Por que os tomates são úteis para o corpo

Os tomates sempre foram famosos por suas propriedades benéficas e sabor agradável. Saladas de verão e preparações caseiras de inverno com este vegetal não estão perdendo sua popularidade. Vamos descobrir quais são os benefícios e malefícios do tomate, para quais doenças são necessários e para as quais são contra-indicados, e também o que pode ser preparado com este produto.

A composição química e o conteúdo calórico do tomate

A composição bioquímica do tomate é diversa, uma vez que contém aminoácidos, mono- e oligossacarídeos, ácidos orgânicos e sais de ferro. As frutas contêm os seguintes macro e microelementos:

• potássio;
• magnésio;
• cálcio;
• fósforo;
• zinco;
• flúor;
• cobre;
• iodo.

O aroma da fruta é fornecido por álcoois voláteis e aldeídos.

O conteúdo calórico do tomate por 100 gramas é de apenas 19,9 kcal. Os tomates contêm uma quantidade insignificante de proteínas - 0,6 g, bem como 0,2 g de gordura e 4,2 g de carboidratos.

Quais vitaminas são encontradas no tomate

Este vegetal saudável contém uma quantidade significativa de vitaminas B, PP, beta-caroteno. Em termos de teor de vitamina C, algumas variedades de tomates são comparáveis ​​às frutas cítricas.

Benefícios do tomate para a saúde

Os tomates têm um efeito benéfico de várias maneiras:

1. Eles previnem processos oxidativos e inflamatórios no corpo, graças aos quais os tomates ajudam contra o câncer.
2. Eles destroem as células cancerosas existentes graças a uma substância especial - alfa-tomatina.
3. Eles regulam o funcionamento do sistema nervoso, sendo um bom antidepressivo devido ao conteúdo de serotonina, o hormônio da alegria.
4. Eles têm propriedades antibacterianas devido à presença de fitoncidas benéficos.
5. Eles ajudam na constipação, já que a pele do vegetal estimula o peristaltismo intestinal.
6. Eles evitam a trombose, pois as sementes dentro da fruta afinam o sangue.

As propriedades benéficas dos tomates são devidas, entre outras coisas, à presença de licopeno neles. Este antioxidante se torna mais benéfico no produto acabado. É bem absorvido junto com o óleo vegetal, que pode ser utilizado para temperar saladas. É o licopeno que impede a mutação do DNA e o crescimento das células cancerosas.

Por que os tomates são bons para as mulheres

O tomate é bom para o corpo feminino - a alfa-tomatina e o licopeno reduzem o risco de câncer de mama. Além disso, o uso deste vegetal limpa a condição da pele, tornando-a mais lisa e macia.

Os benefícios do tomate para os homens

O efeito de um vegetal na saúde dos homens é conhecido.Os tomates são bons para a prostatite, e as pesquisas mostraram que o consumo regular de tomates reduz o risco de câncer de próstata.

Tomates durante a gravidez

As mulheres grávidas podem e até precisam comer tomates. Ferro e potássio em sua composição são úteis para a hematopoiese da gestante, e fósforo e cálcio são necessários para a formação do sistema esquelético do bebê.

A vitamina C protege a mulher grávida de resfriados frequentes e a vitamina B9 é recomendada para ser consumida por ambos os pais, mesmo antes da concepção - isso reduz o risco de malformações na criança.

É possível para uma mãe que amamenta tomates

A rica composição de vitaminas e minerais só beneficiará o bebê e a mãe que amamenta. O suco de tomate melhora a lactação e também normaliza o equilíbrio entre água e sal. No entanto, os tomates vermelhos são alimentos alergênicos. Primeiro, você deve verificar se esse alimento prejudica seu bebê. É melhor começar a usar porções pequenas, observando a reação do bebê. Se a criança reage normalmente, as porções podem ser aumentadas gradualmente.

Com que idade os tomates podem ser dados às crianças

As propriedades benéficas do tomate fazem dele um produto essencial para um cardápio infantil. No entanto, vale a pena introduzir um vegetal na dieta de uma criança não antes dos 10 meses de idade, pois em uma idade mais precoce prejudicará o sistema digestivo. Além disso, isso só se aplica ao produto processado termicamente. Com vegetais frescos, deve-se esperar até a criança completar 1 ano de idade. É aconselhável retirar a casca das frutas frescas. Para fazer isso, o vegetal é previamente despejado em água fervente.

É melhor começar a familiarizar-se com uma verdura com suco de tomate ou purê. Os bebês podem receber purês prontos para a alimentação infantil, desde que confiem na qualidade do produto. A primeira porção não deve exceder meia colher de chá. A taxa pode ser aumentada observando a reação do corpo da criança ao produto.

Para crianças com mais de 3 anos, você pode assar tomates com outros vegetais e carnes, e também é útil adicioná-los a sopas e saladas.

É possível comer tomate e perder peso

O baixo teor calórico do tomate fresco torna-o um alimento saudável para a dieta. Além disso, o vegetal tem uma série de outros benefícios para perder peso:

• lida bem com edema;
• remove toxinas e bile;
• melhora a digestão;
• normaliza o metabolismo.

O licopeno no vegetal ajuda a quebrar as células de gordura. Quanto mais vermelha a fruta, mais licopeno ela contém. Os tomates cereja são especialmente úteis nesse aspecto. Tomates combinam bem com produtos cárneos, pois melhoram a absorção de proteína animal.

Quais tomates são mais saudáveis: vermelho ou amarelo

De certa forma, os tomates amarelos são muito mais saudáveis ​​do que os vermelhos:

1. Eles contêm retinol, que é benéfico para a visão, ossos e pele.
2. Os tomates amarelos raramente provocam uma reação alérgica.
3. Esta variedade de tomate contém menos calorias.
4. Os tomates amarelos contêm mais miocina, uma substância que fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.

Os tomates amarelos contêm menos vitamina C, mas isso pode ser considerado uma vantagem. O excesso dessa vitamina pode causar azia, por isso os tomates amarelos agem menos agressivamente no corpo.

Tudo bem comer tomates verdes

Os vegetais verdes contêm muita solanina, uma substância que pode prejudicar o corpo. Portanto, antes do uso, essas frutas devem ser escaldadas em várias águas.

Os tomates verdes ajudam com as varizes, mas você nem precisa comê-los para isso. Os tomates verdes também trazem benefícios como compressas.Os tomates são cortados em anéis, aplicados nas áreas de manifestação das veias varicosas e fixados com filme plástico e curativo.

Os benefícios dos tomates secos e secos ao sol

A principal vantagem dos tomates secos e secos ao sol é sua longa vida útil. Além disso, os vegetais secos e secos ao sol retêm todos os benefícios do tomate fresco. Portanto, o sabor incomum e agradável deste produto pode ser apreciado em qualquer época do ano, e será benéfico para o intestino, o estado dos vasos sanguíneos e o humor.

Qual a utilidade do tomate salgado

Se os tomates forem salgados corretamente, eles também retêm todos os componentes úteis. A quantidade de licopeno no tomate salgado quase não diminui, então este produto também pode ser usado na prevenção do câncer.

Os benefícios do tomate cereja

O tomate cereja tem um sabor mais doce, picante e suave. A palatabilidade permanece inalterada mesmo na estação fria. A vida útil desses tomates frescos é bastante longa, ao contrário das variedades convencionais. Além disso, os tomates cereja contêm mais glicose e algumas vitaminas, por exemplo, vitamina A, que é benéfica para a visão.

As propriedades curativas dos tomates

O vegetal é freqüentemente usado na medicina tradicional e é útil no tratamento de uma série de doenças.

Contra fungo

Para neutralizar fungos microscópicos patogênicos, o suco de tomate de frutas maduras com uma colher de sopa de mel é útil. Deve ser tomado várias vezes ao dia, 200 ml antes das refeições.

De tosse

Uma mistura de um quilo de tomate e 300 g de alho e raiz-forte ajuda a eliminar o catarro. Você precisa tomar esse remédio por 1 colher de sopa. eu. antes das refeições, três vezes ao dia.

Para cicatrização de feridas

Uma pasta de frutas esmagadas ajuda a acelerar a restauração da pele. Com a aplicação regular desse mingau, mesmo feridas purulentas cicatrizam mais rápido.

Características do uso do tomate para várias doenças

Vamos descobrir se é possível usar um vegetal para várias doenças e como tomá-lo corretamente.

Com gastrite

Com a exacerbação da doença, você só pode comer frutas maduras e não ácidas. A pele deve ser removida mesmo durante a remissão. É melhor combinar o vegetal com outros alimentos. Com o aumento da acidez, a taxa de consumo não passa de 100 g por dia. Com baixa acidez, é permitido ingerir até 300 g do produto.

Com pancreatite

Os tomates podem ser incluídos na dieta de um paciente com pancreatite apenas na ausência de convulsões. Mesmo assim, os vegetais devem ser tratados termicamente - cozidos no vapor, secos ou fervidos, mas não assados. Comer frutas verdes e ácidas é proibido.

Com gota

Os tomates contêm ácido oxálico, que é contra-indicado em pacientes com gota. No entanto, seu conteúdo no vegetal é tão baixo que o ácido não interfere na excreção de sais de ácido úrico pelas articulações. E vitaminas e minerais só serão benéficos em caso de doença. É melhor comer tomates cozidos, incluindo molhos.

Com diabetes mellitus

Comer tomate é útil para essa doença, pois a fibra ajuda a normalizar a digestão. O vegetal tem um efeito benéfico no sistema circulatório que sofre de diabetes, desobstruindo os vasos do colesterol.

No diabetes tipo 1 com tomate, você precisa ter cuidado. Eles produzem mais bile e suco, então o uso excessivo de tomates pode prejudicar o pâncreas.

Para diabetes tipo 2, os tomates podem ser consumidos frescos. Tomates salgados ou enlatados prejudicam o corpo do paciente.

Rosto de tomate e máscaras de cabelo

Os tomates também são usados ​​na cosmetologia doméstica. As suas propriedades benéficas para a saúde tornam-no adequado para o cuidado da pele e dos cabelos.

A maçã e os ácidos tartáricos dos vegetais são um bom agente de descamação. As máscaras de tomate removem as camadas velhas da epiderme, o que confere à pele um tom uniforme e saudável.

Para preparar a máscara, é necessário amassar a fruta descascada e adicionar a gema.A máscara nutritiva pode ser mantida por 15 minutos e depois enxaguada com água morna. Para pele oleosa, a gema pode ser substituída por proteína.

A mesma composição pode ser usada para cabelos, se desejado, adicionando óleos úteis a ela - rícino, bardana, azeitona. A máscara deve ser espalhada em todo o seu comprimento e a cabeça deve ser envolvida em um saco plástico e toalha. Recomenda-se lavá-lo após meia hora.

O que pode ser feito de tomate

Além de comer vegetais frescos, eles podem ser fritos, cozidos, assados. Os tomates são incluídos em sopas de dar água na boca, a mais popular das quais é a sopa de purê. Tomates recheados são um prato interessante e incomum. Os tomates podem ser usados ​​para fazer molhos grossos para temperar os pratos principais. Suco de tomate espremido na hora será útil. Para o inverno, as frutas podem ser preservadas.

Por que a salada de tomate com pepino é útil?

A salada de vegetais frescos é útil principalmente devido ao alto teor de vitaminas tanto no tomate quanto no pepino. O uso regular dessa salada melhora a digestão, o metabolismo e alivia o inchaço. Você pode adicionar um toque especial ao prato adicionando cebolas e ervas frescas - isso tornará a salada ainda mais saudável. O conteúdo calórico da salada de tomate e pepino não é superior a 17 kcal por 100 g, se você não usar molhos gordurosos. Esse baixo valor energético permite que você coma uma salada de pepinos e tomates no café da manhã, almoço e jantar sem medo de sua figura.

Como escolher tomates no mercado

Ao escolher os tomates, é importante focar nos seguintes sinais:

1. Cor. Quanto mais vermelha a fruta, mais madura e saudável ela fica. A tonalidade do tomate deve ser uniforme, sem manchas.
2. O tamanho. Frutas muito grandes não são mais úteis do que as pequenas, então você precisa se concentrar no tamanho médio.
3. Cheiro. Os vegetais de qualidade têm um cheiro não ácido, agradável e apetitoso.
4. Sem danos. Se a integridade da fruta for violada pelo menos em um lugar, tal vegetal é impróprio para alimento. No local do dano, acumulam-se bactérias que prejudicam o corpo.

Os vegetais de qualidade devem ser firmes ao toque, mas não muito densos ou firmes. As frutas moles provavelmente já estão começando a apodrecer, então é melhor não comê-las.

Como guardar tomates em casa

As frutas não precisam ser guardadas na geladeira - isso fará com que percam o sabor. Apenas tomates muito maduros são colocados no frio. Os vegetais de maturação média são armazenados à temperatura ambiente, é importante protegê-los da luz solar direta.

Danos do tomate e contra-indicações

Os benefícios do tomate são óbvios, agora é importante descobrir quais são os malefícios desses vegetais:

1. O principal problema é a alergenicidade do tomate. Em alguns casos, a alergia é uma contra-indicação estrita para comer vegetais.
2. O ácido oxálico no tomate tem um efeito negativo no metabolismo do sal de água, portanto, pessoas com doenças do sistema musculoesquelético e dos rins não devem abusar dele.
3. Por causa do efeito colerético, os tomates devem ser consumidos com cautela em pacientes com colelitíase.
4. Tomates salgados e em conserva não devem ser usados ​​para hipertensão e outras doenças vasculares e cardíacas.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do tomate dependem de vários fatores: maturidade, frescura, qualidade e presença de contra-indicações em pessoas que incluem os vegetais na sua alimentação. Na maioria dos casos, comer tomate melhora a saúde, portanto a decisão de diversificar a dieta com esse vegetal saudável só beneficiará o corpo.