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Pastila: benefícios e malefícios à saúde, passo a passo receita com fotos

Os benefícios e malefícios das pastilhas dependem da composição, bem como do método de preparação. O prato apareceu pela primeira vez na culinária russa no século XIV. Depois, foi feito exclusivamente com produtos naturais: frutas, frutas vermelhas e mel. Portanto, as propriedades que beneficiam o homem prevalecem.

Agora, os fabricantes freqüentemente substituem os componentes principais por outros mais baratos. Por exemplo, são adicionados cores, espessantes, sabores e conservantes que podem fazer mais mal do que bem. Para que o marshmallow sature o corpo com vitaminas e microelementos, é melhor cozinhá-lo em casa.

O que é marshmallow e do que é feito

Pastila é uma doçura saudável, principalmente maçãs são usadas para o seu preparo. No Império Russo, o marshmallow era preparado principalmente com maçãs Antonov. Eles deram uma acidez, tornando o sabor único. Graças a esse recurso, o prato ganhou popularidade nos países europeus.

Mais tarde, a clara de ovo foi adicionada à doçura para dar-lhe leveza como um marshmallow. Mas os experimentos com a sobremesa continuaram. As maçãs foram gradualmente substituídas por bagas. Por exemplo, lingonberry, mountain ash ou purê de framboesa.

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Adendo! Ao fazer dieta, é recomendável usar pasta de cola. Distingue-se pelo seu baixo teor calórico e composição natural.

Hoje, as variedades de iguarias não podem ser contadas. É feito de:

  • fruta (maçãs, pêras, pêssegos, ameixas, damascos, etc.);
  • bagas (framboesas, morangos, groselhas, etc.).
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Sementes de gergelim, nozes ou sementes de papoula podem ser adicionadas ao purê principal. Eles complementam o prato com um aroma e sabor únicos.

A composição química do marshmallow

A doçura consiste em um grande número de elementos importantes:

  • vitaminas (riboflavina e ácido nicotínico);
  • proteínas;
  • carboidratos;
  • oligoelementos (zinco, ferro, cálcio, iodo, magnésio).

Mas os fabricantes costumam usar sabores, corantes, espessantes e vários conservantes, que podem prejudicar significativamente a saúde humana.

Quantas calorias tem o marshmallow

O conteúdo calórico da doçura depende da composição. 100 g contém de 300 a 360 kcal. Uma tabela aproximada do valor energético dos marshmallows com diferentes ingredientes.

 

Composição

Calorias por 100 g de produto

Maçã com baunilha

310

Maçã com geléia

312

maçã

300

Charmel

320

Com adição de chocolate

360

O produto está longe de ser dietético. As propriedades benéficas do marshmallow prevalecem sobre o alto teor calórico, o que não pode ser dito sobre bolos e doces.

O que é útil para o corpo

Uma sobremesa saudável deve consistir principalmente de ingredientes naturais. Se o prato for preparado de forma independente, os danos ao corpo são reduzidos ao mínimo. Uma exceção pode ser pessoas com intolerância individual aos componentes.

O uso de pastilhas para mulheres está nas propriedades:

  • limpar o corpo de toxinas e toxinas;
  • reduzir os níveis de colesterol no sangue;
  • normalização da microflora intestinal e do trato digestivo;
  • melhorando o estado emocional;
  • saciar a fome por um longo período.

As propriedades da iguaria têm um efeito benéfico no sistema nervoso. As mulheres têm muito mais probabilidade de sofrer estresse do que os homens. A doçura natural ajudará a livrar-se da tensão nervosa.

Para os homens, a sobremesa também é útil, o zinco, que está na composição, aumenta a potência. A doçura ativa neurônios no cérebro, melhorando o desempenho mental e resistência física.

É possível fazer marshmallow durante a gravidez e amamentação

Freqüentemente, as mulheres em posição querem doces. Mas, na vasta abundância de produtos de confeitaria, é difícil encontrar um produto útil. Para cozinhar, os fabricantes usam componentes químicos que podem prejudicar a futura mãe e o bebê.

É melhor para as grávidas comer 50 g de marshmallow caseiro. Ela não só vai satisfazer o desejo por um lanche doce, mas também repor as reservas do corpo com vitaminas.

As mulheres durante a lactação também não devem comer uma iguaria de fabricação industrial. Uma sobremesa de má qualidade tem uma cor brilhante e um preço barato.

Para não prejudicar o bebê, a mãe precisa seguir as seguintes regras para a introdução de pastilhas na dieta:

  • você pode experimentar o prato quando o bebê tiver 3 meses;
  • você precisa começar com 10 g de manhã;
  • se houver sinais de alergia ou problemas com o trato gastrointestinal, o produto deve ser abandonado por pelo menos 3 semanas;
  • se uma reação negativa não for observada, você pode usar uma guloseima para uma mãe que amamenta 100 g, no máximo 2 vezes por semana.

Você não pode comer doces com o estômago vazio. Isso pode causar fraqueza e apatia devido a uma liberação acentuada de insulina no sangue e, em seguida, seu rápido declínio.

Marshmallow é útil para crianças

Frutas pastila - benefícios para a saúde da criança. A aprovação diz respeito a pratos elaborados com produtos naturais. A iguaria tem um efeito benéfico sobre:

  • atividade cerebral;
  • capacidade mental;
  • o trabalho do aparelho digestivo;
  • reduz o açúcar no sangue;
  • promove a remoção de toxinas e toxinas do corpo;
  • previne o desenvolvimento de anemia (os benefícios do doce de maçã);
  • resistência física.

A doçura natural é um verdadeiro depósito de vitaminas e minerais. Eles têm um efeito benéfico sobre os mecanismos de defesa do organismo, evitando o desenvolvimento de infecções respiratórias agudas.

Importante! As propriedades nocivas do produto são mínimas se consumido em pequenas porções pela manhã.

Com que idade o marshmallow pode ser dado a uma criança

Confeitaria é permitida para crianças não antes de 1 ano após o nascimento e consulta prévia com um pediatra. A doçura é introduzida na dieta do bebê, gradativamente a partir de 10, observando cuidadosamente a reação.

É melhor alimentar os doces depois de comer o alimento principal. Então o apetite da criança ficará normal e os pais não serão rejeitados por seus produtos habituais.

Marshmallow de frutas é bom para o seu bebê, mas você não pode substituí-lo por comida normal. Não é permitido mais do que 50 g por dia.

Os benefícios e malefícios dos marshmallows para perda de peso

Pessoas em dieta são proibidas de comer doces. Mas o marshmallow é uma exceção. Contém vitaminas e oligoelementos, desde que elaborado a partir de ingredientes naturais com um mínimo de açúcar.

Os malefícios da sobremesa para perder peso em alto teor calórico. Os nutricionistas recomendam comer no máximo 40 g de guloseimas. É aconselhável fazer isso pela manhã, quando o processo metabólico é mais rápido. Para que os carboidratos sejam bem absorvidos, o prato é combinado com cereais e frutas. Se você seguir os conselhos de especialistas, poderá comer sobremesa com segurança, seguindo uma dieta alimentar.

É possível fazer marshmallow com diabetes

Especialistas dizem que o marshmallow é proibido para pessoas com altos níveis de açúcar no sangue apenas em teoria. Este é um dos métodos de saturar o corpo com substâncias importantes, o que não tem efeitos nocivos.

Os diabéticos podem consumir um produto saudável, mas com moderação. Uma condição importante é a naturalidade. Uma guloseima para diabéticos é preparada exclusivamente com frutas, sem adição de chocolate, baunilha e outros componentes adicionais.

Pastilhas sem açúcar - benefícios para os vasos sanguíneos, tecido muscular e crescimento das unhas. Para não prejudicar a saúde dos diabéticos, é melhor preparar uma guloseima em casa. Assim, será possível controlar todo o processo e seguir à risca a receita.

Como fazer marshmallows caseiros

Para fazer sobremesa em casa você vai precisar de:

  • maçãs ácidas (Antonovka) - 1,2 kg;
  • açúcar - 80 g;
  • proteína de 1 ovo.
  1. As maçãs são pré-lavadas e sem caroço. A casca é deixada.
  2. Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque as maçãs, cortadas em fatias, bem.
  3. Envie para assar no forno por 50 minutos a uma temperatura de 1500 DE.
  4. As maçãs assadas resfriadas são batidas no liquidificador até ficarem homogêneas com a adição de 40 g de açúcar.

    Adendo! O açúcar é um ingrediente opcional. Pode ser adicionado em qualquer quantidade a gosto ou substituído por mel. Sem açúcar, o doce de maçã é muito mais útil.
  5. A clara do ovo com o açúcar restante é batida na batedeira até obter uma espuma fria, como nos merengues.
  6. Misture a compota de maçã e as proteínas batidas. Despeje em uma assadeira coberta com papel manteiga.
  7. A temperatura mais baixa é ajustada no forno e a futura sobremesa é seca por cerca de 2 horas. É importante monitorar o prato para que não queime.

Se a guloseima ficar bem atrás da folha, pode ser removida do forno. Deixe esfriar bem e comece a degustar.

Danos de marshmallows e contra-indicações

As propriedades da pastilha, seus benefícios e danos ao corpo humano dependem totalmente dos ingredientes. Pessoas alérgicas a frutas ou bagas são estritamente proibidas de comê-los.

Um grande número de calorias contidas na sobremesa trazem prejuízos para uma pessoa. Quando abusado, surgem os seguintes problemas:

  • perturbação do fígado e do trato gastrointestinal;
  • gastrite;
  • úlcera estomacal;
  • dores de cabeça;
  • aumento da excitabilidade e estresse;
  • cárie nos dentes;
  • obesidade.

O produto com adição de açúcar é contra-indicado para diabéticos. Além disso, não é recomendado o uso de marshmallow para pessoas que estão com sobrepeso e sofrem de problemas metabólicos.

Conclusão

Os benefícios e prejuízos das pastilhas são determinados pela influência de seus componentes na saúde humana. O método e o local de preparação da guloseima também desempenham um papel importante.

Um produto manufaturado raramente tem propriedades benéficas. Mas o marshmallow feito em casa com frutas naturais ou bagas é perfeitamente capaz de repor a falta de vitaminas e microelementos. Além disso, melhora a condição da microflora intestinal e simplesmente anima.

O alto teor de calorias pode assustar quem está fazendo dieta. Mas se você seguir a medida, os quilos extras do marshmallow não aparecerão.

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