Durian: propriedades úteis e contra-indicações

Durian é uma das frutas tropicais saudáveis ​​mais incomuns do mundo. Sua terra natal é a Índia, Indonésia, Tailândia. Cultivado na Tailândia, Indonésia, Malásia, Vietnã, Laos, Índia, Camboja. As melhores frutas são cultivadas perto de Bangkok. Os benefícios e malefícios do durian não são totalmente compreendidos.

Qual é a aparência do durian e onde ele cresce?

O nome é derivado das palavras malaias, resultando na frase "fruta espinhosa". Na verdade, durian é uma grande bola oblonga, de cor amarela ou esverdeada. O peso é de até oito quilos, diâmetro - até trinta centímetros, coberto com longas espinhas piramidais. No contexto do durian, parece uma grande noz dividida em hemisférios. Consiste em cinco câmaras, com veias brancas, cada uma contendo polpa amarela ou amarelo-avermelhada.

Nove das trinta e quatro espécies conhecidas têm permissão para uso. Durian é benéfico, mas em alguns casos pode causar danos ao corpo, então você precisa estudar cuidadosamente sua composição e propriedades.

Sabor e cheiro de Durian

Esta fruta saudável não deixa ninguém indiferente. As qualidades gustativas são tão ambíguas que todos as associam a algo individual. A maioria concorda que o durian tem gosto de um delicado creme de leite e ovos. Para muitos é uma fruta favorita, outros não podem estar no mesmo ambiente com ela.

Isso se deve a um cheiro específico. Apesar de todos os benefícios, por causa do aroma desagradável, muitos não se atrevem a experimentar.

Essa propriedade é explicada pela reação química do ácido sulfúrico e do oxigênio durante o corte. O cheiro não vem imediatamente, leva vários minutos para os elementos interagirem. Compare o odor que exala em esgotos ou meias velhas.

Ao mesmo tempo, esse fato desagradável não traz nenhum dano ao corpo humano. Ao contrário, um cheiro forte fala de maturidade e foco de benefícios.

Pelo mesmo motivo, o durião é exportado em forma seca ou enlatada.

Composição química e conteúdo calórico do durião

Possui um grande número de propriedades benéficas para o ser humano. O conteúdo calórico é alto, cerca de 147 kcal por 100 g.

Composição:

• água - cerca de 60 g;
• proteínas - 1,5 g;
• gorduras - cerca de 5 g;
• carboidratos - cerca de 23 g;
• fibra - cerca de 4 g;
• cinzas - 1 g

Ele também contém micro e macro elementos úteis:

• potássio;
• cálcio;
• magnésio;
• fósforo;
• sódio;
• ferro;
• manganês;
• zinco;
• cobre.

Durian é um depósito de vitaminas úteis: A (beta-caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina, B5 (ácido pantotênico), B6 ​​(piridoxina), B9 (ácido fólico), C (ácido ascórbico).

Não há elementos na composição que sejam prejudiciais ao organismo. Os benefícios são imensos para muitos órgãos e sistemas.

Por que durian é útil

Os benefícios do durian para mulheres e homens são indiscutíveis, tem propriedades únicas e é capaz de ter um efeito benéfico multifacetado no corpo.

É a única fruta comestível que contém enxofre orgânico. É um elemento útil que faz parte das células do cabelo, da pele, das unhas de uma pessoa, bem como dos tecidos nervosos, ósseos e cartilaginosos de órgãos, proteínas e alguns hormônios. Como constituinte da insulina, o enxofre equilibra o açúcar no sangue, o que é benéfico para os diabéticos. Também combate o envelhecimento, promove a eliminação de toxinas, tem propriedades anti-helmínticas naturais e antivirais.

Devido ao alto teor de minerais, beneficia os sistemas cardiovascular, nervoso e imunológico. Além disso, possui propriedades bactericidas.

Devido ao seu alto teor calórico e de fibra, é muito nutritivo. Satura rapidamente o corpo e a sensação de fome diminui por muito tempo.

Não contém colesterol, por isso pode ser consumido sem medo por quem segue um estilo de vida saudável.

Durian é especialmente benéfico para as mulheres. Devido ao conteúdo do hormônio estrogênio, aumenta as chances de engravidar e ter um bebê saudável.

Benefícios Durian para homens

Além das propriedades benéficas gerais para mulheres e homens, o último fornece uma ajuda inestimável na restauração e manutenção da função sexual. É um excelente afrodisíaco. Graças ao hormônio estrogênio, ele restaura e aumenta a potência, melhora a qualidade e atividade do esperma.

O durian pode ser consumido por mulheres grávidas?

É extremamente benéfico, mas pode ser prejudicial a mulheres grávidas e lactantes, por isso devem ser tratadas com cautela.

Não há proibição categórica. Uma mulher grávida pode avaliar sua condição e a oportunidade de provar a fruta. Propriedades úteis irão beneficiar ela e o bebê. Mas se a mulher grávida sofre de inchaço e hipertensão, isso pode ser prejudicial e piorar o problema.

Como comer e limpar durian corretamente

Apesar da variedade de formas (secas, compotas), a vagem fresca e crua tem as maiores propriedades úteis. Apenas frutas totalmente maduras devem ser consumidas imediatamente após a abertura. Para fazer isso, você precisa cortar o durião em várias partes, a polpa é fácil de extrair. Você pode fazer isso com as mãos ou com uma colher, pois será difícil se livrar do cheiro. Os indígenas da Tailândia comem com água salgada. Para obter mais informações sobre as instruções para limpar durian, veja o vídeo:

Por que durian é perigoso

Por possuir muitas propriedades úteis, em alguns casos pode causar sérios danos à saúde. Portanto, há uma série de contra-indicações de uso:

• a intolerância individual aos componentes pode levar a reações alérgicas;
• é proibido comer pessoas com hipertensão, pois aumenta a pressão arterial;
• período de gravidez e lactação;
• o uso simultâneo de durian e álcool é proibido e extremamente perigoso.

Durian e álcool

Devido ao conteúdo de enzimas ativas que normalmente seriam benéficas, os resultados da combinação são imprevisíveis. Isso pode causar intoxicações e intoxicações graves, bem como aumento da temperatura.

Durian na cozinha

Suas propriedades benéficas, assim como seu sabor delicado, têm garantido o uso constante em diversas receitas.

• É utilizado para fazer coquetéis, sorvetes e geléias.
• Eles também são usados ​​para preparar uma sobremesa específica popular na Tailândia. Consiste em arroz glutinoso umedecido com xarope de coco e caldo de cana. Adicionou peças de durian a ele.
• Nós amamos durian dodol não menos. Este tipo de bolo é uma massa cozida congelada de polpa de durian, arroz glutinoso, açúcar e leite de coco.
• As sementes são usadas como condimento.
• Na Indonésia, o molho de hortelã é preparado a partir da polpa, que é servida com arroz.
• É usado frito como acompanhamento de carne.

Qual é a diferença entre jaca e durian

A jaca na Tailândia não é menos popular que o durião. É também uma fruta extremamente saudável, com um cheiro específico e toda uma gama de substâncias e elementos úteis. Mas a diferença entre eles é grande.

Esses são os frutos de árvores completamente diferentes. A jaca cresce na fruta-pão, os frutos são enormes, pesando até trinta quilos. À medida que cresce, fica coberto de espinhos verdes, quando maduros estes espinhos tornam-se menos pronunciados. A jaca madura é de cor marrom acinzentada. Suas sementes são comidas, contêm suco leitoso, que é muito difícil de lavar da pele e da roupa.

Eles também são diferentes na aparência. Se a polpa do durian estiver em duas grandes metades oblongas, as sementes da jaca são pequenas, localizadas aleatoriamente dentro da fruta.

Como escolher durian

Os frutos maduros são os mais úteis. Para escolher a fruta mais madura, você precisa saber quais características ela deve ter:

• ao toque, deve ser macio, mas elástico ao mesmo tempo; excessos em uma direção e na outra indicam imaturidade ou muito maduro;
• os espinhos devem ser móveis, caso contrário, indica imaturidade;
• um som abafado deve ser ouvido quando tocado;
• o odor desagradável não deve ser distinto;
• a cor pode ser verde ou amarela;
• a fruta não deve ser descascada, pois tem vida útil curta;
• a superfície deve estar livre de manchas e danos.

Como guardar durian em casa

Durian purificado não é armazenado, deve ser consumido imediatamente, caso contrário, todas as propriedades benéficas serão perdidas. E na forma com casca, pode permanecer por dois dias em temperatura ambiente, na geladeira - até cinco dias.

Para estender a vida útil do durian, uma espécie de fruta seca é feita a partir dele. Mas a polpa não é apenas seca para isso, mas um marshmallow é feito - esse método permite preservar os benefícios e o sabor.

Conclusão

Os benefícios e danos do durian são incomparáveis. Devido ao conteúdo de uma grande quantidade de nutrientes e elementos, o durião tem um efeito benéfico em todos os sistemas do corpo humano. Não causará nenhum dano se você usá-lo com sabedoria, cumprir todas as regras, se abster de álcool.

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