Фъстъчено масло: полезни свойства и противопоказания, състав

Ползите и вредите от фъстъченото масло могат да бъдат противоречиви сред определени групи хора, но повечето от тях са уверени в ползите от този продукт. Растителното масло, получено от фъстъци, е известно със своите лечебни и хранителни качества, които не притежава нито един друг продукт.

Състав и калорично съдържание на фъстъчено масло

Съставът съдържа мазнини: Омега-3 (не повече от 1%), Омега-6 (до 30%), Омега-9 (до 60%), наситени мастни киселини (20%); витамини: А, групи В, D, Е; макро- и микроелементи: йод, калий, калций, желязо, фосфор, цинк, магнезий, мед и др .; както и бетаин, ресвератрол, фосфолипиди, фитостероли.

Калоричното съдържание и хранителната стойност на продукта са показани в таблицата.

Защо е полезно фъстъченото масло?

Ползите от фъстъченото масло за човешкото тяло се дължат на ценния му състав. Съдържащите се в него мастни киселини спомагат за укрепване на работата на сърцето, повишаване на имунитета на организма, поддържане на нервната система и нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. Тъй като продуктът съдържа веществото ресвератрол, той се използва за борба с рака.

Витамините, които се съдържат в големи количества в продукта, благоприятстват органите на зрението, предотвратяват много заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт, кръвното налягане, черния дроб.

Здравите хора също ще се възползват от употребата на този продукт - той увеличава умствената и физическата работоспособност на човешкото тяло.

Възможно ли е фъстъчено масло за отслабване

Ползите от този билков продукт за хора, които искат да отслабнат, се крият в неговата хранителна стойност: протеините и мазнините, които съдържа, се абсорбират лесно, готвената храна се оказва задоволителна и здравословна, докато преяждането не е позволено.

Вредата от отслабването се крие във високото съдържание на калории в продукта. Тъй като фъстъченото масло съдържа много калории, които са нежелани при проливането на излишни килограми, употребата му трябва да бъде ограничена до 4 ч.л. за един ден. Ако по време на отслабване няма постоянна физическа активност и спорт, фъстъченият продукт може да се яде не повече от 2-3 пъти седмично.

Ползите от фъстъченото масло за качване на мускулна маса

Фъстъченото масло е висококалорична храна, която не е празна в калории: протеините и здравословните мазнини, както и витамините и минералите, могат да помогнат на културистите и други групи хора, които искат бързо да наддават на тегло, за да натрупат мускулна маса.Ползата се крие в ефективното възстановяване на силата на тялото между тренировките и подготовката му за нови физически дейности.

Как да приемате фъстъчено масло по лекарствен път

Най-големите ползи за организма идват от употребата на нерафинирано фъстъчено масло, което се счита за по-ценно и хранително от рафинираното масло. Редица заболявания могат да бъдат излекувани с този продукт:

• Ползи за кръвта и кръвоносните съдове. Този билков продукт помага за прочистване на кръвта и премахване на токсините от тялото, понижава нивата на захар и холестерол, укрепва кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и помага в борбата с анемията.
• Полза при кожни заболявания. Когато се прилага външно, за кратко време могат да се излекуват дори гнойни и трудно зарастващи рани, да се излекува диатеза при дете, да се елиминира псориазисът и да се облекчи възпалението на кожата.
• Ползи при стомашно-чревни проблеми. Продуктът помага при лечение на гастрит, язва на стомаха, колит.
• Полезни свойства за сърцето и мозъка. Студено пресованото фъстъчено масло укрепва сърцето и помага за бързото възстановяване след инсулт.

Използването на фъстъчено масло в козметологията

Полезните свойства на фъстъченото масло са му дали широко приложение в домашната козметология. Ползите от фъстъченото масло за жени с проблемна коса и кожа са безценни.

За кожата на лицето и тялото

Продуктът съдържа полезни за кожата компоненти: комплекс от мастни киселини, нишесте, протеинови съединения, витамин Е и др. Заедно тези компоненти качествено подобряват външния вид и състоянието на кожата на лицето и тялото - изглаждат бръчките, омекотяват, подхранват, овлажняват. Поради това използването на фъстъчено масло като козметично средство се препоръчва особено за жени със суха и дехидратирана кожа, както и за зряла кожа, за да се предотвратят първите признаци на стареене.

Можете да направите крем от този продукт у дома, да го нанесете върху лицето и около очите, без да добавяте други съставки или, обратно, да добавите още няколко съставки и да го използвате като подхранваща маска. Често срещан вариант е да добавите малко количество масло към обикновената си козметика за лице и тяло.

За коса

Благодарение на уникалния си състав и антибактериални и подхранващи свойства, фъстъченото масло отдавна е намерило приложението си като една от естествената козметика за грижа за косата. Има положителен ефект както върху тяхната структура, така и върху скалпа. Продуктът се е доказал в грижата за боядисана коса: възстановява увредената й структура, овлажнява и подхранва скалпа, като същевременно не оставя мазни следи след нанасяне, а също така предпазва епидермиса от увреждане.

Фъстъченото масло се използва като основна съставка, към която можете да добавите най-различни съставки и да си направите маска у дома. Можете също да го смесвате с обикновен шампоан и други продукти за грижа за косата.

Как да използваме фъстъчено масло в готвенето

Използването на фъстъчено масло в готвенето зависи от неговите характеристики. Например, нерафинираното масло има подчертан аромат и е подходящо за дресинг на салати, използва се като една от основните съставки в сосове за месо, както и при приготвянето на различни десерти, домашните печени изделия придобиват деликатен орехов аромат и вкус. Рафинираното фъстъчено масло се използва най-често за пържене и пържене на зеленчуци.

Как да си направим фъстъчено масло у дома

Фъстъченото масло се счита за близко до маслото по своите полезни свойства и се счита за фъстъчено масло, което е доста лесно да се направи у дома:

1. В кухненски робот или блендер смелете 2 чаши белени и препечени фъстъци.
2. Когато размерът на частиците започне да наподобява разрез, добавете 3-4 супени лъжици към фъстъците. олио и продължете да мелите.
3. На етапа, когато масата стане хомогенна, трябва да добавите 3 супени лъжици към нея. мед и ½ ч.ч. сол. Смелете отново цялата маса за минута. Общото време на смилане в комбайна е около 7 минути.
4. Получената паста се прехвърля в буркан. Можете да го съхранявате при стайна температура, ако продуктът е изяден в рамките на една седмица, в противен случай в хладилника.

Домашните тестени изделия не съдържат захар, поради което са одобрени за употреба при диабет. Ползата му за диабетиците е да намали нивата на кръвната захар.

Вреди на фъстъченото масло и противопоказания

Едно от най-значимите вредни свойства на фъстъченото масло е дисбаланс в съотношението на мастните киселини, поради което, ако се използва твърде често в организма, се наблюдава дисбаланс на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Вредата от фъстъченото масло се крие във високото му съдържание на калории, така че трябва да ограничите употребата на този продукт. Освен това може да причини сериозна вреда на хора, които имат индивидуална непоносимост към фъстъци (алергии). Това явление не се счита за рядко, тъй като тази ядка е един от най-силните и тежки алергени.

Има някои групи хора, за които фъстъченото масло е нежелателно и може да навреди. Не се препоръчва включването на фъстъчено масло в диетата, когато:

• бронхиална астма;
• хемофилия;
• артроза;
• артрит;
• подагра.

Как да изберем и съхраним фъстъчено масло

Когато избирате нерафинирано фъстъчено масло, трябва да обърнете внимание на неговия цвят (червено-кафяв), миризмата, която трябва да е сладка, приятна, интензивна. Вкусът трябва да се подчертае ядков.

Рафинираното масло има лоши вкусови и ароматни показатели, цветът на течността е жълтеникав.

След отваряне бутилката с течност трябва да се съхранява изключително в хладилника, докато е важно да се затвори плътно. Факт е, че след контакт с въздуха срокът му на годност намалява и полезните му свойства изчезват. Ето защо има смисъл да купувате продукта в малки бутилки.

Заключение

Ползите и вредите от фъстъченото масло могат да накарат човек да започне да яде продукта редовно или, обратно, да го изостави окончателно. Ако няма противопоказания, тогава този продукт ще бъде отлично средство за подпомагане на имунната система и здравето на организма като цяло.

Отзиви