Как са полезни пилешките яйца?

Въпреки факта, че ползите и вредите от пилешките яйца са изследвани дълго време, въпросът за съдържанието на холестерол в тях е спорен. Мненията на привържениците на здравословния начин на живот и лекарите понякога се различават.

Състав, хранителна стойност и калорично съдържание на пилешки яйца

Пилешкото яйце е уникален продукт, който обикновено се консумира сутрин по причина: осигурява 15% от препоръчителния дневен прием на протеини.

100 g от продукта съдържат:

Хранителна стойност на продукта:

От хранителна гледна точка най-ценен е жълтъкът: по съдържание на калории - 352 kcal на 100 g - той надвишава 2 пъти яйцето като цяло и 8 пъти протеина

Ползите от пилешките яйца за организма

Ползите от яйцата за тялото се крият във високото съдържание на елементи, от които човек се нуждае ежедневно. Преяждането или готвенето на остаряла храна обаче може да причини сериозни вреди.

Когато се използва правилно в тялото:

• имунната система е укрепена;
• балансират въглехидратите и аминокиселините;
• метаболизмът се подобрява;
• работата на нервната система се нормализира;
• работата на храносмилателния тракт се стабилизира;
• сърдечно-съдовата система е укрепена;
• има пречистване на кръвоносните съдове;
• стимулира се кръвообращението;
• съсирването на кръвта се подобрява;
• черният дроб се изчиства;
• костите, косата, зъбите стават по-силни, състоянието на епидермиса се подобрява;
• потентността се увеличава чрез ускоряване на производството на полови хормони.

За жени

За женското тяло пилешките яйца са полезни с богато съдържание на микро и макро елементи. С постоянна употреба на продукта можете:

• предотвратяват развитието на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• предпазват стомаха от различни заболявания;
• укрепване на имунитета;
• намаляване на риска от рак;
• запазване на зрението;
• укрепват ноктите, зъбите, костите;
• подобряване на умствените способности;
• повишаване на либидото;
• отслабнете.

Ползите от яйцата за бременни жени са неоспорими. В „интересна“ позиция жената се съветва да консумира продукта ежедневно като допълнителен източник на витамини и минерали.Въпреки многото полезни свойства, прекомерната употреба може да навреди както на майката, така и на нероденото бебе. Ето защо, когато съставяте диета, е по-добре да се консултирате със специалист. Категорично е забранено да се ядат яйца:

• с непоносимост към всеки елемент, който е част от продукта;
• чернодробни заболявания;
• висок холестерол;
• диабет.

За мъже

Основната полза от пилешките яйца за мъжете е в техния благоприятен ефект върху мускулния растеж. Благодарение на полезните свойства на продукта, мъжът може:

• увеличават съсирването на кръвта;
• укрепват нервната и костната система;
• ускоряват метаболитните процеси;
• подобряване и поддържане на зрението;
• прочистване на черния дроб;
• повишаване на нивото на хемоглобина;
• стимулират потентността.

Ползата от яйцата за тялото на мъжа ще се увеличи, ако в диетата се включат цитрусови плодове.

За деца

Хранителните ползи от яйцата са важни за растящия организъм: малък човек, както никой друг, трябва да получава всички необходими микро и макро елементи на ден. Затова лекарите препоръчват продукта на деца от 5 до 6 месеца. Ако обаче дете или близък роднина има непоносимост към яйчните компоненти, въвеждането в диетата трябва да се отложи постепенно до 8 - 12 месеца, като се започне с 1/6 от частта и постепенно се увеличи обема до половината. След 12 месеца на детето може да се даде варен пилешки продукт, под формата на омлет или гювеч.

Ползите и вредите от яйчния жълтък

Години на медицински изследвания са доказали, че противно на популярните стереотипи яйчният жълтък носи повече полза, отколкото вреда. Съдържа повече от 50 полезни химични елемента, от които човешкото тяло се нуждае всеки ден.

Редовната употреба има благоприятен ефект:

• върху правилното развитие на плода;
• установяване на метаболитни процеси;
• нервна система;
• работата на жлъчните пътища;
• производство на тестостерон;
• сърдечносъдова система;
• състояние на епидермиса, косата и ноктите.

Храненето в сурово състояние може да доведе до салмонелозни инфекции. Следователно продуктът трябва винаги да се измива старателно преди хранене и за предпочитане да се обработва термично.

Вредно е да се ядат жълтъци за хора със затлъстяване, които също имат високи нива на холестерол в кръвта.

Без да навреди на здравето, мъжът може да яде 4 жълтъка на ден, жената - 2, децата - 1.

Ползите и вредите от яйчен белтък

Полезните свойства на протеина се съдържат в неговия протеинов състав, който е лишен от въглехидрати и мазнини. Освен това 100 g съдържат само 45 калории. Ето защо протеиновият компонент е толкова високо ценен от диетична гледна точка.

Като консумирате редовно протеин:

• стимулира се мозъчната дейност на тялото;
• работата на мозъка се регулира;
• намалени нива на холестерол;
• кръвосъсирването се нормализира;
• има отстраняване на токсините от черния дроб;
• укрепва сърдечния мускул и имунната система;
• телесните мазнини намаляват;
• състоянието на косата и епидермиса се подобрява.

Въпреки полезните свойства, пилешкият протеин може да бъде вреден, ако се консумира прекомерно с риск от развитие на сърдечни и съдови заболявания.

Пилешки яйца за отслабване

Ползите от пилешките яйца в диетата на човек, който отслабва, са доказани. Загубата на тегло се дължи на поглъщането на биотин, витамин, който активира процеса на изгаряне на мазнините. В достатъчно количество биотинът контролира въглехидратния метаболизъм и предотвратява натрупването на мазнини. По време на диета на пилешки яйца, нивото му се увеличава, в резултат на което започва интензивно изгаряне на мазнини.

Въпреки че домашните яйца са известни със своите хранителни ползи, най-добре е да използвате закупени в магазина яйца за отслабване. Спазвайки диета, трябва да се помни, че суровият протеин и жълтък се усвояват с 60%, а пържени или варени - с 97%.

Пилешки яйца в традиционната медицина

Продуктът служи като уникално лекарство, полезните лечебни свойства на което се използват в народната медицина отдавна. При „разточване“ на пилешко яйце се счита, че всички болести преминават в него.

При лечение на безплодие се правят дупки от двете страни на пилешкото яйце. Съпругът издухва съдържанието в устата на жена си, което символизира оплождането.

Пилешки яйца се пият на гладно при лечение на гастрит.

При кашлица 2 пилешки яйца се смесват със 100 г свинска мас и 2 глави чесън. Втривайте краката с тази смес в продължение на 3 дни.

Използването на селските яйца е за насищане на организма с голям брой хранителни вещества, които спомагат за поддържането на капилярите и зрителните нерви в отлично състояние. Продуктът се използва при катаракта.

Колко пилешки яйца можете да изядете на ден

Здравият мъж може да яде 3 - 4 пилешки яйца на ден, една жена - 2, едно дете - 1. Продуктът може да се яде суров, пържен или варен. Предпочитайки суровия продукт, черупката му се измива старателно със сапун в топла течаща вода.

Хората, които искат да качат или загубят мускулна маса, в зависимост от набора от резултати, коригират количеството протеини и жълтъци в диетата, както и начина, по който са подготвени. Бременните жени трябва да се консултират със специалист, преди да използват продукта.

Под каква форма е по-полезно да се ядат яйца

Независимо от вида на топлинната обработка, само пресните пилешки яйца могат да бъдат от полза. Суровите домашни яйца имат приоритет по отношение на хранителната стойност и рискът от остри чревни инфекции при консумация е намален.

Варенето е най-добрият начин за боравене с пилешки яйца. В зависимост от времето за готвене, продуктът може да се готви: „в торба“ (3 минути), меко сварено (6 минути), твърдо сварено (12 минути). В същото време лекарите вярват, че най-големите ползи за здравето на стомашно-чревния тракт ще запазят меко сварените яйца или „торбичките“.

Въпреки това пържените яйца остават най-популярното ястие: за да сведете до минимум вредата, трябва да избягвате използването на животинско масло по време на процеса на пържене. Най-безопасното готвене е в тефлонов тиган.

Използването на пилешки яйца в домашната козметология

Пилешките протеини и жълтък са много популярни не само сред готвачите, но и сред козметолозите. Въз основа на тях можете да приготвите отлични продукти за коса и лице у дома. Лечебните свойства на пилешките яйца за кожата, в комбинация с други компоненти, осигуряват овлажняващ, регенериращ, подхранващ ефект.

За кожата на лицето

Когато се грижат за кожата на лицето, в зависимост от проблема, те използват полезните свойства на яйчен белтък, жълтък или цели яйца.

1. Протеинова маска за лице е подходяща за хора с мазен тип епидермис: суровият протеин се нанася върху кожата и се оставя да изсъхне, след като яйчният филм се измие с хладка вода; ползата от такава процедура се крие в обезмасляващия и изсушаващия ефект.
2. За суха кожа се препоръчва маска за лице с яйчен жълтък: жълтъкът се разбива внимателно с бъркалка и се нанася за 15 минути върху почистена кожа, след което се измива с топла течаща вода; полза - в овлажняване и подхранване на епидермиса.
3. Цяла маска за лице с яйца ще помогне при мазен блясък: смесете 1 яйце с 1 ч.л. зехтин и 1 ч.ч. нискомаслена заквасена сметана, продуктът се нанася за 15 минути, след известно време се измива с топла вода.

За коса

При създаването на маски за коса се използват полезните стимулиращи и регенериращи свойства на яйчен продукт, както и неговият подхранващ и овлажняващ ефект.

1. Маска за коса с яйце и коняк се използва с предимството да придаде на къдриците мекота, блясък и копринена. За целта смесете 20 мл топъл зехтин с 2 разбити яйца и 40 мл коняк в малка купа. Сместа се нанася по цялата дължина, като се втрива старателно в скалпа. След 40 минути косата се измива добре с топла вода.
   
2. Използването на маска с яйчен жълтък е да се придаде дебелина и обем на косата. В купа смесете 1 жълтък с 8 г какао на прах и 120 мл кефир. Маската се нанася на два слоя с интервал от 10 минути. След нанасяне на втория слой главата се увива с филм и кърпа.След 30 минути изплакнете косата с топла вода. За да се получи добър резултат, процедурата се провежда два пъти седмично в продължение на 2,5 месеца.
3. Поетапна подготовка на маска за коса с яйчен белтък, чието използване е за възстановяване на повредени къдрици, във видеото:

Вреди на пилешки яйца и противопоказания за употреба

Въпреки всички ползи за здравето от яйцата, има списък от противопоказания, при които употребата на продукта може да навреди на организма:

• деца до 6 месеца;
• алергична реакция към всеки компонент на продукта;
• стомашно-чревни заболявания;
• наличието на холецистит или захарен диабет;
• чернодробно и бъбречно заболяване.

Вредата от пилешкия продукт, пържен в масло, е да се получи голяма доза холестерол.

Как да изберем правилните пилешки яйца

Качественият продукт трябва да бъде:

• чисти и без пукнатини;
• матова;
• с нова дата на щамповане.

Как да определите свежестта на едно яйце

1. Лъскавата обвивка ще сигнализира за развален продукт.
2. Ако при разклащане на яйцето чуете вибрация на жълтъка, това означава, че то не е прясно.
3. Когато се потопят във вода, пресните яйца остават на дъното в хоризонтално положение. Плаващите на повърхността са забранени за употреба.

Как да съхранявате яйца

Според GOST различните категории продукти имат индивидуален срок на годност. Диетичните се съхраняват не повече от 7 дни, столовите - 28, охладените - 35. Независимо от категорията, те се съхраняват в хладилника - на първия рафт или в контейнер за зеленчуци.

Заключение

Ползите и вредите от пилешките яйца са добре проучени в храненето. Продуктът служи предимно като източник на протеини, енергия, витамини, микро и макро елементи. Когато се консумира умерено, опасенията относно опасностите от холестерола са преувеличени. Правилното съхранение и обработка ще спомогнат за запазването на полезните диетични свойства на продукта.

Отзиви