Храни, съдържащи хлор: ТОП 5 най-богати

Храните, съдържащи хлор, трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Това хранително вещество е необходимо за поддържане на осмотичното налягане, участва в регулирането на водно-солевия метаболизъм и производството на солна киселина в стомаха. Човешкото тяло трябва да получава от 0,8 до 6 g хлор на ден. Но диетата на повечето хора се формира така, че да консумират повече от 7 g от посоченото вещество на ден.

Какви храни съдържат хлор

В човешкото тяло хлорът присъства във всички тъкани и органи. Но от 30 до 60% се концентрира в епитела. За да предотвратите дефицит, трябва постоянно да попълвате резервите на този елемент в тялото. С неговата липса, слабост, нарушена координация, проблеми с концентрацията и паметта, работата на стомашно-чревния тракт, се появяват бъбреците. Но излишъкът е не по-малко вреден. Това води до повишено кръвно налягане, развитие на диария, главоболие, гадене, метеоризъм.

Хлорът се съдържа в много храни в малки количества. Неговите източници могат да бъдат:

• месо;
• млечни продукти;
• яйца;
• бобови растения;
• зърнени храни;
• Морска храна;
• маслини.

Също така списъкът с продукти, които съдържат хлор, включва морски и речни риби. В малки концентрации хранителното вещество присъства в зеленчуците и плодовете.

Таблица с храни, съдържащи хлор

Хлорът се съдържа в много животински продукти. Но рекордьорът по съдържанието му е готварска сол - NaCl. Количеството на този елемент в готовите ястия е много по-голямо. Това се дължи на факта, че почти цялата храна се осолява по време на готвене.

Данните за съдържанието на хлор в храните са обобщени в таблицата:

Максималното количество хранително вещество ще бъде в консервирани, осолени, сушени храни.

ТОП 5 храни, богати на хлор

Поради включването на трапезна сол в менюто, почти 90% от нуждите на организма от хлор са покрити. Но много хора ядат 12-15 g NaCl на ден. От посоченото количество в организма влизат 8-9 g хлор. За по-голямата част излишъкът се отделя от организма без да навреди на здравето.

Когато включите бързо хранене в диетата си, приемът на сол се увеличава. Това води до отоци, излишък на натрий и хлор в организма и натрупване на вредни вещества. Следователно дефицитът на елемента трябва да се запълни не чрез ядене на нездравословна храна, а чрез включване на сирена, месо, хляб, риба, зърнени храни, маслини в диетата.

Твърди сирена

Съдържанието на хранителни вещества може да варира от 800 до 2500 mg на 100 g сирене. Това количество хлор се дължи на два фактора:

• Хранителните вещества Cl са част от млякото, от което се произвеждат ферментирали млечни продукти;
• по време на готвене към сирената се добавя калциев хлорид.

CaCl2 се добавя по време на процеса на производство на сирене, за да се получи извара. Необходимо е също така да се повишат нивата на калций в готовите продукти. Това е безопасна добавка, която не образува токсични съединения.

Когато сирената са включени в диетата, Cl навлиза в тялото, но се препоръчва да се консумират в ограничени количества поради високото си съдържание на калории

Хляб

Хлябът е в списъка с храни, които съдържат високи нива на хлор. Парче ръж или бородино с тегло 100 г ще съдържа почти половината от дневната потребност за посочения елемент - 980 мг.

Повишеното съдържание на хлор в хлебните изделия се дължи на добавянето на големи количества NaCl по време на процеса на приготвяне.

В пшеничния хляб, питките, кифличките, съдържанието на хлор варира между 650-900 mg. Той се намира в увеличени количества в онези брашни продукти, които са печени от избелено брашно. За тези цели се използва хлорен диоксид.

Масло

Естественото масло съдържа около 325 mg Cl. Причината за такава висока концентрация е фактът, че хлорът присъства в млякото, сметаната, от които се прави естествено масло. Съдържанието на млечни мазнини в него варира между 62,5-78%.

Въпреки високото съдържание на хлор, маслото не може да се използва като продукт за компенсиране на неговия дефицит

Месни продукти

Много месни продукти се отличават със значително количество хлор. Анализът на техния състав показа следното съдържание на посочения елемент, mg:

• телешки език 251;
• свински бъбреци - 185;
• свинско сърце - 126;
• говежди черен дроб - 100;
• свински черен дроб - 80.

Включен е и в състава на различни видове месо - телешко, агнешко, свинско, заешко, гъше. Този елемент има в месото на пуйки, яребици, пъдпъдъци. Съдържанието му варира от 60 до 84 mg.

Включването на странични продукти в диетата спомага за насищането на организма с необходимите микро и макро елементи

Риба и морски дарове

Количеството хлор в много сортове морски риби е 165-170 mg. Открит е в месото на аншоа, белуга, розова сьомга, жълтоперка, цаца, карась, есетра, хлебарка, скумрия, стерлета, скумрия.

Елементът е в същото количество в месото от раци, стриди, омари, хайвер от платика, шаран, плотва.

Сушената, осолена риба се счита за абсолютен рекордьор по съдържание на Cl

Заключение

Храните, съдържащи хлор, са от съществено значение за избягване на недостиг на хлор. Основният източник на този елемент е трапезната сол. Но е възможно да се насити тялото с него, ако в диетата има сирене, извара, месо и карантия, риба, масло.