Conteúdo
- 1 O que é isso
- 2 Composição química da manteiga de amendoim
- 3 Valor nutricional e conteúdo calórico
- 4 Recursos benéficos
- 5 A manteiga de amendoim pode ser usada durante a gravidez e amamentação
- 6 Os benefícios e malefícios da manteiga de amendoim para as crianças
- 7 A manteiga de amendoim é boa para perder peso?
- 8 Manteiga de amendoim para atletas
- 9 Com que se come manteiga de amendoim?
- 10 Quanta manteiga de amendoim você pode comer por dia
- 11 Receita de sobremesa caseira
- 12 Danos e contra-indicações
- 13 Como escolher e armazenar manteiga de amendoim
- 14 Conclusão
- 15 Avaliações
A manteiga de amendoim é uma sobremesa que recentemente começou a conquistar o mercado russo. Os benefícios e malefícios da manteiga de amendoim são motivo de preocupação para muitos, desde mães até atletas profissionais. Antes de comprar, você deve entender suas características.
O que é isso
A manteiga de amendoim é feita de amendoim torrado e moído e manteiga. Às vezes, vários ingredientes adicionais são adicionados à mistura: cacau, chocolate ou mel, para uma variedade de paletas de condimentos.
O prato ganhou especial popularidade nos Estados Unidos da América, onde é o alimento mais consumido em toda a história de existência do país.
Composição química da manteiga de amendoim
O produto contém nutrientes benéficos - substâncias químicas essenciais para o bom funcionamento do corpo. Contém:
- cálcio;
- ferro;
- potássio;
- zinco;
- magnésio;
- fósforo;
- manganês.
O amendoim é rico em vitaminas B9, B6, B5, principalmente B3 - 100 g de sobremesa contém 68,5% do seu valor diário.
Valor nutricional e conteúdo calórico
Devido ao seu ingrediente principal (amendoim), a massa é muito rica em calorias. 100 g do produto representam 588 kcal, dos quais:
- 21,4 g - proteínas;
- 36,8 g - gordura;
- 32,3 g - carboidratos.
Para pessoas que estão perdendo peso, esse número é um terço das calorias consumidas por dia.
Recursos benéficos
Como já mencionado, a manteiga de amendoim está cheia de elementos úteis e vitaminas, portanto, é especialmente útil no período inverno-primavera, quando muitos sofrem de imunidade enfraquecida e deficiência de vitaminas.
O produto contém ácidos graxos poli e monoinsaturados. Eles afetam toda uma lista de processos no corpo. Eles ajudam na luta contra doenças relacionadas à idade: esclerose, função cerebral lenta, articulações doloridas. Os ácidos ajudam a acelerar a regeneração das células da pele e melhorar a memória, reduzir os níveis de colesterol no sangue e fortalecer ossos e músculos.
Outro elemento importante contido no produto são os antioxidantes. Eles visam prevenir doenças cardíacas, hepatite, problemas de fígado e estômago, por isso é difícil negar os benefícios da manteiga de amendoim para o corpo.
A manteiga de amendoim pode ser usada durante a gravidez e amamentação
Nozes, incluindo amendoim, são considerados alimentos perigosos durante a gravidez, pois são alérgenos poderosos. Além disso, são ricos em calorias e afetam muito o peso da gestante. Nesse momento, as mulheres precisam monitorar especialmente a alimentação para não ganhar quilos a mais, o que pode dificultar o parto. Por essas duas razões, os médicos recomendam fortemente que você não coma amendoim e alimentos com eles durante a gravidez.
Você pode retornar gradualmente ao consumo de manteiga de amendoim cerca de três meses após o nascimento do bebê. Se neste momento a mãe ainda estiver amamentando, o produto deve ser introduzido na dieta de forma gradual, é melhor começar com 10-15 g por dia para verificar a reação do bebê. Se a alergia não aparecer, você pode continuar a comer manteiga de amendoim em pequenas porções. Para as mães jovens, é ainda útil, as vitaminas e oligoelementos contidos ajudarão rapidamente a restaurar a saúde do corpo após o parto.
Os benefícios e malefícios da manteiga de amendoim para as crianças
Sanduíches de massa podem ser um café da manhã maravilhoso para crianças pequenas. Esse prato satura e fornece energia por muito tempo. Devido à abundância de proteínas e carboidratos nas nozes, a criança não vai querer comer chocolate ou qualquer outro doce na escola.
O amendoim também contribui para o desenvolvimento da atividade cerebral da criança, o desenvolvimento de sua memória e capacidades mentais devido à presença do ômega 3/6/9 em sua composição.
No entanto, este produto pode ser muito perigoso para as crianças. Como já mencionado, o amendoim é um alérgeno temido que pode causar problemas respiratórios, vermelhidão da pele, congestão nasal e olhos lacrimejantes. O produto é contra-indicado em menores de cinco anos, posteriormente pode ser administrado em pequenas porções pela manhã. Em média, é melhor manter o consumo de manteiga de amendoim abaixo de 30 gramas, duas a três vezes por semana.
A manteiga de amendoim é boa para perder peso?
A manteiga de amendoim é um alimento satisfatório que pode saciar rapidamente sua fome ao longo do dia. Devido ao seu sabor incomum e abundância de proteínas, a massa desencoraja a vontade de fazer um lanche, uma vez que o corpo já recebeu sua ingestão diária de elementos úteis. Ajuda na perda de peso quando é difícil manter uma dieta sem consumir nada doce. A manteiga de amendoim pode trazer benefícios e prejuízos para quem emagrece, pois se você começar a ingeri-la em grandes quantidades, os quilos perdidos voltarão rapidamente.
Manteiga de amendoim para atletas
A mesma proteína é útil para quem pratica desporto, porque contribui para o desenvolvimento activo da massa muscular. Os antioxidantes contidos no produto também são úteis para atletas - eles têm um efeito positivo no coração e nos vasos sanguíneos, ajudando-os a suportar mais facilmente os treinos pesados.
Com que se come manteiga de amendoim?
Muitas vezes, a manteiga de amendoim é consumida simplesmente aplicando-a em um pedaço de pão ou pão. Assim, você poderá fazer um café da manhã rápido e farto. Mas também pode ser usado no preparo de sobremesas ou cremes, em pratos de frutas de dar água na boca, como saladas ou pãezinhos.
Recentemente, também houve uma tendência de usar misturas de amendoim como base para molhos para carne, resultando em um tempero com um sabor incomum de nozes.
Quanta manteiga de amendoim você pode comer por dia
A taxa de consumo deste produto depende diretamente da categoria de peso de uma pessoa. No momento, existe o seguinte esquema:
- ao perder peso, a taxa permitida é 1 colher de sopa. eu. Em um dia;
- mantendo o peso - 1,5 colher de sopa. eu. Em um dia;
- ao ganhar peso - 2 colheres de sopa. eu. Em um dia.
Receita de sobremesa caseira
Essa iguaria chegou à Rússia não há muito tempo, então pode ser difícil encontrá-la nas prateleiras das lojas. É muito mais fácil fazer seu próprio produto para ter certeza de sua naturalidade. Além disso, não requer muito tempo e esforço.
Para cozinhar você precisará de:
- 1 kg de amendoim cru;
- 4 colheres de sopa. eu. sésamo;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
Etapas de preparação.
- Aqueça o forno a 180 ° C, coloque as nozes em uma camada uniforme sobre uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos.
- Deixe as nozes esfriarem e descasque-as.
- Coloque as nozes na mesa, cubra-as com filme plástico e amasse-as em pedaços grandes com um rolo.
- Jogue a migalha resultante no liquidificador junto com as sementes de gergelim e triture até ficar homogêneo.
- Adicione o óleo à mistura e leve a massa para uma pasta.
- Sem deixar a pasta esfriar completamente, transfira para potes de vidro, feche bem com as tampas e coloque na geladeira.
Para variar, você pode adicionar cacau, chocolate, frutas cristalizadas ou frutas secas à mistura. Lembre-se de que os ingredientes adicionais aumentam significativamente o conteúdo calórico da sobremesa.
Danos e contra-indicações
Devido ao efeito do produto no corpo, a manteiga de amendoim é proibida para quem:
- sofrendo de obesidade;
- tem veias dilatadas;
- sofre de problemas de fluxo sanguíneo;
- tem problemas intestinais;
- tem gota, artrose ou artrite.
Como escolher e armazenar manteiga de amendoim
O melhor é guardar o produto na geladeira, por isso é bom dois meses após a abertura. Você pode deixá-lo em um armário fechado em temperatura ambiente, mas, neste caso, a vida útil é reduzida pela metade.
Ao escolher a manteiga de amendoim, preste atenção especial à sua composição. Se contiver um grande número de componentes adicionais que não constam da receita original de um produto caseiro, é melhor não levar essa pasta. Definitivamente, vale a pena desistir de produtos com óleo de palma e intensificadores de sabor - eles podem fazer uma piada cruel e intensificar uma reação alérgica. A manteiga de amendoim com açúcar não traz nenhum benefício para os observadores de peso.
Conclusão
Os benefícios e malefícios da manteiga de amendoim afetam a reputação da sobremesa, e é por isso que ela está ganhando popularidade tão lentamente na Rússia. As pessoas começaram a prestar atenção na composição dos produtos com frequência. Como você sabe, a pasta de amendoim comprada em uma loja contém não apenas ingredientes saudáveis, mas também prejudiciais. O melhor é preparar o produto em casa, para que possa controlar o teor calórico e a sua segurança.
