Mingau em sacos: benefícios e malefícios

O café da manhã é um café da manhã, do qual dependem o humor, a reserva de energia e o bem-estar para o dia todo. O equilíbrio alimentar desempenha um papel importante, pois de manhã costuma-se comer cereais cozidos, ricos em vitaminas e microelementos. As donas de casa que dormiram demais serão salvas por produtos semiacabados. Os benefícios e malefícios dos cereais instantâneos, seu conteúdo calórico, variedades, são descritos a seguir.

Tecnologia de produção de mingau instantâneo

Os grãos inteiros passam por uma limpeza em vários estágios de detritos, cascas e partículas sólidas. Em seguida, eles são achatados para uma espessura de 0,3 - 0,5 mm para produtos instantâneos, 0,5 - 1,5 mm - para mingau instantâneo. Os entalhes nos flocos são feitos para aumentar o rendimento, acelerar o processo de cozimento e melhorar as propriedades.

Após o alisamento, segue-se o tratamento hidrotérmico - pode ser vaporização, soldagem, irradiação com raios infravermelhos. Quando o produto atinge a condição desejada, é seco em altas temperaturas. A consistência dos alimentos futuros e suas propriedades benéficas dependem da qualidade do último processo.

Variedades de mingau instantâneo

Para produtos de cozimento acelerado, os cereais são usados:

• linho;
• trigo sarraceno;
• arroz;
• cevada;
• trigo;
• centeio;
• milho.

Eles são usados ​​para fazer produtos semiacabados para um cozimento rápido e instantâneo. Além disso, os produtos são divididos de acordo com a variedade de cereais, a presença de frutas, aditivos de baga, o número de cereais na composição: um ou mais. O que o mingau sem cozinhar trará para o corpo - benefício ou dano - depende de seus componentes e do método de processamento.

A composição e o conteúdo calórico do mingau instantâneo

Os fabricantes indicam os seguintes componentes nas embalagens:

• flocos de centeio, aveia, trigo, cevada, outros;
• sal;
• açúcar;
• adoçante;
• aditivos - bagas finamente picadas, frutas, cogumelos.

Existem poucos componentes adicionais, portanto, eles não têm um efeito significativo na saúde. O conteúdo calórico dos cereais cozidos de 350 kcal: é prejudicial comer este alimento para pessoas com alto teor de insulina. Os benefícios do mingau instantâneo se transformarão em consequências desagradáveis ​​para eles.

Cereais instantâneos são bons para você?

O tratamento térmico de cereais para produtos semiacabados destrói a maioria dos nutrientes em sua composição, enquanto a farinha de aveia não requer tais medidas drásticas. Para agilizar o preparo, basta triturar a base, que é o que os fabricantes fazem. O mingau instantâneo traz os mesmos benefícios para o corpo que o mingau normal.

Outros tipos de produtos semiacabados estão sujeitos a vários tipos de processamento que reduzem as propriedades benéficas. Para compensar a falta de vitaminas, os fabricantes misturam cereais com aditivos, adoçantes, substâncias contendo vitaminas artificiais que aumentam os danos ao produto acabado.

Fazer mingau instantâneo ajuda a perder peso

Depois de colocar o conteúdo da embalagem no recipiente, você pode ver os cristais de açúcar a olho nu. Para quem quer perder peso, os nutricionistas recomendam limitar o açúcar natural e seus substitutos artificiais. Um aumento injustificado de calorias de carbonos rápidos afeta negativamente o peso corporal.

Os benefícios e malefícios dos cereais instantâneos para perder peso são óbvios. O índice glicêmico (o efeito do produto no aumento do açúcar no sangue) da aveia é de 35 - 50, enquanto nos cereais instantâneos sobe para - 70 - 75. Há apenas um veredicto - produtos semiacabados não ajudam a perder peso, mas prejudicam a figura.

Quantas vezes você pode comer mingau em sacolas

Os médicos recomendam reduzir o número de cereais para 2 vezes por semana. Ao mesmo tempo, você não deve comer mais do que 200 g. Se as circunstâncias exigirem outras condições e você tiver que comer produtos semiacabados com mais frequência, a dose é reduzida para 50 g e o cardápio é aprimorado com produtos úteis.

Os cereais instantâneos são prejudiciais?

As fibras que limpam o corpo de substâncias nocivas estão praticamente ausentes nos cafés da manhã rápidos. Cereais que não precisam ser cozidos fazem mais mal do que bem. O açúcar, abundantemente contido nos produtos, aumenta o apetite, acelera o envelhecimento da pele, prejudica órgãos e vasos sanguíneos.

A partir do uso frequente de produtos semiacabados, o nível de glicose sobe e desce rapidamente, o que faz com que o pâncreas sofra, que tem que funcionar de forma otimizada. Os suplementos destinados a melhorar a palatabilidade dos alimentos são geralmente de origem artificial, o que afeta negativamente a saúde.

Como escolher um mingau instantâneo saudável

Entre todos os cereais prontos, os nutricionistas aconselham a escolha dos à base de linho e aveia. É desses grãos que se obtêm os produtos mais úteis, pois seu grão não requer tratamento térmico. O mingau de linhaça contém muitos ácidos poliinsaturados ômega-3, ômega-6, potássio, magnésio, cálcio, manganês. O conteúdo calórico do produto é de 82 kcal por 100 g, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, torna-os elásticos e não faz mal à saúde.

Os antioxidantes contidos no café da manhã contribuem para o rejuvenescimento do corpo, e os fitormônios femininos aumentam a elasticidade da pele e fortalecem os cabelos. O mingau de linhaça é recomendado para envenenamento, radiação e farinha de aveia - para doenças do trato intestinal. Nem todo mingau de um minuto é prejudicial. As propriedades benéficas destes dois tipos de cereais sem aditivos têm um efeito positivo na saúde de todo o organismo.

O que pode substituir o mingau rápido

Os cereais convencionais são muito mais saudáveis ​​do que os produtos acabados. Eles contêm vitaminas suficientes para energizar o corpo. O tempo de cozimento pode ser reduzido despejando água fria fervida sobre o cereal durante a noite e, de manhã, resta apenas cozinhar. Isso permite melhor preservar todas as propriedades úteis.

Conclusão

Você pode comer cereais que não requerem cozimento, mas os benefícios e malefícios dos cereais instantâneos afetarão o corpo. Os efeitos esperados de um cereal dependem da honestidade do fabricante, do preço, dos ingredientes. Se a embalagem contém ingredientes naturais, você pode usá-la de 3 a 5 vezes por semana. Não se recomenda o uso de packs com preços baixos, grande conjunto de substitutos na composição mais de 3 vezes ao mês.

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