O adoçante Sucralose: benefícios e malefícios

A sucralose foi obtida em 1976, o que não aconteceu por acaso: os cientistas faziam experiências com moléculas de açúcar e, no processo, um dos pesquisadores resolveu provar o resultado dos experimentos. O debate sobre o efeito do substituto do açúcar no corpo não diminui até hoje: os benefícios e malefícios da Sucralose ainda não foram totalmente estudados, inclusive no que diz respeito aos riscos potenciais da droga.

O que é Sucralose

O teste dos pesquisadores da substância nas condições do experimento ganhou um rumo inesperado: revelou-se muito doce, sem sabor e cheiro sintéticos, daí nasceu a ideia de usá-la como adoçante.

Além disso, foram realizados estudos clínicos que mostraram a absoluta inofensividade da droga para o corpo de pequenos roedores. Em 1991, a substância recebeu uma patente oficial, após a qual foi usada pela primeira vez na América do Norte e depois em todo o mundo.

A maioria dos centros médicos observa os benefícios claros do substituto do açúcar, por isso é oficialmente autorizado e aprovado para uso em muitos países, incluindo a Rússia.

Composição química e conteúdo calórico da Sucralose

A substância é obtida a partir do açúcar comum pela adição de moléculas de cloro à sua fórmula. Pertence à classe dos carboidratos, 600 vezes mais doce que o açúcar, não tem gosto residual, gosto residual e efeitos colaterais.

O sabor lembra muito o açúcar, enquanto a estabilidade térmica da Sucralose permite seu uso em produtos de panificação e confeitaria. Referido como sucralose E955 nos rótulos. É um pó cristalino ou comprimidos para dissolver em bebidas. Para a produção de produtos de panificação é produzido na forma líquida.

O conteúdo calórico da Sucralose por 100 gramas da substância é bastante baixo e é de apenas 0,5-0,6 kcal. Quase 2/3 da Sucralose não são absorvidos pelo corpo humano e o restante é excretado no primeiro dia.

Por que a Sucralose é útil?

Os principais centros de pesquisa consideram a substância absolutamente segura e benéfica para a saúde humana, desde que aplicada a dose recomendada. A substância, devido às suas propriedades benéficas, é utilizada com sucesso por mulheres grávidas - as moléculas de Sucralose não conseguem penetrar na placenta e no leite das mães que amamentam.

Os benefícios mais significativos e benéficos deste adoçante são:

• Efeito absolutamente neutro no esmalte dentário, resistência a microorganismos nocivos que podem estar na cavidade oral. A sucralose não é causa de cáries;
• Excreção quase completa da substância do corpo, portanto, não pode haver dano na forma de risco de envenenamento;
• Ausência de propriedades negativas, como cheiro e sabor específicos: a Sucralose é baseada no açúcar comum;
• Baixo índice glicêmico da Sucralose: o nível de glicose no sangue em decorrência do seu uso não será superestimado, o que significa que a substância pode ser utilizada com sucesso por diabéticos;
• Baixo custo.

Um comprimido padrão da substância substitui um pedaço de açúcar refinado. Além disso, a Sucralose é convenientemente dosada e pode ser combinada com outros suplementos.

Para homens e mulheres adultos

Tomar a droga por homens que estão envolvidos em trabalho físico pesado pode ajudar a se livrar das dobras de gordura no abdômen e, neste caso, o efeito da reposição do açúcar será óbvio.

Para quem tem azia, principalmente depois de comer alimentos doces, tomar Sucralose em vez de açúcar ajuda a normalizar o trato digestivo.

As mulheres costumam enfrentar a osteoporose - esta doença ocorre devido ao consumo excessivo de grandes doses de açúcar. O adoçante pode curar essa doença, bem como fortalecer o esqueleto. A sucralose não é alérgica.

Para os idosos

Com a idade, o corpo humano se desgasta, o que leva ao aparecimento de várias doenças, entre as quais pode haver distúrbios do pâncreas. Se você substituir o açúcar por um adoçante, poderá minimizar os riscos de diabetes, bem como de várias outras doenças associadas ao sistema endócrino.

A Sucralose pode ser consumida por mulheres grávidas e lactantes

O substituto do açúcar não consegue ultrapassar a barreira placentária e também não se acumula no leite materno, podendo ser utilizado em qualquer fase da gravidez, bem como após o parto. O alto nível de segurança da Sucralose durante a gravidez torna possível usá-la mesmo na preparação de fórmulas infantis sem causar danos ao bebê.

A Sucralose é prejudicial para crianças

As crianças simplesmente adoram doces, mas seu uso excessivo pode levar não só ao aparecimento de reações alérgicas, mas também à obesidade. Substituir o açúcar por um adoçante ajuda a se livrar de todos esses problemas, entretanto, muitos pediatras recomendam o uso não constantemente, mas em curtos períodos de tempo.

Sucralose para diabéticos: benefício ou dano

O diabetes é uma condição médica séria em que o consumo de açúcar é estritamente proibido porque pode aumentar os níveis de glicose no sangue. Se você ignorar as recomendações dos médicos, pode ocorrer hipoglicemia, que é fatal.

A sucralose no diabetes mellitus, devido às suas propriedades, não é capaz de exercer efeito cancerígeno ou neurotóxico, portanto não afeta o metabolismo dos carboidratos, o que possibilita seu uso por pessoas com diabetes. No entanto, este adoçante deve ser consumido em quantidades limitadas.

Dosagem e regras para o uso de Sucralose

A sucralose é o adoçante mais doce e, portanto, uma dosagem de 4 a 5 mg deve ser usada por 1 kg de peso corporal. Recomenda-se a compra do medicamento na forma de comprimidos, que possuem a composição do produto ativo por peso.

Às vezes, no processo de emagrecimento, muitas pessoas podem se esquecer de um problema, a saber: o uso prolongado da Sucralose pode ser bastante arriscado, pois a substância pode confundir o corpo, após o que ocorre uma avaliação errônea dos momentos de fome e saciedade. Como resultado, uma pessoa pode começar a ingerir mais alimentos, o que quase sempre leva ao aparecimento de excesso de peso.

Sucralose com inulina é bom para você

A sucralose com inulina tem apenas benefícios e nenhum dano. Isso é muito benéfico: os comprimidos podem ser rapidamente dissolvidos em líquido, sem a necessidade de tomar medicamentos adicionais.

Uso de Sucralose

O uso de Sucralose como substituto é bastante difundido. O âmbito da sua aplicação depende das propriedades de bom gosto do adoçante, pelo que é difícil distingui-lo do açúcar. Uma característica da substância é sua estabilidade térmica.

Em medicina

A capacidade do aditivo E955 de substituir o açúcar é usada com sucesso na fabricação de vários medicamentos e xaropes. Também é usado como alternativa à glicose. Em combinação com a inulina, é incluído na composição de medicamentos para diabéticos.

Na industria alimentícia

A maioria das pessoas usa essa substância como adoçante em bebidas, mas a Sucralose também é usada com sucesso na indústria alimentícia:

• os assados ​​podem ficar frescos por mais tempo e não envelhecer: a Sucralose é usada, entre outras coisas, como conservante;
• utilizado no fabrico de sobremesas, doces diversos, bebidas e pastelaria;
• a alta estabilidade térmica permite que a substância seja incluída na preparação de diversos produtos sem afetar sua textura e sabor.

A Sucralose é prejudicial

Apesar de uma série de mitos comuns sobre os efeitos colaterais supostamente negativos do uso de vários adoçantes químicos, o uso a longo prazo desse adoçante em várias indústrias não revelou nenhuma propriedade prejudicial à saúde humana. É por isso que podemos dizer que a substância é claramente benéfica para uma pessoa. Além disso, devido às suas propriedades, o medicamento tem um baixo teor calórico, permitindo-lhe substituir com sucesso o açúcar normal, muito importante no processo de emagrecimento.

Conclusão

Você pode resumir quais são os benefícios e danos da Sucralose. As propriedades benéficas da substância permitem que seja utilizada com segurança por diabéticos, pessoas com excesso de peso, bem como por pessoas idosas que não têm recomendação de consumir açúcar. Esse adoçante tem sido usado em todo o planeta há muitas décadas, porém, de acordo com as avaliações dos médicos, nenhum dano foi encontrado no uso da Sucralose - pelo contrário, os especialistas observam as propriedades benéficas da substância.

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