Защо ръжните трици са полезни, съдържание на калории

Много от нас са чували, че пшеничното брашно във формата, в която е достъпно за нас, няма абсолютно никаква полза. Но за такъв продукт като ръжта трици, диетолозите реагират изключително положително. Ето защо те са толкова популярни сред хората, които наблюдават фигурата им. Нека разгледаме по-отблизо какви са ползите и вредите от ръжените трици.

Как се правят ръжените трици

През първата половина на миналия век т. Нар. „Настъргана риза“ на зърното е класифицирана като отпадък и се използва изключително като фураж за добитъка. В днешно време това е специална хранителна добавка, която може да се намери във всеки магазин или аптека.

Ръжените трици съдържат огромно количество хранителни вещества, например:

• аминокиселини;
• биологично активни елементи;
• груби влакна.

Един от основните проблеми на съвременното производство на брашно е, че крайният продукт задържа само 10% от хранителните вещества, съдържащи се в зърнената култура. Следователно, за да увеличи своите енергийни ползи, брашното често е допълнително обогатено със специални витамини. Останалите 90% от хранителните вещества в зърното остават в триците, поради което диетолозите ги смятат за толкова полезни.

Съвременните машини за смилане са способни да отделят зърнени микроби, влакнести черупки и брашнени зърна. Ръжените трици се правят от черупката, а брашното се прави от ядката.

В оригиналната си форма триците са огромно количество обвивка. Специализираното оборудване компресира този продукт десетки пъти и след това го гранулира. След това продуктът се обработва с голяма струя пара. Това е необходимо, за да се отървете от нежеланата плесен и плесен. Последният етап е допълнително гранулиране, след което гранулираните ръжени трици се изпращат в склада.

Химичен състав и калорично съдържание на ръжените трици

Зърнените трици съдържат до 40% диетични фибри (фибри). Поради тази причина постоянното им използване в храната е отлична профилактика на много опасни патологии, например:

• атеросклероза;
• гастрит;
• заболявания на панкреаса;
• заболявания на жлъчния мехур;
• затлъстяване;
• чернодробно заболяване;
• рак на дебелото черво.

Ръжта съдържа огромно количество вещества като:

• нишесте;
• протеин;
• витамини А, Е, В;
• минерали.

И всичко това с ниско съдържание на мазнини. Ръжта съдържа почти същото количество хранителни вещества като пшеницата, но все пак има известна разлика. Ръженият протеин има високо съдържание на полезни аминокиселини и неговите ензими са по-активни. В същото време ръжта съдържа значително по-малко глутен. Поради тази причина ръжен хляб остаряват много по-бавно в сравнение с пшеницата.

Ако разгледаме витамините от група Е, те са малко по-малко, отколкото в пшеницата. Те обаче включват хром и селен. Поради тази причина витамин Е, който е част от ръжта, се усвоява много по-добре. Именно витамин Е предпазва тялото от рак и ранно стареене.

Витамините от група В се съдържат практически на същото ниво като в пшеницата. Ръжта съдържа още желязо, калий и магнезий. Това са именно веществата, които са толкова важни за нормалното функциониране на нашето сърце, мозък, нерви и кръвоносни съдове.

Ръжта е богата на полиненаситени киселини като Омега 3 и Омега 6. Те имат антиоксидантен ефект върху тялото ни, като по този начин стимулират мозъка и сърцето. Той също така помага да се поддържа лош холестерол в норма.

Ръжта съдържа повече йод. Той е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза. При йоден дефицит много функции на тялото могат да бъдат нарушени. Децата с липса на йод могат да показват признаци на забавяне на психическото и физическото развитие.

Полезни свойства на ръжените трици

Всички полезни свойства на ръжта се дължат на съставящите я вещества. За съжаление, това не е панацея за всички възможни патологии, но лечебните трици могат да помогнат при много заболявания:

• лекарите съветват да се използват ръжени трици при захарен диабет, тъй като те спомагат за нормализиране на съдържанието на захар в тялото ни;
• високото съдържание на йод е отлична профилактика срещу заболявания на щитовидната жлеза;
• те са показани за намаляване на имунитета, тъй като те перфектно попълват необходимите компоненти в тялото, връщайки всички вътрешни системи към нормалното;
• продуктът има положителен ефект в борбата с рака. Той унищожава благоприятната за рака среда;
• помощ при запек и често нарушено храносмилане.

Полезни ли са ръжните трици по време на бременност?

Ръжените трици са изключително полезни за бременни жени. Те напълно насищат тялото на бъдещата майка с всички необходими компоненти и хранителни вещества. В допълнение, те отлично помагат да се справят със запек, от който жените често страдат по време на бременност.

Ръжени трици по време на кърмене

Този продукт е не по-малко полезен през периода на кърмене. Тази храна има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт, като същевременно е хипоалергенна.

Ако лекарите не са инструктирали младата майка да следва специална диета, която изключва зърнените култури, тогава триците ще бъдат много полезни. Те ще напълнят тялото с хранителни вещества, тъй като през този период диетата на жената не е много разнообразна.

Възможно ли е да се дават ръжени трици на деца

Ръжените трици могат безопасно да се дават на деца. Това ще доведе до подобряване на апетита им, ще нормализира състоянието на имунитета, ще балансира нервната система и ще подобри работата на червата.

За деца се препоръчва да се използват фино смлени зърнени храни. Желателно е те да са чисти (без добавяне на ненужни примеси).

Не е препоръчително да давате трици на деца под една година. Изключение е, когато бебето:

• страда от анемия;
• често настива;
• страда от чести пристъпи на алергии;
• страда от запек;
• яде лошо;
• бързо напълняване.

Как да използваме ръжените трици за отслабване

Лекарите препоръчват използването на ръжени трици на вашата диета. За отслабване се препоръчва да започнете да приемате с една чаена лъжичка на ден. Ако не се наблюдава отрицателна реакция на тялото, в рамките на една седмица можете да увеличите дозата до три супени лъжици на ден.

Продуктът може да се консумира между храненията или като добавка към различни хранения. Нежелателно е продуктът да се използва в суха форма; триците трябва да се накисват във вода. Обикновено те се заливат с вряща вода и настояват за един час.След това те могат да се ядат със сок, кефир или мляко. Ползите от ръжените трици с кефир за отслабване са просто безценни. Всички натрупани шлаки и токсини се извеждат от тялото за кратко време.

В аптеките днес можете да намерите ръжени трици, на които не е необходимо да се влива половин час. Просто ги добавяте към кефир (или друга течност), изчаквате пет минути и можете да ядете. За отслабване трябва да консумирате поне 30 g от продукта на ден. Тази сума трябва да бъде разделена на няколко стъпки.

Как и с какво да ядем ръжени трици

Няма ограничения за времето на консумация на ръжени трици. Те могат да се ядат, когато е удобно: сутрин, следобед или вечер.

Ако просто добавяте този продукт към вашата диета, препоръчително е да го правите постепенно. Започнете с една чаена лъжичка трици на ден. Ако няма отрицателни реакции на организма, тогава дозата може постепенно да се увеличава.

Диетолозите съветват да се консумират средно 30-60 g на ден. Нежелателно е обаче продуктът да се използва редовно. Тук методът на курса ще бъде от голяма полза. Например можете да посещавате курсове в продължение на две седмици. Вземете две седмици, след това две седмици почивка. Или месец след месец. Трябва да се съсредоточите единствено върху реакцията на тялото си към продукта.

Този подход се дължи на повишените пречистващи качества на триците. При твърде продължителна употреба е възможно т. Нар. Емаскулация на тялото.

Лечение с ръжени трици

Триците са отлично средство за лечение на някои заболявания. Разбира се, те не могат да заместят традиционната медицинска терапия, но се превръщат в допълнителна помощ за възстановяване.

При запек

В случай на нарушаване на стомаха и запек, трябва да пиете супена лъжица накиснати ръжени екструдирани трици три пъти на ден. Можете да ги добавяте към супи и други ястия за по-добро усвояване.

При настинки

По време на лечение на бронхит, пневмония и други настинки се препоръчва да се пие отвара от пшенични трици. Ще трябва да изплакнете с 400 g и да излеете 1800 ml вряща вода, след това да се постави на огън и да се държи 10 минути. След като бульонът се почисти, се добавя мед или изгорена захар. Сместа се използва топла 3-4 пъти на ден по половин чаша.

С хиповитаминоза

Тялото използва повече витамини, отколкото получава. Това води до слабост на имунната система, проблеми с паметта, косата и ноктите. По време на претоварване клетките се нуждаят от хранителни вещества. Триците съдържат основни витамини за нормализиране на метаболизма.

Особености на използването на трици при някои заболявания

Трябва да пиете трици на курсове, като правите почивки. След почивка лечението трябва да се повтори, но не се препоръчва приемането на лекарството в продължение на месеци, тъй като почистващите свойства могат да доведат до анемия, хиповитаминоза и стомашни проблеми.

С гастрит

Пациентите с гастрит се съветват да консумират трици. Трябва да знаете, че не могат да се вземат сухи обвивки за стомашни лезии - те трябва да бъдат подготвени. Залейте триците с вряща вода и оставете да се запарят за 30 минути. Продуктът се въвежда в диетата плавно - в началото не повече от чаена лъжичка наведнъж. Постепенно скоростта може да се увеличи до 2-3 дози на ден.

С холецистит

Пациентът е подходящ за курс от 4-6 седмици. Първо триците трябва да се попарят с вряща вода, да се влеят и след това да се отцеди течността. Получената смес се приема в 1-1,5 с.л. л. три пъти на ден.

С подагра

Рецептата е проста: поставете 200 g от продукта в съд с 1 литър преварена вода, поставете на огън и задръжте за един час. След това го прецедете два пъти (първият път, когато почиствате бульона, трябва да го изцедите, вторият път - не). Вземете 200 мл. Можете да добавяте бульона към ястия и супи.

Със захарен диабет

Триците нормализират чревната микрофлора. Лактобацилите използват диетични фибри за поддържане на живота.Бактериите отделят достатъчно количество витамини и хранителни вещества в организма, поради което са полезни при диабет. Отново, те трябва да бъдат приготвени на пара (използвайки един от методите, описани по-горе) и филтрирани, преди да ги вземете.

Използването на ръжени трици в козметологията

Продуктите с трици са подходящи за чувствителна, склонна към алергии кожа.

Маски за лице

Препоръчва се редовно да се прилагат маски с трици и яйчен жълтък върху лицето. Съставките се смесват, след това се пълнят с вода и се оставят да набъбнат. Сместа се смила до гладка и се нанася върху лицето (за 15 минути), след което се измива с хладка вода.

Вана от ръжени трици

2 чаши трици се изсипват в тензух, потапят се във вана и се оставят за половин час, за да омекнат всичко. След това се излива топла вода до желаната температура. Триците се изстискват през плата и се отстраняват. Препоръчително е да се изкъпете в рамките на 15 минути.

Вредата от ръжните трици и противопоказания

Всеки продукт има противопоказания. Те трябва да бъдат взети предвид преди започване на самолечение. Продуктът не може да се използва, когато:

• чревна инфекция в остър стадий;
• сраствания в коремната кухина;
• хронични патологии на чревния тракт.

Как да изберем и съхраним ръжените трици

Продуктът се предлага в две версии:

• Рохкави или фино смлени. Това са обемисти частици, които могат да бъдат трудни за преглъщане, ако преди това не са били напоени с вода или кефир. Разхлабените трици обаче са по-полезни, набъбват и попиват по-добре.
• Гранулиран - продуктът е по-удобен за вземане. Недостатъкът на тази форма е, че при производството се използва брашно, поради което частиците са по-калорични и по-трудно смилаеми.

Заключение

Ползите и вредите от ръжните трици е прост, но обемен въпрос. Когато се използва правилно, продуктът има повече предимства и минимална вреда. Триците са доста здравословен продукт, ако се консумират умерено. С тях можете да сготвите каша, супа или да направите брашно за бисквитки или баница.

Отзиви

Ползите от ръжените трици за човешкото тяло са безценни. Лекарите и обикновените хора говорят добре за този продукт. Козметиците твърдят, че продуктът подобрява състоянието на кожата и я насища с полезни вещества, което я прави по-здрава и по-млада.

Традиционната медицина също не стоеше настрана. Хората навсякъде говорят за ползите от лечението на стомашни заболявания.

Прегледи на тези, които са отслабнали: