Почернен мед: полезни свойства и противопоказания

Полезните свойства на почернения мед са изследвани отдавна. Този тип продукт се счита за уникален, но рядък. Доста трудно е да го получите, но е възможно, ако положите много усилия. Меденият продукт се използва активно от традиционните лечители, тъй като помага за укрепване на имунната система, а също така лекува заболявания с вирусно и бактериално естество.

Описание на почернения мед

Почерненият мед е уникален продукт, който има широк спектър от полезни свойства. Съдържа:

• 17% вода;
• 83% въглехидрати, от които 30% глюкоза, 50% фруктоза, 3% малтоза и мелицитоза;
• 1% минерали;
• 3% витамини, протеини, ензими, аминокиселини и декстрини.

Аскорбиновата киселина присъства в големи количества в продукта. Има още витамини от група В, ретинол, D и K.

Как изглежда черният черен мед?

Консистенцията наподобява гъста или пастообразна маса. Различава се с тъмен нюанс и тръпчив послевкус. Когато се гледа на светлина, се открива леко червеникав цвят.

Забележителното е, че този сорт не преминава процес на кристализация дълго време, само след 8-12 месеца започва да се появява първата захар

От какво е направен почерненият мед?

За да получите почернен мед, трябва да заведете пчелите до местата, където цъфти татарският клен. Височината на растението варира от 2 до 8 м. По време на цъфтежа от растението се излъчва остър специфичен аромат, който привлича насекоми.

Където се събира почернен мед

Храстът расте главно в централната и южната част на Русия, в Северен Кавказ. Събирането на медения продукт започва от април до май. Всичко зависи от района, където цъфти кленовото дърво и метеорологичните условия.

Но най-често медоносните растения показват ниска активност в края на пролетта, тъй като метеорологичните условия не позволяват. Поради това почерненият мед е трудно да се намери в чист вид. В много случаи се смесва с акациев или горски сорт.

Вкус на черен лист с мед

Почернелият мед принадлежи към тъмните сортове. Ароматът напомня на карамел. Но по отношение на вкуса не е толкова сладко, колкото изглежда. След консумация в устата остава лек бадемов послевкус.

Полезни свойства на меда от черно дърво

Почерненият мед има много полезни свойства. Това е така, защото продуктът се събира през пролетта. А именно през този период от време човешкото тяло се нуждае от витамини и минерали.

Този тип продукти имат противовъзпалително, антимикробно, антиоксидантно, почистващо, подмладяващо и възстановяващо действие.

Благодарение на това действие, използването на почернен мед допринася за:

• укрепване на имунитета, повишаване на жизнеността;
• борба срещу настинки;
• нормализиране на работата на сърдечния мускул и прочистването на кръвоносните съдове;
• намаляване на риска от развитие на заболявания на пикочно-половата система;
• възстановяване на зрителната функция;
• ускоряване на метаболитните процеси;
• предотвратяване появата на недостиг на витамини;
• подобряване работата на сексуалната и репродуктивната функция;
• нормализиране на менструалния цикъл.

Редовното използване на пчеларски продукт помага за справяне с депресивни разстройства, безсъние, повишена раздразнителност и нервност

Почерненият мед се препоръчва да се консумира от тези хора, които страдат:

• уролитиаза;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• пептична язва;
• токсикоза по време на бременност;
• морска болест;
• анорексия;
• гастрит;
• подуване;
• чести ТОРС;
• загуба на сила и хронична умора;
• отслабен имунитет.

Ако няма алергия, медният продукт може да се дава на деца над 3 години, взети от жени на етапа на бременност и кърмене.

Вред на мед от черна клана

Както всеки пчеларски продукт, медът може да доведе до развитие на тежка алергична реакция. Този процес може да бъде придружен от обрив по цялото тяло, сърбеж и зачервяване, задух, атаки на задушаване, подуване на лицето и ларинкса. В такива случаи трябва незабавно да се обадите на линейка.

Как да използваме почернения мед

Пчеларските продукти се усвояват от организма с 99%. За да получите ползите и да избегнете евентуална вреда, трябва да вземете малко почернен мед.

Препоръките показват, че дневната доза не трябва да надвишава 2 супени лъжици. л. Почернелият мед може да се яде чист или да се добавя към чай, само температурата на течността не трябва да е по-висока от 50 градуса.

Деца над 3 години могат да дават на продукта 1 ч.л. на ден при липса на алергии. Бременни и кърмещи жени се предписват 2-3 ч.л.

Използването на мед от черноклен в народната медицина

Традиционните лечители лекуват различни заболявания с помощта на почернен мед. Продуктът може да се използва в случай на уролитиаза или нарушения на храносмилателния тракт. Помага добре при чести настинки при деца.

Народното лекарство е ефективно при развитието на безсъние. За да спите по-добре, трябва да вземете халба мляко, да я загреете до 40 градуса и да добавите 1 ч.л. медена маса. Можете също така да изцедите малко лимонов сок в получената напитка. Консумира се преди лягане.

Това лекарство е подходящо за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците. За да приготвите напитка, ще ви е необходима халба минерална вода без газ, 35 г мед и щипка сода. Съставът се разбърква старателно. Продуктът трябва да се приема на гладно в продължение на 1 месец.

Почерненият мед се използва и в козметологията. Тъй като продуктът има антимикробно, възстановяващо и тонизиращо действие, от него се правят маски за лице, ръце и коса.

Такова лекарство помага за преодоляване на целулита, само за това компонентът се смесва с лимонов сок и морска сол

Можете също да използвате медения продукт за лечебен масаж. Курсът продължава средно 2 седмици.

Как да различа почернения мед от фалшив

Но не във всички случаи почерненият мед може да помогне. Този продукт се счита за рядък, тъй като е много трудно да се получи. Следователно съществува голям риск от придобиване на нискокачествен фалшификат, който не само ще бъде безполезен, но и ще навреди на тялото.

Ето защо при избора на продукт има няколко правила, които трябва да се вземат предвид:

1. Качественият мед не е евтин.
2. Пчеларски продукт от черен лист има богат карамелено-плодов аромат.
3. Има пастообразна структура, но в същото време е вискозна.
4. Когато използвате компонента, не трябва да има послевкус на захар.
5. Трябва да се има предвид времето на продажба.Бере се до края на май. Дълго време не претърпява кристализация.
6. По отношение на цветовите характеристики има богат кафяв оттенък с червеникави оттенъци.

Струва си да купувате почернен мед само от доверени продавачи, само че е изключително рядко. Не се предлага на рафтовете на магазините.

Противопоказания за почернения мед

Почерненият мед е полезен за организма, но има редица противопоказания под формата на:

• захарен диабет;
• панкреатит в остра форма;
• обостряне на стомашна и чревна язва;
• деца под 3 години;
• с наднормено тегло.

Категорично е забранено да се яде меден продукт за тези хора, които страдат от алергични реакции

Използването му може да доведе до силно подуване на лицето и ларинкса, а след това и до задушаване.

Условия и методи за съхранение

Ако следвате препоръките за съхранение на почернен мед, това ще запази вкуса и полезните свойства на пчеларския продукт.

Необходимо е пастообразната медена маса да се държи на тъмно и хладно място. Температурата в помещението не трябва да надвишава 16-18 градуса. Избягвайте излагането на слънчева светлина. Продуктът се съхранява в стъклен или глинен съд.

Може да се съхранява в хладилник или замразен. Само размразяването трябва да става по естествен път.

Заключение

Полезните свойства на почернения мед позволяват на човек да стане по-здрав. След използването му тялото се насища с енергия и сила. Това е чудесна алтернатива на захарта. Разрешено е да се дава на деца и да се приема от бременни жени. Въпреки всички предимства, пастообразната маса има свои противопоказания. Към всичко това купувачът лесно може да се сблъска с фалшификат, тъй като този вид мед се счита за рядък.

Отзиви за почернения мед