Por que o açúcar de coco é bom para você?

Os benefícios e malefícios do açúcar de coco são motivo de preocupação para muitos. Como saber se vale a pena comprar essa doçura? O artigo irá considerar as propriedades úteis do produto e identificar contra-indicações ao seu uso.

Como e de que é feito o açúcar de coco

Primeiro você precisa descobrir como e de que açúcar granulado de coco é extraído. É um erro pensar que é feito com o líquido do coco. Um suplemento alimentar doce é feito de botões de coco.

Para isso, é extraído o néctar doce necessário - o método é muito parecido com a extração da seiva de bétula.

Acima da base da inflorescência do coco, uma palmeira é cortada em vários lugares, em seguida é fixado um recipiente, por onde o líquido açucarado escoará. O suco coletado é completamente limpo de detritos e então evaporado. O líquido adquire a consistência de melaço espesso, enquanto a temperatura da caldeira de evaporação aumenta constantemente.

Após o resfriamento, o líquido espesso é deixado para esfriar completamente e cristalizar.

O sabor e a cor do açúcar de coco

Uma característica distintiva do açúcar de coco granulado é um cheiro agradável delicado e sutil, bem como um sabor de caramelo.

Vários indicadores afetam o sabor e a cor dos produtos de coco doce:

• estação de coleta de néctar;
• subespécie de palma;
• método de extração de néctar de coco.

A gama de cores do açúcar granulado pode variar de tons claros de amarelo a tons de marrom saturado.

Composição química e teor calórico do açúcar de coco

O principal componente na composição do açúcar granulado é a sacarose - aproximadamente 76-79%.

O resto são:

• magnésio, potássio, sódio;
• minerais como zinco, nitrogênio, cálcio, ferro;
• vitamina C;
• inulina;
• antioxidantes.

Cada um dos componentes possui propriedades valiosas que trazem benefícios inestimáveis ​​para os humanos.

Em termos de suas propriedades benéficas e conteúdo calórico, o açúcar de coco é muito semelhante ao açúcar de beterraba comum.

As propriedades benéficas e medicinais do açúcar de coco

Os benefícios de um suplemento alimentar de coco doce são inegáveis. Ele contém muitos carboidratos simples. O corpo despende pouco esforço no processamento desses carboidratos; esse aditivo alimentar é rapidamente absorvido.

Uma das propriedades mais benéficas da doçura do açúcar é a presença de glicose, necessária ao corpo para restaurar as reservas de energia, bem como para o funcionamento normal de um fígado saudável. A boa glicose ajuda a combater as toxinas que atacam o fígado e também é necessária para o funcionamento mental do cérebro humano.

Outras propriedades úteis:

• O índice glicêmico do açúcar de coco é muito baixo, seu valor é 35. É por isso que é tão útil, ao contrário de outros.
• Devido ao conteúdo de muitos elementos químicos úteis na composição do produto de coco, é recomendado para consumo.
• Para controlar os níveis de colesterol no sangue e monitorar cuidadosamente o seu peso, você precisa consumir néctar de coco saudável.
• A composição contém o aminoácido glutamina - é benéfico no tratamento de doenças muito graves, promove a regeneração da pele e a cicatrização rápida.

Propriedades medicinais:

• A inulina é um ingrediente útil no néctar de coco. Tende a ajudar o corpo a melhorar o funcionamento do trato digestivo. A inulina é indispensável para remover toxinas nocivas e toxinas do corpo.
• Outro ingrediente útil, o inositol, ajuda a restaurar o sistema nervoso, alivia ataques de pânico e ansiedade e também tem a propriedade benéfica de aumentar o limiar de dor de uma pessoa.

O açúcar de coco é bom para perder peso?

Existe uma opinião que com a ajuda deste produto pode perder peso. É um equívoco que o açúcar do coco tem um índice glicêmico mais baixo do que outros açúcares. Ainda é uma doçura, portanto não pode ser um auxiliar na perda de peso quando vale a pena desistir de doces por completo.

Açúcar de coco é bom para diabetes

Não há uma opinião inequívoca se há um benefício em consumir açúcar de coco para diabéticos. Alguém afirma que sim, enquanto outros acreditam que apenas prejudica dele.

O fato é que o uso desse produto causa menos danos ao organismo do que o uso da cana ou da beterraba. Além disso, o açúcar tem o efeito benéfico de aumentar a insulina no sangue. No entanto, neste caso, o açúcar de coco difere do açúcar comum porque o faz duas vezes mais rápido. Este é o principal benefício do néctar de coco para diabéticos.

Antes de consumir qualquer tipo de açúcar, os diabéticos precisam consultar um endocrinologista.

Esfoliante de açúcar de coco

Os benefícios dos esfoliantes para a pele dificilmente podem ser superestimados, e cosméticos caseiros feitos de ingredientes naturais são capazes de magia!

Uma esfoliação com adição de açúcar granulado limpa perfeitamente a pele, ao mesmo tempo que a amacia e confere uma maciez surpreendente. As propriedades benéficas do esfoliante continuam a funcionar mesmo após o enxágue - não há necessidade de usar cremes ou loções depois.

Devido à sua estrutura, o produto é ideal para fazer uma esfoliação saudável. Cada partícula de açúcar tem a forma de um grânulo, cuja superfície áspera ajuda a limpar completamente a pele.

Outra propriedade maravilhosa da areia granular doce no matagal é que, ao entrar em várias escoriações e feridas, a ocorrência de dor e irritação é excluída, como é o caso quando se usa esfoliantes de sal.

Como fazer uma esfoliação em casa?

Esfoliação regular:

• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal essencial ou especial.

O chocolate pode ser feito adicionando um pouco de cacau à mistura resultante.

Açúcar de coco na cozinha

Delicioso e delicado açúcar granulado é usado na culinária da mesma forma que o açúcar comum de cana ou de beterraba.

Devido à propriedade de conferir um sabor a caramelo, o açúcar granulado de coco se compara favoravelmente com o usual, portanto, é recomendável adicioná-lo ao chá ou café da manhã - isso dará um sabor incrível à bebida.

As pastelarias e sobremesas ficarão mais arejadas, macias e saborosas.

Danos do açúcar de coco e contra-indicações

O produto só vai prejudicar se for overdose - é altamente desencorajado consumir muito açúcar.

Pacientes com diabetes devem consultar um médico antes de consumir açúcar de coco em seus alimentos, para não prejudicar seu corpo.

A contra-indicação de uso só pode ser uma intolerância individual ao coco e produtos derivados.

Os benefícios e malefícios do açúcar de coco, de acordo com os médicos, não são muito diferentes dos benefícios e malefícios da cana comum ou da areia de beterraba.

Como escolher e armazenar açúcar de coco

O açúcar de coco granulado geralmente pode ser comprado em lojas especializadas em produtos naturais, lojas ecológicas ou hipermercados. A embalagem do produto natural diz que é 100% coco.

É necessário armazenar o produto em recipiente que deve ser fechado hermeticamente. O prazo de validade é de 2 anos. Se o recipiente permitir a passagem de ar, o aditivo alimentar logo perderá toda a sua utilidade, pois absorve odores estranhos e se torna inutilizável como alimento.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do açúcar de coco existem e todas as pessoas que levam um estilo de vida saudável precisam conhecê-los. É impossível abusar dele, como qualquer outro produto, caso contrário, você pode prejudicar o corpo em vez de beneficiar.

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