Alho verde: benefícios e malefícios, preparação

Os benefícios e malefícios do alho jovem, composição, teor calórico, propriedades medicinais - isto é o que toda pessoa precisa saber. Com o início do calor na horta de qualquer horticultor, os primeiros verdes começam a aparecer e o alho verde cresce no mesmo período. Devido às suas propriedades benéficas, pode ser utilizado na medicina popular e na culinária. Se usado corretamente, levando em consideração as propriedades e recomendações, pode trazer benefícios significativos para o organismo.

Composição e conteúdo calórico do alho verde

Desde verde benefícios e malefícios do alho para a saúde humana em proporções iguais, é necessário primeiro estudar suas propriedades, composição e conteúdo calórico. A composição inclui:

• potássio;
• cloro;
• fósforo;
• sódio;
• magnésio;
• ferro;
• zinco;
• cobre;
• iodo;
• manganês.

Além disso, contém óleos essenciais e aromáticos, vitaminas dos grupos C, B, PP, K. Este produto possui um alto valor energético. O conteúdo calórico para cada 100 g é de 50 kcal. Devido ao teor de fitoncidas, essa cultura permite combater os microorganismos sem prejudicar a saúde.

Por que o alho jovem é útil?

Antes de começar a consumir esse produto, é importante entender que o alho jovem traz benefícios ao corpo humano e ao mesmo tempo pode causar danos irreparáveis ​​à saúde. Apesar disso, os verdes têm uma série de propriedades úteis:

• a parte verde da planta libera fitoncidas, que permitem combater as bactérias e evitar que se espalhem;
• uma vez que as setas ajudam a baixar o açúcar no sangue, são recomendadas para pessoas com diabetes;
• contribui para o funcionamento normal do sistema digestivo;
• permite reduzir a pressão, trazendo benefícios significativos para o corpo;
• tem efeito diurético;
• tem um efeito benéfico no sistema respiratório;
• ajuda a melhorar a circulação sanguínea.

Antes de começar a comer verduras, você deve consultar seu médico, pois ao invés dos benefícios esperados, você pode causar danos irreparáveis ​​à sua saúde,

Contra quais doenças o alho verde ajuda?

Considerando o fato de que os verdes de alho trazem benefícios para a saúde humana, ele pode ser consumido por várias doenças:

• gripe;
• asma brônquica;
• bronquite;
• sinusite;
• dor de garganta.

Nesse caso, penas e cravos-da-índia de alho, que são esmagados e misturados com óleo, podem ser benéficos. A mistura resultante é usada para esfregar o pescoço.

Como o alho verde é usado na culinária

Além de serem úteis, os rebentos jovens de alho têm um sabor delicado e agradável, pelo que as ervas são utilizadas para cozinhar. Com sua ajuda, você pode melhorar o sabor, tornar o prato mais aromático.

Os rebentos podem ser adicionados à carne, marisco, saladas de vegetais. Além disso, o produto é frequentemente utilizado para conservação. Devido às suas propriedades, os rebentos jovens são capazes de prevenir a rápida deterioração do produto acabado.

Receitas de alho para bebês

Os benefícios do alho verde para o corpo humano são inegáveis, mas é importante levar em consideração os possíveis danos que podem ser causados ​​por negligência. Os verdes jovens são usados ​​para preparar um grande número de pratos.

Frango na marinada

Para cozinhar você precisará de:

• galinha;
• geléia de damasco - 100 g;
• vinagre balsâmico - 1 colher de sopa eu .;
• molho de soja - 3 colheres de sopa eu .;
• verdes de alho;
• suco de limão.

Algoritmo de cozimento:

1. Os verdes são picados finamente.
2. Todos os ingredientes são misturados.
3. O frango é cortado em pedaços pequenos.
4. Despeje a marinada.
5. Deixe por 2 horas.

Asse a + 180 ° C até dourar.

Flechas de alho em conserva

Processo de cozimento:

1. As flechas lavadas são cortadas em pedaços.
2. Escalde por 3 minutos.
3. Despeje em água fria.
4. Para a salmoura tomar: 2 litros de água, 100 g de sal, 100 g de açúcar granulado, 200 ml de vinagre 9%.
5. 3 ervilhas de mostarda, setas de alho são adicionadas a potes esterilizados.
6. Despeje em salmoura.

Depois disso, você pode enrolar as latas e mandá-las para a adega para armazenamento.

Colhendo alho verde para o inverno

Muitas donas de casa experientes sabem dos benefícios das penas de alho, por isso usam verduras não só para cozinhar na hora, mas também para prepará-las para o inverno. Jovens atiradores podem:

• seco;
• salmoura;
• sal;
• congelar.

É importante considerar que os benefícios das folhas de alho neste caso permanecem inalterados, além disso, é preciso entender que cada método se divide em várias etapas, a partir das quais se pode escolher a mais adequada.

Como cultivar alho jovem em casa

Se necessário, o alho jovem pode ser cultivado em casa, para isso você precisa:

1. Divida a cabeça do alho em dentes.
2. Plante em solo nutriente preparado.
3. Deixe o recipiente em uma sala com boa iluminação.
4. Regar com moderação, conforme necessário.

Após 7 dias, você pode cortar os primeiros rebentos,

Danos do alho verde jovem e contra-indicações

O alho jovem traz benefícios e danos à saúde, pelo que apresenta várias contra-indicações. O produto não é recomendado para uso:

• mulheres lactantes - o sabor e o cheiro do leite materno serão ruins;
• pessoas com problemas renais, órgãos digestivos;
• com hemorróidas, o sangramento interno é possível;
• com uma úlcera, a microflora é perturbada.

Sem dúvida, os benefícios deste produto são inegáveis, mas é importante levar em consideração o fato de que, ao invés dos benefícios esperados, podem ocorrer danos significativos à saúde.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do alho jovem são conhecidos por todos os jardineiros que estão cultivando essa cultura em seus terrenos. É importante compreender que as verduras não são de forma alguma inferiores às propriedades úteis das cabeças de alho. Este produto pode ser preparado para o inverno, utilizado para preparar uma grande quantidade de pratos.