Katyk: benefícios e malefícios para o corpo, composição e conteúdo calórico

Os benefícios da Katyk para o corpo humano estão fora de dúvida. Em famílias que consomem regularmente bebidas lácteas fermentadas, há um aumento na expectativa de vida e o número de doenças gastrointestinais crônicas é significativamente reduzido. Katyk é um produto de leite fermentado turco feito de leite integral cozido por fermentação.

A bebida vinha da antiguidade, as informações sobre ela foram encontradas em fontes com mais de dois mil anos. O segredo da sua preparação foi passado nas famílias, as receitas foram guardadas com ciúme de estranhos. As tecnologias de fermentação modernas não são muito diferentes das receitas tradicionais.

Na Ásia Central, a katyk é servida diariamente à mesa, sabendo-se de seus indiscutíveis benefícios para o corpo.

Composição química de katyk

Katyk é uma bebida saudável, cujo efeito benéfico único é explicado pela presença de produtos químicos biologicamente ativos em sua composição. Inclui:

• vitaminas A, E, D, B;
• micro e macroelementos - uma grande quantidade de cálcio, ferro, cobre, zinco, fósforo, silício;
• aminoácidos essenciais que não são sintetizados pelo corpo - tirosina, triptofano, valina.

A composição do produto único é balanceada e traz o máximo benefício, é absorvido quase sem deixar resíduos. Assim, o silício e a vitamina D estimulam a absorção do cálcio, e os microrganismos contribuem para uma melhor digestão da bebida.

Por que katyk é útil?

A questão surge frequentemente: o que é mais útil, kefir ou katyk. As peculiaridades da produção de produtos lácteos fermentados nos permitem responder a essa pergunta. A microflora da cultura inicial de kefir consiste em fungos de levedura e cepas de bactérias lácticas. E o fermento usado para a preparação de katyk é combinado a partir do bacilo búlgaro e dos estreptococos do ácido láctico. E seu impacto no corpo humano é muito diferente. O antigo produto katyk traz os seguintes benefícios:

1. Suprime o desenvolvimento de bactérias patogênicas, cria um ambiente favorável para o crescimento da microflora benéfica no trato digestivo.
2. Normaliza o trabalho dos órgãos digestivos, restaura o equilíbrio ácido do intestino necessário para a existência da microflora.
3. Tem um efeito geral de fortalecimento do corpo, melhora a imunidade.
4. Estabiliza o sistema cardiovascular, melhorando a elasticidade dos vasos sanguíneos e normalizando o ritmo cardíaco.
5. Tem um efeito benéfico no sistema nervoso, ajudando a aliviar o stress e a restaurar as fibras.
6. Melhora a condição do cabelo e da pele.
7. Normaliza a quantidade de açúcar no sangue.
8. Tem um efeito diurético suave e limpa suavemente os intestinos.

A bebida faz bem para a pele, ajuda a manter a elasticidade, alivia rugas precoces, acne

Os benefícios da Katyk para os homens

Katyk na dieta traz benefícios tangíveis para uma forte metade da humanidade:

1. Ele fortalece o tecido ósseo e muscular.
2. Ajuda a eliminar toxinas e toxinas, alivia a fadiga.
3. Promove um sono profundo e saudável, neutraliza os efeitos do estresse, eliminando a irritabilidade.

A bebida de leite fermentado é uma excelente forma de melhorar o desempenho mental. Ajuda com esforço físico, exaustão. Promove longevidade.

Os benefícios da Katyk para as mulheres

As mulheres costumam usar a katyk não apenas como um excelente produto alimentar saudável, mas também como um produto cosmético. Úteis máscaras faciais e corporais, enxágue para os cabelos - a bebida tem excelente efeito na pele e nos cabelos de qualquer tipo, devolvendo a elasticidade e a beleza naturais.

Para as mulheres que cuidam de sua figura, a bebida também é extremamente útil. Embora o conteúdo calórico seja bastante elevado, elimina perfeitamente as toxinas e os produtos processados ​​do organismo, normaliza o metabolismo, o que contribui para a queima do excesso de gordura. A bebida ajuda a manter a juventude e a beleza.

Dano de Katyk

Katyk é um produto lácteo com alto teor de gordura. O uso excessivo pode afetar negativamente a saúde: trata-se do aparecimento de excesso de peso, exacerbação da condição com problemas de fígado e pâncreas. Uma reação individual do corpo também é possível com intolerância aos componentes individuais que compõem a composição.

O katyk industrial é feito com leite de vaca e a composição é diferente da versão tradicional.

Conteúdo calórico de Katyk

O teor calórico de uma bebida saudável depende muito do teor de gordura e da composição do leite caseiro, que é usado para prepará-la. Para um produto vendido em lojas de varejo, o teor de gordura é de 4%, 100 g contém:

• carboidratos - 4,2 g;
• proteínas - 2,8 g;
• gorduras - 3,7 g.

Conteúdo calórico - 56 kcal por 100 ml.

Contra-indicações para katyk

Apesar de seus benefícios, o Katyk tem uma série de contra-indicações de uso:

• intolerância a lactose;
• a presença de excesso de peso (quando se trata de um produto com alto teor de gordura);
• Reações alérgicas;
• exacerbação de doenças crônicas do trato gastrointestinal, nas quais alimentos gordurosos e lácteos são contra-indicados.

Deve ser consumido com cautela por pessoas que sofrem de gastrite com alta acidez. Especialmente quando a bebida foi produzida há mais de 1-2 dias.

Regras para usar Katyk

As propriedades benéficas do katyk são reveladas da melhor forma possível quando ele é usado corretamente. Para os povos turcos, este é um produto diário tradicional usado da seguinte forma:

• como uma bebida de leite fermentado regular, onde nenhum açúcar ou outros adoçantes são adicionados;
• você pode adicionar ervas a gosto, especiarias, temperos à bebida, o que aumenta seus benefícios;
• como molho azedo para pratos principais, pilaf, saladas;
• adicionado a sopas verdes, usado como base para calops nacionais;
• para beber, não é armazenado por mais de dois dias, depois adquire um sabor acentuado e pungente, é usado na culinária;
• para adicionar cor e sabor interessante, você pode adicionar suco de cereja ou beterraba à bebida durante a produção.

O queijo nacional turco denominado "kurt" é produzido a partir do katyk. A bebida Ayran é preparada, diluída em leite ou água, acrescentando sal e especiarias.

Katyk não pode fermentar por si só, como leite coalhado, portanto, é necessária massa fermentada para fazê-lo.

Katyk ao amamentar um recém-nascido

Produtos lácteos fermentados são recomendados para uso pelas mães durante a amamentação. Na maioria dos casos, katyk é absolutamente seguro, exceto pela reação individual pronunciada da mãe ou do bebê.

Regras de uso:

1. A bebida pode ser consumida desde os primeiros dias após o parto para estimular o processo de lactação.
2. Um produto feito com leite de cabra ou ovelha é indicado para mulheres que têm intolerância à proteína de vaca ou que apresentam reação negativa em um bebê.
3. Ajuda na recuperação do parto, saturando o corpo com substâncias úteis, melhorando a composição do leite materno.
4. Normaliza os processos de digestão, estimulando o fluxo de nutrientes para o sangue.
5. Restaura suavemente a microflora intestinal, estimula a produção de eritrócitos, o que é importante após a perda de sangue durante o parto.

Conclusão

Os benefícios da Katyk foram testados por séculos. A bebida nacional da Ásia Central ajuda a manter a juventude e dá força. Tem um excelente efeito no sistema digestivo, normalizando as funções de todos os órgãos, o que tem um efeito benéfico para o corpo como um todo. Uma bebida na dieta fortalece o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater as epidemias de inverno de gripe e ARVI, e também contribui para um trabalho frutífero tanto durante o trabalho mental quanto físico. É útil para pessoas de todas as idades e profissões e tem poucas restrições, as mais básicas das quais são a reação individual aos componentes da bebida e algumas doenças gastrointestinais na fase aguda.