Farinha de abóbora: benefícios e malefícios

A amada verdura, abóbora, surgiu no México, onde foi cultivada por muito tempo por causa de sementes valiosas e saudáveis. Com o tempo, seus benefícios foram compreendidos não apenas em casa, mas em todo o mundo. O óleo era extraído das sementes de abóbora e os resíduos após a prensagem eram secos e transformados em pó, de onde se assava o pão perfumado. Hoje, nada menos se fala sobre as propriedades medicinais benéficas do produto. Os benefícios e malefícios da farinha de abóbora são amplamente discutidos por nutricionistas, cosmetologistas, médicos e merecem atenção especial.

Composição química e teor calórico da farinha de abóbora

A moagem, obtida a partir de sementes de abóbora, tem cor amarelo-esverdeada, tem um aroma agradável. A popularidade e os benefícios se devem ao conteúdo de substâncias valiosas com propriedades únicas:

• um conjunto de vitaminas: C, A, K, B3 e B9 (ácido fólico);
• minerais importantes: K (potássio), Mn (manganês), Mg (magnésio), P (fósforo), Fe (ferro), Ca (cálcio), Cu (cobre), Se (selênio) e Zn (zinco);
• valiosos ácidos graxos ômega-3 (ácido alfa-linolênico / ALA);
• bioflavonóides, aminoácidos (cerca de cinquenta).

O conteúdo calórico é relativamente baixo: 100 g contém cerca de 305 kcal.

Propriedades úteis e medicinais da farinha de abóbora

Este remédio eficaz tem um efeito benéfico em muitas doenças:

• doenças do aparelho geniturinário, rins;
• função reprodutiva prejudicada em homens;
• desvios no funcionamento do fígado, órgãos digestivos;
• enfraquecimento do sistema imunológico;
• diminuição do metabolismo e desaceleração do metabolismo;
• tratamento de helmintíases (a farinha de abóbora é eficaz contra parasitas);
• doença do século - diabetes mellitus;
• diferentes tipos de anemia;
• mau funcionamento do coração e vasos sanguíneos;
• pele problemática e cicatrização deficiente de feridas;
• uma tendência à depressão.

Os benefícios da farinha de abóbora para perda de peso

O segredo dos benefícios da farinha de semente de abóbora para a perda de peso está em uma propriedade valiosa: ela acelera o metabolismo, o que promove um metabolismo rápido, reduzindo a deposição de gordura e o acúmulo de líquido no tecido adiposo subcutâneo. Para se livrar dos quilos extras, basta usar molhos, sopas ou coquetéis.

Uma refeição de três semanas de batido de farinha como café da manhã para perda de peso:

• Primeira semana: diluir 1,5 colheres de chá de farinha em 100 g de kefir, iogurte ou leite.
• Segunda semana: misture 3 colheres de chá de farinha em 100 g de kefir, iogurte e leite.
• Terceira semana: dissolva 4 colheres de chá de farinha em 150 g de kefir / iogurte / leite.

Tome o suficiente uma vez pela manhã.

Esses cafés da manhã são ideais para pessoas que estão lutando contra o excesso de peso, além disso, eles irão livrar o corpo de toxinas e toxinas.

Como tirar farinha de semente de abóbora para fins medicinais

O benefício indiscutível da farinha de semente de abóbora é que ela se combina com todos os pratos e com qualquer medicamento. O complexo natural proteína-vitamina-mineral é útil no tratamento de quaisquer doenças, pois reduz a carga no fígado.

Para a prevenção e tratamento das doenças acima, 1-2 colheres de chá é o suficiente. misture 100 g de leite / kefir / iogurte / suco e beba 2 p. por dia por 30 dias. A recepção para tais fins terapêuticos e profiláticos é recomendada 3-4 vezes por ano.

O uso da farinha de abóbora em cosmetologia

Os benefícios da farinha de abóbora para as mulheres são duplicados com o uso de suas valiosas propriedades em cosmetologia. Devido à sua influência (alto teor de aminoácidos) o colágeno é sintetizado naturalmente na pele, o que permite sua composição em agentes antienvelhecimento. O alto teor de zinco regula a secreção das glândulas sebáceas, prevenindo inflamações e acne.

Para preparar uma máscara tonificante e rejuvenescedora, misture farinha e água até obter uma mistura homogênea espessa. Aplique a máscara no rosto, deixe secar completamente, enxágue com água morna e aplique algum creme nutritivo.

O que pode ser feito com farinha de abóbora

Um produto útil (taxa diária - 1 colher de sopa. L.) É bom adicionar a pratos prontos como espessantes:

• Todos os molhos para temperar pratos de vegetais, carne e peixe;
• quaisquer sopas;
• todos os tipos de cereais;
• várias bebidas.

Ao assar, a farinha é misturada com trigo (1-2 colheres de sopa. L. Por 1 kg de farinha de trigo).

Panquecas, panquecas, donuts, muffins serão exuberantes e cheirosos. Os produtos assados ​​permanecem frescos por mais tempo.

Na fritura de pratos de carne, vegetais e peixes, utiliza-se um produto saudável para empanar.

Como fazer farinha de abóbora em casa

A farinha feita em casa ficará natural, sem aditivos indesejáveis. O primeiro passo é comprar uma abóbora em um mercado ou supermercado.

De sementes de abóbora

Preparação de sementes:

• Retire as sementes da fruta, lave, seque ao ar (se não for possível, no forno ou na frigideira).
• Moa no liquidificador.
• Repita a moagem, se necessário, após tocar.
• Peneire a moagem, separe a farinha do farelo e despeje em uma jarra seca.
• Moa o farelo novamente.

De polpa de abóbora

Também é possível fazer farinha com a polpa, mas ela não terá um teor tão alto de ácidos graxos essenciais e úteis. A vantagem de tal produto é a grande quantidade de carotenóides que possuem poderosas propriedades antioxidantes.

Preparação da polpa:

• Descasque um vegetal maduro, retire as sementes.
• Moa e seque a polpa em uma máquina de secar ou no forno até secar completamente.
• Moa no liquidificador ou processador de alimentos.

Usar esta moagem benéfica na culinária é semelhante ao uso de farinha de sementes.

O que é mais saudável: abóbora ou farinha de trigo

Ambos os tipos diferem na composição e, consequentemente, nas propriedades. O conteúdo calórico do trigo é maior: 342 kcal. Seus benefícios são maiores em gordura, proteína e carboidratos. Para uma proporção ideal de nutrientes, é usada uma mistura de dois tipos. No entanto, o trigo contém uma proteína chamada glúten. A abóbora não contém glúten e é ideal para pessoas que são intolerantes à proteína do trigo.

Danos da farinha de abóbora e contra-indicações

O consumo excessivo pode causar danos, o que pode causar indigestão:

• aumento da formação de gás;
• diarréia;
• constipação.

O dano também pode ser devido à intolerância individual ao produto.

Como armazenar farinha de abóbora

Para preservar os benefícios das propriedades da farinha, armazene-a em local escuro.Proteja de alta umidade em temperatura ambiente (não superior a 25 ° C). É conveniente comprar em embalagens hermeticamente fechadas. Se o produto foi comprado em uma sacola de papel ou celofane, é melhor despejá-lo em um frasco com tampa bem fechada.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da farinha de abóbora, cuja ingestão regular estabiliza os processos metabólicos, melhora o funcionamento dos órgãos internos, são bem conhecidos por todos os adeptos da nutrição saudável. Você não deve tomar muito dele: não será benéfico. Para evitar danos, você precisa ouvir a si mesmo e observar a reação. Se você se sentir pior, a ingestão do produto deve ser limitada ou interrompida. O acréscimo competente à dieta exclui danos do uso, garante saúde e bom humor.

Vídeo sobre os benefícios e perigos da farinha de abóbora: