Por que ovos de pato são úteis

Ovos postos por patos não são encontrados em lojas regulares, portanto, raramente são vistos na mesa. Mas é interessante entender quais são os benefícios e os malefícios dos ovos de pato e como usá-los corretamente na cozinha.

Qual é a aparência de um ovo de pato e qual é a diferença entre um ovo de galinha

Não é difícil distinguir um ovo de pato de um ovo de galinha: é cerca de uma vez e meia maior em tamanho, e às vezes duas vezes. Se um ovo de galinha médio pesa cerca de 50 g, um ovo de pato pesa 90-100 G. Além disso, a casca dos ovos delicados nem sempre é branca: pode ser ligeiramente azul ou verde claro.

Os ovos diferem entre si e no sabor: os ovos de pato são mais ricos e aromáticos.

A composição e o conteúdo calórico de um ovo de pato

Em termos de valor nutricional, o produto saudável é ligeiramente superior aos ovos de galinha: 100 g, ou seja, aproximadamente um ovo, contém 185 calorias. Na maior parte, o produto consiste em gorduras, que ocupam cerca de 14 g, e proteínas - cerca de 13 g. Há muito poucos carboidratos nele - apenas 0,1 g.

Os benefícios do produto e suas melhores propriedades devem-se à sua rica composição. Então, em uma iguaria fresca existem:

• as vitaminas mais necessárias ao organismo: A, D, H, K, E, PP e C;
• uma ampla gama de vitaminas do grupo B: B4, B2, B9, B12, B5;
• os minerais mais importantes: ferro, fósforo, zinco, selênio;
• ácido fólico;
• aminoácidos valiosos.

É possível comer ovos de pato

A pergunta mais comum é se ovos de pato são comidos. Não é difícil de entender, sim. Porém, é necessário observar pequenas dosagens e, além disso, ferver cuidadosamente o produto antes de usá-lo no cozimento. Os ovos frescos podem conter salmonela, uma bactéria intestinal perigosa.

Propriedades úteis de ovos de pato

As valiosas propriedades e benefícios dos ovos de pato para os humanos são manifestados no fato de que eles:

• fortalece dentes e ossos devido à grande quantidade de fósforo;
• regular os níveis hormonais;
• têm maior valor nutricional - serão de grande benefício com a falta de peso;
• estimular o funcionamento do sistema de defesa do corpo e melhorar o metabolismo;
• melhorar a qualidade do sangue e ter um efeito benéfico no sistema nervoso;
• bom efeito na condição do cabelo e da pele em homens e mulheres.

Além disso, os ovos de pato para os homens são valiosos porque aumentam a capacidade de conceber.

Ovos de pato são bons para mulheres grávidas e lactantes?

Durante a gravidez, as propriedades do produto irão beneficiar o corpo da mulher e ter um efeito positivo no feto. Mas é preciso tomar cuidado, ou seja, lavar muito bem e ferver os ovos por muito tempo.

Mas durante a lactação é melhor recusar totalmente a iguaria. Quaisquer ovos, especialmente os de pato, são um alérgeno forte e podem prejudicar o bem-estar do bebê.

É possível para as crianças patarem ovos

Não importa o quão alto seja o benefício do produto, ele deve ser introduzido na dieta das crianças não antes dos 6 anos de idade.Não apenas os bebês costumam ter alergias ao ovo - o estômago também é muito sensível em crianças pequenas. Um produto de guloseima é muito pesado para o corpo de uma criança e dificilmente será totalmente absorvido.

Ovos de pato para diabetes

Ovos de pato não são contra-indicados para diabetes, mas os médicos ainda não recomendam usá-los. Este alimento é saudável, mas muito pesado para diabéticos, leva muito tempo para digerir e pode causar alergias. Só vale a pena introduzir o produto na dieta se houver um déficit no peso corporal devido ao diabetes e for necessário ganhar um peso saudável.

O uso de ovos de pato em cosmetologia

Gemas e claras de pato saudáveis ​​são muito adequadas para uso externo para fins cosméticos. As valiosas propriedades nelas contidas nutrem a pele, tornando-a mais macia, mais elástica e fresca, fortalecendo e restaurando os cabelos.

Para cara

Para pele oleosa, a seguinte máscara será benéfica:

1. A clara do ovo é misturada com argila branca cosmética.
2. Aplique a máscara uniformemente no rosto.
3. Deixe secar completamente.
4. A mistura seca é lavada com água morna sem usar sabão.

Proteína e argila vão secar seu rosto e fechar os poros.

Para pele seca e com tendência a irritações, as propriedades de outra máscara serão úteis:

1. Bata a gema e a clara.
2. A massa é misturada com uma colher grande de batatas frescas raladas.
3. Aplique no rosto e espere cerca de 15 minutos.
4. Depois disso, eles se lavam abundantemente com água fria e desfrutam de uma pele limpa, macia e elástica.

Para cabelo

Se o cabelo se partir e cair, as propriedades benéficas dos ovos restaurarão sua força e volume.

• Para restaurar o cabelo enfraquecido, você precisa misturar gema de pato com uma colher de azeite de oliva e aplicar a mistura no cabelo por 15 minutos e depois enxaguar com shampoo natural.
• Para estimular os folículos capilares, você pode misturar a gema de ovo com uma colherinha de mel, uma pitada de ácido cítrico e duas colheres de sopa de iogurte de leite. A máscara é completamente batida até que a espuma apareça, esfregada na raiz do cabelo, mantida por cerca de 20-25 minutos e então lavada normalmente.

Recomenda-se fazer máscaras de bem-estar pelo menos uma vez por semana, por 1 ou 2 meses - então os benefícios serão máximos.

Como cozinhar ovos de pato corretamente

Este produto útil é único, pois só pode ser processado de uma forma - por cozimento. Além disso, leva muito mais tempo para cozinhar ovos de pato do que ovos de galinha - pelo menos 15 minutos para a gema engrossar adequadamente. O cozimento prolongado garante a segurança do produto acabado: depois de um tratamento térmico de alta qualidade, com certeza não haverá mais salmonela, o que pode causar sérios danos.

Não é recomendável fritar um produto saudável: com este método de processamento, torna-se muito viscoso e "borrachento". Perde-se o benefício e o sabor agradável.

E você pode cozinhar muitos pratos com ovos cozidos:

• saladas e sanduíches;
• okroshka;
• legumes e carne recheados;
• sopas e acompanhamentos;
• molhos.

Você pode usar ovos de pato para assar - a massa é especialmente macia e saborosa.

Danos aos ovos de pato e contra-indicações de uso

Em alguns casos, as propriedades benéficas de uma iguaria podem ser prejudiciais ao corpo humano. Há um produto não recomendado:

• com tendência à obesidade - o produto contém grande quantidade de gordura;
• com diabetes;
• durante a lactação;
• na presença de intolerância individual.

Em nenhum caso você deve comer um produto mal lavado e não totalmente cozido - isso pode causar infecção intestinal e intoxicação grave.

Como escolher e armazenar ovos de pato

Você terá que procurar uma iguaria saudável em lojas de fazenda, mercados rurais ou fornecedores confiáveis ​​de produtos naturais. Ao escolher, você precisa seguir duas regras:

1. Concha ovos de pato de alta qualidade não devem ser completamente limpos - sujeira leve e palha pegajosa são permitidos sobre eles. Ao mesmo tempo, se a casca estiver muito suja, você também não deve comprar o produto - isso indica más condições sanitárias na fazenda.
2. A concha deve estar totalmente intacta, sem amassados, arranhões e rachaduras, não deve haver listras ou lascas.

Ovos saudáveis ​​são armazenados em baixas temperaturas, em uma geladeira, então suas propriedades duram mais. Mas em qualquer caso, a vida útil é de cerca de uma semana - então o produto começa a se deteriorar e pode causar danos quando usado.

Conclusão

Os benefícios e malefícios dos ovos de pato são determinados pelo quão bem o produto foi processado antes do consumo. Depois de um longo cozimento, as gemas não farão mal e poderão agradar com um sabor rico e maior valor nutritivo.

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