Ползи за здравето и вредите от къпините

Къпината е плодов храст, който се среща навсякъде в Русия, в частни градини, зеленчукови градини и дива природа. Растението се цени не само заради вкусните си плодове. Какви са ползите за здравето и вредите от къпините и как могат да се използват различни части от растението?

Как изглежда къпина

Растението е малък храст с височина не повече от 1,5 м. Клоните на къпините са гъвкави, полегнали или насочени нагоре, най-често покрити с тръни, а листата са назъбени по краищата и с лек ръб по повърхността. Храстът цъфти от юни до края на лятото с розови или бели цветя и започва да дава плодове в началото на есента. На юг плодовете се появяват по-рано.

Къпините са много сходни на външен вид с малини, но когато узреят са черни на цвят.

Химичният състав и калоричното съдържание на къпините

Плодовете на растението не са много хранителни - само 34 калории на 100 г. Хранителната стойност е представена главно от въглехидрати - 4,4 г, има къпини и някои протеини - 1,5 г. Мазнините в плодовете съдържат минимално количество, не повече от 0,5 г, което ги прави диетичен десерт.

Основната полза от растението се крие във витаминния и елементния състав на плодовете. По-специално, плодовете съдържат:

• огромно количество витамини са В1 и В2, А и С, Е и РР;
• най-ценните микроелементи за организма - желязо, фосфор, калций, магнезий, натрий и калий;
• фибри;
• танини;
• лимонена, никотинова и ябълчена киселини.

За какво са полезни къпините?

Всички части на растението имат лечебни свойства. Положителният ефект се изразява във факта, че къпините:

• спомага за премахването на токсините и вредните вещества от тялото;
• премахва възпалението и облекчава топлината;
• понижава лошия холестерол и намалява тежестта върху черния дроб;
• помага за нормализиране на метаболизма;
• подобрява функционирането на стомаха и червата;
• укрепва кръвоносните съдове.

За жени

Ползите от растението за жените са главно във факта, че то улеснява естествените условия на тялото. И така, по време на менструация, чаят от къпинови листа намалява болката, а с менопаузата - изравнява хормоналния фон и като цяло подобрява физическото благосъстояние.

За мъже

Ползите от растението за мъжете са, че плодовете съдържат голямо количество калий. Този елемент допринася за добрата работа на сърдечно-съдовата система, а също така ви позволява да се възстановите по-бързо след тренировка и друга физическа активност.

За деца

Децата започват да дават къпини не по-рано от 9 месеца. Но след това може и трябва да се въведе в диетата. Плодове и напитки на базата на растението укрепват детския организъм, повишават имунитета. Къпините ще бъдат полезни на детето заради своите противовъзпалителни и заздравяващи свойства - децата често имат драскотини и ожулвания, растението ще допринесе за тяхното излекуване.

По време на бременност

Къпините са разрешени за жени в позиция.Не причинява повишени мускулни контракции, така че няма нужда да се страхувате от спонтанен аборт по всяко време. Напитките на базата на това растение са отличен естествен антипиретик за бременни жени, ползите ще бъдат и от витамини и минерали в състава.

При отслабване

Тъй като къпините са с ниско съдържание на калории и богати на витамини (включително витамин С), те са идеални за диета.

Разбира се, това не означава, че по време на отслабване можете да ядете изключително къпини - те не могат да се считат за пълноценен хранителен продукт. Но допълването на основните ястия с плодове и растителни напитки ще бъде много полезно.

При кърмене

Можете да ядете къпини по време на кърмене, но първо трябва да се уверите, че бебето не е алергично - т.е. започнете буквално с няколко плода за десерт и се консултирайте с лекар.

Полезни свойства на листа от къпина

Ползите присъстват не само в плодовете на растението, но и в листата. Те могат да се изсушат и след това да се приготвят в чайове или отвари на тяхна основа.

Листата на къпината помагат както вътрешно, така и външно. Те понижават температурата, успокояват обострянето на стомашни язви. Когато се третира кожата с такава настойка, рани, драскотини и раздразнения от екзема и лишеи заздравяват по-бързо.

Използването на къпини в традиционната медицина

Ползите от растението са високо оценени в народната медицина. Продуктите на основата на къпина се използват за лечение на:

• физически наранявания, порязвания, абсцеси, дразнене на лишеи от кожата и екзема;
• сърдечно-съдови заболявания, анемия, остеохондроза и артрит, междупрешленни хернии, всякакви ставни заболявания;
• диабет и уролитиаза;
• настинки, болки в гърлото, грип.

Настойките и отварите от къпина служат като ефективна профилактика на рака.

Има няколко основни рецепти, базирани на къпина, които най-често се срещат в традиционната медицина.

Отвара от листа

Едно от средствата, което помага добре при различни възпаления, е отвара от листа от къпина. Приготвя се така: шепа изсушени листа се заливат с чаша вода и след това се варят на огън, докато половината от течността заври. Филтрирайте остатъците, охладете до стайна температура и пийте 2-3 глътки три пъти на ден.

Трябва да вземете продукта не по-дълго от 2 седмици и след това да направите почивка за шест месеца.

Отвара на основата на корен

Коренът на къпина е от голяма полза при хемороиди. Прави се така: 3 супени лъжици сух корен на прах се заливат с вряща вода и след това се варят на тих огън за около 15 минути. Филтрираният и охладен продукт се пие по супена лъжица през целия ден на интервали от два часа.

Отварата ще бъде полезна не само при хемороиди, но и при бъбречни заболявания.

Тинктура

Алкохолната тинктура от къпина и водка ще помогне да се предпази тялото от настинки. За да приготвите напитка, трябва:

• изсипете водка (1 л) плодове от къпина (2 чаши);
• изсипете 3 големи лъжици захар;
• разбъркайте;
• извадете за един месец на хладно и тъмно място.

Готова тинктура се пие веднъж на ден, по една супена лъжица, като профилактика при настинки и инфекции.

Сушен Бери на прах

От изсушените плодове на растението можете да приготвите лек за диария. Сухите плодове се смилат в кафемелачка до прахообразно състояние и след това, ако е необходимо, вземете половин чаена лъжичка три пъти на ден с вода. Трябва да използвате лекарството, докато червата възстановят нормалното функциониране.

Компресирайте

Пресни листа от къпина ще помогнат при порязвания, циреи, натъртвания и ожулвания. За ранно заздравяване трябва да се нанесе чист лист от растението върху болното място за 20 минути. Компресът се прави два пъти на ден. Когато се лекуват кървящи рани, чаршафът може да се променя според нуждите.

Маски от къпина за кожа на лицето

Ползите от къпините се оценяват не само в народната медицина, но и в домашната козметология. За да изравните тена си, да отпушите порите и да овлажните кожата си, можете да използвате следната маска:

• старателно смилайте шепа къпини;
• добавете заквасена сметана и мед в равни пропорции към получената каша;
• нанесете маската върху лицето за 15 минути и след това изплакнете с вода.

Можете да правите обикновена маска 2-3 пъти седмично, състояща се само от къпини, нарязани в блендер до състояние на мус.

Къпини в готвенето

Говорейки за ценните свойства на къпините, невъзможно е да се пренебрегне използването му в готвенето. Най-често сладко-киселите плодове се използват като пълнеж за печени изделия - пайове, сладкиши, торти и рула.

Освен това плодовете могат да се използват за приготвяне:

• вкусен и здравословен домашен сладолед;
• конфитюр;
• различни напитки - компоти, сокове, коктейли с добавка на мляко;
• домашни ликьори, ликьори и вина;
• диетични плодови салати.

Колко къпини можете да ядете на ден

Без значение колко големи са ползите от къпините, те трябва да се консумират в ограничени количества. Така че, пресни плодове се препоръчва да се ядат не повече от 300 г на ден. Компоти, плодови напитки и къпинов сок трябва да се пият до 3-4 чаши на ден.

Събиране и съхранение на къпини

Плодовете се берат през септември, когато са напълно узрели, те придобиват богат черен цвят. Листата и корените могат да се събират през лятото.

• Пресните плодове се съхраняват за много кратко време - не повече от 5 дни, дори в хладилник. Затова най-добре е да поставите плодовете във фризера - замразените къпини ще запазят полезните си свойства поне една година.
• След събирането листата и корените на растението се измиват старателно и след това се изсушават на чист въздух на сенчесто място и се смачкват. Те също трябва да се съхраняват на сянка, далеч от пряка слънчева светлина, в запечатани хартиени пликове или ленени торби. Ползите от тези части на растението се запазват 1-2 години.

Противопоказания и възможна вреда за къпините

Ползите от къпините не отменят факта, че ако се използва небрежно, зрънцето може да бъде вредно. Противопоказания за това растение са:

• алергия към къпини в която и да е от нейните разновидности;
• хронично ниско кръвно налягане;
• тежък захарен диабет;
• стомашно-чревни заболявания в острата фаза.

Плодовете на растението съдържат много фруктоза и естествени киселини, така че те не трябва да се консумират в големи количества - в противен случай това може да повлияе отрицателно на функцията на стомаха и бъбреците.

Заключение

Ползите и вредите от къпините се определят от това колко се консумират. При липса на абсолютни противопоказания, чаша пресни плодове, сок от къпина, плодова напитка или конфитюр няма да навредят, а само ще укрепят силите на организма и ще помогнат за справяне със симптомите на много заболявания.