De ce merele sunt utile pentru organism, proprietăți medicinale și contraindicații

Beneficiile și daunele merelor sunt o problemă importantă, deoarece aceste fructe sunt printre cele mai populare și accesibile. Merită să studiați cu atenție compoziția fructelor și proprietățile pentru a afla când sunt necesare și când pot deteriora.

Vitamine și minerale din mere

Beneficiile pentru sănătate și daunele merelor sunt determinate de compoziția lor bogată. Fructele de orice culoare și varietate trebuie să conțină:

• vitaminele A, E, B, K și H;
• vitamina PP;
• cantitate crescută de fier;
• zinc și sodiu, magneziu și sulf;
• fosfor, clor, calciu și potasiu;
• mangan și iod;
• fibre și acizi naturali;
• acizi grași saturați și nesaturați;
• frasin;
• taninuri.

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al merelor

Nutrienții din fructe sunt distribuiți după cum urmează: 9,8 g sunt ocupați de carbohidrați, într-un volum egal, 0,4 g fiecare, sunt prezente grăsimi și proteine. Conținutul mediu de calorii al fructelor proaspete la 100 g este de aproximativ 47 kcal.

Care mere sunt mai sănătoase: roșu, verde sau galben

Există multe soiuri de mere, cu toate acestea, toate fructele pot fi împărțite în 3 grupe în funcție de culoarea coajei - verde, galben sau roșu. În funcție de culoare, fructele au diferite proprietăți benefice.

• Beneficiile pentru sănătate ale merelor verzi sunt că acestea sunt cele mai puțin susceptibile de a provoca alergii. Acestea conțin o cantitate crescută de vitamina C, există mai puțini carbohidrați și mai mulți acizi organici, prin urmare, proprietățile nutriționale ale fructelor verzi sunt mai mici.
• Beneficiile merelor roșii pentru corpul uman sunt o problemă controversată. Pe de o parte, au cel mai dulce gust și conțin o mulțime de polifenoli - substanțe necesare unei inimi sănătoase. Dar, în același timp, fructele sănătoase conțin o mulțime de zaharuri, conținutul lor caloric poate ajunge la 60 kcal la 100 g, iar substanța colorantă din coajă provoacă adesea alergii.
• Fructele galbene sunt mai aproape de beneficiile merelor verzi în proprietățile lor. Sunt deosebit de valoroase pentru vezica biliară și tractul biliar și, mai rar decât roșu, provoacă reacții alergice. Conținutul de fier este crescut în fructele galbene. Dar, în același timp, uneori pot provoca totuși intoleranță individuală și, de asemenea, pot aduce rău în caz de afecțiuni inflamatorii ale tractului respirator.

Astfel, putem concluziona că beneficiile merelor verzi pentru corpul uman sunt cele mai importante. În ceea ce privește beneficiile și daunele merelor roșii, acestea sunt ambigue - este mai bine să folosiți fructe roșii în cantități mici.

Proprietăți utile ale merelor

Consumul regulat de fructe de mere aduce beneficii necondiționate organismului. Și anume, fructele:

• întărește inima, reduce semnificativ riscul de atacuri de cord, ameliorează simptomele ischemiei;
• reduce colesterolul dăunător din sânge și ajută la menținerea sănătății și elasticității vaselor de sânge;
• stimulează apetitul, reglează intestinele și stomacul;
• au un efect benefic asupra vederii, prevenind dezvoltarea bolilor oculare;
• au un efect de întinerire asupra celulelor creierului și a întregului corp în ansamblu;
• au un ușor efect coleretic și diuretic;
• contribuie la îndepărtarea rapidă a toxinelor și a toxinelor din organism.

Fructele proaspete sunt cea mai bună sursă de vitamine și fier. Dacă le folosiți în fiecare zi, atunci nu este nevoie să vă temeți de anemie și deficit de vitamine.

Pentru femei

Beneficiul merelor pentru corpul unei femei este că fructul menține sănătatea în timpul menopauzei și, în special, previne dezvoltarea osteoporozei. Proprietățile fructelor au un efect benefic asupra stării pielii și a părului, beneficiile merelor în timpul sarcinii sunt extrem de mari - fructele satură atât femeia, cât și fătul cu vitamine și acizi importanți.

Datorită conținutului ridicat de fier, fructele sunt bune pentru menstruație - contribuie la reducerea daunelor cauzate de pierderea de sânge.

Pentru bărbați

Beneficiile merelor pentru corpul unui om constau în principal în faptul că fructele întăresc oasele și îmbunătățesc compoziția sângelui, cresc rezistența generală. Proprietățile acestor fructe într-o dietă constantă protejează bărbații de cancer și astm, de boli vasculare și afecțiuni cardiace.

Pentru copii

Beneficiile merelor pentru copii sunt incontestabile - fructele contribuie la dezvoltarea sănătoasă a unui corp în creștere și întăresc imunitatea copilului. Sosul de mere poate fi introdus în dieta copiilor de la 7 luni, iar pentru bebelușii care se hrănesc artificial chiar mai devreme - la 4 luni. Marul poate fi amestecat cu brânză de vaci, adăugat la o caserolă sau ceai.

Beneficiile merelor pentru scăderea în greutate

Beneficiile merelor verzi pentru scăderea în greutate sunt una dintre cele mai bune modalități de a-ți lua la revedere rapid de la kilogramele în plus. Fructul este atât de eficient în reglarea digestiei și eliminarea toxinelor, încât nici măcar nu este necesar să urmezi o dietă specială. Pentru ca beneficiile merelor pentru pierderea în greutate să se manifeste pe deplin, este suficient doar să reduceți utilizarea alimentelor bogate în calorii și să completați dieta cu 2-4 fructe verzi pe zi.

Zilele de post pe mere vor fi de un mare beneficiu. În timpul zilei, trebuie să mâncați doar fructe verzi și kefir cu conținut scăzut de calorii, iar 1 kg de fructe și 1 litru de chefir trebuie împărțite în 4-5 mese pentru întreaga zi. În doar o zi, puteți pierde până la 1,5 kg fără a afecta sănătatea, cu toate acestea, este permisă aranjarea unei astfel de „descărcări” nu mai mult de o dată pe săptămână.

Poate mere

În unele condiții și boli, trebuie să vă gândiți la dietă mai ales cu atenție. Și atunci apare întrebarea - va proprietățile merelor să aducă beneficiile obișnuite sau, pentru a evita daunele cauzate de utilizarea lor, este mai bine să refuzați.

În timpul sarcinii

În perioada de a avea un copil, merele trebuie să fie prezente în dieta unei femei. Acestea conțin multe vitamine, prin urmare, previn dezvoltarea anemiei la viitoarea mamă, saturează fătul cu substanțe utile. Cele mai mari beneficii în timpul sarcinii sunt merele verzi - astfel de fructe cauzează rareori reacții alergice.

Beneficiile merelor pentru femeile însărcinate sunt că riscul de a dezvolta alergii la un copil este redus.

La alăptare

Beneficiile merelor în fiecare zi vor fi pe toată perioada de lactație. Se recomandă introducerea fructelor în dieta tinerelor mame la câteva săptămâni după naștere, cantitatea trebuie limitată la 2-3 fructe verzi pe zi. Imediat după nașterea copilului, este mai bine ca mamele să nu mănânce fructe proaspete, ci coapte, sunt mai ușor de digerat, iar conținutul de nutrienți din ele este destul de mare.

Cu gastrită și ulcere

În general, consumul de fructe cu gastrită este util, ele contribuind la digestia normală a alimentelor. Dar dacă aciditatea stomacului crește, atunci ar trebui să alegeți soiuri dulci, dar cu aciditate scăzută este mai bine să acordați preferință merelor verzi acre. Nu trebuie să mănânci mai mult de câteva fructe sănătoase pe zi.

Cu un ulcer, merele pe stomacul gol sunt strict interzise - substanțele pe care le conțin irită membranele mucoase și pot agrava starea. Este mai bine să înlocuiți fructele proaspete cu cele coapte - este mai puțin probabil să fie dăunătoare.

Este mai bine să faceți din fructe un piure moale și sănătos.

Cu diabet zaharat

Glucoza și fructoza din fructe pot duce la salturi accentuate ale zahărului din sânge - acest lucru este un prejudiciu neechivoc în diabet. Dar, pe de altă parte, merele sunt excelente pentru intestine, ceea ce este foarte important în diabet - fibra din fructe ajută la curățarea organismului de toxine și toxine.

Medicii sunt de acord că merele sunt permise pentru diabet, dar numai soiuri acre și în cantități foarte mici. Când mâncați fructele, trebuie să vă monitorizați îndeaproape nivelul glicemiei. Cele mai utile pentru această boală nu vor fi proaspete, ci fructe coapte.

Cu pancreatită

În perioada de exacerbare a bolii, orice mere sunt strict interzise, ​​ele vor aduce doar rău. Dar, după intrarea în remisie, fructele pot fi readuse la dietă. Beneficiile merelor pentru pancreas se vor exprima prin faptul că fructele vor îmbunătăți procesul digestiv și vor reduce sarcina asupra organului bolnav.

În stadiul cronic al bolii, puteți mânca până la 2 fructe sănătoase pe zi, după ce ați îndepărtat coaja tare din ele. Este necesar să alegeți soiuri neacide galbene și verzi; sunt permise și fructe coapte.

De ce merele murate, coapte și uscate sunt utile

Fructele de mere sunt consumate nu numai proaspete - fructele uscate, murate și coapte au un gust excelent și o valoare pentru sănătate.

• Mere uscate - o sursă bună de vitamine E, K, P și B, precum și potasiu și calciu. Consumul de fructe este util pentru întărirea sistemului imunitar și a inimii, vaselor de sânge și a sistemului nervos. În timpul uscării la temperaturi ridicate, vitamina C este aproape distrusă în fructe, dar chiar și în ciuda acestui fapt, beneficiile lor rămân enorme.
• Mere murate, care se obțin prin fermentare - un produs util cu un conținut ridicat de calciu și toate vitaminele prezente în fructele proaspete. Este foarte recomandat să le utilizați pentru probleme articulare - acestea servesc ca prevenire a osteoporozei și a bolilor inflamatorii osoase.
• Fructe la cuptor conțin mai puține vitamine decât cele proaspete sau îmbibate, dar păstrează toate oligoelementele, pectinele și fibrele. Puteți utiliza un astfel de produs cu supărări frecvente ale stomacului - beneficiul merelor pentru intestine va fi că fructele coapte vor restabili în mod eficient microflora și ameliorează inflamația.

Beneficiile și daunele coajei de mere

Coaja densă de măr este o parte foarte valoroasă a acestui fruct. Conține o concentrație mare de vitamine și minerale care alcătuiesc mărul, precum și o cantitate mare de antioxidanți responsabili de reînnoirea celulelor.

Cu toate acestea, beneficiile și daunele cojilor de mere nu sunt atât de clare. În primul rând, în coajă sunt concentrate nu numai substanțe valoroase, ci și nocive. Dacă fructele în timpul cultivării sau depozitării au fost tratate cu substanțe chimice și pesticide, este mai bine să le curățați - va dăuna doar.

În plus, coaja unor soiuri este foarte dură. Este mai bine să nu mâncați fructe pe piele densă cu stomac sensibil - acest lucru poate duce la iritarea suplimentară a membranelor mucoase.

Cum să mănânci mere în mod corespunzător

Pentru ca merele să fie utile, trebuie respectate anumite reguli atunci când le consumați. Așadar, consumul de fructe nu este recomandat ca desert. Rău de la un măr după ce a mâncat este că fructul se oxidează instant și începe să fermenteze în stomac.

Un măr pentru micul dejun va beneficia, deoarece vitaminele și mineralele sunt absorbite cât mai repede posibil. De asemenea, vor exista beneficii și ale unui măr seara - consumat cu puțin înainte de cină, acesta vă va ajuta să digerați mai bine mâncarea.

Câte mere poți mânca pe zi

Cu toate proprietățile benefice ale fructelor, nu este recomandat să le abuzăm. 2-4 mere pe zi vor fi suficiente pentru o persoană sănătoasă. Deoarece aceste fructe conțin destul de mult zahăr și acizi organici, mai multe dintre ele sunt dăunătoare sănătății.

Este posibil să mănânci mere noaptea

Beneficiile și daunele merelor pe timp de noapte este o problemă controversată la care nu se poate răspunde fără echivoc. Fructele cu conținut scăzut de calorii chiar înainte de culcare pot ajuta la satisfacerea foametei fără a afecta stomacul. În plus, beneficiile merelor pentru dinți se manifestă - fructele ajută la curățarea plăcii formate în timpul zilei și previn apariția cariilor.

Dar, pe de altă parte, beneficiile unui măr pe timp de noapte pot fi dăunătoare. Uneori fructul doar trezește pofta de mâncare și, de asemenea, duce la flatulență și disconfort în intestine datorită conținutului ridicat de fibre.

Utilizarea merelor în medicina tradițională

Merele într-o dietă constantă au proprietăți puternice de vindecare pe cont propriu. Dar, uneori, fructele sunt utilizate în mod intenționat pentru a trata afecțiunile și pe baza lor se prepară medicamente eficiente.

Ceai de mere pentru colesterol și tensiune arterială

Beneficiile merelor pentru ficat sunt deosebit de remarcabile atunci când beți ceai de mere. Instrumentul elimină în mod eficient toxinele din corp, reduce încărcătura asupra ficatului, ca urmare, vasele de sânge sunt curățate și tensiunea arterială se normalizează.

Nu este dificil să pregătiți o băutură - pentru aceasta trebuie să turnați apă clocotită peste flori de mere, frunze sau muguri și să insistați puțin, ca ceaiul verde. Pentru a crește și mai mult beneficiile bulionului de mere, puteți adăuga sucului de lămâie sau felii de fructe proaspete în băutură. Ceaiul de mere poate fi amestecat cu frunze de ceai obișnuite, scorțișoară și mentă, miere naturală poate fi adăugată băuturii.

Tinctura de frunze de măr pentru răceli

Multe remedii pe bază de mere sunt eficiente pentru răceli. Deci, merele proaspete cu miere, fructele uscate și coapte, compoturile de mere sunt de mare beneficiu. Dar tinctura din frunzele pomului fructifer va ajuta cel mai bine la simptomele SARS sau gripa - în frunziș este conținută cea mai mare vitamină C.

Pentru a pregăti tinctura, trebuie să turnați 200 ml de apă clocotită 20 g de frunze uscate, apoi adăugați o linguriță de oțet de mere. Insistați pe remediu timp de o oră și beți o jumătate de pahar de două ori pe zi.

Unguent pentru vindecarea rănilor și a fisurilor

Proprietățile benefice ale fructului vor ajuta la refacerea rapidă a pielii deteriorate. Puteți face un unguent de casă - radeți un măr proaspăt, apoi amestecați cu unt topit. Consistența produsului ar trebui să semene cu o cremă groasă. Uleiul de mere ameliorează inflamația și ajută la acnee și puncte negre, vindecă fisurile și rănile și ajută la eliminarea rapidă a arsurilor vindecătoare.

Merele în cosmetologia casei

Proprietățile fructelor sunt folosite în zeci de măști cosmetice de casă. Un măr aduce beneficii pentru față pentru toate tipurile de piele - principalul lucru este să alegeți ingredientele suplimentare potrivite.

Mască de față pentru acnee

Pentru a curăța pielea și a elimina acneea, trebuie să curățați fructele proaspete, să tăiați pulpa în cuburi mici și apoi să o fierbeți în 200 ml de lapte. O masă moale malolactică este aplicată pe față timp de un sfert de oră și apoi spălată cu apă rece.

Beneficiul merelor fierte va fi că vor ameliora inflamația și vor ajuta la reglarea conținutului de grăsime al epidermei, astfel încât acneea va apărea mult mai rar.

Mască antirid anti-îmbătrânire

Pentru a netezi pielea și a elimina primele riduri, puteți face următoarea mască:

• măr copt fără coajă, frământați în gruel și amestecați cu gălbenuș de ou;
• la amestec se adaugă o linguriță de smântână grea;
• compoziția este adusă la omogenitate și apoi distribuită pe piele timp de un sfert de oră.

Mască pentru tenul gras

Pentru a usca puțin tenul gras și a elimina strălucirea grasă neplăcută, trebuie să amestecați un măr proaspăt ras cu o linguriță de miere și o lingură mare de fulgi de ovăz. Produsul este ținut pe față pentru o perioadă standard - aproximativ 15 minute, apoi spălat.

Beneficiile și daunele gemului de mere

Gemul de mere nu este doar gustos, ci și un produs valoros pentru organism. Avantajul gemului de mere este că conține o mulțime de vitamine B, A, E și P, vitamina C și pectine, potasiu și fier. Prin urmare, proprietățile delicatese sunt foarte solicitate în perioada de toamnă-iarnă - gemul protejează împotriva răcelilor. În plus, delicatețea întărește vasele de sânge și inima, are un efect bun asupra stării părului și a pielii și are un efect benefic asupra sistemului nervos.

În același timp, beneficiile gemului de mere nu sunt necondiționate - uneori aduce și rău. Este mai bine să nu folosiți delicatețea pentru ulcer, gastrită și alte afecțiuni gastro-intestinale. Conține încă mulți acizi organici, care sunt iritanti.

A face gem de mere este foarte simplu, pentru aceasta aveți nevoie de:

• luați fructe proaspete și zahăr în proporții egale;
• presară cu grijă pene feliate cu zahăr într-o cratiță mare;
• puneți recipientul în frigider peste noapte pentru a lăsa sucul de fructe;
• dimineața, puneți cratița la foc mediu și fierbeți timp de 5 minute după fierbere.

Încă o dată, procedura trebuie repetată seara și dimineața a doua zi, iar în a doua seară, fierbeți delicatețea timp de aproximativ 15 minute și apoi rulați-o în borcane sterile.

Beneficiile merelor congelate nu sunt mai puțin - toate proprietățile benefice sunt păstrate în ele în totalitate.

Rău de mere și contraindicații de utilizare

Uneori chiar și proprietățile benefice ale fructului pot fi foarte dăunătoare. Acestea trebuie utilizate cu precauție:

• cu alergii - pigmenții coloranți în pulpă și mai ales în coajă pot provoca o puternică reacție negativă a corpului;
• cu diabet și obezitate - fructele conțin o mulțime de zaharuri și carbohidrați, prin urmare, duc la creșterea glicemiei;
• cu ulcer acut sau gastrită - soiurile acide irită membranele mucoase inflamate, astfel încât astfel de fructe trebuie eliminate din dietă;
• cu tendinta la flatulenta si probleme intestinale - fructele contribuie la creșterea producției de gaze.

De asemenea, este necesar să se țină seama de beneficiile și daunele merelor înainte de culcare - seara, fructul este perceput de organism în mod individual. Pentru unii oameni, un măr poate fi o cină târzie cu conținut scăzut de calorii, în timp ce pentru alții va provoca disconfort numai în stomac.

Cum să alegi merele potrivite

Alegerea fructelor bune de cumpărat într-un magazin este destul de ușoară.

1. Fructele ar trebui să fie puternice și în aparență îngrijite - fără picături, pete negre, butoaie vechi.
2. Fructele de bună calitate ar trebui să dea o aromă plăcută și ușoară.
3. Atunci când cumpărați, este mai bine să alegeți fructe de dimensiuni medii - fructele prea mari sunt adesea prea coapte.

Ar trebui să aveți grijă atunci când vă apropiați de merele prea frumoase, care strălucesc cu fețe lucioase pe rafturile magazinelor. Cel mai adesea, astfel de fructe sunt tratate cu compoziții de ceară pentru depozitare pe termen lung - acest lucru nu adaugă proprietăți utile. Este imposibil să folosiți astfel de fructe împreună cu coaja, dar este mai bine să acordați preferință fructelor de pe piață sau să păstrați fructele fără o strălucire nefirească.

Cum se păstrează merele

Pentru ca fructele să-și păstreze proprietățile benefice în frigider pentru o lună întreagă, fructele trebuie ambalate în pungi de plastic cu găuri făcute pentru ventilație. În plus, iarna merele pot fi depozitate pe balcon la temperaturi de până la -1 ° C, caz în care este indicat să le puneți într-o cutie cu laturile joase, după ce înfășurați fiecare fruct în hârtie groasă.

Cea mai lungă depozitare este asigurată prin congelarea merelor - pentru aceasta acestea trebuie tăiate în felii, introduse într-un recipient adecvat și trimise la congelator la - 23 ° C timp de 3 ore. După aceea, temperatura din congelator poate fi setată la - 18 ° C și înghețată până la un an. Beneficiile merelor congelate vor fi aceleași cu cele ale fructelor proaspete - proprietățile lor nu se vor schimba.

Concluzie

Beneficiile și daunele merelor nu sunt aceleași pentru toată lumea, uneori este mai bine să vă abțineți de la consumul de fructe. Dar pentru majoritatea oamenilor, merele oferă beneficii neechivoce și ajută la îmbunătățirea sănătății.