluor;
• crom;
• zinc.

Proprietăți utile ale bastoanelor de crab

Este logic să vorbim despre beneficiile bețelor de crab pentru organism numai atunci când sunt făcute din surimi, care are o mulțime de proprietăți utile. Numai într-o astfel de situație vor putea să-și dezvăluie proprietățile benefice și să transfere în organism componente valoroase: proteine, minerale și vitamine - și să beneficieze.

Dacă semifabricatul este conținut ca ingredient în salate, atunci trebuie analizate și proprietățile componentelor rămase.

Este mai bine să le dați copilului în cantitate minimă și de cea mai înaltă calitate. Numai în acest caz nu va exista niciun rău din utilizarea lor. În plus, pot conține oligoelemente care au proprietăți benefice pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular.

Sunt bețele de crab bune pentru dieta ta?

Semifabricatul conține relativ puține calorii și practic nu are grăsimi, această proprietate îl face convenabil pentru consum ca gustare ușoară. Cu toate acestea, având în vedere cantitatea mică de substanțe nutritive, conținutul de coloranți și conservanți și un număr destul de mare de aditivi artificiali, putem concluziona că produsul este mai probabil să dăuneze decât să facă bine.

Astfel, în ciuda conținutului scăzut de calorii, nu trebuie să le folosiți în exces, dar proprietățile lor benefice sunt mici. Le puteți include ocazional în dieta dvs. ca supliment la unele feluri de mâncare.

Este posibil să utilizați bețe de crab pentru gravide și care alăptează

Componentele chimice ale acestui semifabricat vor ajunge în laptele matern, ceea ce poate afecta negativ sănătatea nou-născutului. Sunt posibile reacții alergice, efecte adverse din partea sistemului digestiv sau dezvoltarea bolii va fi provocată cu totul.

Prin urmare, femeile în timpul alăptării nu sunt sfătuiți să le mănânce în aceeași cantitate în care au fost consumate înainte de sarcină. Este permisă adăugarea lor doar ocazional, de exemplu, la salate, cu condiția să nu existe alergie.

Este important să nu uităm că atunci când consumi pentru prima dată fructe de mare în timpul alăptării, este permisă doar o cantitate minimă din acest produs. În acest fel, mama va putea evalua reacția corpului copilului la noul aliment. Dacă copilul nu are reacții alergice, atunci cantitatea de produs poate fi crescută. Cu toate acestea, acestea nu pot fi abuzate: prezența zilnică a unui produs semifabricat în dieta unei femei care alăptează nu este permisă. Astfel, nu există niciun beneficiu al batoanelor de crab pentru femei în timpul alăptării.

Bastoane de crab pentru copii

Bastonul de crab este un produs nenatural care conține mulți aditivi diferiți. Produsul semifabricat conține o cantitate minimă de proprietăți utile, dar poate provoca daune sub forma unei reacții alergice sau chiar a otrăvirii. Prin urmare, este mai bine să nu dați acest produs copiilor sub 3-4 ani. La o vârstă atât de fragedă, sistemul digestiv al bebelușului este foarte sensibil la aditivi.

Recomandări de utilizare

Consumul moderat de astfel de produse va reduce la minimum riscul de a dăuna sănătății. Experții recomandă să nu mâncați mai mult de 2 bucăți odată. Este permis atât în ​​formă pură, cât și ca ingredient în diverse salate.

Bastoane de crab pentru gastrită și pancreatită

Experții afirmă cu încredere că betele de crab nu ar trebui să fie prezente în dieta pacienților cu gastrită și pancreatită. Acest lucru se explică prin faptul că, în producția lor, se utilizează o cantitate imensă de diverse culori alimentare, arome, conservanți. Acest lucru este strict interzis persoanelor cu boli ale sistemului digestiv.

De exemplu, la persoanele cu gastrită și aciditate ridicată, utilizarea unor astfel de produse poate provoca iritații severe ale pereților stomacului, ceea ce poate duce la exacerbarea și deteriorarea stării. Prin urmare, aditivii și conservanții fac din bețișoare un produs care nu ar trebui să fie prezent în dieta persoanelor cu probleme digestive.

Bastoane de crab pentru diabet

Aproape toate elementele utile, vitaminele și mineralele sunt distruse în timpul fabricării unui semifabricat, doar o proteină vegetală rămâne în compoziție, prin urmare nu se pune problema beneficiilor pentru diabetici. Acesta este un produs non-nutritiv, deci poate fi consumat, dar doar ocazional.
Este important să înțelegem că produsele sunt dăunătoare pentru pacienții cu diabet zaharat și nu sunt benefice, de asemenea, datorită conținutului ridicat de conservanți, stabilizatori și potențiatori de aromă. Astfel de componente tind să provoace alergii, exacerbarea bolilor cronice și tulburări ale tractului gastro-intestinal.

Utilizarea betelor de crab la gătit

Imitarea cărnii de crab este utilizată la prepararea multor feluri de mâncare diferite; acestea au proprietatea de a se încadra armonios în capodopere culinare. Printre acestea se numără salatele, gustările, se întâmplă să fie folosite chiar și în felurile de mâncare fierbinți. Mai presus de toate, bețele sunt folosite în combinație cu porumbul conservat, acesta este un clasic al mesei de sărbători.

Rău de bastoane de crab și contraindicații

Semifabricatul conține aditivi precum E-450, E-420 și E-160, care tind să provoace reacții alergice. Persoanele care sunt predispuse la alergii ar trebui să fie atenți atunci când le folosesc pentru a nu le afecta sănătatea. Se recomandă să nu consumați mai mult de 100 de grame odată.

Deoarece semifabricatul nu este gătit, există riscul de contaminare cu microorganisme. Este mai bine să achiziționați produsul într-un pachet de vid, acesta va proteja produsul de pătrunderea murdăriei și a microbilor.

Compoziția poate conține proteine ​​din soia, care pot provoca o exacerbare a bolilor cronice de rinichi și ficat. Este mai bine ca persoanele cu boli similare să nu includă aceste produse în dieta lor.

Cum să alegeți și să păstrați bețe de crab

Pentru a obține proprietăți benefice din betisoarele de crab și nu a dăuna, este extrem de important să alegeți produsul potrivit.

• Ambalare... Este mai bine să preferați fructele de mare în vid, tinde să protejeze conținutul de pătrunderea bacteriilor și microorganismelor.
• Compoziție și termen de valabilitate... Un produs util trebuie să conțină cel puțin 40% pește tocat. Surimi ar trebui să fie pe primul loc în gama.
• Suplimente nutritive, stabilizatori și potențatori ai gustului. Cantitatea de astfel de ingrediente trebuie menținută la minimum. Nu trebuie să achiziționați produse care conțin pirofosfați E-450, sorbiți E-420, coloranți E-171 și caroten E-160. Astfel de componente provoacă reacții alergice.

În plus, trebuie să:

• au un aspect îngrijit;
• să fie uniform colorat, fără pete și pete;
• să fie elastic și să nu se dezintegreze la atingere.

Concluzie

Concluzia despre beneficiile și daunele bățurilor de crab este evidentă. Un astfel de produs nu are aproape nici o proprietate utilă, dar, dimpotrivă, poate fi dăunător sănătății și este mai bine să-l minimalizăm. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale și copii. Beneficiile pentru sănătate și daunele bățurilor de crab ar trebui luate în considerare atunci când se întocmește un meniu familial. Oricât de atractivă este această delicatesă, este mai bine să o înlocuiți cu mâncăruri naturale din pește.

Recenzii