Porumbul: beneficiile și daunele a ceea ce gătești

Beneficiile și daunele terciului de porumb, ca orice alt produs vegetal, sunt de interes pentru mulți oameni. Pregătirea terciului din grâu de porumb. Acestea sunt boabe zdrobite porumbcare au trecut prin măcinare. Crușele au o culoare galbenă caracteristică și un miros de nucă.

Compoziția chimică și valoarea nutrițională a granulelor de porumb

Toate tipurile de cereale conțin o cantitate mare de minerale și vitamine. Toate sunt foarte hrănitoare și sănătoase. Cojile de porumb nu fac excepție. Este adevărat, în ceea ce privește valoarea nutrițională, este inferioară celorlalte specii. Dar nu conține gluten, astfel încât persoanele alergice la această substanță îl pot consuma.

Fibrele vegetale fac cerealele foarte utile pentru sistemul digestiv, fibrele joacă rolul unui ordonat al tractului gastro-intestinal. Există puține proteine ​​și grăsimi în el, astfel încât proprietățile lor nu sunt aproape exprimate.

Nu este foarte bogat în vitamine B, dar conține biotină și vitaminele A, C și E.

Conținutul caloric al terciului de porumb

Valoarea energetică a produsului nu este mare, dar este foarte satisfăcătoare. De aceea este ideal pentru dietă.

Conținutul de calorii al terciului de porumb la 100 de grame este de numai 78 kcal.

Oamenii supraponderali îl fierb numai pe apă. Nu este foarte gustos, dar sănătos și eficient.

Pentru a vă bucura de mâncare, puteți fierbe terci de lapte, adăugând zahăr și unt. Numărul de calorii va crește la 120. Un fel de mâncare gătit în lapte are aproximativ 16% carbohidrați, 4% proteine ​​și 5% grăsimi. Utilizarea terciului de porumb cu lapte este un efect pozitiv asupra tractului digestiv. Persoanele care sunt îngrijorate de forma lor pot exclude orice componentă.

De ce este util terciul de porumb?

Acest fel de mâncare este util nu numai pentru cei care urmează o dietă, va fi benefic la orice vârstă datorită substanțelor valoroase pe care le conține. Dar nu trebuie să abuzați de produs pentru a nu dăuna corpului.

Pentru femei și bărbați

Beneficiile și efectele negative ale consumului de terci sunt aceleași pentru ambele sexe. Produsul are proprietăți dietetice, dar conține o mulțime de calorii.

• După ce ați mâncat vasul dimineața, vă puteți reîncărca energia până seara.
  Atenţie! Această proprietate benefică a terciului de porumb este de valoare pentru sportivi.

• Includerea sa în meniu normalizează digestia.
• Fosfatidele găsite în cereale reglează nivelul colesterolului. Ca urmare, pereții vaselor devin elastici și curați. Funcționalitatea sistemului circulator se îmbunătățește, nu se formează cheaguri de sânge.
• Pentru femei, a avea porumb în dietă este foarte benefic. Afectează frumusețea și sănătatea părului și a unghiilor, datorită prezenței zincului în el.
• Conținutul de cobalt are un efect pozitiv asupra pancreasului.

Pentru vârstnici

Persoanele de vârstă suferă adesea de diabet zaharat, au dificultăți în tractul gastro-intestinal, se plâng de boli de sânge.Acest produs se va potrivi în mod ideal în dieta lor.

Beneficiile pentru sănătate ale porumbului de porumb pentru vârstnici:

• Conținutul de acizi grași nesaturați, care sunt implicați în reglarea colesterolului.
• Elemente utile care afectează sistemul imunitar, reglarea proceselor vitale.
• Fibră, curățând mediul intern de substanțe nocive.

Este posibil să mâncați terci de porumb pentru gravide și care alăptează

Terciul este baza nutriției pentru femeile însărcinate și care alăptează. Nu este recomandabil să utilizați un singur tip, ar trebui să le alternați.

Medicii recomandă mamelor însărcinate și care alăptează să mănânce porumb, deoarece conține multe elemente utile și, în plus, are proprietăți nutriționale. Cu toate acestea, este necesar să monitorizați îndeaproape modificările din organism atunci când îl consumați.

Beneficii pentru tinerele mame:

• proprietăți antialergice;
• efect benefic asupra vaselor de sânge;
• imunitate crescută;
• produs dietetic;
• proprietăți de curățare a fibrelor.

Beneficiile terciului de porumb pentru un copil

Beneficiile terciului de porumb pentru corpul bebelușului sunt fără îndoială.

• Fără reacții alergice.
• Are un efect bun asupra digestiei, curăță toxinele și alte substanțe care dăunează tractului digestiv.
• Siliciul conținut este esențial pentru creșterea și rezistența dinților.
• Afectează creșterea imunității.
• Este, de asemenea, o sursă de elemente utile de care are nevoie un corp în creștere.

Nu se recomandă utilizarea frecventă. Cantități mari de fosfor pot elimina calciu, deteriorând țesutul osos.

La ce vârstă se poate da terci de porumb unui copil

Produsul nu este potrivit pentru prima hrănire. După 9 luni, puteți încerca să îi dați bebelușului terci de porumb. Consumul său devreme poate dăuna sistemului digestiv al bebelușului. În ceea ce privește frecvența consumului acestui aliment de către copil, medicii recomandă nu mai mult de două ori pe săptămână.

Cum se gătește terci de porumb

Terci de porumb care alăptează se face din făină zdrobită.

1. Apa trebuie fiartă.
2. Se toarnă făina într-o cratiță.
3. Amestecul rezultat trebuie agitat.
4. Gatiti 3-4 minute.
5. Apoi, trebuie să scoateți vasul de pe foc și să-l lăsați să fiarbă timp de 25 de minute.
6. Adăugați lapte matern sau formulă.

Copilul va aprecia cu siguranță acest preparat delicios.

Terciul de porumb este bun pentru slăbit?

Articolul a spus deja de mai multe ori despre proprietățile dietetice ale produsului. Pentru a slăbi, oamenii fac sacrificii, lipsindu-se de hrană și suferind de foame. Apare stresul, pot apărea probleme de sănătate. Terci de porumb poate rezolva aceste probleme.

Nu numai că produsul vă va permite să slăbiți, dar va rezolva și problema foametei. Datorită prezenței glucidelor complexe, oamenii se simt plini atunci când mănâncă mese de porumb. Fibrele curăță corpul de substanțe nocive. Într-o săptămână, oamenii pot slăbi până la 5 kg de greutate, fără a experimenta disconfort și fără a provoca daune organismului.

Caracteristicile utilizării terciului de porumb

Fiecare fel de mâncare are atât caracteristici de pregătire, cât și utilizare. Pentru unele boli, mâncărurile din porumb nu trebuie consumate, în timp ce pentru altele sunt recomandate cu tărie.

Cu gastrită

Pacienții cu gastrită sunt sfătuiți să includă terci de porumb în meniul lor. Utilizarea acestuia ajută la curățarea organismului de toxine, la îmbunătățirea digestiei și la refacerea mucoasei gastrice.

Cu pancreatită

În ciuda tuturor proprietăților pozitive descrise mai sus, pacienților cu pancreatită nu li se recomandă să mănânce produse din porumb.Fibrele grosiere au un efect negativ asupra organului inflamat.

Medicii permit consumul de porumb numai cu îmbunătățiri vizibile. Ar trebui consumat în porții mici.

Cu diabet zaharat

Terciul poate fi consumat de persoanele cu diabet zaharat. Trebuie doar să respectați doza și vor exista beneficii. Dacă nu faceți acest lucru, zahărul din sânge poate crește.

Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, deci este permis să fie consumat cu orice tip de diabet. Gruelul conține substanța amiloză, care încetinește transportul zahărului în sânge.

Rețete de terci cu lapte și apă

1. Cojile sunt bine spălate.
2. Se pune într-o oală cu apă.
3. După fierbere, reduceți focul.
4. Sarea se adaugă după gust.
5. În timp ce amestecați, aduceți la o stare de absorbție completă a apei.
6. Se toarnă laptele într-o cratiță.
7. Gatiti la foc mic 2-3 minute.
8. Tigaia este scoasă din aragaz, înfășurată într-un prosop. Ar trebui să stea câteva minute.

Nu există o „fază de lapte” în rețeta de apă. După ce fierbe apa, adăugați untul. Acoperiți tigaia cu un prosop. Ar trebui să stea aproximativ o oră.

Cât de mult să gătești terci de porumb este o întrebare individuală. Depinde de mărimea boabelor și de cantitatea de apă turnată în. Conform recomandărilor bucătarilor cu experiență, procesul ar trebui să dureze cel puțin 30 de minute. Apoi vasul se va dovedi moale și sfărâmicios.

Gătit terci de porumb într-un aragaz lent

Cel mai simplu mod de a pregăti o masă sănătoasă este într-un multicooker.

1. Cojile sunt spălate sub apă, apoi turnate în bolul multicooker și umplute cu apă.
2. Selectați modul „terci” de pe dispozitiv.
3. După terminarea operației, trebuie să gustați vasul.
4. Dacă este dur, apăsați butonul „încălzire” și gătiți încă 20 de minute.

O rețetă delicioasă de terci de porumb pentru copii cu toate proprietățile benefice:

1. Când gătiți cu lapte, trebuie să puneți cereale, zahăr, unt într-un castron.
2. Apoi adăugați apă și lapte.
3. Amestecă totul.
4. Selectați modul „terci de lapte”.
5. Setați un cronometru pentru 35 de minute.

Rău de terci de porumb și contraindicații

Orice produs util poate fi dăunător dacă este consumat contrar recomandărilor experților și în cantități nelimitate.

Produsele din porumb sunt interzise:

• Persoanele cu ulcer gastro-intestinal. Poate provoca dezvoltarea bolii.
• Persoanele cu distrofie. Mâncarea este săracă în calorii, dar sațietate.
• Cu constipație și greutate în abdomen.
• Persoanele cu un conținut scăzut de fibrinogen.
• Bebeluși cu vârsta de până la 9 luni.

Utilizarea prea frecventă a terciului nu va fi benefică și poate avea un efect negativ asupra stomacului - greutatea va apărea în el. O creștere a greutății corporale este, de asemenea, posibilă, în ciuda proprietăților alimentare ale produsului.

Cum se alege și se păstrează grâul de porumb

Crușele sunt de 3 tipuri de măcinare:

• Mare. Este nevoie de foarte mult timp pentru a găti. Acest tip este bun pentru intestine.
• Mijloc. Cel mai bun: păstrează toate ingredientele benefice. Adus la pregătire în 30 de minute.
• Mic măcinarea este dată pentru hrănirea copiilor. Se prepară în 15 minute după fierbere.

Nu puteți depozita cereale mult timp acasă, până la maximum 10 luni. Temperatura optimă de depozitare este de -5… + 5 ºC. A se păstra într-un recipient etanș, fără lumină. În condiții de umiditate, cojile încep să se muleze.

Concluzie

Beneficiile și daunele terciului de porumb vă fac să fiți atenți la el. În trecutul recent, era foarte populară. Și acum mulți încep să-l includă în dieta lor datorită proprietăților sale benefice. Se absoarbe ușor și nu provoacă alergii. Un produs dietetic ideal. Este solicitant în condiții de depozitare și, dacă este încălcat, își pierde calitățile.

Recenzii