Rambutan: foto e descrição da fruta, como e onde ela cresce, beneficia e prejudica

A fruta do Rambutan é um produto exótico que, no entanto, pode ser encontrado com bastante frequência nas lojas russas. É interessante estudar as propriedades do produto e descobrir como comê-lo corretamente para obter o máximo prazer e benefício da fruta.

Como é o rambutan

A fruta tem uma aparência tão incomum que é muito difícil confundi-la com qualquer outra. Em tamanho, os frutos ovais atingem cerca de 6 cm, a casca não é espessa, mas densa, de cor vermelha clara ou escura. A casca é densamente coberta por longos espinhos macios, o que torna o fruto peludo, embora os espinhos sejam bastante ásperos ao toque.

Cabelos longos e densos dificultam a confusão com outras frutas

Sob a casca do rambutan, há uma carne que é comida. É muito suculento e macio, de cor cremosa e consistência gelatinosa. No centro do fruto está uma semente marrom oval.

Como e onde o rambutan cresce

Uma fruta exótica cresce na árvore perene de mesmo nome. De altura pode atingir 25 m, sua copa é extensa, com pequenas folhas verdes oblongas. O rambutan floresce com inflorescências da panícula, os frutos também são coletados em cachos de até 30 pedaços em cada pincel. No início, os frutos têm uma cor verde e só à medida que amadurecem adquirem uma rica cor vermelha, é nesta forma que são consumidos.

A fruta cresce exclusivamente em países quentes

Em condições naturais, a fruta cresce na Tailândia, Sudeste Asiático, Sri Lanka, Indonésia, em países onde sempre se mantêm altas temperaturas. Nas regiões frias e na faixa do meio, a fruta não é cultivada.

Qual é o gosto do rambutan

Segundo os gourmets que comem a fruta com mais ou menos frequência, o sabor do rambutan é semelhante ao das uvas de sobremesa "dedos de senhora". Dependendo da variedade e do grau de maturação, o rambutan pode ser predominantemente doce ou levemente azedo, mas em qualquer caso, é comido com prazer, pois o sabor é muito refrescante.

Diferença entre rambutan e lichia

Tanto a lichia quanto o rambutan pertencem à categoria de alimentos exóticos, na ausência de experiência podem ser confundidos.

Existe uma certa semelhança entre os frutos, mas eles também diferem fortemente:

1. Rambutan em tamanho geralmente não excede uma noz, sua casca é densa e vermelha brilhante, coberta de longos espinhos peludos macios. A polpa comida é esbranquiçada-transparente na fruta, doce com um ligeiro azedume.
2. Lichia ligeiramente menor em tamanho que o rambutan. Os frutos maduros também são recobertos por uma casca densa rosa-escura ou vermelha, mas os espinhos são muito curtos, ligeiramente salientes acima da superfície. As frutas não parecem nem um pouco "peludas", e essa é a principal diferença do rambutan.

A lichia e o rambutan são principalmente semelhantes em polpa e sua casca é muito diferente.

A polpa de ambos os frutos é semelhante, porém, na lichia é branca leitosa, e no rambutã é ligeiramente transparente. Aqueles que comem as duas frutas afirmam que têm gosto de uvas doces.

Composição e conteúdo calórico do rambutan

De acordo com sua composição, o produto contém principalmente carboidratos em sua polpa - cerca de 19 g do volume total. Existem poucas proteínas e gorduras nas frutas - 0,6 e 0,2 g, respectivamente.

A polpa de uma fruta exótica contém uma grande quantidade de substâncias valiosas. Nomeadamente:

• vitaminas do subgrupo B - de B1 a B9, aproximadamente 1-2% do valor diário;
• vitamina C - mais de 5% do valor diário;
• vitamina PP - acima de 6% da dose diária;
• manganês, das frutas você consegue 17% do valor diário desse elemento;
• cobre - cerca de 6% da dosagem diária.

Os frutos do rambutan também contêm ferro e potássio, cálcio e magnésio, fósforo e sódio, zinco, todas essas substâncias presentes na polpa em pequenas quantidades. Os frutos contêm ácidos orgânicos e aminoácidos, fibras e cinzas.

O conteúdo calórico do produto é médio - cerca de 82 kcal por 100 g de produto. A fruta não acarreta ganho de peso se ingerida em pequenas quantidades.

Como comer rambutan corretamente

Quando você encontra uma fruta exótica pela primeira vez, não está totalmente claro como ela é comida. Mas é muito simples preparar um produto para uso, não requer um longo processamento preliminar.

É muito fácil retirar a casca da fruta, apesar de seu aspecto incomum.

Como escolher o rambutan

Para que o fruto seja benéfico, antes de mais nada, ele deve ser escolhido corretamente. O rambutan maduro deve ser vermelho profundo ou laranja-avermelhado, brilhante. É importante que a casca esteja intacta e saudável, livre de pontos, manchas, arranhões e amassados.

O mesmo se aplica aos espinhos cabeludos. Embora não seja comido, um rambutan de qualidade deve tê-los inteiros, retos e intactos.

Como descascar rambutan

Apesar da aparência incomum da fruta, descascar o rambutan não é muito mais difícil do que descascar uma laranja:

1. Com uma faca afiada, a fruta é cortada cuidadosamente ao longo da casca ao longo de toda a circunferência, aproximadamente no meio. Não é necessário apertar com força a faca, pois a casca da fruta é fina.
2. O rambutan é segurado pelos dedos em uma das metades, e a segunda é simplesmente puxada pela casca, e a parte incisada é retirada da polpa, como uma tampa, sem esforço.

Depois disso, você pode pressionar levemente a metade restante da casca para que a polpa madura salte para o prato. Você também pode deixar a metade inferior da casca no lugar e servir os rambutans meio descascados para que cada um possa decidir por si como comer a fruta.

O fruto só se come sem semente, é tóxico

Como comer rambutan

Rambutan meio ou meio descascado é comido de duas maneiras:

1. A maneira mais fácil é usar uma faca afiada, cortar a fruta descascada e retirar o osso do centro para deixar apenas a polpa branca, depois da qual se come à vontade.
2. Você pode simplesmente morder a polpa sem usar uma faca, mas esse método raramente é comido. Isso é menos conveniente, já que a polpa da fruta é elástica e com fibras, e é bastante difícil separar pedaços dela com os dentes. Além disso, há um grande risco de tocar acidentalmente em um osso amargo, e eles não o comem ao comer frutas.

Às vezes, o rambutan completamente descascado é comido após a remoção do osso, cortando a polpa em pequenos pedaços e servindo na mesa em um prato. Preparar a fruta neste caso levará mais tempo, mas será mais fácil comê-la.

Você pode comer ossos de rambutan

As sementes cruas escondidas no centro da fruta não são apenas amargas no sabor, mas também venenosas. Eles nunca são comidos não processados, pois isso pode levar a um envenenamento grave.

Regras de armazenamento Rambutan

As propriedades benéficas de uma fruta tropical duram pouco.Você pode mantê-lo na geladeira por cerca de 10 dias, desde que os frutos estejam embrulhados em papel-toalha e não entrem em contato uns com os outros e com outros produtos. Pode permanecer fresco em temperatura ambiente por 3-5 dias, mas geralmente é comido depois de armazenado na geladeira.

A fruta é melhor comida mais rápido, não fica muito tempo armazenada, mesmo na geladeira

Propriedades úteis da fruta rambutan

Uma fruta exótica tem muitos benefícios para a saúde. Se for consumido com competência e moderação, então:

• tem efeitos antiinflamatórios e antibacterianos;
• ajuda com diarréia e disenteria, e também ajuda a se livrar de vermes;
• melhora a condição dos vasos sanguíneos e reduz a pressão sanguínea na hipertensão;
• acelera o metabolismo e normaliza a digestão e o esvaziamento intestinal;
• promove perda de peso;
• melhora a condição na aterosclerose e protege o coração de doenças;
• ajuda com vírus e resfriados;
• tem efeito rejuvenescedor e promove a renovação celular;
• fortalece o sistema imunológico;
• ajuda com distúrbios neurológicos e insônia.

Coma rambutan para cuidar do cabelo e da pele. Oligoelementos e vitaminas na composição da fruta fortalecem os cachos, e tornam a pele mais sedosa e elástica. Rambutan não é proibido durante a gravidez, as mulheres comem para combater a constipação e edema, se não houver alergia.

Propriedades úteis da casca de rambutan

A casca não é comida crua, mas não é preciso jogá-la fora. A pele também contém substâncias úteis, em particular, ácido gálico valioso. Este componente é responsável pela eliminação das toxinas do organismo e previne a proliferação dos radicais livres. Portanto, na medicina popular, existem receitas de infusões e decocções à base de cascas, tais bebidas possuem propriedades benéficas de limpeza e anticâncer.

Atenção! A casca de rambutan crua é tóxica - taninos e saponinas em sua composição podem causar intoxicação. É possível usar as propriedades da pele para fins medicinais apenas após o tratamento térmico.

Se você ferver a casca da fruta, essa bebida pode beneficiar o corpo.

Por que o rambutan é útil para o corpo humano?

Entre as características do produto, várias propriedades fortes e positivas podem ser distinguidas. A fruta é consumida pelos efeitos benéficos no sistema imunológico, fortalecendo o sistema cardíaco e também para proteger contra doenças muito graves.

Para o sistema imunológico

Rambutan contém uma grande quantidade de ácido ascórbico e outras vitaminas. Além disso, a polpa da fruta contém proteínas e carboidratos saudáveis. Portanto, o produto é consumido para fortalecer o sistema imunológico e aumentar a resistência geral.

É introduzido na dieta alimentar para prevenção e tratamento de constipações, bem como durante o período de recuperação após uma doença. As propriedades da fruta reabastecem as reservas de energia e vitaminas e restauram a vitalidade.

Para o coração e vasos sanguíneos

A fruta contém muitos antioxidantes e substâncias que melhoram a composição do sangue e regulam a viscosidade do sangue. Com o uso moderado, o rambutan reduz o colesterol e torna as paredes dos vasos sanguíneos fortes e elásticas, e previne o desenvolvimento de isquemia. Com benefícios para a saúde, frutas exóticas são consumidas por pacientes hipertensos e idosos, especialmente aqueles com tendência a doenças cardiovasculares.

Para digestão

Na ausência de patologias graves do sistema digestivo, as propriedades do produto são de grande benefício para o estômago e intestinos. As propriedades antiinflamatórias da fruta ajudam a prevenir a irritação das mucosas, protegem contra a formação de erosões e úlceras.

Se não houver doenças gástricas em estado de exacerbação, a fruta será útil para o trato digestivo.

O rambutan acelera a digestão, por isso é comido para prevenir a constipação e remover toxinas e toxinas dos tecidos.O consumo regular de frutas saudáveis ​​ajuda a proteger contra o câncer, em particular, contra o câncer de estômago e cólon.

Com diabetes

Frutas frescas saudáveis ​​têm baixo índice glicêmico - cerca de 40 unidades. Com o consumo moderado de frutas, o nível de glicose no sangue diminui, doenças concomitantes se desenvolvem com menos frequência no contexto de diabetes mellitus. As propriedades benéficas da fruta têm um efeito benéfico no pâncreas e melhoram o seu funcionamento, o que é especialmente importante nesta doença.

Com oncologia

As propriedades antioxidantes benéficas da polpa de rambutan a tornam um agente adicional de combate ao câncer. A fruta retarda o desenvolvimento de células malignas e previne a propagação de metástases, aumenta as forças imunológicas do corpo e ajuda a combater doenças graves. A casca de rambutan tratada termicamente também tem boas propriedades anticâncer.

Deve ser lembrado que o produto para câncer é consumido apenas no contexto da terapia medicamentosa oficial. A fruta não é um medicamento completo, não pode servir como o único remédio.

Para acne

As substâncias antiinflamatórias do produto o tornam um remédio natural útil para acne. Para as pessoas que comem rambutan regularmente, a pele do rosto e do corpo fica limpa, hidratada e mais lisa. Você também pode usar o produto para acne externamente - quando a polpa é aplicada na pele, o efeito benéfico vem ainda mais rápido.

As propriedades benéficas do rambutan ajudam não só com acne e acne, mas também com outros processos inflamatórios da pele. A fruta é comida e usada topicamente para acelerar a cicatrização de cortes, queimaduras e irritações.

Quando consumido e usado topicamente, o produto ajuda a combater a acne

Usando rambutan

Os benefícios do rambutan são usados ​​em várias áreas. Além do consumo alimentar, a fruta é utilizada em receitas para a melhoria da saúde e em máscaras cosméticas.

Na medicina popular

O Rambutan ocupa um lugar importante na medicina tradicional da Tailândia e da Malásia. Com a ajuda das propriedades benéficas da polpa, da casca e das sementes de uma fruta exótica, tratam a disenteria e doenças vasculares, doenças digestivas e resfriados, febre e dor de cabeça.

O seguinte produto baseado em produto é popular:

• a casca de várias frutas é esmagada e despejada com 500 ml de água quente;
• em fogo moderado, as matérias-primas são fervidas até que o líquido ferva pela metade;
• em seguida, o caldo é retirado do fogão, filtrado em gaze e completado com água limpa até o volume inicial.

É preciso tomar o remédio duas vezes ao dia, 250 ml, as propriedades do caldo ajudam bem na disenteria e diarreia, além de aliviar dores de cabeça e reduzir a febre. As mães jovens podem usar para a lactação, pois melhora a produção do leite materno.

Uma decocção de rambutan pode ser usada para enxaguar a boca e a garganta em caso de doenças inflamatórias. Para doenças nas articulações, loções e compressas são feitas para o local dolorido com uma infusão de medicamento.

Na constipação, o uso de polpa de fruta ajuda bem. Suas propriedades benéficas são utilizadas da seguinte forma - comem várias frutas frescas pouco antes da refeição principal, o que é suficiente para que os processos metabólicos se normalizem.

Em dietética

Vitaminas de frutas tropicais são recomendadas para dietas de emagrecimento. O rambutan contém muitas fibras e também tem propriedades diuréticas, por isso é consumido para limpar o corpo de líquidos e toxinas em excesso.

No contexto da ingestão de frutas, o metabolismo se acelera, o corpo absorve melhor os nutrientes e armazena menos gordura. Quem come as frutas nota que elas embotam a sensação de fome, tornando a dieta mais fácil e agradável de tolerar.

O produto é ótimo para uma dieta dietética

Em cosmetologia

A fruta tropical é amplamente utilizada em cosmetologia. A base de extratos de casca e óleo de semente são produzidos sabonetes aromáticos, cremes, máscaras e tônicos para o rosto. O óleo de rambutan pode ser encontrado em xampus e desodorantes, géis de banho e loções corporais.

A cosmetologia doméstica também oferece receitas usando rambutan. Por exemplo, uma máscara facial nutritiva tem boas propriedades:

• polpa de 2 frutas é amassada em mingau;
• 1 colher pequena de queijo cottage e clara de ovo são adicionados ao rambutan;
• o produto é misturado e distribuído na pele por 15 minutos.

Com o uso regular, uma máscara benéfica pode ajudar a aliviar a pele seca e os primeiros sintomas de murcha.

Outra boa máscara para limpar sua pele:

• a polpa de dois rambutans é esmagada até o estado de polpa;
• adicione 1 colher pequena de suco de laranja fresco;
• traga meia colherada de kefir e café moído.

A mistura é mexida e aplicada por 15 minutos no rosto, antes de retirar, massageie suavemente a pele. Uma máscara com efeito de esfrega elimina as células mortas da epiderme e renova a pele, enquanto o rambutan e outros ingredientes nutrem a pele com substâncias úteis.

A polpa pode ser usada para fazer máscaras faciais

Na cozinha

Basicamente, o rambutan é comido como um lanche leve de frutas e consumido como uma sobremesa separada. Mas se desejar, as frutas podem ser misturadas com outros produtos:

1. Rambutan vai bem com saladas de frutas e iogurtes naturais, pedaços de frutas são consumidos como parte de doces e sorvetes.
2. Rambutan é enlatado com açúcar para armazenamento prolongado, e compotas, compotas e conservas feitas de sua polpa também são consumidas.
3. A fruta é adicionada a cocktails sem álcool e bebidas espirituosas para dar às bebidas um sabor e aroma invulgares.

Às vezes, o rambutan é consumido com frutos do mar, peixes e aves, conferindo aos produtos listados um sabor adocicado picante.

Limitações e contra-indicações

A principal contra-indicação ao uso do rambutan é a alergia alimentar. Outras restrições incluem:

• gastrite e úlceras estomacais em estado de exacerbação;
• pancreatite aguda;
• colite intestinal.

Frutas são consumidas com cautela se forem propensas a diarréia, as propriedades do rambutan neste caso podem causar indigestão.

Conclusão

A fruta Rambutan é um produto tropical saudável e saboroso com uma aparência muito incomum. Se você não é alérgico à fruta, quando consumida, ela trará benefícios contínuos para a saúde e protegerá contra algumas doenças graves.