O leite come arenque, os benefícios e malefícios

Na tradicional mesa russa, o arenque é considerado uma iguaria há muito tempo. Se o caviar é considerado um produto mais tradicional, então com o leite nem tudo é tão simples. É possível comê-los e quais são os benefícios e malefícios do leite de arenque para o corpo é uma questão que permanece em aberto.

Você pode comer leite de arenque?

O leite é essencialmente o fluido seminal dos peixes machos. Esse produto contém muitas proteínas em sua composição, então você definitivamente não deve jogá-lo fora. A glândula recebeu esse nome por causa da cor branca, "leitosa".

Composição e conteúdo calórico do leite de arenque

Este órgão do peixe contém um grande número de calorias (143 kcal por 100 g).

As proteínas incluídas no produto contêm aminoácidos essenciais para o corpo humano.

Os testículos dos peixes contêm tantos ácidos graxos ômega-3 que só podem ser comparados com o óleo de peixe neste indicador. Omega-3 fornece benefícios inestimáveis ​​para o coração e vasos sanguíneos e, portanto, o leite é excelente para inclusão na dieta de atletas.

O leite também serve como fonte de vitaminas:

• UMA;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• Grupos B.

Por que o leite de arenque é útil?

As miudezas são um depósito de propriedades benéficas que afetam positivamente os sistemas e funções do corpo:

1. Coração e vasos sanguíneos. Pessoas que comem regularmente leite de arenque têm menor risco de ataque cardíaco e derrame. O magnésio normaliza a pressão arterial, evita o desenvolvimento de doenças vasculares vegetativas.
2. Cérebro. O leite ajuda a melhorar o funcionamento das células cerebrais, a desenvolver a atenção e a memória.
3. O sistema músculo-esquelético.
4. Visão. A vitamina A incluída no produto tem um efeito positivo nos olhos.
5. Imunidade. A vitamina D tem um valor especial, que fortalece as funções protetoras e ajuda o corpo a acumular a energia necessária no inverno.

É útil comer leite após uma longa doença para fortalecer e restaurar rapidamente o corpo.

Produto também:

1. Normaliza a quantidade de açúcar no sangue.
2. Funciona como antidepressivo.
3. Limpa as paredes do estômago e intestinos de compostos tóxicos.
4. Tem um efeito positivo na função hepática.
5. Aumenta a resistência.
6. Possui propriedades antiinflamatórias.

Para mulheres

Os testículos de arenque são especialmente indicados para mulheres grávidas, pois contêm um complexo vitamínico-mineral de que o corpo feminino necessita durante a gestação.

Outro benefício do leite de arenque para as mulheres é o seu efeito positivo na pele, prevenindo o envelhecimento precoce - graças à vitamina E que contém.

Para homens

Como qualquer produto valioso, o leite de arenque pode trazer danos e benefícios para os homens - tudo depende do uso adequado.

Eles são capazes de influenciar positivamente o sistema reprodutivo da metade mais forte, melhorando sua saúde sexual, normalizando os níveis hormonais e aumentando a qualidade do esperma.

Os danos de um produto salgado podem ser o resultado do consumo excessivo, que ameaça uma interrupção na produção de serotonina, que afeta a potência.

O que cozinhar com leite de arenque

As receitas para a preparação de pratos a partir deste saudável produto: das mais simples às mais sofisticadas. Abaixo estão receitas populares para fazer a iguaria em casa.

Leite no forno

Durante o tratamento térmico, todas as propriedades benéficas do leite são preservadas. Se o prato for cozido no forno, seus benefícios serão a saciedade e o baixo teor calórico.

Passos de cozimento:

1. Enxágue bem as miudezas e deixe de molho em água por meia hora.
2. Remova o filme do leite e, em seguida, adicione sal e pimenta a cada fatia.
3. Corte as cebolas em rodelas, os tomates em cubos e pique finamente as verduras. Moa as raspas de limão em um ralador.
4. Unte a forma com manteiga e distribua em camadas: primeiro, leite, depois cebola, tomate e verduras por cima. Cubra com vinagre de uva e polvilhe com pão ralado.
5. Pré-aqueça o forno a 200 ^sobreC e leve ao forno por 10 minutos.

A iguaria é servida como aperitivo frio ou usada para fazer sanduíches.

Patê

Um patê picante é preparado a partir dos testículos do peixe, que pode ser consumido no café da manhã, espalhado no pão ou no pão torrado.

Ingredientes:

• 0,5 kg de leite;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 2 ovos;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
• 1 ramo de verduras (salsa, endro ou alho-poró)
• especiarias a gosto.

Passos de cozimento:

1. Prepare a marinada: para isso, acrescente açúcar, sal, vinagre a 1 litro de água. Limpe previamente o leite da película e das veias, despeje a marinada e guarde na geladeira por 24 horas.
2. Ferva os ovos e as cenouras e corte em cubos. Pique a cebola e deixe em vinagre por meia hora.
3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa espessa e homogênea. No final, tempere com especiarias a gosto.

Como salgar leite de arenque em casa

Uma maneira simples de salgar o leite de arenque em casa.

Antes de cozinhar, você precisa ter:

• recipiente especial;
• Libra;
• toalhas de papel.

Dos ingredientes que você vai precisar:

• leite de peixe - 150 g;
• sal - 4 g;
• açúcar - 8 g.

Preparação:

1. Pesar o leite e preparar os temperos na proporção indicada.
2. Adicione sal e açúcar ao recipiente.
3. Enxágüe bem as glândulas dos peixes e seque-as com papel toalha.
4. Corte cuidadosamente cada peixe em rodelas pequenas.
5. Coloque os pedaços em um recipiente e passe os temperos.
6. Deixe o recipiente na geladeira por um dia e pela manhã você pode experimentar o prato se estiver pronto.

Servido com pão preto. Nesta combinação, as propriedades úteis e o sabor do leite de arenque salgado dificilmente podem ser superestimados!

Danos do leite de arenque e contra-indicações

Infelizmente, nem todos podem desfrutar de um produto com propriedades úteis: é importante conhecer a lista de contra-indicações quando o uso de leite de arenque pode ser prejudicial:

1. Intolerância individual com risco de reações alérgicas ao produto.
2. Doenças dos rins, fígado e gastrite.
3. Problemas de inchaço. Em pequena quantidade, o produto pode ser consumido após sua imersão preliminar em leite ou chá frio.
4. As restrições também se aplicam a crianças, mães que amamentam e pessoas em dieta com baixo teor de gordura.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do leite de arenque dependem diretamente do cumprimento da diária e das indicações de uso. Como qualquer marisco, o arenque e o leite de arenque proporcionam benefícios para a saúde, são deliciosos e acessíveis a todos.