Scoici: ce este util, contraindicații

Scoicile sunt un tip de moluște bivalvă. Această delicatesă sănătoasă este folosită ca fel de mâncare independentă și ca parte a capodoperelor culinare. Chiuvete sunt folosite pentru a face suveniruri. Beneficiile și daunele scoicii se datorează proprietăților sale de bază.

Compoziția chimică a scoicilor

Cochilii au fost un aliment popular în Imperiul Roman pentru proprietățile sale benefice. Carnea era folosită la gătit. Cojile multicolore erau folosite în scopuri decorative.

Scoica aparține animalelor și arată ca o placă în formă de evantai. Uneori, creșterile sunt vizualizate pe suprafața cochiliei, care arată ca solzi și spini.

Culoarea scoicii variază și depinde în principal de habitat

Scoicile preferă fundurile stâncoase sau nisipoase și apa rece. Se găsesc în următoarele mări din Rusia:

• Japonez;
• Chukotka;
• Beringovo;
• Okhotsk;
• Negru.

Molusca respira folosind branhii filamentoase. Mișcările se efectuează prin lovirea obloanelor. Scoicile se hrănesc cu alge prin filtrarea apei. Nu sunt considerate crustacee active. Scoicile își petrec cea mai mare parte a vieții în partea de jos, lipindu-se de pietre sau îngropându-se în nămol. Prezența tentaculelor sensibile vă permite să simțiți diferiți stimuli.

Sunt cunoscute aproximativ 250 de specii de scoici. Printre cei mai populari reprezentanți se numesc islandez, litoral și Marea Neagră.

Carnea de scoici are o aromă delicată. Produsul este bun pentru organism. Delicatetea este săracă în calorii. De exemplu, 100 g de carne conțin 95 kcal.

Printre componentele utile care alcătuiesc se numesc:

• Vitamine B, retinol, PP;
• calciu;
• potasiu;
• sodiu;
• magneziu;
• fosfor;
• fier;
• zinc;
• valină;
• arginină;
• alanină;
• lizină.

Sunt prezentați aminoacizi utili:

• glicina;
• metionină;
• Fenilalanină;
• izoleucină;
• triptofan.

Valoarea nutritivă a fructelor de mare:

• carbohidrați - 0 g;
• proteine ​​- 18 g;
• grăsimi - 1,5 g.

De ce sunt utile scoicile

Delicatetea este recomandată a fi inclusă în dietă datorită efectelor sale benefice asupra organismului. Produsul este utilizat atât în ​​scopuri medicinale, cât și în scopuri profilactice. Scoica are următoarele proprietăți benefice:

• eliminarea bolilor oaselor și articulațiilor;
• normalizarea proceselor metabolice;
• îmbunătățirea funcționării pancreasului, precum și a sistemului digestiv în general;
• accelerarea microcirculației;
• scăderea nivelului de colesterol;
• întărirea pereților vasculari;
• îmbunătățirea bunăstării generale în ateroscleroză;
• tonus energetic crescut;
• stabilizarea presiunii.

Consumul de fructe de mare este necesar pentru patologiile sistemului nervos. Substanțele benefice prezente în compoziție au un efect sedativ.

Produsul poate fi folosit brut. Cu toate acestea, experții recomandă supunerea cărnii la tratament termic, care este adesea un ingredient în diferite feluri de mâncare. Beneficiile scoicilor coreene se datorează combinației de legume și condimente.

Beneficiile scoicii pentru femei

Nutriționiștii acordă atenție faptului că carnea de crustacee conține o gamă întreagă de componente importante. Includerea scoicilor în dieta dvs. vă permite să:

• întărește sistemul musculo-scheletic;
• îmbunătăți starea unghiilor, părului, pielii;
• normalizează funcționarea glandei tiroide;
• reduce greutatea.

Cu utilizarea regulată a produsului, femeile observă o îmbunătățire a culorii pielii, netezirea ridurilor. Pentru cei aflați în perioada menopauzei, somnul este restabilit, iritabilitatea și tensiunea nervoasă dispar.

De ce o scoică este utilă pentru bărbați

Delicatetea este inclusă în dietă ca un produs care are un efect benefic asupra sistemului reproductiv masculin. Crustaceele conțin cantități semnificative de proteine, care reprezintă un element constitutiv pentru țesutul muscular. Consumul unei scoici în alimente îmbunătățește funcția creierului.

Rănire a scoicii

În ciuda proprietăților sale benefice, fructele de mare pot provoca reacții nedorite ale corpului. Crustaceele nu sunt utilizate pentru alimente dacă aveți alergii și intoleranță la proteine. Deseori cauzate de utilizare se observă uneori cu hiperfuncția glandei tiroide.

Pentru a reduce riscul de complicații, nu ar trebui să includeți un produs sănătos în dietă de mai mult de 3 ori pe lună.

Contraindicații pentru scoici

Delicatetea este bună pentru copii. Produsul conține vitamine și minerale valoroase. De exemplu, calciul pe care îl conține este esențial pentru țesutul osos. Cu toate acestea, utilizarea scoicilor este posibilă nu mai devreme de 3 ani.

Fructele de mare sunt excluse din dietă în timpul alăptării. De asemenea, nu este recomandat să consumați crustacee în timpul sarcinii.

Reguli de utilizare a scoicii

Acest produs valoros este recomandat pentru nutriție atât pentru adulți, cât și pentru copii. Carnea de scoici aduce beneficii organismului stimulând activitatea mentală și fizică. Consumul de crustacee în cantități acceptabile este esențial. În caz contrar, riscul de reacții alergice crește.

Aplicație de scoici

Cochilii sunt utilizate atât în ​​produsele alimentare, cât și în produsele cosmetice. Carnea dietetică este bună pentru persoanele care doresc să slăbească kilogramele în plus. Delicatetea saturează corpul cu importante vitamine, minerale, aminoacizi. Proteina conținută în compoziție întărește mușchii.

Utilizarea scoicilor este indicată la bătrânețe. Produsul minimizează modificările fiziologice cauzate de scăderea densității osoase, creșterea colesterolului și creșterea presiunii. Utilizarea crustaceelor ​​în alimente poate reduce riscul de accident vascular cerebral și atacuri de cord.

Scoicile sunt utilizate în mod activ în cosmetologie datorită compoziției lor chimice specifice. Extractul de scoică este utilizat la fabricarea diferitelor seruri și creme. Cosmeticele pot crește elasticitatea pielii și pot elimina primele modificări legate de vârstă. Femeile observă o îmbunătățire a tenului și o netezire treptată a ridurilor.

Cochilii de scoici sunt folosite pentru a crea produse de suvenir. Acest lucru se datorează particularităților formei și culorii, care variază semnificativ în funcție de habitat.

Este posibil să folosiți un pieptene pentru femeile gravide

Fructele de mare provoacă uneori reacții nedorite. În timpul sarcinii, corpul suferă modificări colosale: fundalul hormonal este reconstruit, apărarea imună este slăbită. Aceste fenomene provoacă adesea alergii. De aceea, crustaceele sănătoase pot fi consumate numai cu măsură, cu precauție.

Scoici în timpul alăptării

Femeile care alăptează ar trebui să-și planifice cu atenție dieta. Acest lucru se datorează faptului că toate substanțele conținute în laptele matern pătrund în corpul copilului. Scoicile sunt clasificate ca alimente alergenice. Utilizarea lor este nedorită în timpul alăptării.

Concluzie

Beneficiile și daunele scoicii sunt dovedite de cercetările științifice. Cochilii sunt utilizate în scopuri alimentare și cosmetice. Cojile animalelor stau la baza realizării suvenirurilor.