Conteúdo
- 1 Os vegetarianos precisam beber vitaminas
- 2 Quais vitaminas faltam aos vegetarianos
- 3 Por que a deficiência de vitaminas é perigosa com o vegetarianismo
- 4 Os melhores complexos vitamínicos para vegetarianos
- 5 Como tomar vitaminas corretamente para vegetarianos
- 6 Precauções
- 7 Contra-indicações e efeitos colaterais
- 8 Conclusão
O estilo alimentar que não contém alimentos de origem animal é denominado vegetarianismo. É importante formular uma dieta balanceada para que os fitoterapeutas possam obter o máximo dos benefícios e todos os ingredientes de que precisam. É importante saber quais vitaminas os vegetarianos precisam beber para evitar a deficiência de nutrientes.
Comendo vegetais, frutas, cereais, é impossível garantir plenamente o fornecimento dos elementos necessários ao organismo, uma vez que nem todas as vitaminas estão contidas em quantidades adequadas nos alimentos vegetais.
Os vegetarianos precisam beber vitaminas
Os prós e contras do vegetarianismo são uma controvérsia de longa data entre adeptos e oponentes desse tipo de dieta. Comedores de carne citam como argumento que é impossível compensar a deficiência de vitaminas, microelementos e proteínas com a ajuda de alimentos vegetais. Na verdade, não é esse o caso. Uma dieta balanceada pode fornecer ao corpo vitaminas essenciais.
A exceção é a vitamina B12. Só pode ser obtido a partir de alimentos de queijo cottage, leite, carne, ovos e peixes do mar. Segundo especialistas, até 15% da população é deficiente nesse elemento, independente da dieta alimentar. A hipovitaminose B12 é mais comum em vegetarianos. A exceção são os lacto-vegetarianos.
Alimentos de origem animal e vegetal diferem na quantidade e composição das vitaminas. Mas também é necessário levar em consideração o fator de que a alimentação animal é muito mais pobre em comparação com a alimentação vegetal. Para fornecer ao corpo o conjunto de nutrientes vitamínicos e minerais necessários, recomenda-se complementar os alimentos de origem animal com vegetais e frutas.
Para os vegetarianos, para não enfrentar o problema da hipovitaminose, é preciso agir. Suplementos dietéticos ecológicos podem ajudar neste caso. O uso dos complexos permite repor as vitaminas durante o vegetarianismo, o que é especialmente importante no inverno. Nesta época do ano, a ingestão de nutrientes diminui, pois a maioria das hortaliças e frutas perdem algumas das vitaminas necessárias durante o período de armazenamento da safra.
Quais vitaminas faltam aos vegetarianos
Frequentemente, os adeptos de alimentos vegetais são diagnosticados com falta de vitamina B12, uma vez que não é sintetizada em vegetais, frutas e cereais. As fontes do elemento são produtos de origem animal.
A razão para a diminuição do nível de vitaminas no corpo pode ser situações estressantes, doenças infecciosas anteriores e gravidez.
A falta de proteínas na dieta dos vegetarianos leva à violação da síntese protéica, tornando o organismo mais suscetível a infecções, privado de vigor e energia.Para equilibrar o conjunto de nutrientes, você precisará fazer um curso periódico de ingestão de vitaminas.
Os alimentos a seguir ajudarão a repor as reservas de proteína em uma dieta vegetariana: brócolis, couve-flor, figo, alface, castanha do Brasil, ervilha, abacate. Para obter o máximo de sua proteína, você precisará consumir esses alimentos diariamente e em grandes quantidades.
É difícil para os vegetarianos obter alguns oligoelementos, vitaminas e minerais importantes para o corpo. Aqui você não pode ficar sem tomar complexos vitamínicos. A tabela abaixo resume os elementos que não são encontrados em alimentos vegetais:
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Nome do item |
Fontes de vitamina nos alimentos |
Por que déficit é perigoso |
Como preencher a lacuna para vegetarianos |
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Vitamina b12 |
Fígado de boi, bacalhau, cavala, laticínios, ovos. |
Distúrbios do sistema nervoso, comprometimento cognitivo, memória fraca, fadiga rápida. |
Com a ajuda de aditivos alimentares biologicamente ativos (BAA). |
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Ácidos gordurosos de omega-3 |
Peixes gordos, algas marinhas, óleo de linhaça. |
Estados depressivos, diminuição da imunidade, mudanças na composição qualitativa do sangue. |
Óleo de linhaça, óleo de microalgas. |
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Cálcio |
Produtos lácteos, tofu, leite de soja enriquecido com vitaminas, nabos, repolho, brócolis. |
Osteoporose, distúrbios hormonais, distúrbios dos sistemas circulatório e nervoso. |
Inclusão na dieta de frutas, sucos, leite de soja fortificado. |
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Vitamina A |
Óleo de peixe, fígado, ovos, laticínios. |
Imunidade diminuída, deficiência visual, deterioração da pele, doenças gastrointestinais. |
Aumentando o número de alimentos ricos no elemento, o uso de suplementos dietéticos. |
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Vitamina D |
Óleo de peixe, manteiga, gema de ovo, variedades oleosas de peixes do mar. |
Diminuição da absorção de cálcio, doenças de pele. |
Banho de sol, o uso de suplementos dietéticos.
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Além desses nutrientes, os veganos costumam ter deficiência de ferro. Repolho branco e roxo, cogumelos secos, leguminosas, sementes de abóbora, aveia, algas marinhas, mirtilos, maçãs, roseiras e ameixas secas ajudam a preencher esta deficiência.
Por que a deficiência de vitaminas é perigosa com o vegetarianismo
Antes de passar para o vegetarianismo, você precisa pesar os prós e os contras. Para evitar que os hábitos alimentares causem problemas de saúde, a dieta deve ser perfeitamente equilibrada. Isso pode ser alcançado, mas você precisará abordar o desenvolvimento do menu diário de forma bastante responsável.
Na falta de alguma vitamina no vegetarianismo, basta aumentar a quantidade do produto rico nele na dieta. A exceção neste caso é o B12, que não está presente em alimentos vegetais.
O perigo da deficiência de vitaminas no vegetarianismo pode levar a sérios problemas médicos:
- a falta de vitamina B12 leva à anemia devido à violação da formação de glóbulos vermelhos (glóbulos vermelhos);
- a falta de vitamina D leva ao desenvolvimento de raquitismo em crianças, depleção óssea em adultos;
- a deficiência de vitamina A pode provocar doenças da mucosa gastrointestinal, a hipovitaminose A de forma crônica leva à formação de cálculos renais.
As gestantes com falta de vitamina A colocam o bebê em perigo: pode ocorrer subdesenvolvimento intrauterino dos órgãos internos e da medula espinhal do feto. Em crianças, a hipovitaminose pode causar deficiência visual grave.
A falta de ácidos graxos também afetará sua saúde. Com uma deficiência de Omega-3 no corpo, o sistema cardiovascular permanece praticamente desprotegido. A falta de cálcio leva à osteoporose precoce e a deficiência de ferro leva à anemia.
Em geral, a deficiência de vitaminas ao seguir uma dieta vegetariana pode não se desenvolver se a dieta for levada a sério e os componentes em falta forem usados como suplementos dietéticos.
Os melhores complexos vitamínicos para vegetarianos
Para suprir a deficiência de vitaminas, os vegetarianos precisam estudar o conjunto de nutrientes dos alimentos que compõem a dieta. Os componentes ausentes na dieta diária deverão ser incluídos como suplementos dietéticos. Atualmente, existem muitos complexos multivitamínicos desenvolvidos especificamente para os adeptos desse estilo de alimentação.
A escolha dos fundos depende das suas preferências. A maioria dos medicamentos disponíveis na rede de farmácias estão disponíveis em cápsulas de gelatina, o que é inaceitável para veganos e vegetarianos. Outro grupo de produtos - suplementos dietéticos orgânicos, que podem ser adquiridos em lojas especiais, na maioria das vezes são plataformas de comércio exterior.
Deve-se notar que o custo dos preparados orgânicos é muito superior aos preços dos produtos farmacêuticos. Na hora de escolher, esse fator também importa.
Além dos complexos multivitamínicos em uma ampla gama, existem monossuplementos para cada elemento separadamente. Seu custo é relativamente baixo e sua eficácia não é menor do que suplementos dietéticos caros.
O mais popular e eficaz deles são produtos de fabricantes confiáveis.
Recurso Doppel Hertz
Vitaminas ativas Doppelherz para vegetarianos é um suplemento dietético com um conjunto ideal de vitaminas e minerais, que permite obter substâncias que não entram no corpo com os alimentos. O uso do ativo Doppelherz é criado levando em consideração as peculiaridades do vegetarianismo, permite preservar a beleza e a saúde. Não contém carboidratos e unidades de pão, portanto é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes.
Evalar vitamina D3 é uma fonte adicional de um elemento necessário para a saúde. Promove a absorção do cálcio, fortalecendo o sistema esquelético e muscular. Disponível em tablets. Produzido com base em materiais vegetais. Recomenda-se tomar o medicamento para vegetarianos e veganos, já que a vitamina D praticamente não entra em sua dieta com os alimentos.
Vitrum
Complexo multivitamínico, que inclui um conjunto de substâncias essenciais para a hipovitaminose. Inclui vitaminas B, incluindo B12, D3, A, ferro, cálcio. Recomendado para quem segue uma dieta vegetariana estrita para repor as vitaminas e minerais que faltam no corpo.
Século 21 - B 12
Um monossuplemento que permite repor a deficiência de B12 no corpo. Recomendado para vegans. 1 cápsula do medicamento fornece a dose diária necessária do elemento. Os vegetarianos devem tomar tais medicamentos periodicamente, já que a vitamina B12 não entra no corpo com esse tipo de alimento.
Energia instantânea Now Food
Produzido em pós para a preparação de uma bebida efervescente. Contém uma dose máxima de B12 de 2.000 mcg de ingrediente ativo. Este suplemento irá ajudá-lo a obter a vitamina de que necessita.
Garden of Life My Organics
O melhor complexo de vitaminas para mulheres grávidas que optam por comida vegetariana. Pertence à classe dos suplementos dietéticos orgânicos, tem um custo bastante elevado.A composição do medicamento é projetada especificamente para mulheres grávidas, levando em consideração as necessidades do feto.
É injusto ignorar o óleo de linhaça. Você pode comprar em uma farmácia e em supermercados. A singularidade do óleo de linhaça é que ele contém dois elementos importantes para a saúde ao mesmo tempo: ômega-3 e ômega-6 - ácidos graxos poliinsaturados.
O consumo diário de óleo de linhaça ajuda a fortalecer o sistema cardiovascular, normalizar a atividade do trato gastrointestinal, preservar a beleza e a juventude da pele, unhas e cabelos. Observe que o produto tem uma vida útil bastante curta.
Além desses aditivos biologicamente ativos na rede da farmácia, você pode comprar complexos constituídos por elementos do grupo B, vitamina A em solução oleosa, complexos de ácidos graxos poliinsaturados Ômega-3, -6, -9.
Como tomar vitaminas corretamente para vegetarianos
Os complexos de vitaminas e minerais e os mono-suplementos para vegetarianos são tomados de acordo com as instruções das preparações. É necessário consumir a dose recomendada de fundos com as refeições, ou imediatamente após uma refeição. Esta regra se aplica a todos os suplementos dietéticos.
Antes de seguir o curso do remédio escolhido, você deve consultar um especialista.
O curso de ingestão de vitaminas é geralmente de 1 mês, após o qual é necessária uma pausa de pelo menos 2 semanas. A dosagem e a duração da administração podem depender das características individuais da pessoa.
Precauções
Como acontece com qualquer medicamento, os suplementos destinados a compensar as deficiências de vitaminas e minerais em dietas vegetarianas podem causar reações alérgicas. Quando aparecerem os primeiros sinais de intolerância ao medicamento (erupção na pele, ardor e coceira, além de manifestações do trato respiratório superior), pare de tomá-lo e consulte um médico.
A dosagem recomendada deve ser seguida. Ao aumentar a dose da vitamina, existe o risco de uma reação alérgica. Para as crianças, a dosagem e a duração do curso são selecionadas individualmente.
Contra-indicações e efeitos colaterais
Na maioria dos casos, os mono-suplementos não causam efeitos colaterais e são bem absorvidos se não houver intolerância individual. Em alguns casos, complexos de componentes podem contribuir para o desenvolvimento de alergias.
Os efeitos colaterais são raros para este grupo de drogas. Ocorrem, via de regra, em violação do método recomendado de administração e dosagem. Eles são expressos nos seguintes sintomas:
- tontura, náusea;
- fraqueza geral;
- sintomas dispépticos (distúrbios fecais, perda de apetite, dor abdominal, vômitos com menos frequência);
- ansiedade e distúrbios do sono, palpitações;
- vermelhidão da pele, erupção na pele, coceira.
Se algum dos sinais de efeitos colaterais for detectado, você deve parar de tomar o remédio vitamínico.
Conclusão
Quais vitaminas os vegetarianos precisam beber, a análise dos alimentos incluídos na dieta ajudará a determinar. Nem todas as vitaminas necessárias para a saúde e vitalidade podem ser obtidas a partir de alimentos vegetais.
Por várias razões, os elementos de vegetais e frutas podem não ser totalmente absorvidos, portanto, os veganos e vegetarianos devem repor periodicamente o suprimento de vitaminas no corpo. Isso é especialmente importante no inverno e fora da temporada.
