Como os ovos de galinha são úteis?

Apesar de os benefícios e malefícios dos ovos de galinha já serem estudados há muito tempo, a questão do teor de colesterol neles é controversa. As opiniões dos defensores de um estilo de vida saudável e dos médicos às vezes são diferentes.

Composição, valor nutricional e conteúdo calórico de ovos de galinha

O ovo de galinha é um produto único que geralmente é consumido pela manhã por um motivo: fornece 15% da ingestão diária de proteínas recomendada.

100 g do produto contém:

Valor nutricional do produto:

Do ponto de vista nutricional, o mais valioso é a gema: em termos de teor calórico - 352 kcal por 100 g - supera 2 vezes o ovo como um todo e 8 vezes a proteína

Os benefícios dos ovos de galinha para o corpo

Os benefícios dos óvulos para o corpo residem no alto teor de elementos de que uma pessoa precisa diariamente. No entanto, comer demais ou cozinhar alimentos estragados pode causar sérios danos.

Quando usado corretamente no corpo:

• o sistema imunológico é fortalecido;
• equilibrar carboidratos e aminoácidos;
• o metabolismo melhora;
• o trabalho do sistema nervoso é normalizado;
• o trabalho do aparelho digestivo é estabilizado;
• o sistema cardiovascular é fortalecido;
• há uma purificação dos vasos sanguíneos;
• a circulação sanguínea é estimulada;
• melhora a coagulação do sangue;
• o fígado está limpo;
• ossos, cabelos, dentes ficam mais fortes, a condição da epiderme melhora;
• a potência aumenta ao acelerar a produção de hormônios sexuais.

Para mulheres

Para o corpo de uma mulher, os ovos de galinha são úteis pelo rico conteúdo de micro e macroelementos. Com o uso constante do produto, você pode:

• prevenir o desenvolvimento de doenças do coração e dos vasos sanguíneos;
• proteger o estômago de várias doenças;
• fortalecer a imunidade;
• reduzir o risco de câncer;
• preservar a visão;
• fortalecer unhas, dentes, ossos;
• melhorar a habilidade mental;
• aumentar a libido;
• perder peso.

Os benefícios dos óvulos para mulheres grávidas são inegáveis. Em uma posição "interessante", a mulher é orientada a consumir o produto diariamente como fonte adicional de vitaminas e minerais.Apesar das muitas propriedades úteis, o uso excessivo pode prejudicar tanto a mãe quanto o feto. Portanto, ao fazer uma dieta, é melhor consultar um especialista. É estritamente proibido comer ovos:

• com intolerância a qualquer elemento que faça parte do produto;
• doenças hepáticas;
• colesterol alto;
• diabetes.

Para homens

O principal benefício dos ovos de galinha para os homens é seu efeito benéfico no crescimento muscular. Graças às propriedades benéficas do produto, um homem pode:

• aumentar a coagulação do sangue;
• fortalecer os sistemas nervoso e esquelético;
• acelerar processos metabólicos;
• melhorar e manter a visão;
• limpar o fígado;
• aumentar o nível de hemoglobina;
• estimular a potência.

Os benefícios dos ovos para o corpo do homem aumentarão se as frutas cítricas forem incluídas na dieta.

Para crianças

Os benefícios nutricionais dos ovos são importantes para um corpo em crescimento: uma pessoa pequena, como nenhuma outra, precisa receber todos os micro e macroelementos necessários por dia. Por isso, os médicos recomendam o produto para crianças de 5 a 6 meses. No entanto, se uma criança ou um parente próximo tem intolerância aos componentes do ovo, a introdução na dieta deve ser adiada gradualmente para 8 a 12 meses, começando com 1/6 da parte e aumentando gradativamente o volume até a metade. Após 12 meses, a criança pode receber um produto de frango cozido, na forma de omelete ou caçarola.

Os benefícios e malefícios da gema de ovo

Anos de pesquisas médicas provaram que, ao contrário dos estereótipos populares, a gema de ovo faz mais bem do que mal. Ele contém mais de 50 elementos químicos úteis que o corpo humano precisa todos os dias.

O uso regular tem um efeito benéfico:

• sobre o correto desenvolvimento do feto;
• estabelecimento de processos metabólicos;
• sistema nervoso;
• o trabalho das vias biliares;
• produção de testosterona;
• sistema cardiovascular;
• condição da epiderme, cabelo e unhas.

Comer cru pode levar à salmonelose. Portanto, o produto deve ser sempre bem lavado antes de ser consumido e de preferência tratado termicamente.

É prejudicial comer gemas para pessoas obesas e também com níveis elevados de colesterol no sangue.

Sem prejudicar a saúde, um homem pode comer 4 gemas por dia, uma mulher - 2, crianças - 1.

Os benefícios e malefícios da clara de ovo

As propriedades benéficas da proteína estão contidas em sua composição protéica, que é desprovida de carboidratos e gorduras. Além disso, 100 g contém apenas 45 calorias. É por isso que o componente proteico é tão valorizado do ponto de vista alimentar.

Ao consumir proteína regularmente:

• a atividade cerebral do corpo é estimulada;
• o trabalho do cérebro é regulado;
• níveis reduzidos de colesterol;
• a coagulação do sangue é normalizada;
• há uma remoção de toxinas do fígado;
• fortalece o músculo cardíaco e o sistema imunológico;
• a gordura corporal diminui;
• a condição do cabelo e da epiderme melhora.

Apesar das propriedades benéficas, a proteína de frango pode ser prejudicial se consumida em excesso, com risco de desenvolver doenças cardíacas e vasculares.

Ovos de galinha para perda de peso

Os benefícios dos ovos de galinha na dieta de uma pessoa que está perdendo peso foram comprovados. A perda de peso ocorre devido à ingestão de biotina, vitamina que ativa o processo de queima de gordura. Em quantidades suficientes, a biotina controla o metabolismo dos carboidratos e evita o acúmulo de gordura. Durante uma dieta à base de ovos de galinha, seu nível aumenta, como resultado da queima intensiva de gordura.

Ovos caseiros são conhecidos por seus benefícios nutricionais, mas ovos comprados em lojas são melhores para perder peso. Observando uma dieta, lembre-se que a proteína crua e a gema são absorvidas em 60%, e fritas ou fervidas - em 97%.

Ovos de galinha na medicina tradicional

O produto serve como um remédio único, cujas propriedades medicinais benéficas há muito tempo são utilizadas na medicina popular. Ao "desenrolar" um ovo de galinha, considera-se que todas as doenças passam para ele.

Ao tratar a infertilidade, são feitos orifícios em ambos os lados do ovo da galinha. O marido sopra o conteúdo na boca da esposa, o que simboliza a fecundação.

Os ovos de galinha são consumidos com o estômago vazio no tratamento da gastrite.

Ao tossir, misturam-se 2 ovos de galinha com 100 g de banha de porco e 2 cabeças de alho. Esfregue os pés com esta mistura por 3 dias.

O uso de ovos de aldeia é para saturar o corpo com um grande número de nutrientes que ajudam a manter os capilares e nervos ópticos em excelentes condições. O produto é usado para doenças de catarata.

Quantos ovos de galinha você pode comer por dia

Um homem saudável pode comer 3-4 ovos de galinha por dia, uma mulher - 2, uma criança - 1. O produto pode ser comido cru, frito ou fervido. Dando preferência ao produto cru, sua casca é bem lavada com sabão em água morna corrente.

Pessoas que desejam ganhar ou perder massa muscular, dependendo do conjunto de resultados, ajustam a quantidade de proteínas e gemas na dieta, bem como a forma como são preparadas. Mulheres grávidas devem consultar um especialista antes de usar o produto.

De que forma é mais útil comer ovos

Independentemente do tipo de tratamento térmico, apenas ovos de galinha frescos podem ser benéficos. Ovos domésticos crus têm prioridade em termos de valor nutricional, e o risco de infecções intestinais agudas se consumidos é reduzido.

A fervura é a melhor maneira de lidar com ovos de galinha. Dependendo do tempo de cozedura, o produto pode ser cozinhado: "em saco" (3 minutos), cozido mole (6 minutos), cozido forte (12 minutos). Ao mesmo tempo, os médicos acreditam que os maiores benefícios para a saúde do trato gastrointestinal serão preservados pelos ovos cozidos ou "bolsas".

No entanto, os ovos fritos continuam a ser o prato mais popular: para minimizar os danos, deve-se evitar o uso de óleo animal durante a fritura. A maneira mais segura de cozinhar é em uma panela forrada de Teflon.

O uso de ovos de galinha na cosmetologia doméstica

A proteína e a gema de frango são muito populares não só entre os cozinheiros, mas também entre os cosmetologistas. Com base neles, você pode preparar em casa produtos excelentes para o cabelo e o rosto. As propriedades curativas dos ovos de galinha para a pele, em combinação com outros componentes, proporcionam um efeito hidratante, regenerador e nutritivo.

Para pele facial

Ao cuidar da pele do rosto, dependendo do problema, utilizam as propriedades benéficas da clara do ovo, da gema ou do ovo inteiro.

1. A máscara facial de proteína é indicada para pessoas com epiderme do tipo oleosa: a proteína bruta é aplicada na pele e deixada para secar, depois que o filme de ovo é lavado com água fria; o benefício de tal procedimento reside no efeito de desengorduramento e secagem.
2. Recomenda-se máscara facial com gema de ovo para pele seca: a gema é batida suavemente com um batedor de arame e aplicada por 15 minutos sobre o rosto limpo, depois lavada com água morna corrente; benefício - na hidratação e nutrição da epiderme.
3. Uma máscara facial de ovo inteiro ajudará com o brilho oleoso: misture 1 ovo com 1 colher de chá. azeite e 1 colher de chá. creme de leite desnatado, o produto é aplicado por 15 minutos, depois de um tempo, lavado com água morna.

Para cabelo

Na criação de máscaras capilares, são utilizadas as propriedades benéficas estimulantes e regenerativas de um ovoproduto, bem como seu efeito nutritivo e hidratante.

1. Uma máscara capilar de ovo e conhaque é usada com o benefício de tornar os cachos macios, brilhantes e sedosos. Para fazer isso, misture 20 ml de azeite quente com 2 ovos batidos e 40 ml de conhaque em uma tigela pequena. A mistura é aplicada em todo o comprimento, esfregando profundamente no couro cabeludo. Após 40 minutos, os cabelos são bem lavados com água morna.
   
2. O uso de uma máscara de gema de ovo é para adicionar espessura e volume ao cabelo. Em uma tigela, misture 1 gema com 8 g de cacau em pó e 120 ml de kefir. A máscara é aplicada em duas camadas com intervalo de 10 minutos. Após a aplicação da segunda camada, a cabeça é envolvida com um filme e uma toalha.Após 30 minutos, enxágue os cabelos com água morna. Para obter um bom resultado, o procedimento é realizado duas vezes por semana durante 2,5 meses.
3. Preparação passo a passo de uma máscara capilar clara de ovo, cujo uso é para restaurar cachos danificados - no vídeo:

Danos dos ovos de galinha e contra-indicações de uso

Apesar de todos os benefícios para a saúde dos ovos, existe uma lista de contra-indicações nas quais o uso do produto pode fazer mal ao organismo:

• idade das crianças até 6 meses;
• uma reação alérgica a qualquer componente do produto;
• doenças gastrointestinais;
• a presença de colecistite ou diabetes mellitus;
• doença hepática e renal.

O mal de um produto à base de frango frito na manteiga é obter uma grande dose de colesterol.

Como escolher os ovos de galinha certos

Um produto de qualidade deve ser:

• limpo e livre de rachaduras;
• fosco;
• com uma nova data de carimbo.

Como determinar a frescura de um ovo

1. Uma casca brilhante sinalizará um produto estragado.
2. Se, ao sacudir o ovo, ouvir uma vibração da gema, significa que não é fresca.
3. Quando imersos em água, os ovos frescos permanecem no fundo na posição horizontal. Flutuados à superfície são proibidos para uso.

Como armazenar ovos

De acordo com a GOST, diferentes categorias de produtos têm vida útil individual. Os dietéticos são armazenados no máximo 7 dias, cantinas - 28, refrigerados - 35. Independentemente da categoria, são armazenados na geladeira - na primeira prateleira ou em recipiente para vegetais.

Conclusão

Os benefícios e malefícios dos ovos de galinha são bem estudados na dietética. O produto serve principalmente como fonte de proteínas, energia, vitaminas, micro e macroelementos. Com o uso moderado, as preocupações com os perigos do colesterol são exageradas. O armazenamento e processamento adequados ajudam a preservar as propriedades dietéticas benéficas do produto.

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