Ce este util kefirul, compoziția, conținutul de calorii, cum să luați

Beneficiile și daunele kefirului sunt foarte relevante, deoarece această băutură ușoară are o cerere specială în rândul persoanelor de toate vârstele. Merită să vă dați seama când un produs este valoros și când poate provoca daune semnificative.

Compoziția, valoarea nutrițională și conținutul de calorii al chefirului

Băutura din lapte fermentat are o compoziție de vitamine destul de largă. Produsul conține:

• calciu, sulf și potasiu;
• vitaminele C și A;
• sodiu, magneziu, fluor și fosfor;
• vitaminele B2, B5 și B12;
• lactoză și glucoză;
• galactoză;
• bacterii lactice în număr mare;
• acid lactic;
• o cantitate mică de compuși alcoolici.

Distribuția nutrienților în compoziție depinde de conținutul de grăsimi. Dacă considerăm kefirul cu 3,2% conținut de grăsime ca fiind cel mai popular, atunci acesta va conține 4 g de carbohidrați, aproximativ 2,8 g de proteine ​​și 3,2 g de grăsimi. Conținutul caloric al unei băuturi atât de sănătoase este de 56 kcal la 100 ml - produsul nu este capabil să dăuneze cifrei.

Beneficiile chefirului pentru organism

Cele mai renumite sunt proprietățile dietetice ale produsului, satisfac foamea bine, dar nu contribuie la creșterea în greutate. Cu toate acestea, băutura aduce și alte beneficii, și anume:

• ajută la disbioză și repopulează intestinele cu microorganismele necesare;
• elimină balonarea și senzația de greutate;
• saturează organismul cu proteine ​​ușor digerabile;
• datorită cantității semnificative de calciu, întărește articulațiile - vor exista beneficii de la chefir pentru gută;
• protejează stomacul și intestinele de inflamații și infecții;
• reglează procesele metabolice și promovează eliminarea mai rapidă a toxinelor;
• are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, proprietățile băuturii sunt benefice pentru insomnie și anxietate, stres și oboseală cronică;
• întărește viziunea, acest lucru este facilitat de conținutul ridicat de vitamina A din produs;
• are un efect bun asupra stării pielii și previne căderea părului;
• ajută la întărirea unghiilor și a dinților, produsul conține mult calciu;
• are un efect benefic asupra organismului cu diabet și ajută la reducerea glucozei.

Kefirul are un mare beneficiu la bătrânețe, ajută corpul care îmbătrânește să mențină funcțiile digestive normale.

Pentru femei

Utilizarea kefirului pentru corpul unei femei este, în primul rând, faptul că proprietățile produsului ajută la scăderea rapidă a kilogramelor în plus.Dietele de kefir sunt printre cele mai eficiente. Plusurile lor includ faptul că, în timp ce slăbesc, femeile nu trebuie să simtă foame. În plus, intestinele și metabolismul nu suferă, băutura menține echilibrul bacteriilor benefice la nivelul dorit.

Beneficiul chefirului pentru fete constă în faptul că ajută la tratamentul bolilor ginecologice fungice. Proprietățile produsului în cosmetologie fac posibilă menținerea atractivității și a tinereții mai mult timp.

Pentru bărbați

Beneficiile chefirului pentru corpul unui bărbat constă în primul rând în faptul că băutura ajută la reglarea funcțiilor sexuale. Produsul îmbunătățește circulația sângelui și întinerește corpul, ceea ce are un efect pozitiv asupra potenței. Consumul unei băuturi pentru bărbați este util și pentru motivul că ajută la scăderea excesului de acumulare de grăsime în timpul sportului.

Pentru sportivi

Produsul conține destul de mulți compuși proteici, prin urmare are un efect anabolic vizibil. Proprietățile băuturii contribuie la construirea țesutului muscular - chefirul va avea un beneficiu deosebit după antrenament. Băutura nu permite mușchilor să se atrofieze din cauza încărcării excesive, vă permite să mențineți tonusul și crește rezistența.

Este posibil să dai chefir unui copil

Pentru digestia bebelușilor, proprietățile băuturii vor fi cu siguranță benefice. Utilizarea regulată a produsului va proteja copilul de constipație, în plus, va ajuta la întărirea sistemului osos și a dinților.

Dar, în același timp, produsul poate fi introdus în dieta copiilor numai după 8 luni de viață și într-o cantitate de cel mult 1 pahar pe zi. Consumul excesiv al produsului poate provoca diaree și balonare la copil.

Este posibil chefirul pentru femeile însărcinate și care alăptează

Beneficiile chefirului pentru femeile însărcinate sunt necondiționate, băutura ajută la eliminarea excesului de lichid din țesuturi, previne constipația și facilitează funcția renală. În plus, beneficiul chefirului în timpul sarcinii constă în faptul că produsul contribuie la formarea corectă a bebelușului în uter - mineralele și vitaminele din compoziție sunt foarte utile pentru făt.

Cu toate acestea, nu se recomandă consumul de băuturi în timpul sarcinii în cantități prea mari. Datorită proprietăților laxative ale produsului, acest lucru poate fi dăunător, deoarece va duce la diaree.

În perioada alăptării, produsul îmbunătățește compoziția laptelui matern, promovează absorbția adecvată a fibrelor și proteinelor și aduce beneficii atât mamei, cât și bebelușului. Cu toate acestea, atunci când îl utilizați, este totuși recomandabil să aveți grijă, astfel încât produsul să nu dăuneze copilului sau să ducă la colici și supărare la copil.

Kefir pentru slăbit

Băutura este un produs dietetic recunoscut, cu ajutorul său puteți pierde în greutate rapid și fără dureri inutile. Conține nu numai vitamine și minerale importante, ci este bogat în proteine ​​și aminoacizi. Prin urmare, atunci când este utilizat pe bază dietetică, vă permite să scăpați de grăsimea corporală, păstrând în același timp masa musculară utilă.

Kefirul este benefic pentru pierderea în greutate noaptea - înăbușe senzația de foame, dar nu este păstrat în kilograme în plus. De asemenea, puteți înlocui micul dejun cu o băutură, acesta va ajuta intestinele să înceapă să funcționeze rapid și să aibă un efect tonic.

Dacă trebuie să slăbești rapid, atunci va avea un beneficiu o zi de post pe chefir. În timpul zilei, puteți bea 1 litru de băutură din lapte fermentat cu un conținut redus de grăsimi, fructele sunt, de asemenea, permise. În timp ce menține o sănătate bună, organismul va putea să se curățe de toxine și toxine și, de asemenea, va începe să consume intens rezervele de grăsime pentru a obține energie.

Când este mai bine să beți chefir

Beneficiile kefirului pentru corpul uman în diferite momente ale zilei nu sunt aceleași. Pentru ca băutura să aibă un efect pozitiv, trebuie să cunoașteți caracteristicile acțiunii produsului dimineața și seara.

Kefir noaptea

Beneficiile chefirului înainte de culcare sunt în primul rând faptul că vă permite să adormiți pe stomacul plin. Băutura cu conținut scăzut de calorii reglează senzația de foame, în timp ce excesul de calorii nu este furnizat. În consecință, beneficiile chefirului seara sunt de netăgăduit, datorită acestuia puteți ține o dietă, dar în același timp nu puteți experimenta disconfort fizic.

Un alt motiv pentru a consuma produsul seara este că un pahar de chefir pe timp de noapte furnizează jumătate din doza zilnică de calciu. Acest mineral se absoarbe cel mai bine noaptea.

Kefir dimineața pe stomacul gol

Beneficiile chefirului dimineața pe stomacul gol sunt că băutura trezește stomacul și intestinele pentru a lucra activ. Bacteriile benefice intră în organism, în timpul zilei alimentele sunt absorbite mai bine, iar după ce le luați nu mai există senzație de greutate și balonare.

Un beneficiu suplimentar al chefirului pentru micul dejun este că produsul furnizează organismului proteine ​​de înaltă calitate și crește rezervele de energie. Devine mai ușor să te trezești, chiar de dimineață poți simți un val de forță și vivacitate.

Care chefir este mai bun: fără grăsime sau grăsime

Contrar credinței populare, beneficiile chefirului gras sunt mult mai mari decât cele fără grăsimi. Faptul este că unele dintre substanțele benefice prezente în băutură pot fi absorbite exclusiv în combinație cu grăsimi. Deși conținutul caloric al unei băuturi grase este mai mare, cu un consum moderat, un produs de 2,5% sau 3,2% conținut de grăsimi nu va afecta cifra, dar vă va ajuta să vă îngrijiți sănătatea.

În ceea ce privește beneficiile chefirului cu conținut scăzut de grăsimi, acesta există cu siguranță, dar rămâne redus. Pe lângă faptul că vitaminele și mineralele sunt prezente în volume mai mici și sunt mai puțin digerabile, o astfel de băutură se face cel mai adesea folosind agenți de îngroșare. Chiar și cu naturalețe ridicată, acestea nu aduc beneficii pentru sănătate și, uneori, pot provoca daune.

Utilizarea kefirului în medicina tradițională

Proprietățile benefice ale chefirului sunt utilizate nu numai pentru pierderea în greutate. Băutura poate ameliora simptomele unor afecțiuni și este foarte apreciată în medicina casnică.

Kefir pentru constipație

Conținutul ridicat de bacterii benefice dintr-un produs de calitate îl face un remediu excelent pentru constipație. Dacă beți în mod regulat o băutură din lapte fermentat, puteți uita de problemele legate de golire - beneficiul chefirului pentru intestine constă tocmai în faptul că produsul își reglează activitatea și îmbunătățește peristaltismul.

Pentru a scăpa de constipația preexistentă, este suficient să beți până la 6 pahare de băutură în timpul zilei - cu un interval de 2-3 ore. Băutura va avea un efect relaxant și va ajuta la curățarea ușoară a intestinelor. Cefirul cu ulei vegetal va beneficia și el - o lingură mare de ulei și un pahar de băutură din lapte fermentat ar trebui consumate cu puțin timp înainte de culcare, iar dimineața va rezulta.

Kefir de la paraziți

Kefirul va aduce beneficii intestinelor noaptea și în caz de infecție cu paraziți. Pentru a scăpa de helminți, va trebui să gătiți terci de orez cu stafide și să îl îndulciți cu zahăr, precum și să faceți un remediu din chefir, coniac și ulei de ricin. Toate componentele sunt amestecate într-un volum egal de 80 ml și produsul este îndepărtat la frigider timp de câteva ore.

La cină, ei mănâncă terci de orez dulce, iar o băutură antihelmintică sănătoasă este luată în mijlocul nopții, trezindu-se în mod special la 3 ore după culcare. Apoi se duc din nou la culcare până dimineața. După 1 procedură, ar trebui să vină rezultatul dorit.

Ușurarea presiunii

Kefirul este capabil să scadă tensiunea arterială, astfel încât să beți chefir în fiecare zi este recomandat pacienților hipertensivi. Nu va fi nici un rău dacă adăugați un vârf de scorțișoară la băutură, aceasta vă va permite să obțineți un efect timpuriu.

Este bun chefirul pentru mahmureala

Beneficiile și daunele kefirului cu mahmureală sunt controversate.Pe de o parte, băutura ameliorează starea după otrăvirea cu alcool, deoarece scade tensiunea arterială și restabilește microflora intestinală. Dar cu o mahmureală, produsul poate aduce și daune - echilibrul acido-bazic după libuații excesive se schimbă și adesea după ce ați băut o băutură din lapte fermentat, apar greață și vărsături. După o sărbătoare mare, cu o mahmureală puternică, este mai bine să refuzați produsul - este foarte probabil ca acesta să dăuneze.

Kefir pentru pancreatită și gastrită

Kefirul aduce beneficii pancreasului - este una dintre puținele băuturi permise pentru utilizare chiar și cu o exacerbare a pancreatitei, la 10 zile de la debutul unui atac. Produsul ameliorează durerea și se absoarbe rapid, nu irită organul bolnav. Este adevărat, cu pancreatită, ar trebui să acordați preferință unei băuturi fără grăsimi și să nu beți mai mult de un sfert de pahar la un moment dat.

În cazul gastritei, beneficiile produsului depind de caracteristicile bolii. Dacă aciditatea stomacului crește, atunci în timpul unei exacerbări este mai bine să refuzați băutura. Dar cu o producție redusă de suc gastric, băutura va avea un efect benefic și va stimula procesul digestiv.

Cu ce ​​poți bea kefir

Beneficiile produsului cresc atunci când sunt combinate cu anumite cereale, condimente și fructe. Există mai multe rețete pentru prepararea unor delicatese extrem de sănătoase.

Cu tarate

Kefirul aduce beneficii ficatului și intestinelor în combinație cu tărâțe - proprietățile unui astfel de amestec curăță eficient de toxine. Adăugați o lingură mică de tărâțe într-un pahar de băutură, amestecați bine și așteptați aproximativ o jumătate de oră, până când tărâțele se înmoaie. Cel mai bine este să folosiți remediul dimineața pentru a stimula intestinele la muncă sănătoasă pentru întreaga zi.

Scorţişoară

Vor fi beneficii în diabetul zaharat de la chefir cu scorțișoară - o băutură în combinație cu un condiment picant va încetini producția de insulină, va accelera metabolismul și absorbția nutrienților. Puteți adăuga doar un vârf de scorțișoară la un pahar de chefir - proprietățile unui cocktail cu gust plăcut vă vor îmbunătăți bunăstarea și nu vă vor afecta silueta.

Cu prune uscate

Kefirul cu prune uscate este un laxativ ușor de casă. Spălați câteva fructe uscate și scoateți semințele din ele, apoi turnați apă rece peste pulpă timp de 3 ore. Când prunele s-au înmuiat, pulpa va trebui tocată mărunt și adăugată la un pahar de băutură.

Cel mai bine este să luați un astfel de remediu dimineața, chefirul va fi deosebit de benefic pe stomacul gol. În plus, puteți bea apa în care prunele au fost infuzate; are și proprietăți laxative.

Cu usturoi

Kefirul cu usturoi beneficiază de paraziți, disbioză și imunitate slăbită. Este simplu să pregătiți o băutură - câțiva căței de usturoi mici trebuie trecuți printr-o presă de usturoi, apoi amestecați grâul într-un pahar de chefir și puneți-l la frigider pentru câteva ore. Puteți bea remediul seara, cu puțin înainte de culcare.

Cu miere

Când pierdeți în greutate, vor exista beneficii de la chefir cu miere - o băutură delicioasă va ajuta la reducerea poftei de alimente dulci interzise, ​​dar de la sine nu va dăuna cifrei. Pentru a prepara un cocktail dulce, se recomandă să luați chefir cu conținut scăzut de calorii cu 1% grăsime, iar mierea trebuie adăugată în cantitate de doar 1 lingură mică pe pahar de produs.

Puteți bea chefir cu miere în loc de cină, de asemenea, este permisă înlocuirea unei gustări de după-amiază cu o delicatesă - în ambele cazuri, băutura va fi benefică.

Cu măr

Proprietățile curative ale chefirului se manifestă perfect în combinație cu mere proaspete - cocktailul cu vitamine are efect laxativ, curăță corpul, tonifică și întărește sistemul imunitar.Pentru a pregăti produsul, un măr suculent trebuie curățat de coajă, îndepărtați toate semințele, apoi radeți pulpa și amestecați-o într-un pahar de chefir.

Puteți bea un remediu util atât dimineața, cât și cu puțin înainte de culcare - un cocktail va elimina senzația de foame și va aduce beneficii mari pentru sănătate.

Cu ulei de măsline

Pentru constipație, o băutură amestecată cu ulei de măsline are un efect bun. Este foarte simplu să-l pregătiți - 200 ml dintr-un produs din lapte fermentat trebuie să fie ușor încălzit până la o stare caldă și apoi adăugați o lingură mică de ulei.

Puteți bea remediul înainte de culcare, apoi efectul de a lua băutura va apărea dimineața.

Cu zahar

Pentru a întări sistemul imunitar și pentru a slăbi, puteți bea o băutură în combinație cu zahăr. Dacă adăugați doar o lingură de zahăr granulat la un pahar de 1% din produs, proprietățile unui cocktail dulce nu vor afecta cifra și nu vor contribui la un set de kilograme în plus. Dar energia după ce ați băut băutura va crește doar - se recomandă utilizarea agentului în prima jumătate a zilei pentru a obține un impuls de vivacitate.

Utilizarea kefirului în cosmetologie

Proprietățile valoroase ale produsului sunt utilizate în mod activ în rețetele de casă pentru îngrijirea personală. Beneficiile kefirului pentru pielea feței sunt cunoscute pe scară largă, zeci de măști se bazează pe el, beneficii kefir pentru păr.

Măști de față

Beneficiul chefirului pentru față este că curăță, întinerește, strânge și albeste pielea. Băutura din lapte fermentat se potrivește cu majoritatea celorlalte produse utilizate în cosmetologie, prin urmare este utilizată împreună cu fructe și legume, ierburi și condimente și miere.

O mască de față cu chefir beneficiază fără a adăuga alte ingrediente, poate fi considerată universală:

• după ce te-ai spălat bine, trebuie să-ți aburi fața peste decoctul de plante pentru câteva minute;
• apoi distribuiți chefir proaspăt pe pielea feței și țineți-l mai mult - până la 6 ore după întărirea amestecului;
• se spală cu apă plată.

Spălarea cu chefir dimineața va ajuta la tonifierea pielii. Măștile cu miere și kefir vor avea un efect pronunțat de întinerire și fermitate, iar produsul în combinație cu gălbenușul de ou va ajuta la hidratarea și catifelarea pielii.

Măști de păr

Utilizarea măștilor de păr cu kefir este că acestea hrănesc și hidratează pielea capului, elimină mătreața și mâncărimea, opresc căderea părului și reglează firele uleioase.

De exemplu, următoarea mască poate ajuta la uscarea părului gras sau la hidratarea părului prea uscat:

• un pahar de lapte proaspăt fermentat este amestecat cu suc de lămâie;
• aplicat pe păr pe toată lungimea și înfășurat într-un film și un prosop pentru căldură;
• spălați-vă după o oră folosind un șampon natural blând.

Rețetă pentru prepararea chefirului acasă

Deși produsul nu este deloc limitat, mulți oameni aleg să nu-l cumpere, ci să-l gătească singuri. Utilizarea chefirului de casă pentru corp este că nu există nicio îndoială cu privire la naturalețea, calitatea și prospețimea produsului.

Pentru prepararea băuturii este necesar un minim de ingrediente - doar lapte și puțin chefir proaspăt gata preparat.

• un litru de lapte se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc;
• imediat după fierbere, se scoate din aragaz și se răcește la o stare caldă - până la aproximativ 40 ° C;
• se adaugă 2 linguri mari de chefir în lapte și se amestecă corespunzător.

După aceea, băutura trebuie turnată în borcane de sticlă, închise cu capace și introdusă într-un loc cald timp de 12 ore. Un produs de casă nu este în niciun fel inferior celui achiziționat din punct de vedere al gustului, iar beneficiile vor fi și mai mari.

Rău de chefir și contraindicații

Pentru toate beneficiile, proprietățile băuturii pot provoca daune grave dacă sunt luate cu contraindicații. A refuza băutura ar trebui să fie:

• cu intoleranță individuală la acest produs;
• cu un ulcer în stare de exacerbare;
• cu aciditate crescută cronic a stomacului.

Nu se recomandă utilizarea produsului la rece - poate irita stomacul și pancreasul. Merită, de asemenea, să controlați doza - o supraabundență a produsului duce adesea la indigestie.

Cum să alegeți și să păstrați kefirul

Kefirul din magazine poate varia foarte mult ca calitate. Pentru a alege cel mai natural și sănătos produs și a nu fi rănit, trebuie să acordați atenție unui număr de puncte cheie.

• Compoziție - în chefirul real, trebuie să fie prezentă aluatul fungic cu kefir. Dar produsul nu trebuie să conțină coloranți, arome și agenți de îngroșare.
• Termen de valabilitate. O băutură bună nu durează mult - rămâne utilă timp de 7 zile și nu mai mult.
• Marca conținutului de bacterii lactice în ziua expirării - într-o băutură bună, această cifră este de cel puțin 1 * 107 CFU / g.

Păstrați produsul numai la frigider. În același timp, un produs deschis își pierde prospețimea și proprietățile după câteva zile - nu puteți bea o băutură acră, poate fi dăunătoare.

Concluzie

Beneficiile și daunele chefirului sunt determinate de naturalețea și prospețimea băuturii. Dacă nu există contraindicații pentru utilizare, produsul va sprijini sănătatea corpului și va îmbunătăți funcția intestinului.

Recenzii