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Os benefícios e malefícios do talkan dependem de a pessoa ter doenças do sistema digestivo. Rico em vitaminas e fibras, o produto será útil para quem leva um estilo de vida ativo. É um enterosorvente natural que remove substâncias tóxicas.
Que produto é esse
Talkan entrou na vida cotidiana graças aos nômades Bashkir. É um alimento vivo e saudável, sem aditivos artificiais, feito de trigo frito ou grãos de cevada.
Acredita-se que os pratos preparados a partir dele deram uma força incomum aos soldados, suas feridas cicatrizaram literalmente em questão de dias. As mulheres que comem este produto têm cabelos grossos e corpo esguio.
Esse produto útil é usado como alimento terapêutico em dietas e na dieta usual. Não prejudica as pessoas que são fisicamente ativas.
Este prato saudável é muito difundido entre essas pessoas:
- Bashkirs;
- Buryats;
- Quirguistão;
- Cazaques.
Servido à mesa durante as celebrações:
- bisectuya;
- sabantuya;
- kyakuk syaya.
As bebidas feitas com esta farinha são chamadas de zharma ou maksim.
Os benefícios e a composição do talkan
Um produto útil é obtido pela moagem de grãos germinados. Cereais usados de um dos tipos de plantas de grãos:
- trigo;
- centeio;
- cevada;
- aveia.
Trigo
Esta farinha saudável contém uma grande quantidade de vitamina E. O talkan de trigo é útil para quem tem problemas de metabolismo e obesidade.
Este prato saudável contém proteínas, fósforo, magnésio, cálcio, que são necessários para retardar o envelhecimento do corpo. E cromo, potássio e lítio ajudam a combater doenças coronárias, aterosclerose e diabetes.
A vitamina C e o ferro na composição de um produto útil protegem o corpo da anemia e aumentam a força do sistema imunológico.
Centeio
Rye talkan contém até 70% de carboidratos. Possui propriedades benéficas devido à presença de vitaminas E, A, B, além de minerais:
- zinco;
- cálcio;
- manganês;
- fósforo.
O benefício do centeio talkan é que ele:
- tonifica o corpo;
- aumenta o metabolismo;
- limpa de toxinas.
Os médicos aconselham usá-lo em alimentos para diabetes, disfunção da tireóide.
Aveia
Oat talkan é dominado por vitaminas B úteis. Também contém minerais como:
- caroteno;
- magnésio;
- ferro;
- fósforo;
- iodo;
- zinco.
A parte principal da composição da farinha é o amido. Até 60%. A gordura contém cerca de 8%. Propriedades úteis do talkan são ajudar nos distúrbios do sono e na recuperação de resfriados. Os médicos recomendam usá-lo como medida preventiva para uma série de doenças:
- hipertensão;
- anemia;
- patologias dos rins e do fígado;
- problemas com o trato gastrointestinal.
Cevada
O benefício do talkan de cevada é que ele contém uma grande quantidade de muco.Ele protege o estômago contra irritações. As propriedades benéficas da farinha de cevada são formadas principalmente por lisina e vitamina B3. Eles têm um efeito positivo na pele, regulam o ciclo menstrual.
Benefício para mulheres de talkan de cevada em seu conteúdo de baixa caloria. Além disso, melhora o metabolismo de gorduras, proteínas e aminoácidos. Portanto, é recomendável usá-lo ao perder peso.
A farinha de cevada reduz o colesterol em idosos, normaliza a pressão arterial e ajuda a manter a atividade mental até a velhice. O benefício para os homens se expressa no prolongamento da atividade sexual.
Como tomar talkan para perder peso
Os benefícios serão maiores se este produto for consumido cru. Somente em sua forma bruta, o corpo irá extrair o máximo benefício dela. O conteúdo calórico do talkan quando misturado ao kefir é de 295 g.
Esta bebida é recomendada para mulheres que desejam perder peso. Haverá mais benefícios do que suplementos artificiais para perda de peso. Ingredientes que você precisa para cozinhar:
- talkan - 2 colheres de chá;
- kefir ou água - 1 colher de sopa.
Misture os ingredientes e beba esta bebida pela manhã com o estômago vazio.
Os médicos aconselham o uso desta bebida pela manhã e à noite, em vez de um jantar saudável. Não só restaurará o tecido muscular, reduzirá a fome, mas também contribuirá para a perda de quilos extras.
Como usar o talkan corretamente
Este alimento não requer tratamento térmico prolongado. Quando adicionado ao leite, mel e chá, os benefícios serão maiores do que com um produto fervido.
Mas os pratos com esta farinha são igualmente saborosos e saudáveis. Por exemplo, eles incluem:
- panquecas;
- costeletas;
- panquecas;
- geléia;
- Pão de gengibre.
No Tibete, um prato feito com bolas de cevada saudáveis é comum.
Porém, a bebida mais nutritiva e saudável será o chá, com o qual, em vez de geleia, é recomendável comer talkan seco friável.
Fazendo talkan em casa
Você também pode preparar farinha útil para humanos em casa. Para fazer isso, você precisa de sêmolas de trigo ou cevada.
Passos de cozimento:
- Frite os sêmolas em uma frigideira seca.
- Esfrie e despeje em um moedor de café.
- Moer.
Quando a farinha é adicionada a vários pratos, o sabor muda apenas para melhor para o corpo.
Receita de mingau Talkan
Para cozinhar, você precisa levar os seguintes ingredientes:
- farinha de aveia - 4 colheres de sopa. eu .;
- água fervente.
Passos de cozimento:
- Despeje a farinha com água quente.
- Deixe crescer.
- Adicione mel, nozes, leite condensado a gosto.
Devido ao tratamento térmico, essa sobremesa é absorvida pelo corpo muito mais facilmente do que o muesli.
Chá Talkan
Para esta receita, você precisará de:
- Chá preto;
- leite;
- manteiga - 1 l;
- sal, canela;
- cereal moído - 2 colheres de chá.
Passos de cozimento:
- Faça um chá forte.
- Despeje leite morno nele.
- Adicione sal, canela e manteiga a gosto.
- Despeje o cereal em pó.
- Misture tudo e beba.
Doces Talkan
Os doces são feitos de gérmen de trigo moído:
- manteiga - 0,5 pacote;
- leite condensado - 0,5 latas;
- cereal moído;
- amêndoas, flocos de coco.
Passos de cozimento:
- Misture a manteiga e o leite condensado.
- Adicione o cereal moído.
- Enrole as bolas.
- Coloque as amêndoas dentro.
- Polvilhe com coco por cima.
O sabor em nada é inferior ao dos doces Raffaello. Também é muito mais útil.
Costeletas com talkan
Para preparar costeletas, você precisará de:
- cereal moído - 200 g;
- água fervente - 3 colheres de sopa .;
- óleo vegetal - 0,5 colher de sopa;
- ovo - 3 peças;
- cebola alho.
Passos de cozimento:
- Despeje três copos de água quente na farinha de trigo. Misturar.
- Despeje o óleo, acrescente os ovos.
- Pique a cebola e o alho e acrescente à massa resultante.
- Corte as costeletas e frite em uma frigideira.
Além das receitas acima, a farinha pode ser adicionada a várias sopas.
Possível dano do talkan e contra-indicações
Apesar de todas as propriedades úteis do produto, algumas pessoas têm intolerância individual aos cereais moídos. Recomenda-se logo no início do uso do produto, se a pessoa nunca experimentou antes, comer em pequenas doses.
O consumo excessivo de cereais moídos também prejudica o corpo. Se a norma for ultrapassada, a pessoa tem:
- flatulência;
- roncando no estômago;
- inchaço;
- constipação.
O alimento deve ser um suplemento ao alimento principal, não um substituto dele. Na gastrite, recomenda-se que o talkan seja usado com cautela.
Recomenda-se comprar cereais moídos puros. Vários aditivos na forma de açúcar, frutas secas e intensificadores de sabor podem aumentar o conteúdo calórico e prejudicar o produto. Isso afetará a figura.
Selecionando e armazenando o talkan
Recomenda-se comprar o produto natural em farmácias e lojas de produtos naturais. Normalmente, os fabricantes embalam em sacos de papel ou plástico. Não é recomendado comprar em balcões de varejo. Não se sabe onde foi produzido ou o que foi adicionado.
Não é necessário armazená-lo por mais de 10 meses para que o alimento não perca suas propriedades benéficas. Você pode manter em casa em recipientes de alimentos com tampa. Recomenda-se manter em local fresco, seco, de preferência escuro.
Conclusão
Os benefícios e danos do talkan dependem da personalidade do indivíduo. Para alguns, será útil, para outros, apenas prejudicará. Recomenda-se consultar um médico se tal alimento nunca foi consumido por uma pessoa antes.
