Mate chá (Mate): benefícios e malefícios, comentários

Benefícios e malefícios do chá Mate - o assunto é interessante para todos que amam as deliciosas e incomuns bebidas à base de chá. É curioso saber quais são as propriedades do chá latino-americano e como deve ser bebido.

História da origem do chá Mate

Esta incomum bebida verde-dourada é de origem latino-americana - as folhas e os brotos do azevinho paraguaio são usados ​​como matéria-prima. Já não é possível descobrir a história de origem do Mate - esta bebida está envolvida em muitas lendas. No entanto, os pesquisadores concordam em uma coisa - pela primeira vez na Europa, o chá Mate apareceu no século 16 e foi trazido da América do Sul.

No século 19, o azevinho paraguaio começou a ser amplamente cultivado no Paraguai, Uruguai, Brasil e Argentina. O chá ganhou popularidade sem precedentes tanto em casa quanto em países ao redor do mundo, verdadeiros conhecedores desenvolveram uma cerimônia completa de bebida que maximiza o sabor da bebida.

A composição química e o conteúdo calórico do chá Mate

Apesar de o chá latino-americano chamar a atenção apenas pelo seu sabor incomum, o principal valor está em suas propriedades benéficas. E são devido à presença dos seguintes componentes no chá:

• vitaminas C, E, A, B, PP;
• bioflavonóides rutina e quercetina;
• beta-amirina;
• ácidos orgânicos - resinosos, isobutíricos, isovaléricos e isocapróicos;
• oligoelementos magnésio, sódio, ferro, potássio e manganês;
• taninos;
• antioxidantes;
• alcalóides.

O conteúdo calórico do chá latino-americano por 100 g é de apenas 2 calorias. Isso é muito pequeno, portanto, beber uma bebida saudável não contribui, em hipótese alguma, para o ganho de peso.

Por que o chá Mate é útil?

A bebida tem várias propriedades benéficas para o corpo. Em particular, chá:

• melhora a função intestinal e ajuda a estabelecer um metabolismo adequado;
• desempenha o papel de um bom diurético;
• tem um efeito analgésico leve, pois alivia os espasmos musculares;
• reduz o apetite e afoga a sensação de fome;
• tem um efeito benéfico no estado dos vasos sanguíneos e do coração;
• tem um bom efeito no sistema nervoso, revigora e ajuda a combater o stress e as perturbações.

Para mulheres

Os benefícios do chá verde Mate para as mulheres residem principalmente no fato de que o chá ajuda a perder peso muito rapidamente e sem problemas desnecessários. Ele desencadeia processos de queima de gordura no corpo, regula o apetite e, portanto, facilita até mesmo as dietas mais rigorosas.Além disso, o chá pode levantar o ânimo e restaurar o vigor, o que pode ser benéfico durante a TPM.

Para homens

O chá da América do Sul é considerado um forte afrodisíaco natural porque contém uma grande quantidade de vitamina E. Ele também dá força e aumenta a resistência, sendo recomendado para atletas.

Você pode beber Mate durante a gravidez

Qualquer bebida que eleve o tônus ​​do corpo pode ser perigosa durante o transporte de uma criança - o mate não é exceção. As propriedades do chá provocam contrações musculares desnecessárias, que podem ser prejudiciais e causar aborto espontâneo ou parto prematuro. Além disso, ao beber chá, o ferro é absorvido de forma pior - e isso também é prejudicial para a mãe e o feto.

Assim, durante a gravidez, uma bebida saudável é um produto potencialmente arriscado - é melhor parar de beber.

Chá mate é bom para mães que amamentam

Em uma situação normal, as propriedades tônicas do chá são muito úteis, mas durante a lactação, podem prejudicar o bebê. Os componentes que têm um efeito estimulante sobre o sistema nervoso entrarão no corpo do bebê junto com o leite materno - e causarão distúrbios do sono no bebê.

Não é recomendado retornar a bebida à dieta até 7 - 8 meses de vida. Mais tarde, você pode começar a beber o chá novamente - mas não forte e apenas pela manhã.

Chá mate para crianças

Uma bebida que estimula o sistema nervoso também é proibida para crianças pequenas. O mate não pode ser oferecido a crianças de até 8 anos, e o chá latino-americano só pode ser oferecido aos escolares pela manhã e não mais do que uma vez por semana.

Benefícios do chá mate para perda de peso

A bebida não apenas estimula o metabolismo, mas também suprime a sensação de fome aguda. Essas propriedades do chá o tornam muito benéfico para a dieta. É verdade que você não pode beber Mate o tempo todo - não precisa tomar mais do que três vezes por semana. É melhor consumir a bebida pela manhã, mas se não houver problemas para dormir, você pode beber um chá com o jantar para evitar a fome noturna.

Como preparar o chá Mate corretamente

O sabor e os benefícios do chá para a saúde dependem em grande parte se ele é preparado corretamente. Para o chá Mate, há toda uma cerimônia que revela plenamente essa bebida. Em primeiro lugar, é recomendável comprar um bule especial. É chamado de cabaça e se parece com um vaso redondo de cerâmica ou metal com um pescoço estreito e alto.

Quanto ao processo de fermentação em si, o algoritmo é muito diferente do tradicional.

• A mistura seca de chá é despejada na cabaça por cerca de 2/3 do recipiente e, em seguida, água limpa e fria é despejada.
• Depois que as folhas de chá amolecem e incham, o que acontecerá em cerca de 3 minutos, um tubo de bombilla é inserido no pescoço da cabaça e um pouco de água quente é despejada a uma temperatura de cerca de 80 graus.
• Depois disso, o chá é infundido por mais 2 minutos, e depois são bebidos pela bombilla direto do fundo.

Não é recomendado preparar Mate em um bule comum com água fervente - ele prejudicará o sabor da bebida, ficará amargo. Além disso, as propriedades benéficas diminuirão.

O jeito clássico

Para a receita de cerveja mais simples, você só precisa de uma cabaça, chá Mate de alta qualidade e um pouco de água pura. As folhas de chá são colocadas em um bule especial, despejadas usando uma tecnologia especial, primeiro com água fria e depois quente, infundidas por alguns minutos e beber um chá delicioso e saudável.

É a receita clássica que permite conhecer de verdade o sabor do Mate puro e suas propriedades benéficas.

Cold Mate

Se você realmente quer se animar no calor, mas o chá quente não faz alegria, pode fazer mate frio. A sua fermentação é muito simples - neste caso não é necessário guardar as folhas de chá em água fria, são imediatamente vertidas com água quente. Mas este chá foi insistido por mais um pouco - por 10 minutos.

A bebida é então deixada esfriar um pouco mais e cubos de gelo são adicionados à mata. Se desejar, o chá pode ser aromatizado com açúcar, mel, baunilha.

Mate com leite

O chá sul-americano saudável pode ser preparado de acordo com a receita "europeia" - com a adição de leite. Normalmente, a bebida é feita assim:

• meio litro de leite é aquecido a 60 graus;
• folhas secas de Mate são adicionadas diretamente ao leite na quantidade de 2 colheres grandes;
• mexa e retire a bebida do fogão assim que começar a ferver.

Depois disso, o chá com leite é bebido, como de costume - com ou sem açúcar.

Mate com gengibre e hortelã

O chá com menta e gengibre tem um efeito maravilhoso de aquecimento e queima de gordura.

• Para começar, água limpa com 1 colher de chá de gengibre adicionada é aquecida e levada para ferver no fogão.
• Quando a água ferve, ela deve ser removida do fogo e resfriada a cerca de 80 graus.
• Algumas colheres de sopa de folhas secas de erva-mate são colocadas em água quente, mas não fervente, por 3 a 4 minutos.

Um pouco de menta aromática é adicionado ao chá acabado - e o Mate é bebido, desfrutando de um sabor ainda mais incomum e benefícios incondicionais.

Citrus Mate para Imunidade

O chá latino-americano com frutas cítricas é perfeito para o inverno, pois fortalece o sistema imunológico. É muito simples prepará-lo:

• na cabaça, o mate é feito da maneira tradicional - primeiro, a bebida é servida com água fria e depois água quente;
• adicione 1 - 2 fatias finas de limão, lima ou laranja à bebida final.

Recomenda-se fazer esse chá várias vezes por semana - então seus benefícios serão máximos.

Toning Mate

O chá sul-americano tem um efeito revigorante mesmo na versão clássica - mas se desejar, o efeito tônico pode ser potencializado. Para fazer isso, despeje 1 copo de água, uma colher de chá de Mate e uma colher de chá de café natural em pó e, em seguida, cozinhe a mistura por 4 minutos. O chá pronto é filtrado e bebido conforme necessário.

Como beber chá mate corretamente

Para que o chá incomum só traga benefícios ao corpo e não cause danos, ele deve ser consumido de acordo com as regras.

• Beber mate é recomendado pela manhã ou à tarde - mas não à noite. Na maioria dos casos, o chá da tarde causa problemas de sono, pois a bebida tem propriedades tônicas pronunciadas.
• A taxa de consumo de Mate é de 2 a 3 xícaras por semana - não é recomendável introduzir chá na dieta diária.
• O chá deve ser consumido fresco, imediatamente após o preparo. É impossível deixar as folhas de chá resfriadas na cabaça e usá-las depois de algumas horas - durante esse tempo, o chá terá tempo de adquirir um amargor desagradável e perder todos os seus benefícios.
• Por conveniência, a bebida pode ser servida em copos. Mas é mais correto beber chá pela bombilla diretamente da cabaça - isso permitirá que você experimente totalmente o sabor e os benefícios serão mais pronunciados.

A cabaça, destinada à fermentação do mate, e o tubo de bombilla são lavados regularmente para não acumular toxinas e bactérias.

Os benefícios e malefícios do chá Mate para algumas doenças

Os comentários dos médicos sobre os benefícios e perigos do chá Mate indicam que é preciso ter cuidado ao beber a bebida - e levar em consideração o seu estado de saúde. Em alguns casos, o volume do chá deve ser reduzido, às vezes vale a pena abandonar totalmente a bebida.

Com diabetes mellitus

Na presença de diabetes, as propriedades do mate são certamente benéficas - o chá reduz os níveis de glicose. Apesar disso, você ainda não pode beber em grandes quantidades - a bebida é tomada apenas duas vezes por semana, 1 xícara pela manhã.

Obviamente, o açúcar não pode ser adicionado à bebida - isso prejudicará o corpo.

Com pancreatite

Com uma aguda exacerbação da doença, o Mate é excluído da dieta - até o início da fase de remissão. Depois que a dor e a náusea da pancreatite diminuírem, você pode beber Mate de vez em quando - mas não quente, mas apenas morno, e não mais de uma vez por semana.

Com colecistite

Mate tem propriedades coleréticas, então seu uso será benéfico para colecistite. Você precisa beber chá literalmente alguns goles durante o dia.

Mas se a colecistite for acompanhada de cálculos na vesícula biliar e nos dutos, você terá de recusar a bebida. Pode favorecer a movimentação de pedras, o que certamente será prejudicial.

Com gastrite e úlceras estomacais

Durante uma exacerbação de úlceras e gastrite, o Mate terá de ser excluído da dieta - as propriedades do chá têm um efeito irritante nas membranas mucosas. Durante o período de evolução tranquila da doença, você pode usar o chá, mas é necessário prepará-lo fracamente - e é melhor beber no máximo meia xícara uma vez por semana.

O uso do chá mate em cosmetologia

Os benefícios e malefícios da bebida Mate são importantes não apenas para uso interno, mas também para uso externo. O azevinho paraguaio é usado ativamente em cosmetologia - o extrato de mate está incluído em produtos para a pele e é usado em tratamentos de spa. O produto tem efeito rejuvenescedor, firmador e anticelulite, por isso é muito valorizado pelas mulheres.

Esfregar

Em casa, você pode preparar um esfoliante que removerá as partículas queratinizadas da pele de todo o corpo, suavizando visivelmente a epiderme e nutrindo a pele com substâncias úteis. Eles fazem assim:

• 3 colheres grandes de folhas de chá secas são despejadas em água quente;
• adicione 1 copo de sal marinho médio e 5 gotas de qualquer óleo essencial com efeito anticelulite;
• o produto resultante é misturado com seu gel de banho favorito;
• a mistura é aplicada no corpo e esfregada com leves movimentos de massagem.

O efeito será perceptível após a primeira aplicação, e após vários procedimentos a pele ficará muito mais macia e limpa.

Invólucro

Mate ajuda a livrar-se da celulite - para isso, você precisa fazer envolvimentos úteis com chá latino-americano algumas vezes por semana.

• 5 colheres grandes de pó seco e folhas de erva-mate são despejadas em água quente até obter uma mistura espessa, com consistência semelhante ao creme de leite.
• Adicione 2 colheres de sopa grandes de mel líquido e meia colher de chá de canela à mistura.
• A mistura é aplicada sobre a pele limpa em áreas problemáticas, envolvida em filme plástico e colocada sob um cobertor quente por meia hora.

Após 30 minutos, a mistura é lavada. Com o tratamento regular, a celulite é reduzida e os contornos corporais tornam-se mais tonificados.

Efeitos colaterais e possíveis danos do chá Mate

Por maiores que sejam os benefícios do chá sul-americano, às vezes suas propriedades podem ser prejudiciais. As contra-indicações ao uso de Mate são:

• oncologia;
• gravidez e lactação;
• hipertensão;
• úlcera estomacal e gastrite na fase aguda;
• doenças graves da bexiga e dos rins com formação de cálculos;
• crianças menores de 12 anos;
• febre com um resfriado.

Os efeitos colaterais da bebida com muita freqüência são expressos em problemas de sono, taquicardia. Acredita-se que o excesso de Mate pode levar ao aparecimento de câncer. Mate não é recomendado para ser combinado com ingestão de álcool e fumo.

Como escolher e armazenar

O chá mate saudável deve ser de alta qualidade. Ao comprar chá exótico, você precisa prestar atenção:

• para a data de validade - O mate não é armazenado por mais de 5 anos, após os quais o chá começa a ter um sabor amargo e é prejudicial à saúde quando consumido;
• na aparência da mistura de chá - mate de alta qualidade consiste em folhas finamente picadas, pó e pequenos pedaços de ramos, devendo o maior volume ser absorvido pelo pó.

Guarde o Mate em local escuro e seco, recomenda-se guardar o chá em recipientes de vidro ou lata. A tampa deve ser deixada bem fechada, caso contrário o Mate perderá seu sabor único.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do chá Mate é uma questão de uso competente de uma bebida exótica. Se você prepara chá latino-americano raramente e de acordo com todas as regras, ele irá deliciá-lo com um sabor brilhante e irá beneficiar sua saúde.

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