Conteúdo [Hide]
- 1 O que é uma dieta de alimentos crus
- 2 Tipos e características de uma dieta de alimentos crus
- 3 Benefícios de uma dieta de alimentos crus
- 4 Dieta de alimentos crus para perda de peso
- 5 Uma dieta de alimentos crus para uma criança
- 6 Alimentos crus e gravidez
- 7 Os danos de uma dieta de alimentos crus
- 8 Contra-indicações para uma dieta de alimentos crus
- 9 Opinião de médicos e especialistas
- 10 Como mudar para uma dieta de alimentos crus
- 11 Amostra de refeições e menus para iniciantes em alimentos crus
- 12 Conclusão
- 13 Críticas e resultados
Os benefícios e malefícios de uma dieta com alimentos crus, por um lado, continuam sendo um dos tópicos mais ressonantes e, por outro, polêmicos. Para determinar a atitude em relação a uma dieta com alimentos crus como método de recuperação, é importante conhecer diferentes pontos de vista e comparar seus prós e contras.
O que é uma dieta de alimentos crus
O fundador do sistema de alimentos crus é considerado o médico naturopata suíço Max Bircher-Benner, que no século 19 formou o conceito de nutrição "viva". Baseia-se no fato de que, na natureza, um organismo vivo precisa de um organismo vivo que não envolva tratamento térmico por mais de 45 sobreAlimentos C, porque o aquecimento acima desse limiar ameaça a destruição de vitaminas e enzimas valiosas nos alimentos.
O desenvolvimento de tecnologias para a produção e armazenamento de alimentos tem levado ao aumento de alimentos refinados com má composição nutricional, o que acarreta os prejuízos de uma deficiência constante de vitaminas e macro e micronutrientes: as pessoas esquecem que uma pessoa “é o que está acostumada a comer”.
Tipos e características de uma dieta de alimentos crus
A partir da variedade de variedades existentes de sistemas de dieta de alimentos crus, suas principais variedades podem ser distinguidas:
- Veganismo. Uma dieta de alimentos crus "limpos" que exclui todos os produtos animais e deixa apenas alimentos vegetais para o benefício de um metabolismo saudável.
- Vegetariano. Este sistema elimina carne e peixe, mas permite os benefícios nutricionais benéficos de ovos e laticínios.
- Onívoro. Além de alimentos à base de plantas, este tipo de dieta de alimentos crus inclui qualquer alimento cru e jerky, incluindo carne, peixe, frutos do mar, ovos e, em alguns casos, leite.
- Fruitarismo. Este sistema de alimentos crus envolve comer frutas, bagas e certos tipos de vegetais, que em algumas culturas são referidos como frutas - tomates, pepinos, etc.
- Comer carne crua, ou uma dieta carnívora de alimentos crus. O tipo menos comum, cujos adeptos acreditam ter propriedades benéficas para o corpo - em frutos do mar, assim como em carnes, peixes, com a inclusão de ovos e leite: todos os benefícios nutricionais que podem ser obtidos dos animais.
Dependendo dos métodos de planejamento da dieta, existem também:
- Dieta de alimentos crus. Com esta variante da dieta, o princípio funciona: um produto - em uma refeição.
- Dieta mista de alimentos crus. O sistema de ingestão de alimentos é baseado na proporção de nutrientes em sua composição. Por exemplo, um sistema alimentar dividido estabelece uma combinação dos tipos de alimentos mais compatíveis: proteínas com carboidratos não amiláceos e assim por diante.
- Dieta de alimentos crus monotróficos, ou mono-comer. A regularidade deste sistema: uma recepção - um produto, excluindo tratamento térmico.
Em uma ampla discussão, o veganismo misto recebeu a maior ressonância como o mais benéfico para a saúde do corpo.No contexto deste tipo de dieta de alimentos crus, e será discutido mais adiante.
Benefícios de uma dieta de alimentos crus
A premissa básica da dieta de alimentos crus é reconhecer os danos dos alimentos cozidos. Para aprender mais sobre os benefícios e perigos de uma dieta com alimentos crus, é importante se familiarizar com a lógica desse sistema em termos de biologia e medicina.
- Na natureza, comida quente não está presente.
- Morfológica e funcionalmente, o aparelho digestivo do corpo humano não possui mecanismos projetados para a digestão de alimentos quentes. Em contato com o trato gastrointestinal, a comida quente causa a quebra de proteínas e é capaz de lesar a mucosa gástrica e distúrbios na secreção e fermentação do suco, o que, como resultado, leva à úlcera.
- Vitaminas e enzimas em alimentos cozidos são parcialmente destruídas. Ao mesmo tempo, o conteúdo de enzimas úteis envolvidas na autólise diminui: isso inibe a digestão dos alimentos no nível intracelular e dificulta sua assimilação e contaminação do corpo. O sistema de alimentos crus elimina o consumo de energia e atrapalha o metabolismo saudável da assimilação dos alimentos.
- Em alimentos processados termicamente, a estrutura dos carboidratos complexos úteis é perturbada e o conteúdo de minerais é significativamente reduzido.
- As propriedades bactericidas e antiinflamatórias desses alimentos são menores para o organismo, o que afeta negativamente a desinfecção da cavidade oral e cria condições para o desenvolvimento de doenças dentárias. No sistema de alimentos crus, a fibra não é alterada, como nos alimentos cozidos, portanto, promove o fluxo sanguíneo na cavidade oral durante a mastigação, cria um ambiente alcalino e aumenta a absorção de cálcio: como resultado, elimina sua compensação por lavagem do tecido ósseo, incluindo os dentes.
- As baixas propriedades bactericidas dos produtos processados, por sua vez, potencializam o mecanismo de leucocitose alimentar, cuja essência é suprimir os danos causados por substâncias perigosas que entram no corpo. Nesse caso, agentes perigosos para a saúde ativam os leucócitos que os suprimem em 1 a 1,5 horas. Uma dieta com alimentos crus reduz a ativação regular desse mecanismo de defesa, o que fortalece significativamente as propriedades do sistema imunológico.
- A alta temperatura interrompe a reação alcalina inerente à maioria dos produtos vegetais, como resultado da qual o equilíbrio ácido-base desses alimentos muda para o lado ácido. Os benefícios de uma dieta com alimentos crus, portanto, residem nas propriedades alcalinas dos alimentos vegetais, por um lado, e, por outro, no conteúdo dos componentes biologicamente ativos já em sua composição, destruindo os danos dos patógenos, o que serve como uma economia significativa na defesa imunológica do corpo.
- Em tais produtos alimentícios crus, como repolho, alface, frutas amarelas e vermelhas, alho, etc., todos os antioxidantes e outras substâncias ativas são retidos, que morrem quase completamente durante o tratamento térmico - e cozinhar é quase impossível sem ele. ...
- Uma dieta com alimentos crus aumenta o teor de vitaminas, enzimas e outras substâncias biologicamente ativas úteis no organismo, o que reduz a carga sobre o fígado em uma situação de deficiência e é uma prevenção tanto de patologias desse filtro corporal quanto de saúde geral.
- Este sistema nutricional aproveita a regulação do equilíbrio hídrico do organismo, que traz os efeitos benéficos de uma dieta alimentar crua na função renal, e auxilia no tratamento de reumatismo e problemas de pele.
- A ingestão de complexos naturais altamente ativos úteis em uma dieta de alimentos crus estimula a síntese de hormônios e a função das glândulas endócrinas.
O principal benefício é que ajuda a fortalecer as propriedades imunológicas do corpo, que, com a ajuda de uma dieta de alimentos crus, podem eliminar doenças existentes, tanto resfriados sazonais quanto crônicos.Um aumento na qualidade de vida geral manifesta automaticamente todos os efeitos benéficos secundários: normalização de peso, aumento de energia, eliminação de processos inflamatórios e ativação de processos de recuperação no corpo.
Mudanças na aparência
As pessoas que praticam esse sistema como um modo de vida são facilmente distinguidas por sua boa forma física, pele clara e olhos radiantes.
Acima de tudo, os benefícios de uma dieta com alimentos crus serão apreciados pelas mulheres. Além de uma bela figura, o sistema de alimentos crus acabará por se mostrar na melhoria da condição de cabelos, pele e unhas.
Também é interessante que, ao longo do tempo, os benefícios de uma dieta de alimentos crus no fortalecimento das gengivas e dos dentes foram notados - devido à estimulação ativa da mucosa oral e ao aumento do fluxo sanguíneo.
Quanto ao esmalte dos dentes, a transição para um sistema de alimentos crus pode inicialmente ter um efeito negativo sobre ele de ácido e mudanças nas propriedades químicas do ambiente na boca, mas posteriormente os dentes são restaurados e fortalecidos. Nos estágios iniciais de uma dieta de alimentos crus, você deve enxaguar a boca com especial cuidado após comer.
Sobre a experiência de restauração dentária em uma dieta de alimentos crus - uma história no vídeo:
Melhorar o trato digestivo e aumentar a atividade física
Alimentos processados termicamente perdem sua capacidade de estimular o peristaltismo. O sistema de alimentos crus, devido às propriedades benéficas das pectinas com fibras persistentes nos alimentos, também elimina o efeito da letargia intestinal e os danos associados às hemorróidas, constipação, colite, pólipos, oncologia e outras doenças intestinais.
Além disso, os benefícios para a saúde de mudar para um sistema de alimentos crus são que, em um curto espaço de tempo, isso ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas.
Com uma dieta de alimentos crus, os alimentos são mais rapidamente absorvidos e excretados do trato digestivo, causando menos fermentação, formação de gases, inflamação e os danos dos produtos tóxicos da decomposição. Como resultado da deterioração prolongada de alimentos pesados, a mucosa intestinal sofre, danos podem se manifestar na permeabilidade intestinal e na síndrome do intestino permeável ("gotejante").
A normalização do metabolismo da água no organismo é uma das consequências benéficas do sistema de alimentos crus, que faz esquecer os problemas associados aos danos renais, doenças de pele, bem como reumatismo.
Sob a influência de altas temperaturas, o bioplasma dos produtos é interrompido e, como resultado, eles perdem seu potencial energético.
As propriedades dos alimentos vegetais são fáceis de assimilar e também reduzem o consumo de energia do corpo para sua digestão, de forma que, no processo de praticar uma dieta com alimentos crus, aparece uma quantidade ilimitada de energia e aumenta a atividade. A eliminação da ingestão excessiva de alimentos mostra-se benéfica na eliminação de estados de letargia e sonolência.
Também há muita controvérsia sobre o efeito do sistema de alimentos crus nas propriedades das enzimas que são vitais para o corpo. Durante o tratamento térmico de alimentos no trato digestivo, em particular no pâncreas, são produzidos auxiliares de digestão - enzimas (endógenas). Por outro lado, alimentos com temperaturas de até 44 sobreC, usado em uma dieta de alimentos crus, tem a propriedade de fornecer ao corpo enzimas exógenas de fora que auxiliam na digestão, aliviando assim sua própria carga enzimática.
Alterando preferências de sabor
O prejuízo das consequências do vício em alimentos refinados não saudáveis com a inclusão de ingredientes artificiais acarreta uma mudança significativa nos hábitos de sabor. Por exemplo, adoçar frutas com açúcar embota a sensação de sua doçura natural, distorce a percepção de todo o bouquet de sabores, com que a natureza tão generosamente dotou as frutas.
O benefício de um sistema de nutrição alternativo será a oportunidade de treinar seu analisador gustativo em uma dieta de alimentos crus para desfrutar da variedade de sabores naturais, uma nova percepção será formada, a capacidade de ouvir e compreender seu corpo mais profundamente: como ele reage a certos alimentos, como sinaliza fome ou supersaturação.Tudo isso reconstruirá gradualmente os hábitos de preferência por um conjunto de alimentos mais saudáveis.
Esse reajuste ao sabor natural ocorre devido a uma mudança nas reações químicas no contexto de uma melhoria na qualidade da microflora no intestino e da liberação de toxinas de uma dieta de alimentos crus.
Impacto na psique e na memória
A ativação de poderosos processos de recuperação durante a transição para o conceito de dieta alimentar crua se manifesta por um efeito benéfico na consciência e na função cerebral. As propriedades de concentração da atenção, melhoria da memória e o funcionamento do sistema nervoso como um todo são restaurados.
Os benefícios da influência do sistema alimentar de alimentos crus se manifestarão precisamente na abordagem sistemática, na qual a harmonia das necessidades da mente e do corpo é observada.
O uso a curto prazo de uma dieta de alimentos crus como dieta pode, pelo contrário, reduzir a qualidade das funções cerebrais devido ao efeito estressante natural das mudanças no conjunto diário de alimentos e à necessidade de um período de adaptação do corpo, que deve ser levado em consideração ao decidir mudar para um novo sistema.
Impacto no apetite
Uma dieta rica em fibras em uma dieta de alimentos crus ajudará você a saciar rapidamente e melhorar a função GI. Porém, pode haver problemas com a preservação da sensação de saciedade: na fase de adaptação, observa-se um aumento do apetite, quando o corpo habitualmente necessita de algo "mais pesado", bastando acostumar-se a ficar saturado de comida crua.
Nesse sentido, equilibrar a dieta em um sistema de alimentos crus em relação ao conteúdo de nozes e cereais será útil. Portanto, adicionar 6 pedaços de nozes e tâmaras com alto teor calórico a uma de suas refeições o ajudará a se sentir satisfeito por muito mais tempo.
Podem ocorrer erupções na pele devido à limpeza do corpo.
Dieta de alimentos crus para perda de peso
Alimentos em uma dieta de alimentos crus contêm bioreguladores - hormônios vegetais, enzimas, vitaminas, que incluem um senso de proporção na quantidade de alimento consumido. Sua ausência em alimentos processados termicamente é prejudicial à alimentação excessiva.
Estudos com mulheres que fizeram dieta crua por 7 meses demonstraram uma perda de peso estável de 3,8 kg: os benefícios dessa dieta estão na natureza gradual da diminuição do peso corporal, naquelas que o têm acima do normal - de acordo com o índice de massa corporal (IMC), que é mais saudável abordagem com um menu dietético.
Isso atesta as propriedades benéficas de uma dieta de alimentos crus como um sistema que, ao contrário das dietas, dá uma diminuição gradual do peso corporal, sem sensações desagradáveis, afeta o corpo profundamente, e não superficialmente, minimizando o estresse.
Em tal sistema nutricional, o alimento é mais facilmente absorvido, o corpo é rapidamente saturado. O próprio processo digestivo é normalizado, a sensação de fome aparece com menos frequência.
Os processos inflamatórios na cavidade oral desaparecem, com o qual o efeito do mau hálito é eliminado, o rosto adquire uma cor sã.
E o mais importante, a transição para um sistema de alimentos crus se beneficiará de uma limpeza poderosa do corpo contra os danos dos bloqueios como resultado do consumo a longo prazo de carne, padaria e produtos que contenham açúcar. Com a eliminação natural das toxinas, a energia útil que antes era gasta na digestão das massas alimentares fica à disposição do corpo, o que se manifesta na sensação de uma onda de força e atividade.
No início da dieta de alimentos crus, você pode precisar de mais alimentos sem afetar o peso corporal. Então, à medida que o corpo se adapta, a saciedade vai aumentando com diminuição da porção até que uma pequena quantidade de alimento seja suficiente para o dia todo.
O cardápio é composto por vegetais, frutas, cereais, legumes, nozes, ervas.
Também é importante manter um regime de água suficiente no corpo: água sem gás pelo menos 2 litros por dia mais sucos ou smoothies recém-espremidos, que podem substituir as refeições, se desejado.
Em termos de volume de produtos por dia em uma dieta de alimentos crus, um quilo e meio é o ideal, em várias combinações.
É essa abordagem promissora, em contraste com o desejo maníaco de perder peso, que ajudará a criar uma motivação útil que levará a uma reestruturação qualitativa do corpo.
Ao escolher um cardápio em uma dieta de alimentos crus, é importante "ouvir" o seu corpo: monitorar suas reações e estado geral e, a partir disso, regular a composição dos alimentos.
Um exemplo de menu diário para perda de peso:
- No café da manhã: Um smoothie feito com banana, gérmen de trigo ou trigo sarraceno e verduras como espinafre. As propriedades de uma combinação benéfica de proteínas e vitaminas e minerais em uma forma geneticamente ativa serão um excelente recurso nutricional para o dia.
- Para o almoço: Salada de legumes com frutas e ervas picadas a gosto. Você pode adicionar leguminosas germinadas, como grão de bico. Será útil preencher todos os produtos com óleo leve prensado a frio.
- Para o jantar: salada de frutas com legumes. Pode ser temperado com óleo de coco prensado a frio.
Será útil beber água purificada meia hora antes das refeições, bem como sucos naturais ou leite de coco.
Uma dieta de alimentos crus para uma criança
Dada a falta de pesquisas sobre os benefícios ou perigos de uma dieta de alimentos crus para crianças, é compreensível que se preocupe com os pais que buscam melhorar a saúde de seus filhos.
Por outro lado, a experiência de famílias com dieta alimentar crua fundamenta as afirmações:
Uma dieta alimentar crua traz benefícios inequívocos para o corpo da criança, cujos pais professam um estilo de vida saudável adequado e criam o bebê de acordo com ele, desde o nascimento. Nesses casos, crianças com alimentos crus:
- ter hábitos alimentares corretos e um trato gastrointestinal intacto;
- não prejudicado por diátese, alergias, constipação, anemia por deficiência de ferro, resfriados, gastrite, apendicite;
- na adolescência, as alterações hormonais não têm problemas de pele;
- obter forte imunidade como resultado como garantia de manutenção da saúde no futuro.
Alimentos crus e gravidez
Durante a gravidez, uma dieta alimentar crua é teoricamente permitida. As conclusões das mulheres que praticam o sistema se resumem às seguintes dicas:
Se antes da gravidez não havia experiência com uma dieta de alimentos crus, então durante a gestação, começar a comer de acordo com o novo sistema será uma decisão radical, que é melhor evitar. Mudar a composição dos alimentos, mesmo que muito úteis, durante o período de mudanças hormonais pode prejudicar uma reação inesperada do organismo.
O desejo de ajudar o corpo com as propriedades benéficas dos alimentos vegetais em uma dieta de alimentos crus será muito correto, e aqui um senso de moderação e a capacidade de distinguir entre as reações do corpo são úteis. Se adicionar alimentos crus não gerar uma resposta negativa, você pode praticar.
Em um sistema de alimentos crus, a inclusão de grãos germinados será benéfica, uma vez que eles contêm uma concentração de vitaminas e enzimas úteis em um máximo biologicamente ativo.
Os danos de uma dieta de alimentos crus
Uma dieta alimentar crua bem organizada e balanceada não é capaz de prejudicar quem não tem contra-indicações.
O dano relativo pode ser chamado de deterioração temporária da saúde, a chamada crise de cura, que pode se manifestar pelo corpo:
- tontura;
- pele com coceira e erupção na pele;
- dedos rachados;
- mudança na urina;
- desacelerando o pulso para 60 batimentos por minuto.
Esses efeitos são naturais, causados pelos efeitos nocivos das toxinas na limpeza do corpo. Armado com a compreensão dessa resposta de mobilização, é imperativo ficar calmo e beber mais para se beneficiar da aceleração da eliminação de substâncias nocivas.
Qualquer pessoa que conseguir sobreviver a esse período de recuperação e adaptação com uma dieta de alimentos crus será ricamente recompensada com saúde celular.
É por isso que uma dieta com alimentos crus não deve ser encarada como uma dieta rápida: o processo pode parar com os perigos de intoxicação e exaustão. A mudança do sistema de energia deve ser lenta e gradual.
Uma rápida transição para um novo sistema de bem-estar aumenta a probabilidade de colapso subsequente e os danos dos efeitos do estresse no corpo.
O maior dano ao corpo de uma dieta de alimentos crus será a entrada irrefletida e fanática no sistema de nutrição, após uma decisão não ponderada baseada na análise de dados, e do desejo de alcançar facilmente um resultado momentâneo, seguindo a moda ou agitação de conhecidos.
É esse tipo de motivação "sem racionalização clara" baseada em impulsos incontroláveis que é classificada até pela Organização Mundial da Saúde como um distúrbio de hábitos e impulsos. A linha entre dano e benefício é bastante arbitrária aqui, e a chave está na consciência do uso do sistema de dieta de alimentos crus e na compreensão da abordagem.
Contra-indicações para uma dieta de alimentos crus
As contra-indicações absolutas para uma dieta de alimentos crus são:
- digestão insuficiente de alimentos não processados termicamente;
- gastrite;
- colite;
- alergias a proteínas;
- em alguns casos, hipertireoidismo (como uma reação a plantas da família das crucíferas que bloqueiam a função da glândula tireóide).
Opinião de médicos e especialistas
Com toda a variedade de opiniões de defensores e oponentes do sistema de alimentos crus, a medicina oficial tende a considerar uma transição completa para alimentos crus como um extremo para o corpo. Considerando os benefícios e malefícios de comer vegetais crus, frutas e grãos, seria sensato escolher o “meio-termo”. Os médicos recomendam ficar com um percentual de 60 a 40: a parte predominante consistirá em alimentos vegetais balanceados com alimentos preparados tradicionais. Essa abordagem para uma dieta de alimentos crus será sábia, especialmente em climas quando a oportunidade de comer alimentos vegetais é drasticamente reduzida fora da estação.
Na prática do sistema de alimentos crus, também será benéfico seguir regras úteis:
- O uso de sal deve ser minimizado. Para compensar sua ausência, ajudará a alga, conhecida por suas propriedades benéficas, que é despejada com água, mantida por 5 minutos e adicionada à comida.
- Será benéfico mastigar bem todos os alimentos: a máxima absorção de saliva da massa alimentar acelera a sua absorção e ajuda a obter saciedade em menores quantidades.
- No inverno, quando as possibilidades de variedade da dieta de alimentos crus são reduzidas, você não deve se preocupar com isso e aproveitar a mono dieta, por exemplo, com grãos germinados, que compensam a falta de todas as substâncias vitais.
- Atividade física adequada, caminhar ao ar livre trará benefícios para melhorar o metabolismo do sistema de alimentos crus.
- Tente não misturar alimentos agridoces.
- O regime do dia também trará benefícios, em que o dia deve começar o mais tardar às 7 horas, ir para a cama o mais tardar às 22 e depois das 20 recusar comer.
Como mudar para uma dieta de alimentos crus
A principal garantia de entrar no sistema de alimentos crus sem agredir o organismo será uma razoável análise de seus prós e contras, levando em consideração o estado de saúde. O principal critério é a necessidade do próprio organismo: a abordagem deve ser puramente individual, com o conselho e o apoio de um especialista praticante.
Para os benefícios de tal transferência do corpo para uma dieta de alimentos crus sem danos à saúde, as recomendações serão valiosas:
- O primeiro passo é aprender sobre o sistema de alimentos crus.
- O próximo passo é preparar o corpo limpando os intestinos e o fígado - em casa ou no hospital - com o objetivo de minimizar as sensações desagradáveis como resultado da limpeza natural do corpo em um novo sistema de alimentos crus.
- A próxima etapa é definir uma estratégia para mudar para uma dieta de alimentos crus. Por exemplo, comece com o esquema recomendado de 60% de alimentos crus - 40% cozidos. Você pode reduzir a porcentagem de produtos vegetais - para aqueles que são confortáveis para o corpo e aumentar seu número gradativamente, levando em consideração suas necessidades - isso criará condições favoráveis para reconstruir a microflora.
- É melhor começar uma dieta de alimentos crus no início do verão, enquanto você precisará pensar sobre a organização futura de seu conjunto de produtos de "inverno".
- O cálculo do conjunto de produtos deve ser feito com base no saldo do BJU.
- A dieta no sistema de alimentos crus é determinada individualmente, com base no plano de refeições padrão de três dias.
- Se possível, será útil tentar cozinhar alimentos em temperaturas de até 40 sobreC, usando vapor, germinação, cozimento a vapor.
- As gorduras vegetais em uma dieta de alimentos crus devem ser incluídas como molhos para pratos, mas devem ser substituídas por gorduras "leves" saudáveis: não refinadas, prensadas a frio.
Interessante! O óleo de girassol é considerado um dos óleos vegetais mais pesados: ao comer um alimento cru, é melhor substituí-lo por opções mais fáceis para o corpo - azeitona, cânhamo, linhaça, coco, cardo leiteiro.
- Na elaboração do cardápio de alimentos crus, atenção especial deve ser dada aos alimentos ricos em amido: arroz, abobrinha, etc. Sua quantidade deve ser rigorosamente controlada.
Importante! O famoso especialista em naturopatia A. Chase enfatizou os malefícios do efeito dos açúcares simples, saturados com alimentos amiláceos, no enfraquecimento das mucosas e, por consequência, na ocorrência de processos inflamatórios no organismo.
- O açúcar deve ser obtido de frutas: maçãs, peras, uvas, pêssegos, frutas diversas, bem como frutas secas, mel.
Atenção! Mel, figos, tâmaras e passas contêm quantidades concentradas de açúcares, por isso é importante mantê-los com moderação.
- Comece sua manhã com uma dieta de alimentos crus, bebendo água alcalinizada com limão ou mel. Durante o dia, entre as refeições, beba 2 litros de água limpa em goles.
Amostra de refeições e menus para iniciantes em alimentos crus
Para organizar seu menu a partir de uma grande variedade de alimentos crus - vegetais, frutas, feijão e assim por diante, dependendo do seu tipo preferido de dieta alimentar crua - você precisará se familiarizar com várias receitas que o ajudarão a combinar alimentos em uma dieta nutritiva para o corpo.
As opções mais simples para entrar nesse tipo de cozimento seriam:
- Aveia. Nada de especial, mas em uma dieta de alimentos crus deve ser cozido sem ferver ou ferver. A aveia é embebida em água ou leite até inchar e, em seguida, adiciona-se frutas picadas e frutas secas. Mais tarde, você pode experimentar diferentes tipos de cereais;
- Sopas de purê de vegetais. Ao contrário dos tradicionais, também não requerem cozimento. Legumes e ervas são picados e interrompidos com um liquidificador, temperos são adicionados e decorados com ervas;
- Costeletas de vegetais. Eles também podem ser incorporados a uma dieta de alimentos crus como uma opção intermediária. Para prepará-los, você precisará de um desidratador - um secador especial para vegetais e frutas com regulador de temperatura e vários tipos de pratos: pão, marshmallow, tortas e até pizza. Os vegetais, selecionados de acordo com o gosto individual da costeleta, são picados e colocados no desidratador. Como resultado, você obtém um prato saudável com uma crosta crocante e um coração delicado;
- Saladas de vegetais e frutas baseadas no sistema de alimentos crus. Os ingredientes pretendidos são moídos e polvilhados com óleo vegetal ou sumo de limão.
Para uma dieta de alimentos crus de inverno, será útil fazer lacunas, observando os cuidados e regras de preparação e armazenamento dos alimentos, a fim de evitar danos aos mesmos.
Conclusão
O grau de fervura na discussão dos benefícios e malefícios de uma dieta com alimentos crus continua alto, apesar de o conceito ter surgido há mais de um século. Analisando todos os prós e contras, podemos concluir que a dieta de alimentos crus deve ser tratada principalmente como um sistema de nutrição de longo prazo, que também deve ser uma filosofia voltada para a melhoria da qualidade de vida. A experiência das pessoas que praticam esta abordagem à alimentação crua, tendo em conta as contra-indicações com a consulta obrigatória de um médico, confirma os benefícios indiscutíveis deste sistema de nutrição na melhoria de todo o corpo.