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As propriedades benéficas do cogumelo matsutaki são usadas na medicina popular e na cosmetologia. Para que uma linha pontilhada tenha um efeito benéfico no corpo, você precisa estudar suas características e opções de uso.
Qual é a aparência da linha calçada e onde ela cresce
Matsutaki (Tricholoma matsutake) é um cogumelo da família Ryadovkov, que também pode ser encontrado sob os nomes Pine Mushroom, Shoe Row, Japanese Truffle e Spotted Row. Tem uma tampa seca arredondada convexa com bordas enroladas em uma idade jovem. À medida que amadurece, a parte superior do fungo torna-se plana, embora uma grande protuberância permaneça no centro. Os gorros jovens são lisos, cor de noz ou marrom claro, com escamas fibrosas e resquícios de véu nas bordas.
A parte inferior do cogumelo matsutaki é lamelar, branca ou creme. A polpa da ryadovka calçada é leve, densa, com um cheiro agradável de canela, frutas e resina de pinheiro. O caule em forma de taco, profundamente submerso no solo, atinge 20 cm de comprimento, dilata-se ou estreita-se em direção à base. Apresenta tonalidade esbranquiçada, com um anel irregular marrom franjado.
O cogumelo matsutaki é nativo do norte da Europa, América do Norte, Coréia, Japão e China. Na Rússia, você pode encontrá-lo no leste da Sibéria, no sul dos Urais, em Primorye e no Extremo Oriente. O ryadovka geralmente vive em plantações de pinheiros e florestas mistas de carvalho-pinheiro, está localizado em grupos ao redor das árvores sob as folhas caídas. Prefere solos secos estéreis.
Na maioria das vezes, o remo calçado pode ser visto de setembro a outubro; a frutificação ativa leva apenas cerca de 20 dias. O cogumelo matsutaki é considerado raro e altamente valorizado.
Composição química e conteúdo calórico
Fotos e descrições do ryadovka manchado são de interesse para a medicina tradicional devido à rica composição química do cogumelo. A polpa do produto contém:
- frutose e glicose;
- Vitaminas B;
- betaína;
- ácido fólico;
- lecitina e ergotioneína;
- polissacarídeos;
- vitamina C;
- potássio e magnésio;
- vitaminas A e D;
- niacina;
- aminoácidos.
Por que os cogumelos matsutaki são úteis?
O uso regular de ryadovka calçado tem um efeito benéfico no corpo. Cogumelo Matsutaki:
- ajuda a eliminar o excesso de peso sem perder massa muscular saudável;
- remove toxinas e toxinas acumuladas do corpo;
- normaliza os níveis de glicose no sangue e previne complicações no diabetes mellitus;
- estimula o sistema imunológico e aumenta a resistência a vírus e infecções;
- tem um efeito benéfico na oncologia e ativa as forças internas do corpo;
- ajuda a lidar mais rapidamente com vírus e resfriados;
- melhora os processos metabólicos e normaliza a digestão.
O cogumelo Matsutaki promove o rejuvenescimento facial e retarda o processo de envelhecimento. Pode ser usado com qualquer tipo de epiderme - as máscaras com crista calçada nutrem a pele, suavizam as primeiras rugas e eliminam a inflamação.
Como fazer tintura de matsutake
A medicina tradicional usa para fins medicinais uma tintura forte de ryadovka calçada. Em uma base de álcool, as substâncias valiosas na composição do fungo são melhor distribuídas. A receita clássica de tintura de vodka matsutaki é assim:
- cinco pequenos cogumelos são limpos de detritos e resíduos de terra e, em seguida, bem lavados;
- seque levemente em uma toalha da umidade e, em seguida, coloque em um recipiente de vidro;
- 500 ml de vodka de alta qualidade são despejados nas matérias-primas e bem fechados;
- removido para infusão em local escuro por duas semanas.
O produto acabado deve ser passado por gaze dobrada para filtração. A tintura é tomada de acordo com uma receita específica, mas as dosagens são medidas em qualquer caso - um máximo de 5 ml de cada vez.
Como infundir cogumelos matsutake para o tratamento do câncer
No tratamento de oncologia, é usada uma receita padrão para a preparação de uma tintura de cura. Nomeadamente:
- despeje 500 ml de vodka em uma jarra de vidro cinco cogumelos descascados e lavados;
- mantido em local escuro por duas semanas e filtrado.
Esse remédio é obtido de uma linha pontilhada pelo método "slide". No primeiro dia de terapia, apenas uma gota do medicamento é consumida. No segundo dia em diante, a dosagem é aumentada diariamente por outra gota. Quando os volumes diários do medicamento forem de 25 gotas, você precisará começar a reduzir gradativamente a quantidade, também gota a gota ao dia.
Aplicativos de culinária
O shod ryadovka tem um aroma requintado e boas propriedades nutricionais. É amplamente utilizado na culinária, especialmente nos países orientais. Matsutaki pode:
- ferver;
- frite na brasa;
- vapor;
- ensopado;
- adicione à salada;
- sal;
- picles para o inverno.
Antes de qualquer método de preparação, a fileira calçada de matsutaki deve ser preparada. Nomeadamente:
- enxágue em água fria;
- seque em uma toalha ou seque com um pano limpo;
- remova a parte inferior dura da perna;
- corte os corpos dos frutos em pequenas fatias.
O sapato não precisa ser fervido por muito tempo, enquanto seu aroma agradável se perde e os benefícios são reduzidos. Às vezes, o matsutaki é comido mesmo cru.
Matsutaki com arroz
Uma das receitas sugere fazer um ryadovka calçado com arroz e queijo tofu. Os seguintes ingredientes são necessários:
- matsutaki - 100 g;
- caldo de peixe - 300 ml;
- queijo tofu frito - 100 g;
- molho de soja - 2 colheres de sopa eu .;
- arroz - 2 xícaras;
- saquê - 2 colheres de chá
O algoritmo de cozimento é o seguinte:
- os cereais são lavados e colocados na panela de arroz junto com o caldo de peixe por meia hora;
- cogumelos matsutaki puros são cortados em tiras e o tofu frito é cortado em tiras finas;
- coloque ryadovka e queijo na cozinha e adicione o molho de soja e o saquê.
Em seguida, você precisa definir o modo de cozimento e processar os ingredientes até que o arroz amoleça. O prato acaba por ser aromático, saboroso e muito gratificante.
Matsutaki salgado para o inverno
Não é costume congelar e secar a ryadovka calçada, pois ao mesmo tempo ela perde seu aroma agradável e seu sabor rico. Mas você pode guardar o cogumelo para o inverno na salga. A prescrição requer:
- cogumelos matsutaki - 500 g;
- vinagre - 1 colher de chá;
- sal - 4 colheres de chá;
- pimenta preta - a gosto;
- alho a gosto;
- folha de louro - 4-5 unid.
O processo de salga é o seguinte:
- cogumelos frescos são sacudidos dos detritos e lavados, e então as pernas são separadas das tampas;
- corte a polpa em pequenos pedaços de forma arbitrária;
- coloque a fileira com as tampas para baixo em uma pequena camada em frascos pré-esterilizados, e as pernas são colocadas nos espaços vazios restantes;
- polvilhe os cogumelos por cima com sal e especiarias;
- coloque a próxima camada de matsutaki.
Você precisa alternar cogumelos e especiarias até que a jarra esteja cheia até o gargalo. Nesse caso, deve haver uma camada de sal no topo. Na fase final, a opressão é instalada no contêiner e enviada para um local escuro e frio.
Aplicação em cosmetologia
As propriedades medicinais do cogumelo matsutake são utilizadas no campo cosmético. A polpa do ryadovka calçado tem propriedades pronunciadas de rejuvenescimento e regeneração, satura a pele com nutrientes e elimina a inflamação. Matsutaki é usado para combater erupções e as primeiras rugas, para clarear a epiderme e remover manchas da idade, para tonificar o rosto.
Shod ryadovka pode ser usado para fins cosméticos, tanto fresco quanto na forma de máscaras prontas. Em ambos os casos, o algoritmo para usar matsutaki é semelhante a este:
- o rosto é lavado e esfregado com loção para remover impurezas e desobstruir os poros;
- distribua uniformemente a polpa da polpa de ryadovka sobre a pele ou aplique uma máscara de tecido comprada com extrato de matsutaki;
- deixe o produto no rosto por 15 minutos;
- finalmente, a epiderme é tratada com leves tapinhas e a máscara é lavada com água morna.
Recomenda-se repetir o procedimento duas vezes por semana, então o efeito será máximo.
Apenas corpos de frutas frescas de uma fileira de matsutaki podem ser usados para fins cosméticos. Cogumelos congelados ou secos não podem ser usados. Não só não são particularmente benéficos, mas podem causar irritação na pele.
Contra-indicações e possíveis danos
Os benefícios dos cogumelos matsutake nem sempre são os mesmos, às vezes podem causar danos ao corpo. Não é recomendado o uso do shod ryadovka para alimentação ou tratamento:
- com intolerância individual;
- durante a gravidez;
- durante a lactação;
- com pancreatite crônica e disfunção da vesícula biliar;
- com digestão lenta;
- com doenças graves do estômago e intestinos.
Podem ocorrer efeitos colaterais se você for alérgico a ryadovka ou se a qualidade de matsutaki for baixa. Eles são expressos em náuseas, diarreia e vômitos intensos, bem como aumento da salivação. Se sentir esses sintomas, você deve esvaziar imediatamente o estômago e, em seguida, ingerir mais carvão ativado e consultar um médico.
Ao colher você mesmo, deve colocar na cesta apenas aqueles cogumelos, cuja aparência está fora de dúvida. Se não estiver claro se estamos falando de uma linha calçada ou de um falso duplo semelhante a ela, é melhor deixar o corpo de frutificação no lugar.
Conclusão
As propriedades benéficas do cogumelo matsutaki ajudam com oncologia e outras doenças, bem como melhoram a condição da pele e permitem que você permaneça jovem por mais tempo. Não há tantas contra-indicações para o remo calçado comestível, mas é preciso cautela ao usá-lo.
