Ползите и вредите от кестеновия мед, как да идентифицирате фалшив

Полезните свойства и противопоказанията на кестеновия мед са известни на традиционните лечители от много векове, но обикновените хора са по-запознати с лечебните качества на този продукт. Основният източник на суровини са два вида кестени - благородни и конски, които не могат да се консумират сурови. И двата сорта се различават значително по вкус и външен вид, което често е причина за объркване, когато се опитвате да определите автентичността на кестеновия мед.

Как се получава кестеновият мед?

Кестенът благороден (също истински, сеещ или сладък) е продуктивно медоносно растение, от цветята на което пчелите събират по-голямата част от суровините през пролетта. Сортът цъфти за малко повече от 2 седмици в края на май - началото на юни. Специална особеност на Благородния кестен е необичайният цвят на цветята - венчелистчетата им са покрити с жълти петна, които в крайна сметка преминават в червеникаво-оранжев оттенък. Смяната на цвета се придружава от промяна в миризмата, която служи като вид сигнал за пчелите за наличието на нектар в цветята.

Медът от благороден кестен има тъмен цвят и горчив вкус. Кристализира бавно и се продава в течна форма дори през зимата. Продуктът, направен от Конски кестен, изглежда съвсем различно - той е лек и почти прозрачен, течен и бързо покрит със захар. Стойността на този вид кестенов мед е по-ниска от тази на продукт на основата на благороден кестен нектар.

Химичен състав и калорично съдържание на кестенов мед

Сортът кестени се различава от другите сортове с високото си съдържание на захароза. В допълнение, продуктът съдържа много други полезни вещества, а именно:

• фруктоза;
• Витамини от група В (тиамин, рибофлавин, фолат, пиридоксин), D;
• PP (никотинова киселина);
• ацетофенон и аминоацетофенон;
• аминокиселини;
• ензими;
• С (аскорбинова киселина);
• желязо;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• мед;
• калций;
• магнезий;
• цинк;
• йод;
• манган;
• флуор.

Енергийната стойност на 100 g от продукта достига 284 kcal.

Защо кестеновият мед е полезен?

Медът от кестени се използва широко в народната медицина, което се обяснява с обширния списък с полезните му свойства. Ползите от кестеновия мед за човешкото тяло са, че той:

• облекчава подпухналостта;
• действа като профилактично средство при заболявания на пикочно-половата система;
• улеснява протичането на настинки;
• лекува външни увреждания на кожата;
• е естествен антисептик;
• помага при стрес и хронична умора, като осигурява тонизиращ ефект върху нервната система на човека;
• подобрява имунитета чрез активиране на защитните функции на тялото;
• неутрализира стагнацията на жлъчката в черния дроб;
• нормализира храносмилателния тракт поради ниска киселинност и бързо усвояване;
• намалява риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система чрез укрепване на стените на капилярите;
• помага при безсъние;
• подобрява венозната и артериалната циркулация;
• повишава апетита;
• подобрява състава на кръвта;
• стимулира жлъчния мехур.

Полезните свойства включват и отсъствието на зависимост по време на лечението с този продукт - той няма ограничение във времето за поглъщане. Освен това, умерено, кестеновият мед е одобрен за консумация от хора с диабет. Прекалената употреба на продукта в този случай може да причини сериозна вреда на здравето, но малките дози ще се възползват от високото съдържание на фруктоза.

При хронична умора и бърза умора се препоръчва дневен прием на около 50 г мед от кестен - 1 с.л. л. сутрин и същата вечер. Това количество намалява напрежението на човешката нервна система и насърчава бързото заспиване.

За жени

Ползите от кестеновия мед за жените имат преди всичко козметичен характер - благодарение на богатия си витаминен състав, той бързо насища кожата с кислород, като я прави копринена и свежа. Списъкът на полезните свойства на кестеновия мед за жени не се ограничава само до това. По-специално, той има следните ефекти върху женското тяло:

• стимулира метаболизма;
• укрепва организма по време на менопаузата;
• нормализира хормоните.

За мъже

Ползите от кестеновия мед за мъже се крият в неговите лечебни свойства при лечението на проблеми на пикочно-половата система:

• ежедневната умерена консумация на продукта увеличава потентността;
• подобрява кръвообращението;
• облекчава възпалението на простатната жлеза;
• насърчава лечението на заболявания на уретрата.

Сред полезните свойства на кестеновия мед за мъжете е и превантивният ефект, който има върху човешкото тяло - редовната консумация на веществото свежда до минимум риска от развитие на простатит.

За деца

Сред многото лечебни свойства на кестеновия мед може да се разграничи, което е особено полезно за децата - стимулиране на апетита. Препоръчва се да се дава кестенов мед в умерени дози на деца, които не се хранят добре.

Норми за използване и правила за допускане

Въпреки факта, че кестеновият мед има много полезни свойства, той също може да бъде вреден. Лекарите препоръчват да се консумират около 100-150 g от веществото дневно, не повече. Оптималната дневна доза за деца е около 40-50 g (1-2 супени лъжици на ден).

За да разкриете напълно лечебните свойства на продукта и да сведете до минимум възможната вреда от него, трябва да се придържате към редица правила за използване на кестенов мед:

1. По време на интензивно лечение трябва да се избягва алкохолът, в противен случай ефектът от антиоксидантите, съдържащи се в продукта, ще бъде минимален.
2. Краткосрочните курсове и еднократната консумация на веществото нямат особен ефект върху човешкото тяло. Само дългите курсове на лечение, от 2-3 месеца до шест месеца, ще донесат полза.
3. Ползите от продукта се засилват, когато се комбинират с пчелно млечице, прополис и цветен прашец.
4. Препоръчително е да се откажете от цигарите или поне да намалите количеството консумиран никотин.
5. Медът от кестени частично губи своите лечебни свойства при нагряване, така че е по-добре да не го добавяте към твърде горещ чай.

Как да приемате мед от кестен лечебно

Има много начини за консумация на кестенов мед. Можете да го изядете в оригиналния му вид за 1 с.л. л. наведнъж сутрин и вечер. Понякога се разрежда в топла (но не гореща) течност като чай или вода. Най-популярният начин за използване е като сандвич добавка.

Медът от кестени също се използва широко като съставка при печенето и като основа за някои лекарства в традиционната медицина.

При настинки

Чайовете с мед от лимон и кестен, изплаквания и отвари помагат да се смекчи протичането на настинките и да се ускори възстановяването. Пропорциите за чаша вода за изплакване са 2-3 с.л. л. Гаргара веднъж на 3-4 часа.

Можете също така просто да разтваряте 5-6 пъти на ден по 1 ч.л. кестен мед.

Ефективна рецепта за отвара:

1. 1 супена лъжица л. билките се заливат с вряла вода.
2. Сместа се влива в продължение на 1 час.
3. След това добавете 1 супена лъжица към разтвора. л. кестен мед и разбъркайте добре.

Такава отвара се пие всеки ден преди лягане до пълно възстановяване.

Можете също да нарежете чесъна и да го смесите с мед в съотношение 1: 1. Сместа се приема на интервали от 1-2 часа по 1 ч.л.

За облекчаване на кашлицата

Следните рецепти могат да помогнат за облекчаване на болката при кашлица и болки в гърлото:

1. Мед от кестен и прясно изцеден сок от ряпа, смесени в съотношение 1: 2. Дозировка: 1-2 с.л. л. всеки час.
2. В леко охладен чай с мляко можете да добавите 1 с.л. л. кестен мед. Тази напитка има отхрачващо действие и облекчава възпалението.
3. Топъл чай с мед и лимонов сок, който е по-добре да се пие преди лягане, е не по-малко полезен при лечение на кашлица.
4. Смес от разтопен мед (100 г), зехтин (1-2 супени лъжици) и сок от алое (2 супени лъжици) действа ефективно върху тялото. Полученият разтвор помага да се отървете от кашлицата за 2-3 дни.

С гастрит и стомашни язви

За лечение на гастрит и стомашни язви е подходящо както веществото в чист вид, така и в разредена форма. Във втория случай лечебните свойства на продукта се разкриват по-скоро поради бързото усвояване в кръвта, а след това и в клетките на тялото.

Хроничният гастрит се лекува с храна, мед и диета. Курсът на лечение на заболявания на стомаха и червата трябва да бъде 2-3 месеца.

Следните рецепти са се доказали добре:

1. 10 листа от алое се държат в продължение на 5-7 дни в хладилника, след което се смачкват в блендер или месомелачка. Получената кашава маса се смесва с мед в съотношение 1: 1 и се приема на гладно сутрин. Дозировка: 1 с.л. л. на ден.
2. 2 ч.ч. суха лайка изсипете 1 супена лъжица. вряща вода и настоявайте за 20 минути. Когато разтворът леко се охлади, добавете към него 1 ч.л. пчелен мед. Полученият бульон се пие половин час преди хранене 1-2 пъти на ден.

С уролитиаза

Лечебните свойства на кестеновия мед могат ефективно да облекчат възпалението в бъбреците и да премахнат пясъка, получен от омекотяващи камъни. Това изисква 1 с.л. поставете веществата в буркан и го поставете на водна баня. След това добавете 1 супена лъжица към меда. л. нарязан корен от аир и разбъркайте добре. Получената смес се охлажда леко, след което е готова за употреба.

Дозировка на лекарствения продукт: 3-4 ч.л. 1 път на ден преди хранене.

С бъбречни заболявания

Ползите от кестеновия мед се проявяват напълно при лечението на бъбречни заболявания в комбинация с лечебни билки и сокове:

1. Смес от кестенов мед и шипки дава отлични резултати. За целта 500 мл бульон от шипка се разреждат с 15 г мед.
2. Шипката от рецептата по-горе може да бъде заменена с 200 мл сок от репички.
3. Смес от мед, зехтин и лимонов сок, взети в равни части, премахва добре пясъка от бъбреците.

С разширени вени

Венозните разширени вени се лекуват с медени компреси. За да направите това, тъканта се импрегнира с мед и се нанася върху възпалени места, като се закрепва с PVC филм и превръзки. Лечението протича на 3 етапа:

• 1-ви ден компресът се държи 2 часа;
• следващите 2 дни - 4 часа;
• 4-ти ден - от 12 ч. До сутринта.

За подобряване на потентността

Кестеновият мед е най-добрият афродизиак от всички сортове и естествен противовъзпалителен агент. Полезните свойства на продукта помагат за поддържане на мъжката потентност. За да направите това, трябва да консумирате продукта в чист вид, 1-2 супени лъжици. л. на ден и пийте мед с мляко или чай.

Също така добри резултати се получават чрез използване на смес от кестенов мед и орехи. Пропорции: 100 г ядки и 1 с.л. л. вещества. Дозировка: 1 с.л. л. 2-3 часа преди лягане. Първите резултати ще бъдат видими след 5-7 дни.

За повече информация как да подобрите потентността вижте видеото по-долу:

За лечение на очите

Ползите от кестеновия мед при лечението на очите се разкриват най-добре при отвари и тампони.

Рецепта за отвара:

1. Изсушените листа от боровинки се натрошават и се заливат с 1 литър преварена вода.
2. Добавете 200 г мед към сместа, когато водата се охлади малко.
3. Полученият разтвор се отстранява за един ден на сухо и тъмно място, след което бульонът е готов за употреба.

Дозировка: 1 с.л. 2 пъти на ден.

Възпалението на клепачите и роговицата се отстранява с помощта на тампони, напоени с мед.

За бързо заздравяване на рани и изгаряния

Полезните свойства на продукта включват противовъзпалителни ефекти, така че продуктът се използва за заздравяване на абсцеси, драскотини, рани и язви.

Рецепта за лечебен мехлем:

1. Медът и брашното се смесват в съотношение 1: 1.
2. Сместа се разрежда с топла вода.
3. Полученото тесто се омесва и се нанася върху засегнатата област на кожата.

Можете също така да направите смес от рибено масло. За да направите това, вземете 80 г мед от кестен, 20 г рибено масло и разредете получената маса с 2 g "Xeroform". Смес от мед и масло от морски зърнастец, които трябва да се смесват в съотношение 2: 1, е не по-малко полезна при лечението на рани и язви.

Използването на кестенов мед в козметологията

Полезните свойства на кестеновия мед в козметологията се разкриват чрез подхранващи маски за кожата и косата. Продуктът не само насърчава заздравяването на незначителни лезии, но също така подобрява цялостното състояние на кожата, като я прави копринена и здрава на цвят. Освен това веществата, съдържащи се в меда, укрепват структурата на косата.

За кожата на лицето

Рецепти за маски за лице:

1. За суха кожа смесете 1 ч.ч. мед, резен банан и 1 ч.ч. сметана 10% мазнина. Маската се нанася за половин час, след което се измива с топла вода.
2. За мазна кожа и премахване на фините бръчки използвайте смес от 1 ч.л. кестен мед с 1 ч.ч. нишесте. Всичко това се разрежда с малко мляко и сол. Кашата се разбърква старателно и се нанася върху лицето за 20 минути, след което се измива с топла вода.

За красотата и здравето на косата

Укрепваща маска за коса се приготвя, както следва:

1. Настържете лука на ситно и го изсипете в чинийка.
2. Луковите чипове се заливат с 5 с.л. л. продукт и разбъркайте добре.

Маската се нанася върху косата за половин час. След това сместа се измива с шампоан.

Вреда от кестенов мед и противопоказания

Както всеки отпадъчен продукт от пчелите, медът от кестен има освен редица лечебни свойства и списък от противопоказания. Прекомерната консумация на кестенов мед е по-вредна за човешкото здраве, отколкото полезна:

1. Продуктът може да причини тежки алергични реакции, поради което трябва да се внимава при алергия към цветен прашец и нектар.
2. На хората с диабет също се препоръчва стриктно да се придържат към дневния прием.
3. Продуктът може да навреди на здравето на кърмачките и бременните жени.

В противен случай кестеновият мед няма противопоказания. Възможна вреда се причинява само от излишното съдържание на продукта в диетата.

Следните симптоми показват алергична реакция:

• гадене;
• обрив;
• сърбеж;
• разтройство;
• подуване на лигавицата;
• Силно главоболие;
• хрема.

При първите признаци на алергия трябва да спрете приема на лекарства на основата на мед, за да избегнете допълнителни вреди.

Как да изберем естествен кестенов мед

Най-важното при избора на продукт е да го опитате, за да не си купите менте, което не само е безполезно, но и може да причини сериозна вреда на здравето. Качеството на дадено вещество се определя главно от вкуса и миризмата и едва след това от външния му вид и консистенция. Естественият продукт се отличава от фалшивия със следните характеристики:

1. Медът мирише приятно на цветен прашец и кестени, но миризмата не може да се нарече твърде интензивна. Лек е, ефирен.
2. Истинският продукт има леко горчив вкус. След теста гърлото малко се „разкъсва“.
3. При дегустация не трябва да има аромат на изгорена захар. Това е първият признак на фалшификат - за да придаде на обикновения мед кестеняв вид, към него се добавя изгорена захар, която потъмнява веществото.
4. Цветът на естествения продукт е тъмен. Той придобива този цвят благодарение на високото съдържание на ензими и цветен прашец. Тъмният тон е причината сортът често да се бърка с елда.
5. Цената на кестеновия мед е по-скъпа от другите видове. Това е така, защото кестенът е топлолюбиво растение, което расте само в южната част на страната.
6. През август кестеновият мед е доста течен. След 2-3 месеца той кристализира и се уплътнява. Ако през лятото продуктът вече е представен под формата на плътна маса, това е или фалшив, или миналогодишен продукт, който вместо полза ще донесе вреда на организма.
7. Фалшификацията се доказва от разслояването на продукта през лятото и наличието на петна от различен цвят.
8. Истинският кестенов мед не изтича прекалено бързо от лъжицата, но лесно се увива около него.
9. В естествените продукти се забелязват частици прашец. Продуктът, който е прекалено чист, вероятно ще бъде фалшив и ще доведе само до вреда, вместо до полза.

Най-добре е да купувате кестенов мед от доверени продавачи, които няма да заблудят редовните клиенти и да разреждат продукта със сокове, сироп и други течности. Също така е трудно да се натъкнете на фалшификат, на панаири и изложения, където всеки опитва продукти, е много трудно и рисковано да заблудите купувачите.

Как да съхранявате кестеновия мед у дома

За да се запазят всички лечебни свойства на кестеновия мед, той трябва да се съхранява съгласно определени правила:

1. Не го съхранявайте в стая с висока температура или го поставяйте твърде близо до печката или микровълновата печка. Освен това не поставяйте контейнер с продукт на перваза на прозореца - пряката слънчева светлина неизбежно ще го нагрее.
2. Прекалено ниските температури също влияят силно върху запазването на полезните свойства на кестеновия мед. Не го съхранявайте в хладилника и още повече във фризера - това ще доведе до незабавна кристализация на продукта.
3. Оптималната температура за съхранение е от + 5 ° C до + 20 ° C. При този температурен режим ползите от веществото ще бъдат напълно запазени и лечебните свойства няма да се превърнат в вреда.

Плътно прилепналият капак е особено важен. Ако продуктът не е херметически затворен, той ще се влоши и впоследствие само ще навреди на здравето.

Заключение

Полезните свойства и противопоказания на кестеновия мед се обясняват с необичайно богатия химичен състав и естеството на продукта.Той е направен от нектара на различни плодове от кестен, които действат като силни алергени. Ето защо трябва да внимавате, когато приемате кестенов мед, тъй като той може да донесе не само полза, но и вреда. Въпреки факта, че основната цел на продукта е лечение и профилактика на настинки и проблеми на пикочно-половата система, той помага и при стрес и безсъние, успокоявайки човешката нервна система. Най-важното е да се спазват нормите за консумация при диабет и да се избере висококачествен мед.

Отзиви