Chá Masala: propriedades benéficas, como preparar

Os benefícios e malefícios do chá Masala e outras informações interessantes sobre a bebida, que é famosa por sua qualidade e sabor, são há muito estudados por especialistas. Acontece que as propriedades do chá não só podem animá-lo com seu sabor agradavelmente aquecedor, mas também curar muitas doenças.

O que é Masala

A culinária indiana é famosa por suas combinações variadas de todos os tipos de especiarias chamadas Masala. Seu uso dá tempero e variedade à comida do dia a dia, e suas propriedades benéficas e aroma tornam as bebidas novas e agradáveis.

A história da origem do chá Masala

Pouco se sabe sobre a origem do chá. Algumas fontes indicam que o chá foi amplamente utilizado no sétimo milênio aC, enquanto outras - aquele no terceiro. A mesma controvérsia surge ao determinar o local onde este chá foi criado pela primeira vez. Muitos historiadores ainda acham que ele é da Índia (a atual Tailândia).

As propriedades benéficas do chá Masala não foram imediatamente conhecidas no mundo inteiro. Em 1835, as primeiras plantações de chá começaram a surgir no território do estado de Assam, e os britânicos, a fim de aumentar a produtividade de seus escravos e torná-los mais resistentes, passaram a regá-los com essa saudável bebida.

Mais tarde, os comerciantes indianos começaram a distribuir ativamente o chá Masala, viajando e vendendo-o em mercados e bazares a preços muito altos. Para obter mais valor com as vendas, passaram a misturar especiarias. É assim que o chá indiano moderno se originou. Somente no final do século 19 - início do século 20 é que Masala se tornou acessível a todos.

Agora o povo indiano oferece esta bebida aos turistas como uma bebida tradicional, e a elogia, informando sobre suas propriedades e benefícios.

A composição química e o conteúdo calórico do chá Masala

O teor calórico do chá indiano é um indicador instável, pois depende do preparo correto e da quantidade de substâncias adicionadas. Há uma lista exata de ingredientes necessários para preparar uma bebida. Se você aderir a ele, o valor calórico por 100 g de massa seca será:

A proporção de proteínas, gorduras e carbonos:

Esse percentual de nutrientes permite que o produto seja incluído na dieta, apesar do alto teor de gordura.

A composição mineral e vitamínica do chá, suas propriedades benéficas e prejudiciais dependem dos componentes, que podem variar em diferentes receitas. Se levarmos em consideração apenas uma porção da bebida de acordo com a receita clássica, ela contém:

A composição química do produto pode ser ajustada de forma independente, experimentando e adicionando novas especiarias.

Por que o chá Masala é útil?

As propriedades benéficas do chá Masala, cujos benefícios são inestimáveis ​​para o corpo, têm sido usadas desde a antiguidade para melhorar o bem-estar e ativar o trabalho de muitos sistemas orgânicos. Devido à sua rica composição química, é capaz de:

• acelerar o metabolismo;
• queimar o excesso de gordura;
• melhorar a imunidade;
• resistir a doenças virais e bacterianas;
• anime-se;
• aumentar a concentração e a atividade cerebral;
• excluir coágulos de sangue, fortalecer o sistema cardiovascular;
• remover colesterol desnecessário;
• normalizar o trato digestivo;
• carregar com energia adicional;
• dificultar o desenvolvimento da oncologia.

O chá indiano Masala, cujos benefícios e malefícios devem ser cuidadosamente estudados por todos que decidirem adicioná-lo à sua dieta, tem um grande número de propriedades curativas, portanto é usado ativamente como um remédio natural para muitas doenças.

O efeito das especiarias do chá Masala no corpo humano

A bebida contém muitas especiarias diferentes, graças às quais ganhou popularidade. A receita clássica envolve o uso de:

1. Canela. Ele reduz os níveis de açúcar no sangue, normaliza a digestão e estimula a atividade cerebral. É melhor pegar um tempero na forma de um pedaço de pau do que em pó.
2. Cardamomo. Benefício - na capacidade de fortalecer a imunidade, eliminar processos inflamatórios no corpo e melhorar a visão. Normalmente, esse sabor predomina na bebida, então uma porção inclui 1 peça.
3. Cravos. A planta não só dá ao chá um efeito aquecedor, mas também um aroma agradável e memorável. Propriedades úteis são a capacidade de acelerar o metabolismo, fortalecer o sistema cardiovascular e carregar energia adicional.
4. Gengibre. Dá ao chá um sabor doce e também aquece e estimula a pessoa a demonstrar emoções positivas. É um bom analgésico que melhora o bem-estar geral em caso de resfriados e também previne o desenvolvimento de tumores cancerígenos.
5. Pimenta preta. O tempero torna a bebida ligeiramente picante, o que se faz sentir bem ao beber o chá. Benefício - ao fornecer um efeito diurético e antibacteriano.

Especiarias adicionais que podem ser adicionadas à vontade com base nas preferências de sabor incluem folhas de louro, capim-limão, açafrão, anis estrelado e manjericão.

Os benefícios do chá Masala para perda de peso

Para se livrar do excesso de peso sem exercer um esforço excessivo, você pode aproveitar as propriedades benéficas do chá Masala para perder peso. A composição inclui especiarias que aceleram o metabolismo sem prejudicar. Graças a isso, a bebida é adequada para quem deseja perder aqueles quilos extras.

Como preparar o chá Masala corretamente

Para que o chá Masala aromático não apenas mate a sede, mas também melhore o bem-estar geral sem causar danos, você precisa seguir receitas comprovadas ao prepará-lo. Você pode preparar o chá de várias maneiras:

• Método 1. Aqueça a água com todas as especiarias em uma tigela especial. Depois de ferver, coloque o leite e o adoçante. Ferva a mistura por 4 minutos e filtre.
• Método 2. Aqueça o leite com água, misture com todas as especiarias e aditivos. Feche a tampa e deixe em infusão por 15 minutos. Depois de adicionar a mistura de chá seca, ferva novamente e filtre.
• Método 3. Prepare a massa seca, ferva a água separadamente e misture com o chá, que conseguiu infundir, e temperos.Filtre a massa, acrescente leite e adoçantes.

O método de fermentação dependerá não apenas do sabor, mas também das propriedades benéficas e prejudiciais do produto.

Para maximizar os benefícios do elixir de cura e reduzir possíveis danos, é recomendável escolher um método com menos efeito térmico nos componentes.

Receitas de chá Masala

A maneira mais fácil é preparar uma mistura pronta de chá Masala, mas uma bebida preparada em casa tem muitas propriedades benéficas. À medida que a confiança cresce, apenas produtos de qualidade são usados.

Clássico

Para preparar o chá Masala sem danos, dotado de muitas substâncias úteis, de acordo com a receita tradicional, é necessário estudar cuidadosamente as propriedades.

Lista de ingredientes:

• 400 ml de leite;
• 400 ml de água;
• 4 cravos;
• 2 cápsulas de cardamomo;
• 2 pimentas;
• 1 caiu. canela;
• 2 pedaços de gengibre;
• 2 colheres de sopa. eu. chá preto.

Tecnologia de cozinha:

1. Moa primeiro a pimenta e o cardamomo.
2. Combine água com leite e todas as especiarias em qualquer recipiente.
3. Ferva a massa resultante e leve ao fogo por 5-10 minutos.
4. Adicione o açúcar com o chá preto, cozinhe por 5 minutos.
5. Filtre a composição usando uma peneira - e você pode servir na mesa.

Com erva-doce e noz-moscada

Os ingredientes do chá Masala, como erva-doce e noz-moscada, não só melhoram o sabor da bebida, mas também a tornam mais saudável.

Conjunto de produtos:

• 250 ml de água;
• 500 ml de leite;
• 7 g de canela;
• 1 Colher de Sopa. eu. chá preto;
• 4 montanhas Pimenta preta;
• 2 cravos;
• 2 cardamomo;
• 12 g de funcho;
• 1 anis estrelado;
• 1 noz-moscada;
• 25 g de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Rale o gengibre com antecedência e pique a noz-moscada.
2. Ferva a água e o leite separadamente.
3. Despeje o chá Masala na água e misture o leite com o gengibre, a pimenta e a noz-moscada.
4. Após 5 minutos de fervura, acrescente ao leite os temperos esmagados que sobraram.
5. Após 2 minutos, adicione o açúcar e retire as duas formulações do fogo.
6. Misture o chá preparado com o leite e a tensão.

Com mel e anis

Uma das soluções originais seria fazer o chá Masala com erva-doce e mel, que trazem benefícios tangíveis ao corpo, por isso costumam ser usados ​​como especiarias para o chá. Para preparar uma bebida saudável, você precisará de:

• 250 ml de água;
• 1 anis;
• 15 g de mel;
• 2 colheres de chá chá preto;
• 250 ml de leite;
• 20 g de gengibre;
• 3 cardamomo;
• 2 funcho;
• 10 g de canela.

Processo de cozimento:

1. Ferva a água com todos os temperos que você já picou.
2. Adicione o leite e a massa de chá seca.
3. Ferva por 2 minutos, filtre e adicione o mel.

Chá verde com baunilha e anis estrelado

É contra-indicado que muitos tomem café pela manhã, mas é obrigatório para se animar. Para tal, são adequadas as propriedades benéficas do chá verde com baunilha e anis estrelado, uma vez que os principais componentes são capazes de fornecer energia adicional ao corpo e melhorar o humor.

Conjunto de ingredientes:

• 125 ml de água;
• 250 leite;
• 5 peças. cardamomo;
• 3 cravos;
• ½ estrela de anis;
• 5 g de gengibre;
• 5 g de noz-moscada;
• 5 g de baunilha;
• 2 colheres de chá chá verde;
• 50 g de açúcar;

Receita passo a passo:

1. Moa e frite as especiarias.
2. Leve o leite para ferver, acrescente especiarias e açúcar.
3. Prepare o chá, combine os ingredientes e filtre.

Com menta e adoçante

Um chá Masala tão aromático e saudável irá impressionar com seu sabor incomum. É recomendável usar mel ou xarope de bordo como adoçante, pois são ricos em nutrientes e são menos prejudiciais que o açúcar.

Lista de componentes:

• 200 ml de água;
• 200 ml de leite;
• 1 cravo;
• 1 cacho de hortelã;
• ¼ de cal;
• 1 Colher de Sopa. eu. chá preto;
• 1 cardamomo;
• ½ gengibre (ralado);
• ½ colher de chá canela;
• 2 colheres de sopa. eu. mel ou xarope de bordo;

Sequenciamento:

1. Misture a água com todos os temperos e leve para ferver.
2. Adicione as folhas, o adoçante, as rodelas de limão e o leite.
3. Ferva por 4 minutos e filtre a bebida em uma peneira.

Você pode beber chá Masala durante a gravidez e a amamentação?

Os benefícios do chá Masala para as mulheres se manifestam no efeito analgésico durante a menstruação. Mas durante a gravidez, não é recomendado o uso, pois é um análogo da cafeína que pode ser prejudicial. Afeta negativamente o sistema nervoso, bem como o tônus ​​do útero. O uso excessivo pode causar aborto espontâneo. Além disso, não tome durante a lactação, pois os temperos contidos na bebida afetam negativamente o sistema digestivo ainda não formado do feto.

Chá Masala para crianças

Muitas especiarias são proibidas para crianças menores de 6 anos - elas podem prejudicar um corpo pequeno. Mas para crianças em idade escolar, o chá será útil. Mas só se a criança não tiver problemas graves de saúde e contra-indicações. Pelas suas inúmeras propriedades benéficas, o chá deve ser consumido por quem se prepara para exames ou exames, pois tem um efeito benéfico na atividade cerebral e satura o corpo com energia adicional.

Danos do chá Masala e contra-indicações de uso.

Junto com muitas propriedades úteis, um elixir natural tem restrições de uso, ignorando o que pode ser prejudicial:

• intolerância individual;
• tendência a alergias;
• queimaduras químicas do sistema digestivo;
• deficiência de lactase.

Se você é alérgico ou intolerante a algum componente em particular, pode simplesmente excluí-lo da receita e continuar bebendo o delicioso chá Masala sem prejudicar a saúde.

Como escolher e armazenar

É importante escolher o produto certo para experimentar plenamente o sabor e obter o máximo benefício sem prejudicar. Portanto, é melhor comprar em locais confiáveis. Existem muitas lojas na Internet que se especializam na venda de produtos similares cultivados em locais ecologicamente limpos sem o uso de produtos químicos.

Armazene a mistura seca em um recipiente hermético ou recipiente em local escuro por não mais de 3 semanas.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do chá Masala foram exaustivamente estudados por cientistas, o que permite incluí-lo em sua dieta diária. Já o sabor agradável da bebida, seu aroma peculiar, valor nutricional, alto teor de substâncias biologicamente ativas, não só revigoram e aquecem, mas também favorecem a saúde humana.

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