Por que o chá Kalmyk (Kalmyk) é útil e como prepará-lo

As tradições de beber chá são apreciadas em todas as famílias. O chá tem muitas composições e tipos de cerveja. Muitas variedades receberam esse nome devido às características nacionais. Os benefícios e malefícios do chá Kalmyk são objeto de controvérsia entre muitos especialistas em chá. Esta bebida é única em suas propriedades e princípio de preparação.

O que é chá Kalmyk e de que é feito

Para entender por que esse chá tem propriedades nutricionais benéficas, você precisa descobrir como ele surgiu. O chá era usado pelos povos nômades da Calmúquia moderna, era a principal fonte de calor nas noites frias e nebulosas, que os nômades passavam ao ar livre. Os pesquisadores afirmam que as tribos mongóis pegaram emprestada a receita da bebida dos monges tibetanos e a espalharam pela Ásia Central.

Os benefícios e malefícios do chá Kalmyk para a saúde estão ocultos nas propriedades dos componentes principais: chá verde e leite. O resto dos ingredientes são aditivos à composição principal.

Várias receitas indicam que gordura, pimenta e especiarias são adicionadas à bebida. A receita principal do chá Kalmyk envolve cozinhar com sal. Alguns métodos envolvem a adição de ervas.

A composição e os benefícios do chá Kalmyk

O chá verde difere do chá preto clássico na forma como é extraído, por isso suas propriedades úteis diferem.

O chá verde é rico em substâncias do tipo flavonóide. Contém ácido ascórbico, um grupo de minerais úteis. É um poderoso antioxidante que beneficia o corpo quando consumido.

O leite pode ser qualquer coisa. É útil usar coco, cabra, leite de soja.

Tradicionalmente, os Kalmyks preparam chá à base de leite de vaca. O benefício desse método é a capacidade de saturar o corpo. O leite é rico em cálcio, potássio, magnésio. Ele contém fosfatos úteis. A manteiga contém carboidratos, proteínas e vitaminas B.

O conteúdo calórico de 100 g de chá Kalmyk é de 250 kcal. Acredita-se que adicionar óleo à bebida pode ser prejudicial para quem monitora os níveis de colesterol. Mas a receita do chá Kalmyk clássico não implica na rejeição da gordura, esse aditivo é baseado na propriedade do chá - saturar o corpo.

Propriedades úteis do chá Kalmyk

As folhas de chá têm a propriedade benéfica de ter um efeito tônico, aumentando a atividade mental do corpo. O chá verde é usado para perda de peso porque melhora os processos metabólicos e previne o acúmulo de gorduras. Esta propriedade é apreciada na preparação de dietas e programas de desintoxicação.

O leite enriquece o corpo com cálcio, o complexo vitamínico melhora a imunidade.

Os flavonóides têm um efeito positivo nos processos de hematopoiese, ajudam a aumentar a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos e têm um efeito na coagulação do sangue.

Os benefícios da bebida durante a estação fria se devem à sua riqueza em especiarias e nutrientes.Tem a capacidade de aquecer e ter efeitos antiinflamatórios.

O chá verde é conhecido por melhorar o funcionamento do músculo cardíaco e tem um efeito preventivo sobre o risco de ataques cardíacos e derrames.

Recomenda-se beber para pielonefrite, pois tem um efeito diurético leve.

A combinação de chá verde com leite é boa para o sistema digestivo, este tandem ajuda a eliminar toxinas prejudiciais do corpo. Esta propriedade útil é usada para tratar a inflamação do trato gastrointestinal.

O chá Kalmyk é útil para mães que amamentam?

A medicina oriental reconhece os benefícios do chá com leite Kalmyk para mães que amamentam. O chá Kalmyk à base de leite com adição de uma quantidade mínima de especiarias é recomendado para aumentar a lactação. O mecanismo de ação é baseado na combinação de nutrientes que afetam o fluxo do leite.

Muitas mães usam chás especiais se tiverem dificuldade para se alimentar. O chá não faz mal, mas só vai beneficiar se for preparado e usado com cuidado.

Regras para fazer chá Kalmyk

Fazer chá é um procedimento especial, semelhante ao rito nacional. A receita do chá clássico envolve uma infusão gradual ao longo de várias horas. A receita clássica moderna leva em consideração as peculiaridades da vida do século XXI. Se há vários séculos o chá Kalmyk era preparado exclusivamente a partir de ladrilhos de chá prensados, hoje eles usam chá de folhas grandes.

Os benefícios dos saquinhos de chá Kalmyk residem na simplificação para quem não tem tempo livre. Os fabricantes fazem folhas de chá com leite em pó. Apenas especiarias são adicionadas a esta bebida e infundidas por 10 a 15 minutos. Os verdadeiros conhecedores do chá Kalmyk acreditam que esse método minimiza os benefícios de beber.

Uma característica distintiva do método nacional de fermentação é o processo de oxigenação. Para isso, o líquido é constantemente mexido, junta-se porções de água e despeja-o de volta, levantando-o acima da borda do recipiente.

Como fazer chá Kalmyk em casa

Para a auto-preparação, pode-se usar creme ou leite. A fórmula de cálculo dos componentes deve levar em consideração o número de hóspedes. Não é habitual aquecer o chá, bebe-se acabado de preparar para apreciar o sabor e tirar partido dos ingredientes.

Pedaços de massa de fermento, preparados com antecedência, são servidos com chá.

Chá Kalmyk clássico

A auto-preparação realiza-se com folhas de chá ou chá em mosaico.

1. Deitam-se 200 g de folhas de chá em 2 litros de água fria, leva-se ao lume, leva-se a ferver, reduz-se o calor, cozinhe com a tampa durante 15 minutos.
2. Adicione 1,5 litro de creme de leite à bebida, ferva por 10 minutos.
3. Adicione 50 g de manteiga à mistura.
4. Sal e pimenta também são adicionados.
5. Retire do fogo, insista sob uma tampa fechada por 5 - 10 minutos.

Antes de despejar a bebida em copos, coloque uma pitada de noz-moscada. Beba quente, adicione óleo se desejar

Chá Kalmyk com leite

Qualquer tipo de leite pode ser usado para fazer chá. O leite de soja e o leite de coco são consumidos na mesma quantidade que a água para o preparo. Quanto maior o teor de gordura do leite, menor será o seu volume.

Jomba com chá preto

Muitas vezes você pode encontrar outros nomes, geralmente chamados de chá Jomba. Este nome é mencionado por A. Pushkin em suas notas de viagem. Os fãs de maior força usam folhas pretas para a fermentação, que têm um efeito tônico mais pronunciado, têm um efeito revigorante. O chá preto contém cafeína, que pode ser prejudicial para pessoas com pressão alta.

Jomba com Chá Verde

Jomba com folha verde é uma receita clássica. O chá em telhas é cortado com uma faca e depois amassado até amolecer.Só então começa o processo de cozimento. Esse chá não é fácil de encontrar, é vendido nos mercados em pavilhões de chá especializados. O chá em mosaico não é armazenado por mais de 3 anos a partir da data de prensagem: a fermentação pode ser prejudicial devido à liberação de ésteres.

Jomba com chá verde e preto

Alguns povos, imigrantes da Mongólia, preservaram receitas para misturar dois tipos de folhas de chá. Uma mistura de chás verdes e pretos produz um efeito revigorante especial. No entanto, essa bebida não é útil para todos, pois pode prejudicar o sistema cardiovascular devido ao teor de cafeína.

Chá Kalmyk espesso

O creme de alto teor de gordura e a adição de farinha de trigo conferem espessura à bebida. Quanto mais tempo você preparar o chá Kalmyk, mais espesso ele se tornará. Inicialmente, a bebida deveria matar não só a sede, mas também a fome, para que aqueles que estão familiarizados com a bebida a percebam como um primeiro prato.

Como fazer o chá Kalmyk ainda mais saudável

Para aumentar as propriedades benéficas, ervas medicinais ou partes de plantas são adicionadas ao chá, o que aumenta os benefícios de beber:

• folhas de amêndoa amarga (tendem a ter efeito antimicrobiano);
• sementes de uva (dar uma sombra rica, têm uma propriedade útil - para aumentar as defesas do corpo);
• flores de rosa mosqueta (melhoram o tom, acrescentam uma adstringência única ao paladar, são úteis para uso na estação fria).

Os aditivos tradicionais são pimenta, noz-moscada, folhas de louro e cravo. As especiarias têm a propriedade de afetar positivamente as partes do cérebro responsáveis ​​pela atividade mental e física. A partir de uma foto do chá Kalmyk, você pode determinar se os componentes auxiliares são adicionados ou se ele é preparado com base em água e leite.

Danos do chá Kalmyk e contra-indicações de uso

Os danos do chá Kalmyk podem ser avaliados dependendo da composição, método de preparação e estado de saúde humana.

O chá forte à base de uma mistura de folhas verdes e pretas é prejudicial para quem tem dificuldade em normalizar a pressão arterial: tem um efeito estimulante no sistema nervoso. É prejudicial beber este chá à noite para pessoas que sofrem de insônia.

Se você for intolerante à lactose, o chá será prejudicial se preparado com leite de vaca.

É recomendado com cautela para crianças menores de 3 anos: sua ação acarreta o risco de danos ao sistema digestivo ainda não formado.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do chá Kalmyk dependem de muitas características. O cumprimento das regras de preparação é necessário para obter como resultado uma bebida tradicional nacional. Enriquece as papilas gustativas e beneficia o corpo. É preparado à base de folhas de chá verde e preto, experimentando receitas. Essa bebida não só pode matar sua sede em um dia quente, mas também saturar o corpo completamente.

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