Conteúdo [Hide]
- 1 O que é marshmallow e do que é feito
- 2 A composição química do marshmallow
- 3 Quantas calorias tem o marshmallow
- 4 O que é útil para o corpo
- 5 É possível fazer marshmallow durante a gravidez e amamentação
- 6 Marshmallow é útil para crianças
- 7 Com que idade o marshmallow pode ser dado a uma criança
- 8 Os benefícios e malefícios dos marshmallows para perda de peso
- 9 É possível fazer marshmallow com diabetes
- 10 Como fazer marshmallows caseiros
- 11 Danos de marshmallows e contra-indicações
- 12 Conclusão
Os benefícios e malefícios das pastilhas dependem da composição, bem como do método de preparação. O prato apareceu pela primeira vez na culinária russa no século XIV. Depois, foi feito exclusivamente com produtos naturais: frutas, frutas vermelhas e mel. Portanto, as propriedades que beneficiam o homem prevalecem.
Agora, os fabricantes freqüentemente substituem os componentes principais por outros mais baratos. Por exemplo, são adicionados cores, espessantes, sabores e conservantes que podem fazer mais mal do que bem. Para que o marshmallow sature o corpo com vitaminas e microelementos, é melhor cozinhá-lo em casa.
O que é marshmallow e do que é feito
Pastila é uma doçura saudável, principalmente maçãs são usadas para o seu preparo. No Império Russo, o marshmallow era preparado principalmente com maçãs Antonov. Eles deram uma acidez, tornando o sabor único. Graças a esse recurso, o prato ganhou popularidade nos países europeus.
Mais tarde, a clara de ovo foi adicionada à doçura para dar-lhe leveza como um marshmallow. Mas os experimentos com a sobremesa continuaram. As maçãs foram gradualmente substituídas por bagas. Por exemplo, lingonberry, mountain ash ou purê de framboesa.
Hoje, as variedades de iguarias não podem ser contadas. É feito de:
- fruta (maçãs, pêras, pêssegos, ameixas, damascos, etc.);
- bagas (framboesas, morangos, groselhas, etc.).
Sementes de gergelim, nozes ou sementes de papoula podem ser adicionadas ao purê principal. Eles complementam o prato com um aroma e sabor únicos.
A composição química do marshmallow
A doçura consiste em um grande número de elementos importantes:
- vitaminas (riboflavina e ácido nicotínico);
- proteínas;
- carboidratos;
- oligoelementos (zinco, ferro, cálcio, iodo, magnésio).
Mas os fabricantes costumam usar sabores, corantes, espessantes e vários conservantes, que podem prejudicar significativamente a saúde humana.
Quantas calorias tem o marshmallow
O conteúdo calórico da doçura depende da composição. 100 g contém de 300 a 360 kcal. Uma tabela aproximada do valor energético dos marshmallows com diferentes ingredientes.
Composição |
Calorias por 100 g de produto |
Maçã com baunilha |
310 |
Maçã com geléia |
312 |
maçã |
300 |
Charmel |
320 |
Com adição de chocolate |
360 |
O produto está longe de ser dietético. As propriedades benéficas do marshmallow prevalecem sobre o alto teor calórico, o que não pode ser dito sobre bolos e doces.
O que é útil para o corpo
Uma sobremesa saudável deve consistir principalmente de ingredientes naturais. Se o prato for preparado de forma independente, os danos ao corpo são reduzidos ao mínimo. Uma exceção pode ser pessoas com intolerância individual aos componentes.
O uso de pastilhas para mulheres está nas propriedades:
- limpar o corpo de toxinas e toxinas;
- reduzir os níveis de colesterol no sangue;
- normalização da microflora intestinal e do trato digestivo;
- melhorando o estado emocional;
- saciar a fome por um longo período.
As propriedades da iguaria têm um efeito benéfico no sistema nervoso. As mulheres têm muito mais probabilidade de sofrer estresse do que os homens. A doçura natural ajudará a livrar-se da tensão nervosa.
Para os homens, a sobremesa também é útil, o zinco, que está na composição, aumenta a potência. A doçura ativa neurônios no cérebro, melhorando o desempenho mental e resistência física.
É possível fazer marshmallow durante a gravidez e amamentação
Freqüentemente, as mulheres em posição querem doces. Mas, na vasta abundância de produtos de confeitaria, é difícil encontrar um produto útil. Para cozinhar, os fabricantes usam componentes químicos que podem prejudicar a futura mãe e o bebê.
É melhor para as grávidas comer 50 g de marshmallow caseiro. Ela não só vai satisfazer o desejo por um lanche doce, mas também repor as reservas do corpo com vitaminas.
As mulheres durante a lactação também não devem comer uma iguaria de fabricação industrial. Uma sobremesa de má qualidade tem uma cor brilhante e um preço barato.
Para não prejudicar o bebê, a mãe precisa seguir as seguintes regras para a introdução de pastilhas na dieta:
- você pode experimentar o prato quando o bebê tiver 3 meses;
- você precisa começar com 10 g de manhã;
- se houver sinais de alergia ou problemas com o trato gastrointestinal, o produto deve ser abandonado por pelo menos 3 semanas;
- se uma reação negativa não for observada, você pode usar uma guloseima para uma mãe que amamenta 100 g, no máximo 2 vezes por semana.
Você não pode comer doces com o estômago vazio. Isso pode causar fraqueza e apatia devido a uma liberação acentuada de insulina no sangue e, em seguida, seu rápido declínio.
Marshmallow é útil para crianças
Frutas pastila - benefícios para a saúde da criança. A aprovação diz respeito a pratos elaborados com produtos naturais. A iguaria tem um efeito benéfico sobre:
- atividade cerebral;
- capacidade mental;
- o trabalho do aparelho digestivo;
- reduz o açúcar no sangue;
- promove a remoção de toxinas e toxinas do corpo;
- previne o desenvolvimento de anemia (os benefícios do doce de maçã);
- resistência física.
A doçura natural é um verdadeiro depósito de vitaminas e minerais. Eles têm um efeito benéfico sobre os mecanismos de defesa do organismo, evitando o desenvolvimento de infecções respiratórias agudas.
Com que idade o marshmallow pode ser dado a uma criança
Confeitaria é permitida para crianças não antes de 1 ano após o nascimento e consulta prévia com um pediatra. A doçura é introduzida na dieta do bebê, gradativamente a partir de 10, observando cuidadosamente a reação.
É melhor alimentar os doces depois de comer o alimento principal. Então o apetite da criança ficará normal e os pais não serão rejeitados por seus produtos habituais.
Marshmallow de frutas é bom para o seu bebê, mas você não pode substituí-lo por comida normal. Não é permitido mais do que 50 g por dia.
Os benefícios e malefícios dos marshmallows para perda de peso
Pessoas em dieta são proibidas de comer doces. Mas o marshmallow é uma exceção. Contém vitaminas e oligoelementos, desde que elaborado a partir de ingredientes naturais com um mínimo de açúcar.
Os malefícios da sobremesa para perder peso em alto teor calórico. Os nutricionistas recomendam comer no máximo 40 g de guloseimas. É aconselhável fazer isso pela manhã, quando o processo metabólico é mais rápido. Para que os carboidratos sejam bem absorvidos, o prato é combinado com cereais e frutas. Se você seguir os conselhos de especialistas, poderá comer sobremesa com segurança, seguindo uma dieta alimentar.
É possível fazer marshmallow com diabetes
Especialistas dizem que o marshmallow é proibido para pessoas com altos níveis de açúcar no sangue apenas em teoria. Este é um dos métodos de saturar o corpo com substâncias importantes, o que não tem efeitos nocivos.
Os diabéticos podem consumir um produto saudável, mas com moderação. Uma condição importante é a naturalidade. Uma guloseima para diabéticos é preparada exclusivamente com frutas, sem adição de chocolate, baunilha e outros componentes adicionais.
Pastilhas sem açúcar - benefícios para os vasos sanguíneos, tecido muscular e crescimento das unhas. Para não prejudicar a saúde dos diabéticos, é melhor preparar uma guloseima em casa. Assim, será possível controlar todo o processo e seguir à risca a receita.
Como fazer marshmallows caseiros
Para fazer sobremesa em casa você vai precisar de:
- maçãs ácidas (Antonovka) - 1,2 kg;
- açúcar - 80 g;
- proteína de 1 ovo.
- As maçãs são pré-lavadas e sem caroço. A casca é deixada.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque as maçãs, cortadas em fatias, bem.
- Envie para assar no forno por 50 minutos a uma temperatura de 1500 DE.
- As maçãs assadas resfriadas são batidas no liquidificador até ficarem homogêneas com a adição de 40 g de açúcar.
Adendo! O açúcar é um ingrediente opcional. Pode ser adicionado em qualquer quantidade a gosto ou substituído por mel. Sem açúcar, o doce de maçã é muito mais útil. - A clara do ovo com o açúcar restante é batida na batedeira até obter uma espuma fria, como nos merengues.
- Misture a compota de maçã e as proteínas batidas. Despeje em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- A temperatura mais baixa é ajustada no forno e a futura sobremesa é seca por cerca de 2 horas. É importante monitorar o prato para que não queime.
Se a guloseima ficar bem atrás da folha, pode ser removida do forno. Deixe esfriar bem e comece a degustar.
Danos de marshmallows e contra-indicações
As propriedades da pastilha, seus benefícios e danos ao corpo humano dependem totalmente dos ingredientes. Pessoas alérgicas a frutas ou bagas são estritamente proibidas de comê-los.
Um grande número de calorias contidas na sobremesa trazem prejuízos para uma pessoa. Quando abusado, surgem os seguintes problemas:
- perturbação do fígado e do trato gastrointestinal;
- gastrite;
- úlcera estomacal;
- dores de cabeça;
- aumento da excitabilidade e estresse;
- cárie nos dentes;
- obesidade.
O produto com adição de açúcar é contra-indicado para diabéticos. Além disso, não é recomendado o uso de marshmallow para pessoas que estão com sobrepeso e sofrem de problemas metabólicos.
Conclusão
Os benefícios e prejuízos das pastilhas são determinados pela influência de seus componentes na saúde humana. O método e o local de preparação da guloseima também desempenham um papel importante.
Um produto manufaturado raramente tem propriedades benéficas. Mas o marshmallow feito em casa com frutas naturais ou bagas é perfeitamente capaz de repor a falta de vitaminas e microelementos. Além disso, melhora a condição da microflora intestinal e simplesmente anima.
O alto teor de calorias pode assustar quem está fazendo dieta. Mas se você seguir a medida, os quilos extras do marshmallow não aparecerão.