Menu

Os benefícios e malefícios do sal de Adyghe

É muito simples entender quais são os benefícios e malefícios do sal Adyghe. Basta substituir o tempero branco usual por um tempero saudável para os fígados longos do Cáucaso. Graças à mistura aromática, você não vai querer mais abusar do sal branco.

O que é sal de Adyghe

O sal marinho branco puro misturado com certos ingredientes é chamado de Adyghe. Os ingredientes para sua criação foram selecionados por muitos anos antes que a pérola da cozinha caucasiana se tornasse verdadeiramente perfumada e saudável.

Para obter o tempero ideal, é necessário cumprir todas as condições da receita para que o sal comum absorva todas as qualidades dos componentes adicionais e adquira um aroma subtil que se revela verdadeiramente durante a cozedura.

As donas de casa práticas compram na loja uma mistura pronta, mas, feita sozinha, ficará muito mais rica e aromática.

A composição do sal de Adyghe

O principal componente é o sal marinho refinado. Para um sabor picante, benefícios para a saúde e cheiro incomparável - alho.

Produtos adicionais no tempero do Cáucaso podem ser:

  • Pimenta preta da terra;
  • coentro em pó;
  • salsa seca;
  • pimentão vermelho doce;
  • endro seco;
  • Manjerona;
  • outras ervas aromáticas benéficas.
Leitura recomendada:  Por que o pimentão é útil, propriedades

Todos os ingredientes adicionados à especiaria Adyghe são ricos em vitaminas, minerais e fitoncidas.

Atenção! O curativo Adyghe comprado em uma loja não é tão rico em aroma e propriedades úteis quanto o feito à mão.

Por que o sal de Adyghe é útil para o corpo

Uma especiaria Adyghe devidamente preparada tem propriedades muito benéficas para os humanos.

A mistura caucasiana com alho é benéfica: ajuda a fortalecer o sistema imunológico, nutre o corpo com minerais e vitaminas. Devido ao teor de alho em sua composição, que é saturado com fitoncidas, que impedem a penetração de bactérias patogênicas no organismo, o tempero é benéfico como profilaxia contra gripe, dor de garganta e outros resfriados.

Ao preparar pratos caseiros, o aditivo alimentar caucasiano é consumido de forma mais econômica do que o aditivo alimentar usual. Aqueles que não gostam de um cheiro muito forte de alho deveriam definitivamente experimentar o tempero Adyghe: o cheiro é quase imperceptível nele, não há mal nenhum e há muitos benefícios.

O principal componente da composição da mistura de Adyghe é o sal marinho, saturado com sulfatos de magnésio, potássio e cálcio. O uso de um suplemento alimentar marinho é benéfico para os seres humanos, pois é capaz de restaurar o metabolismo da água-sal, bem como repor as reservas de ácido clorídrico no corpo.

Leitura recomendada:  Banhos de sal: benefícios e malefícios, como fazer

Toda a linha de vitaminas necessárias para uma pessoa está contida em ervas, que são adicionadas ao tempero do alho durante a fabricação.

  • Dill é vitamina A em excesso.
  • A salsa fornece os benefícios da vitamina C, que está mais presente nela do que nas frutas cítricas.
  • O coentro é uma erva verdadeiramente masculina. Com o consumo constante de alimentos aromatizados com coentro, a força masculina retorna e a libido aumenta. Este é outro motivo importante para ter um suplemento caseiro em casa.
  • A pimenta-do-reino moída, que faz espirrar, tem a incrível propriedade de afinar o sangue espesso, prevenindo a trombose, além de saturar perfeitamente as células do sangue com oxigênio, o que permite que uma pessoa fique velha por muito tempo.

Não é de se admirar que haja tantos fígados longos no Cáucaso!

Como o sal de Adyghe é usado na culinária

Ela é surpreendentemente adequada para uma grande variedade de pratos. Acompanha iguarias de carne, frutos do mar, pode ser utilizado para cozinhar sopas, conservas.

A culinária caucasiana é famosa por suas receitas não triviais. Os moradores locais usam a mistura picante para fazer molhos, kumis e creme de leite. Muitas donas de casa do Cáucaso o usam para assar seus pães achatados nacionais.

Importante! Este é um tempero, e o abuso de especiarias é prejudicial para a pessoa e leva a úlceras estomacais.

Como fazer sal Adyghe em casa

Não é difícil fazer o sal Adyghe com as próprias mãos.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

  • sal marinho ou iodado - 1 copo;
  • alho - uma cabeça;
  • coentro moído - 0,5 colher de chá;
  • pimenta preta moída - 0,5 colher de chá;
  • pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá.
Leitura recomendada:  Pimenta preta: benefícios e malefícios

Esta composição é ideal para a fabricação do aditivo alimentar Adyghe. Se quiser realçar o sabor e o aroma da mistura, adicione um pouco de endro ou salsa seca.

Processo de cozimento:

  1. Descasque e pique os dentes de alho.
  2. Adicione o resto dos componentes.

É melhor usar um almofariz para fazer a especiaria. Se não, você pode sobreviver com um liquidificador.

Você pode assistir ao processo de cozimento no vídeo:

Importante! O sal Adyghe pronto com alho deve sempre ser armazenado em um recipiente bem fechado e ligeiramente úmido.

Se você costuma deixar um pote de tempero aberto, ele perderá o sabor, o aroma e todas as propriedades benéficas.

Danos do sal Adyghe e contra-indicações

Como o principal componente do tempero de alho é o sal, existem várias contra-indicações ao seu uso.

Não é recomendado que ela se empolgue muito com hipertensão, doenças do trato gastrointestinal, rins e sistema cardiovascular, para não causar danos.

A sobredosagem pode levar ao aparecimento de edema e aumento da pressão arterial, abrandamento dos rins. Os minerais contidos no sal tendem a formar pedras nos rins com o tempo, sem serem totalmente eliminados do corpo, causando danos irreparáveis.

Importante! O suplemento alimentar Adyghe, devido às suas propriedades, pode substituir com sucesso o normal, mas também não se deve deixar levar.

O intensificador de sabor - pimenta vermelha - tem um efeito muito negativo em quem sofre de doenças gastrointestinais.

Como armazenar o sal Adyghe corretamente

O tempero preparado é armazenado em uma jarra bem fechada em um local escuro, devido ao qual retém umidade, sabor e cheiro inerentes.

Assim que a mistura secar, perderá todas as suas propriedades benéficas.

Conclusão

Somente depois de experimentar este maravilhoso tempero, você poderá entender quais são os benefícios e malefícios do sal de Adyghe. Graças a ela, uma pessoa pode muito bem reduzir o consumo diário da usual "morte branca", que terá um efeito benéfico em seu corpo.

Link para a postagem principal

Saúde

a beleza

Comida