Propriedades úteis e conteúdo calórico do chá preto

Os benefícios e malefícios do chá preto são uma questão urgente, já que essa bebida ocupa um dos primeiros lugares em popularidade. Para avaliar as propriedades do chá, você precisa estudar as características e os efeitos no corpo.

O que é chá preto

Na verdade, o chá preto é feito das folhas da mesma planta que é usada para criar chá verde... Toda a diferença está no processamento das folhas. Para variedades pretas, o processamento é o seguinte:

• as folhas de chá coletadas são levemente secas por várias horas para se livrar do excesso de umidade;
• em seguida, as folhas são enroladas e fermentadas - isso permite estender a vida útil do chá e revelar o sabor;
• na etapa final, a matéria-prima é seca em temperatura acima de 90 ° C e, se necessário, submetida a cortes finos.

O chá acabado é separado, aromatizado ou complementado, dependendo da variedade, e embalado para venda. Os benefícios e malefícios do chá preto para o corpo diferem das propriedades do chá verde, uma vez que algumas das substâncias valiosas são inevitavelmente perdidas durante o processo de fermentação. No entanto, as folhas ainda mantêm suas propriedades benéficas.

Tipos de chá preto

A preparação do chá é geralmente dividida em várias categorias. Em primeiro lugar, é classificado pelo tamanho das folhas de chá.

1. Os chás mais úteis são considerados os chás de folhas grandes que não foram cortadas durante o processo de fabricação. Eles têm o sabor mais profundo e o aroma mais suave.
2. Variedades quebradas de chá são ligeiramente inferiores a eles em propriedades - aqui as folhas de chá já estão cortadas, mas grandes o suficiente para que o chá retenha um aroma rico e uma cor profunda.
3. Folhas de chá finamente picadas são chamadas de semeadura ou leque. As vantagens dessas variedades incluem cerveja rápida e sabor forte, mas seus benefícios são ligeiramente menores.
4. O pó de chá, que são partículas muito pequenas da folha de chá, geralmente é embalado em sacos de papel para uso único. A bebida tem um teor forte, mas o sabor é pior que o de outras variedades.

O tamanho do chá não é a única maneira de classificar um produto. Além disso, os chás podem ser divididos de acordo com o tipo de processamento:

• longo prazo - Este é um chá solto comum feito de folhas de chá tradicionais;
• extraído - chá em pó ou "líquido" com aromas e sabor suave;
• pressionado - o chá em “tabletes”, “tijolos” ou em forma de barra, de sabor brilhante mas de aroma muito fraco.

Às vezes, você pode encontrar variedades granulares à venda. Esse chá é submetido a uma rolagem especial durante a produção e, como resultado, as folhas apresentam um aroma fraco, mas têm um sabor pronunciado.

Composição e teor calórico do chá preto

Os benefícios e malefícios do chá preto para a saúde são uma questão de composição química. Folhas de chá contêm:

• uma pequena quantidade de vitamina C;
• vitaminas B1 e B2;
• vitaminas K e P;
• caroteno e ácido nicotínico;
• aminoácidos e pectinas;
• ácido pantotênico;
• potássio e flúor, iodo;
• cafeína e taninos.

Portanto, o produto contém elementos benéficos e potencialmente prejudiciais. O conteúdo calórico do chá pode ser considerado completamente único. Se você preparar uma bebida sem açúcar e outros aditivos, não haverá calorias.

O chá preto é possível para mulheres grávidas e lactantes

Os benefícios do chá preto para mulheres em posição são bastante grandes - a bebida revigora, aquece, raramente causa náusea. Mas, ao mesmo tempo, as propriedades da bebida também podem ser prejudiciais, aumentando a pressão arterial e a frequência cardíaca. Portanto, é recomendado beber chá preto durante a gravidez em volumes não superiores a algumas xícaras por dia e deve ser preparado com pouca quantidade. O benefício será do chá com a adição de ervas medicinais ou frutas secas.

Durante a amamentação, as propriedades da bebida também são benéficas, pois ajuda a evitar problemas de estômago. Mas você também deve beber mal fermentado e, melhor ainda, adicionar leite ao chá - isso contribuirá para o aumento da lactação.

O chá preto pode ser dado às crianças

Menores de 12 anos, uma bebida forte de chá é proibida para crianças, as propriedades podem prejudicar a saúde do coração e dos vasos sanguíneos, perturbar o funcionamento do sistema nervoso da criança. Mas, ao atingir essa idade, o chá preto infantil será benéfico se for oferecido no máximo uma xícara por dia, na forma fraca, com leite ou açúcar.

Para os menores de 12 anos, existe um chá granulado infantil especial, é permitido o consumo desde os primeiros meses de vida. As propriedades do produto têm um efeito calmante e normalizam a digestão. Mas você pode dar ao seu bebê em volumes não superiores a 100 ml por dia.

O chá preto aumenta ou diminui a pressão arterial

Uma bebida saudável contém uma grande quantidade de cafeína e taninos, por isso os pacientes hipertensos precisam usá-la com cautela. O chá preto aumenta a pressão arterial e acelera os batimentos cardíacos, o que pode ser prejudicial.

Mas para pessoas hipotônicas, a bebida é insubstituível. O chá preto forte irá ajudá-lo a acordar e a se livrar da sensação de fadiga, melhorar o tônus ​​vascular e ter um efeito positivo na atividade cardíaca.

O chá preto é bom para perder peso?

Os benefícios e malefícios do chá preto para homens e mulheres é que a bebida permite que você se livre rapidamente dos quilos extras. Além do produto em si ter teor calórico zero, a composição inclui substâncias que ajudam a acelerar o metabolismo, como pectinas, teína e iodo.

Beber chá preto para perder peso é recomendado com o estômago vazio antes de comer. Nesse caso, os benefícios serão máximos, já que a bebida ajudará a queimar até 200 calorias por vez. Mas não é recomendado beber o chá diretamente enquanto se alimenta - não haverá mal, mas as propriedades não serão capazes de trazer tal benefício para o corpo.

Como preparar o chá preto corretamente

Os benefícios do chá preto para o corpo humano são totalmente revelados apenas se a bebida for preparada corretamente. Recomenda-se preparar o chá de acordo com o procedimento clássico - não há nada complicado nisso, mas permite desfrutar do bom gosto, do aroma e das propriedades úteis da bebida.

• É necessário preparar o chá em um bule de vidro, cerâmica ou porcelana - você não pode usar pratos de metal para essa finalidade.
• Antes de iniciar o procedimento, deita-se várias vezes, do interior, água a ferver num jarro vazio para a desinfectar e aquecer devidamente as paredes.
• Coloque 1 a 2 colheres de chá de folhas de chá no bule e deixe-o dentro da vasilha por alguns minutos.
• Em seguida, a chaleira é enchida até a metade com água fervente e novamente coberta com uma tampa e, após mais 3 minutos, um pouco de água fervente fresca é adicionada e aguarde 3-4 minutos.

Após este tempo, a bebida saudável estará completamente pronta. Você pode beber assim mesmo, ou pode adicionar açúcar, um pouco de mel natural ou uma rodela de limão.

Posso refazer o chá?

Se, para economizar dinheiro, derramar várias vezes água fervente sobre as mesmas folhas de chá, não fará mal. No entanto, os benefícios da bebida não serão mais. O chá abre mão de todas as suas propriedades valiosas durante a primeira infusão e, após a infusão repetida, perde seu sabor, cheiro e até mesmo uma cor rica.

Com que frequência e com o que você pode beber chá preto

Como o chá contém não apenas substâncias úteis, mas também cafeína e taninos, não é recomendável abusar da bebida. A dosagem diária máxima permitida para uma pessoa saudável é de 5 xícaras por dia - então o chá começará a prejudicar o corpo. Em condições normais, é melhor limitar-se a volumes ainda menores - não mais do que 2-3 xícaras, especialmente quando se trata dos benefícios e malefícios de um chá preto forte.

A cerimônia clássica do chá não envolve a adição de nenhum ingrediente adicional ao chá. No entanto, no uso diário, o chá é consumido com muitos doces, frutas e frutas secas.

1. Por exemplo, você pode adicionar açúcar e mel, limão ou fatias de outras frutas cítricas à bebida, especiarias - gengibre, canela, cardamomo.
2. Na Turquia e no Irã, o chá preto costuma ser consumido com amêndoas, figos e passas.
3. Nos países árabes, a hortelã costuma ser adicionada à bebida, pois dá um sabor refrescante ao chá.
4. O chá com leite é muito comum na Europa.

Já na Rússia, é tradicionalmente aceito o chá com doces e pastéis doces, maçãs e cranberries, espinheiro-mar e frutas cítricas. O sabor e os benefícios do chá são melhorados por xaropes e conservas, marmeladas e compotas.

Características do uso do chá preto

As propriedades medicinais do chá preto podem ser benéficas para certas condições. Mas, da mesma forma, a bebida é capaz de causar danos, para que isso não aconteça, é preciso saber como tomar chá para vários males e condições agudas.

Com gastrite

Chá para gastrite com qualquer acidez é permitido, mas sujeito a certas condições.

1. Em primeiro lugar, é aconselhável consumir sem açúcar e com pouca concentração, caso contrário a bebida causará desconforto.
2. Você precisa beber chá para gastrite com o estômago cheio e quente. Uma bebida quente, quando consumida com o estômago vazio, tem um efeito irritante nas membranas mucosas - a dor só vai se intensificar, vai aparecer azia.

É preferível dar preferência aos chás a granel, destinados à fermentação em bule, os saquinhos ficam sempre de qualidade inferior.

Com diabetes

Para os diabéticos, o chá preto sem açúcar será benéfico - ele contém uma grande quantidade de polifenóis, que têm um efeito benéfico na composição do sangue e na redução dos níveis de glicose. Você pode beber a bebida em uma quantidade padrão - 2-4 xícaras por dia, não fará mal, mas melhorará o estado do corpo. Ao mesmo tempo, é aconselhável não beber chá forte com o estômago vazio - isso pode afetar negativamente o sistema digestivo.

Com pancreatite e colecistite

No período de exacerbação aguda de pancreatite ou colecistite, o chá preto deve ser descartado. Isso só vai prejudicar a saúde - neste estado, é muito mais útil beber água pura ou decocções de ervas recomendadas por um médico.

Mas, em estado de remissão, você pode usar chá preto. No entanto, deve ser fraco e o mais natural possível - sem sabores e aditivos. O volume diário não deve ser superior a 3 xícaras.

Em caso de envenenamento

Os benefícios do chá preto com o estômago vazio manifestam-se plenamente em caso de envenenamento. A bebida ajuda a aliviar os sintomas de intoxicação do corpo, restaura os níveis de açúcar e normaliza a pressão arterial.

Para se beneficiar das propriedades do chá, você precisa colocar meia colher de chá de folhas de chá e algumas colheres de chá de açúcar em 200 ml de água fervente. O chá é sempre bebido morno, o líquido muito quente prejudica os intestinos enfraquecidos. Você pode consumir uma bebida saudável até 5 vezes ao dia.

Para diarreia

Os benefícios do chá preto sem açúcar podem ajudar a parar a diarreia. Para diarréia, é recomendado derramar 1,5 colher de chá de chá com 150 ml de água fervente, insistir um pouco e beber quatro vezes ao dia sem leite e adoçantes. As substâncias valiosas do produto removerão o inchaço e terão um efeito fortalecedor.

Para constipação

As propriedades do chá preto também ajudam na constipação. Para fazer isso, despeje 200 ml de água fervente sobre meia colher de chá de folhas de chá e adicione uma rodela de limão. Você precisa beber o produto até 6 vezes ao dia, em uma xícara, para potencializar o efeito benéfico com o chá, pode-se comer damascos secos ou ameixas secas - até 4 peças por dose.

Uso externo de chá preto

As propriedades benéficas e contra-indicações do chá preto se manifestam não só com o uso interno, mas também com o uso externo. As folhas de chá têm um efeito muito benéfico na pele, alivia a inflamação e também tem um efeito colorante quando aplicadas no cabelo.

Para inchaço sob os olhos

Se aparecerem bolsas sob os olhos devido à falta de sono ou fadiga, você pode usar saquinhos de chá simples para corrigir o problema. O chá é feito, depois eles tiram os saquinhos, esperam esfriar e colocam nas pálpebras. Ao usar o chá solto em um líquido forte, umedeça almofadas de algodão e coloque-as sobre os olhos da mesma forma.

É preciso guardar as loções por 10 minutos, tempo durante o qual os benefícios do chá preto para os olhos terão tempo de se manifestar.

Com inflamação nos olhos

O chá preto alivia rapidamente a irritação e inflamação nos olhos causadas por membranas mucosas secas ou conjuntivite. Para fins medicinais, recomenda-se umedecer cotonetes em chá fraco várias vezes ao dia e enxugar os olhos com eles.

Para coloração de cabelo

Os benefícios do chá preto para o cabelo não são apenas o fortalecimento dos cachos. Uma boa cerveja tem propriedades de coloração clara. Para preparar uma solução cosmética, despeje 30 g de folhas de chá com 400 ml de água e ferva em fogo médio por 40 minutos.

O caldo resultante é filtrado e esfregado nos cachos ao longo de todo o comprimento, e então a cabeça é envolvida em um filme por uma hora. Você não precisa enxaguar o cabelo depois. O chá preto ajuda a atingir uma bela tonalidade marrom escura, embora essa cor não dure muito.

Remédio para rugas faciais

Os taninos do chá saudável fortalecem a pele e restauram a elasticidade. Para se livrar das rugas, você precisa misturar em partes iguais folhas de chá, mel e aveia. A máscara é espalhada sobre a pele limpa e mantida por um quarto de hora até o enxágue.

É melhor repetir o procedimento regularmente, então as propriedades da máscara terão um efeito antienvelhecimento perceptível.

Máscara de gema para pele do rosto

Uma máscara útil à base de chá e gema de ovo terá um efeito hidratante e nutritivo. Para simplificar:

• você precisa diluir uma colher grande de farinha em uma infusão de chá;
• em seguida, adicione a gema;
• em seguida, adicione creme de leite aos ingredientes.

Aplique a máscara pelo tempo habitual, por cerca de um quarto de hora, depois lave e lubrifique a pele com um creme nutritivo.

Qual chá é mais saudável: preto ou verde

As folhas de chá verde e preto diferem na forma como são processadas. O chá verde não é fermentado, por isso retém muito mais antioxidantes, vitaminas e polifenóis. Do ponto de vista do teor calórico, as bebidas são praticamente as mesmas - nem uma nem outra prejudicam a figura.

No entanto, você precisa ter cuidado ao beber chá verde. Não deve ser bebido mais de 2 xícaras por dia, caso contrário, pode prejudicar o sistema esquelético devido à lixiviação do cálcio. Bebidas pretas podem ser tomadas com mais frequência.É impossível dizer inequivocamente qual dos chás tem propriedades mais saudáveis ​​- tudo depende do estado de saúde e dos objetivos de beber o chá.

Danos do chá preto e contra-indicações

O chá preto em si não possui propriedades prejudiciais. No entanto, é necessário observar dosagens moderadas - em quantidades excessivas, a bebida leva ao aumento da pressão arterial. O chá forte não é recomendado para consumo em altas temperaturas, neste caso o corpo será prejudicado pela aceleração da circulação sanguínea.

As contra-indicações para a bebida são:

• idade até 12 anos;
• doenças renais agudas;
• hipertensão;
• glaucoma;
• úlcera, gastrite e outras doenças gástricas na fase aguda.

O chá forte não é recomendado para gestantes, pois a bebida provoca aumento da pressão arterial, o que pode prejudicar o feto. É preferível dar preferência ao chá fraco com adição de leite. Também é indesejável a combinação do produto com álcool - ambas as bebidas aceleram o fluxo sanguíneo e, quando consumidas simultaneamente, criam uma carga excessiva nos vasos sanguíneos e no coração.

Como escolher o chá preto na hora de comprar

Ao comprar chá preto saudável, é importante prestar atenção na aparência das folhas de chá individuais. A qualidade do chá é comprovada por:

• rica cor preta das folhas de chá - tons de cinza e marrom indicam baixa qualidade;
• uniformidade do chá - folhas inteiras ou amassadas devem ter aproximadamente o mesmo tamanho;
• a ausência de resíduos nas folhas de chá, se houver muitos fragmentos de caules e galhos entre as folhas de chá, isso indica uma baixa qualidade do produto.

Folhas de chá de boa qualidade devem ser bem enroladas. As folhas de chá não devem estar muito secas ou muito úmidas, especialmente porque o chá não deve cheirar a mofo ou grama queimada.

É preciso estar atento à data de fabricação indicada na embalagem. Se o chá foi produzido há mais de 5 meses, não dá mais para falar de seu frescor. Depois de seis meses, a bebida começa a perder gradualmente suas propriedades benéficas.

Como armazenar o chá preto

Um bom chá requer um bom armazenamento.

1. Em primeiro lugar, deve ser guardado em recipiente hermético e seco de vidro ou porcelana, podendo as latas também ser armazenadas. É melhor não guardar o chá em recipientes de plástico, pois isso perde a riqueza de seu cheiro e sabor, e suas propriedades benéficas diminuem.
2. O chá não gosta de muita umidade, deve ser colocado longe da luz solar. Um gabinete suficientemente seco, escuro e fresco é o ideal.
3. Uma vez que as folhas das folhas de chá absorvem bem os odores, certifique-se de que não existem produtos com aromas brilhantes ao lado do chá. Não se deve guardar o produto próximo a especiarias e temperos, pois afetam negativamente o aroma da bebida e pioram seu sabor.

O chá natural tem vida útil - você pode usá-lo durante todo o ano. Após esse tempo, não começará a fazer mal, porém também perderá suas propriedades benéficas, transformando-se apenas em grama seca.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do chá preto dependem da qualidade da bebida natural e do estado de saúde humana. Se não houver proibições estritas de beber chá, ele terá um efeito positivo no corpo e pode melhorar visivelmente o bem-estar.

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