Съдържание на тирозин в храната: таблица

Адекватното функциониране на организма се осигурява от приема на полезни хранителни вещества, сред които се наричат ​​аминокиселини. Тези органични съединения могат да бъдат погълнати с храна или синтезирани в организма. Неесенциалните аминокиселини включват тирозин. Веществото се намира във всеки клетъчен елемент на човешкото тяло. Богатите на тирозин храни са важни за включване във вашата диета.

Ефектът на тирозин върху тялото

Химичното наименование на аминокиселината е 4-хидроксифенилаланин. Тирозинът е едно от 20-те най-важни вещества, които са представени от органични съединения. Това е сменяема единица. Тялото е в състояние да синтезира тирозин самостоятелно. Използването на достатъчен брой аминокиселинни източници прави ненужно приемането на допълнителни хранителни добавки.

Тирозинът влияе на много процеси в тялото. Една от функциите на веществото е производството на невротрансмитери, необходими за правилното функциониране на мозъка и поддържането на добър емоционален фон.

Терминът е преведен от гръцки като „сирене“. Веществото получи името си през 50-те години на 19 век. В казеин е открит тирозин. Това е протеинът, който се съдържа в сиренето.

Има 3 форми на органични съединения:

• L-тирозин, който присъства в протеините на живите организми;
• D-тирозин, невротрансмитер в ензими;
• DL-тирозин, който не се различава по оптична енергия.

Аминокиселината има и друго значение. Той участва в синтеза на хормони и химикали, по-специално меланин. Благодарение на несъществената аминокиселина, органите (щитовидната жлеза, хипофизата, надбъбречните жлези) работят, които са отговорни за производството и регулирането на хормоналните нива.

Тирозинът влияе върху създаването на протеини в човешкото тяло

Следните положителни свойства се наричат:

• подобряване на настроението, създаване на чувство за благополучие;
• повишена когнитивна функция по време на периоди на стрес;
• защита на тялото от последствията, причинени от тревожност и нервни шокове;
• участие в производството на хормона на щастието и удоволствието (допамин).

Сред основните функции на органичното съединение са:

1. Синтез на протеини. Тялото използва различни комбинации от 20 аминокиселини, за да изгради съответните молекули. Един от тях е тирозинът. Протеините или протеините са в състояние да контролират активността на гените, да осигуряват химични реакции, структурна подкрепа, необходима за клетъчните елементи.
2. Поддържане на мозъка да работи. Функцията се осъществява чрез създаването на невротрансмитери, които предават нервни импулси.
3. Намаляване на стреса. Това се дължи на производството на норепинефрин и адреналин. Тирозинът също може да смекчи последиците от престоя на студа, да облекчи умората след активна работа. Аминокиселината влияе на съня, увеличава интелектуалния потенциал и работоспособността.
4. Изпълнението на физиологични процеси.Органичното съединение участва пряко в синтеза на меланин. Този пигмент придава цвета на кожата, предпазвайки я от вредното въздействие на UV лъчите.
5. Ефекти върху хормоните. Веществото контролира функционирането на щитовидната и хипофизната жлеза. Потискането на апетита и намаляването на съхранението на мазнини се случва чрез повишаване нивата на хормоните епинефрин и норепинефрин.

Признаци за липса и излишък на тирозин

Злоупотребата с протеинови храни рядко причинява повишена концентрация на веществото в организма. Излишъкът обикновено се случва с използването на подходящи хранителни добавки, което се проявява:

• болки в ставите;
• мигрена;
• алергични реакции;
• нарушения на храносмилателната система;
• безсъние.

Често експертите установяват дефицит на несъществени аминокиселини, което се дължи на недостатъчен прием на храни, съдържащи L-тирозин. Хроничната липса на вещество провокира развитието на хипотиреоидизъм. Други симптоми включват:

• качване на тегло;
• намаляване на обема на мускулната тъкан;
• деменция;
• нарушение на менструалния цикъл;
• суха и чуплива коса;
• летаргия;
• намаляване на налягането.

При недостиг на тирозин е необходимо да се консумират повече храни, които го съдържат. Това ще премахне патологичните признаци.

Ефектът от храненето върху съдържанието на тирозин в организма

Известно е, че веществото принадлежи към несъществените аминокиселини. При недостатъчния му прием в организма дефицитът се компенсира от фенилаланин, който се синтезира.

Ежедневно изискване

Експертите не препоръчват превишаване на дозата на веществото. За да получите дневната доза, трябва да включите разнообразни храни в диетата.

Максималната дневна норма не надвишава 12 г. Средната норма е 1-5 g от веществото. Това количество е достатъчно за адекватно изпълнение на функции в човешкото тяло.

Увеличаване на дозата на тирозин се изисква в следните случаи:

• наднормено тегло;
• лоша памет;
• дисфункция на щитовидната жлеза;
• хиперактивност;
• склонност към депресия;
• Болестта на Паркинсон;
• Симптоми на ПМС;
• интензивна физическа активност.

Не трябва да злоупотребявате с храни, съдържащи тирозин, ако имате храносмилателни разстройства, болест на Фелинг или ако приемате антидепресанти.

Смилаемост

Тялото метаболизира аминокиселината под формата на адреналин, норепинефрин и допамин (катехоламини). Тези невротрансмитери коригират следните процеси:

• Внимание;
• енергия;
• памет;
• настроение.

Недостатъчният прием на катехоламини в организма води до когнитивна дисфункция. За да нормализирате нивото им, трябва да ядете храни, които се отличават със значителни концентрации на веществото. Те включват пуйка, риба, пиле. В някои случаи е препоръчително да приемате лекарства и хранителни добавки.

Тирозинът се въвежда в нервната система (централната) поради бързото преодоляване на кръвно-мозъчната бариера. Това повишава нивото на допамин, норепинефрин, адреналин. По този начин органичното съединение влияе на цял набор от процеси в организма.

Какви храни съдържат тирозин

Аминокиселината присъства главно в протеиновите продукти:

• месо (пилешка пуйка);
• риба (треска, риба тон, скумрия, камбала);
• млечни продукти (кисело мляко, извара);
• ядки (бадеми, фъстъци, шам фъстък);
• плодове (банани, авокадо);

• бобови растения (нахут, боб, леща);
• семена (сусам, слънчоглед);
• соя;
• морски дарове (скариди, раци).

Лидер в присъствието на органични съединения е сиренето.

Богата на тирозин маса

Незаменимата аминокиселина се съдържа в животинските и растителните храни. Тирозинът се намира в храните, изброени в таблицата:

Правила за приемане на продукти, съдържащи тирозин

Трябва да се има предвид, че в някои случаи приемът на аминокиселина в организма може да причини неприятни симптоми:

• тревожност;
• лошо храносмилане;
• мигрена;
• тахикардия;
• нервност.

Не трябва да давате предпочитание на конкретна продуктова група. Храненето трябва да бъде възможно най-разнообразно.

Предозиране

Намаляването на количеството тирозин, което идва с храната и хранителните добавки, е необходимо, когато се появят следните симптоми:

• повишен пулс;
• повишена възбудимост;
• загуба на апетит;
• тревожност;
• смяна на налягането;
• диария;
• сънливост;
• виене на свят;
• алергичен обрив;
• нарушаване на работата на щитовидната жлеза;
• гадене;
• безсъние.

Заключение

Богатите на тирозин храни са от съществено значение за поддържане на нивата на аминокиселини. При недостатъчното им използване органичното съединение се синтезира благодарение на фенилаланин. Веществото влияе върху функционирането на органите и системите, отговаря за емоционалния фон. Аминокиселината тирозин се намира в протеиновите храни. Включването им в диетата гарантира благополучие и субективно усещане за благополучие.