Червено френско грозде: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от червеното френско грозде са въпрос, който е особено интересен за тези, които обичат да пируват с плодове от собствената си градина. За да оцените ефекта на касис върху тялото, трябва да разберете свойствата на червените плодове.

Химичен състав на червено френско грозде

Малките червени плодове съдържат много хранителни вещества, въпреки размера си. Те включват:

• широка гама от витамини от група В, включително рибофлавин и тиамин;
• пиридоксин;
• пантотенова и фолиева киселина;
• антиоксиданти;
• пектин и каротин;
• аскорбинова киселина или витамин С;
• основни микроелементи - калий, желязо, магнезий и натрий, както и фосфор и калций.

Хранителна стойност и калорично съдържание на червено френско грозде

Малките плодове от касис съдържат пълен набор от енергийни вещества. По-специално, около 7,5 g са въглехидрати, много по-малко протеини и мазнини в плодовете - съответно около 0,6 g и около 0,1 g. Калоричното съдържание на продукта е доста ниско - 43 калории на 100 g.

Защо червеното френско грозде е полезно за тялото

Ползите от червеното френско грозде за човешкото тяло се проявяват по отношение на всички системи и вътрешни органи. Ако използвате продукта редовно, тогава касисът:

• помагат за регулиране на баланса на течностите в тялото;
• ще допринесе за доброто усвояване на протеините, съдържащи се в храната;
• укрепва имунната система;
• ще помогне при настинки - намалява температурата, има аналгетичен ефект, лекува кашлица;
• ще подобри работата на червата и стомаха, ще облекчи проблема със запека;
• ще има благоприятен ефект върху метаболизма и ще помогне да се отървете от токсините;
• ще помогне при лечението на цистит, подагра и други възпалителни заболявания;
• укрепва кръвоносните съдове, а заедно с тях - сърдечната система и мозъка;
• подобряват състоянието на кожата и косата;
• предпазват зрението и помагат за леко повишаване на кръвното налягане;
• ще премахне лошия холестерол и ще повиши нивото на хемоглобина в кръвта.

Касисът се счита за един от продуктите, които служат за профилактика на онкологията. Полезните му свойства насърчават регенерацията и обновяването на клетките.

За жени

Зрънцето е от особена полза за нежния пол. На първо място, продуктът има мощен ефект против стареене, който бързо се проявява на външен вид. Също така касисът облекчава гаденето, така че ползите от червеното френско грозде за жените са големи, докато чакате дете.Ако се консумира редовно, касисът може да помогне за справяне с безпокойството и депресията.

За мъже

Зрънцето също е от полза за мъжкото тяло. Неговите свойства се препоръчват особено за онези мъже, които се занимават със спорт и изпитват интензивна физическа активност. Касисът се използва от традиционната медицина за лечение на мъжко безплодие, тъй като повишава не само либидото, но и качеството на генетичния материал.

Ползата от червеното френско грозде за мъже е, че използването на продукта предотвратява ранното оплешивяване.

За деца

За децата полезните свойства на зрънцето са от голяма полза - те насърчават здравословния растеж и развитието на костната система, подпомагат храносмилането и имат благоприятен ефект върху паметта и мозъчната дейност. Касисът е отлична естествена профилактика на настинки.

Можете да въведете зрънце в диетата доста рано - след 7 месеца от живота на детето. Но първо трябва да предложите на бебето пюре от пюре от плодове, сок от касис или компот - и то на малки порции. По-добре е да давате пресни плодове не по-рано от 1 година от живота, за да избегнете вреда - плодовете имат семена и понякога те влияят негативно на храносмилането.

Възможно ли е да се яде червено френско грозде за бременни и кърмещи

Ползите от червеното френско грозде за бременни жени са неоспорими - продуктът е силно препоръчителен за употреба. Касисът попълва запасите от желязо и други ценни вещества, подхранва жената и плода с ценна фолиева киселина. Продуктът помага за справяне с отоци в по-късните етапи и нормализира стомаха. Противостудените свойства на касиса са много полезни в ситуации, когато е необходимо да се намали температурата или да се излекува кашлица и е невъзможно да се приемат аптечни лекарства.

По време на кърмене е по-добре касисът да се въведе в диетата 4 месеца след раждането. В противен случай червеното френско грозде при кърмене ще бъде вредно. Неговите свойства може да не бъдат усвоени от новороденото и могат да причинят подуване на корема, колики или диария.

Добре ли е за вас замразеното червено френско грозде?

За дългосрочно съхранение червените плодове обикновено се замразяват. Това ви позволява да приготвяте вкусни компоти, конфитюри и други ястия дори през студения сезон, дълго след прибирането на реколтата. Но голяма ли е ползата от замразеното червено френско грозде?

Да - правилното замразяване ви позволява да запазите целия запас от ценни вещества в продукта. За това е необходимо само замразяването да е дълбоко - тоест плодовете трябва да се съхраняват при температура не по-висока от - 18 градуса.

Използването на червено френско грозде в традиционната медицина

Имайки предвид полезните и лечебни свойства на червената касис, не е изненадващо, че тя се използва активно от традиционната медицина. Домашните напитки от касис имат положителен ефект върху цялото тяло и се използват за:

• укрепване на имунната система;
• нормализиране на храносмилането;
• почистване от шлаки;
• лечение на грип и настинки;
• профилактика на зрителни заболявания;
• укрепване на кръвоносните съдове и сърцето.

От плодовете се приготвят няколко напитки - и всички те са полезни при определени условия.

Сок от червено френско грозде

Най-лесният начин е да приготвите витамин и вкусен пресен сок от червени плодове. За да направите това, просто трябва да смилате плодовете и след това да изстискате през тензух.

Сокът запазва всички витамини, естествени киселини и микроелементи, присъстващи в пресните плодове.

• Те обикновено пият сок, за да предотвратят настинки.
• Също така сокът е добър диуретик.
• Ако настинката вече е започнала, ползите от сока от червено френско грозде също ще ви помогнат да се възстановите по-бързо. Но в същото време сокът не трябва да се пие студен, трябва да е със стайна температура.

Най-добре е да използвате продукта преди хранене, три пъти на ден, на малки порции - малко по-малко от половин чаша.

Тинктура от червено френско грозде с водка

В малки дози полезните свойства на алкохолната тинктура от червени плодове са много ценни. Много е лесно да се подготви лекарство. Необходимо е:

• поставете около 200 г пресни плодове в стъклен съд;
• изсипете ги 100 г захар;
• изсипете съставките с водка, запечатайте съда, разклатете и разбъркайте добре и след това поставете на тъмно място за 2 седмици.

През ден тинктурата трябва да се отстранява и разклаща за по-добро разпределение на компонентите и ценните вещества. Когато напитката е готова, тя се прецежда и се изпива при необходимост.

Тинктурата се използва при настинки и заболявания на храносмилателния тракт, за облекчаване на възпалението и укрепване на сърцето и кръвоносните съдове. Пият го в минималната доза - по чаена лъжичка три пъти на ден, не по-дълго от 10 дни подред.

Чай с плодове от червено френско грозде

Друго добро средство за лечение на всякакви възпаления и настинки е ароматният и здравословен чай с пресни плодове от касис. Пригответе го така:

• изсипете малка лъжица традиционен черен чай в малък чайник;
• добавете 2 големи супени лъжици настъргани пресни плодове към чаените листа, по желание и листа от касис;
• сместа се залива с вряща вода и се настоява за около четвърт час, след което се филтрира.

По желание можете да добавите подсладители към чая си - например ползите от червеното френско грозде с мед ще станат още по-полезни. Чаят е полезен при грип и ТОРС, облекчава запушването на носа, намалява температурата и облекчава болките в гърлото. При инфекциозни и възпалителни процеси в организма, например, при заболявания на стомаха и червата, пиенето на чай от касис също е много полезно.

В същото време не трябва да се забравя за дозировката - напитката ще донесе голяма полза и няма да причини вреда, ако я пиете по няколко чаши на ден.

Инфузия на пресни или сушени плодове от червено френско грозде

Отлично лекарство за недостиг на витамини, съдови заболявания и сърдечни заболявания е витаминна инфузия на основата на плодове от касис. Подходящи са както пресни, така и сушени червени плодове. Те трябва да се излеят с достатъчно количество вряща вода, да се покрият с капак и да се оставят за 4 часа.

След това време инфузията се прецежда и се приема през устата. Можете да го пиете по половин чаша - сутрин и вечер преди ядене. Инфузията ще бъде от голяма полза за организма, ще попълни запасите от витамини С и А, естествени киселини и минерали, ще подобри благосъстоянието и ще върне жизнеността.

Особености на използването на червено френско грозде при някои заболявания

Дали червените плодове ще донесат полза или вреда зависи до голяма степен от състоянието на организма. За някои заболявания трябва да знаете правилата за употреба.

Със захарен диабет

Малките червени плодове съдържат захари, но всички те са на растителна основа и не водят до рязък скок в кръвната глюкоза. Гликемичният индекс на продукта е само 30 единици. В същото време плодовете от червено френско грозде съдържат много витамин С, калий и желязо, което е много ценно за диабетиците.

При захарен диабет е силно препоръчително да се използва френско грозде - няма да има вреда от него, но намалява холестерола в кръвта, облекчава отока и поддържа здравословен метаболизъм. По този начин касисът насърчава по-доброто усвояване на храната - и служи като профилактика на затлъстяването, което често се развива на фона на заболяването.

С панкреатит

Острото възпаление на панкреаса е категорично противопоказание за употребата на касис - както много други продукти.Веществата, съдържащи се в пресните плодове, са дразнещи, вредни и могат само да влошат пристъпа на панкреатит.

Продуктът обаче може да се консумира по време на ремисия на заболяването. След като симптомите на болката преминат и тестовете се нормализират, касисът може да се върне към диетата под формата на желе, задушени плодове, плодови напитки, конфитюри и консерви. Пресните плодове също са разрешени за консумация - но в малки количества, за да не предизвикат ново влошаване.

С гастрит

Използването на касис при гастрит зависи от вида на заболяването. Ако киселинността на стомаха се повиши, тогава червените плодове ще трябва да бъдат премахнати от диетата, поне за времето на обостряне. Високото съдържание на киселина в касиса ще навреди на раздразнения стомах и само ще засили възпалението.

Но с ниска киселинност е разрешено яденето на плодове, пиенето на пресен сок и използването на други напитки и ястия от червено френско грозде. В този случай свойствата на продукта ще допринесат за възстановяване, тъй като те ще помогнат за възстановяване на секрецията и възстановяване на нормалните храносмилателни функции.

При гастрит от двата вида червеното френско грозде е разрешено в ремисия - но в малки количества и на пълен стомах.

Ползите от заготовките от червено френско грозде

На базата на плодове се приготвят не само лечебни напитки. Има много рецепти за десерти, приготвени от плодове от червено френско грозде - те имат страхотен вкус и въпреки това осигуряват големи ползи. И можете да ги използвате свободно, по желание, без да поглеждате назад към строгите медицински дозировки.

Ползите от сладкото от червено френско грозде

Най-популярният десерт от червени плодове е сладкото от касис. Приготвя се лесно, а вкусът на продукта е просто невероятен - в същото време сладък и леко кисел. Като правило, за приготвяне на конфитюр, пресни плодове, измити и изсушени, се изсипват във врящ захарен сироп и се варят, докато сместа се сгъсти. След това сладкото се излага в банки и се навива здраво.

Термичната обработка практически няма ефект върху ползите от плодовете на червеното френско грозде. Сладкото запазва всички противовъзпалителни, тонизиращи, укрепващи и почистващи свойства на плодовете. Когато се консумира с чай, той също така помага за предпазване от настинки - и помага за излекуване на възпалението.

Защо е полезна плодовата напитка от червено френско грозде

Сокът от касис е вкусна напитка, доста лесна за приготвяне. Правят го така - изстискват пресни плодове от касис, поставят сока и пулпата в отделна купа. Останалите кюспе се сваряват в захарен сироп и след това филтрираният сок с пулпа се добавя към охладената течност.

Плодовата напитка служи като отлично средство за утоляване на жаждата, тя спасява добре от жегата през лятото, а през зимата предпазва тялото от вируси и инфекции. Много е полезно да се пие затоплена плодова напитка след разходка по студена улица - това ще помогне за предотвратяване на настинка.

При ангина и остри респираторни вирусни инфекции полезните свойства на напитката облекчават болките в гърлото, понижават температурата и премахват токсините от тялото. След термична обработка червеното френско грозде в плодовата напитка все още запазва пълен набор от витамини.

Полезни свойства на компот от червено френско грозде

За да направите компот от червени плодове, трябва да изсипете измити и изсушени плодове в големи буркани и след това да ги излеете със захарен сироп, който току-що е свален от печката. Ако вземете повече захар, компотът ще се окаже много сладък, ако по-малко - в него ще преобладава киселинността. Буркани с компот се затварят плътно, стерилизират се и се навиват за зимата.

Компотът може да се консумира както студен, така и затоплен - той запазва много полезни свойства. Напитката помага при настинки и инфекции, служи като диуретик и потогонно средство, поради което бързо намалява температурата, а също така премахва токсините през бъбреците и порите.

През летните жеги студеният компот утолява добре жаждата и спомага за поддържането на водния баланс в тялото.

Ползи от желе от червено френско грозде

Процесът на приготвяне на желе е много подобен на процеса на приготвяне на конфитюр - само че тук се използват не цели плодове, а изключително сок от касис. Към него се добавя голямо количество захар, залива се с вода и се оставя да се готви, като се разбърква, докато гранулираната захар се разтвори напълно във вода. След като сместа заври, тя се сваля от котлона и се охлажда. Полутечното желе се опакова в стерилни буркани, плътно затваря се и се съхранява в хладилник.

Ползите от сладкото от червено френско грозде са същите като тези от сладкото от касис. Сладкият десерт е полезен при настинки и за профилактика. В малки количества свойствата на здравословното желе имат благоприятен ефект върху функцията на червата и предотвратяват запек.

Ползите и вредите от виното с червено френско грозде

Към алкохолните напитки трябва да се подхожда с голямо внимание - но в малки дози виното от червено френско грозде е от полза. Готовата напитка ще има стягащ ефект; ако се консумира умерено, тя ще подобри качеството на кръвта и ще предпази от анемия. Пиенето на касисово вино в малки дози помага за подобряване на сърдечната честота, укрепва кръвоносните съдове и предотвратява инсулти и инфаркти.

Що се отнася до вредата, отрицателните последици от употребата на вино от касис ще бъдат само ако пиете твърде много от него. Препоръчителната доза на напитката е не повече от чаша и не повече от два пъти седмично.

Маски за лице от червено френско грозде

Предимно червено френско грозде се използва под формата на напитки и десерти, за вътрешна употреба. Но свойствата на продукта са полезни и в козметологията. Ползите от червеното френско грозде за лицето са, че в състава на маските плодовете стягат кожата, правят я по-еластична и гладка и подмладяват лицето. Намира приложението си в козметологията и ползите от семената от червено френско грозде - те се използват в ексфолианти.

Приготвянето на подхранваща и овлажняваща маска за лице е много лесно: плодовете трябва да се смилат на пюре, да се разстилат върху кожата за четвърт час и след това да се измиват. Ще бъде от полза за всички типове кожа.

Каква е разликата между червено френско грозде и черно

Много градинари отглеждат както черно, така и червено френско грозде на своите парцели. Възниква въпросът - различават ли се плодовете на двата храста по нещо различно от цвят?

• Касисът съдържа много повече витамин С. Но червеното е рекордьорът по съдържание на витамин А.
• Касисът има по-изразен аромат и има много по-сладък вкус от червения.
• Червеното френско грозде дава повече сок, а черните плодове са по-трудни за изцеждане.

Така черното френско грозде се използва по-често за приготвяне на десерти, а червеното - за приготвяне на напитки. Ползите за здравето и вредите от червеното френско грозде са почти същите като черните. Лечебната стойност на двата сорта е приблизително равна, въпреки че обемът на някои вещества в черните и червените плодове е различен.

Вреди на червеното френско грозде и противопоказания

Дори здравословните червени плодове могат да бъдат вредни, ако се консумират за определени заболявания. Противопоказания за касис ще бъдат:

• хемофилия;
• повишена киселинност на стомаха;
• пептична язва;
• хепатит;
• индивидуална алергия.

Събиране и съхранение на червено френско грозде

Вкусни и здравословни горски плодове се събират по време на естествения период на узряване, веднага след топенето на росата. Веднага след събирането те се поставят на засенчено място с добра вентилация и се подсушават малко.

Прясно касис при стайна температура се съхранява за максимум няколко седмици, а в хладилника - до един месец и половина. Но по-често плодовете се замразяват дълбоко и се съхраняват във фризера.

Замразяването е много просто - плодовете от касис просто се опаковат в контейнери или пликове и се поставят във фризера. Важно е едновременно плодовете да не са мокри, а температурата във фризера да не е по-висока от - 18 градуса.

Заключение

Ползите и вредите от червеното френско грозде се определят от здравословното състояние - при липса на противопоказания плодовете няма да навредят. Те ще се превърнат в най-доброто домашно лекарство срещу настинки и много други заболявания, ще служат и като лекарство, и като профилактика.