Ползи за здравето и вредите от марулята

Пресни листа от маруля са изящно декорирани ястия, на които придават пикантен вкус. Ползите и вредите от марулята са добре известни. За да имате повече предимства, трябва да изберете и използвате подходящите зелени. Ако не вземете предвид характеристиките на организма (болести, реакции към определени вещества), тогава всякакви растения или продукти могат да причинят вреда.

Описание на марулята

Точното място на произход на културата е неизвестно. Името "lactuca" се превежда от латински като "мляко". Това се дължи на факта, че при прекъсване на зелената маса се отделя малко млечен сок. Култивират се два вида растения:

Салата от маруля лист - вълнообразни буйни плочи, които имат нежен вкус, еластични на допир, но бързо избледняват. Следователно, пресни листа се слагат в салати непосредствено преди консумация. Не се препоръчва да съхранявате марулята дълго време;

Главна маруля. Вълнообразните еластични листа образуват гъсти светлозелени глави зеле.

В продажба има разнообразие от сортове маруля с интересни нюанси и форми. В търговската мрежа растението понякога се продава като салата Айсберг. Най-вкусен е италианският аналог "Radichye", с характерна лека горчивина. Пикантният вкус присъства във френския сорт "Батавня". Дълго време се смяташе, че само маслото от семена е полезно.

Състав и съдържание на калории

Основният състав на листата на марулята на 100 g: вода (95 g), малко фибри и глюкоза (съответно 1,0 g и 0,4 g). От особена полза за растението е наличието на много витамини, микро / макро елементи като:

Калорична стойност: 12 kcal / 100 g (протеини 1 g, мазнини 0,3 g, въглехидрати 1 g).

Ползи за тялото

Благодарение на богатия си набор от химически елементи, марулята премахва възпалението. Диетата включва зелени листа за нормализиране на храносмилателната система, с цел намаляване на нивата на холестерола. В борбата срещу атеросклерозата, наднорменото тегло, безсънието, хипертонията, листата също са полезни.

Ползите могат да бъдат проследени при редовното използване на тази зеленина. Той едновременно повишава апетита и насърчава загубата на тегло (благодарение на ниския си брой калории).

Фолиевата киселина е полезна за регулиране на метаболитните функции. Освен това имунната система се засилва и кръвообращението се подобрява. Витамин В9 е полезен за установяване и възстановяване на метаболитните процеси както в мъжкото тяло, така и в женското. Но специалните ползи от фолиевата киселина се проявяват при жената, планираща бременност и през първия триместър.

В козметологията също е полезна широка гама от витамини и микроелементи, тъй като ноктите се укрепват, възстановява се здрава структура на кожата (както мазна, така и суха).

Традиционна медицина рецепти от листа маруля

Настойките и соковете от листа на марулята имат лечебни полезни свойства.В продължение на много години тези лекарства бяха основните възможности, с които беше възможно да се преодолее болестта. Народните рецепти са все още полезни и подходящи.

Инфузия

За някои заболявания се използват настойки от семена или листа от маруля, те са необходими за такива цели като:

• за намаляване на кашлицата е полезно да се пие инфузия от листа. За да приготвите част от запарката, смелете 20 г пресни листа и залейте с чаша вряла вода. Приблизително 1,5-2 часа се защитават и след това се филтрират. Полезно е да приемате 50 ml 3 пъти през целия ден;
• за да се отървете от безсънието, настоявайте 20 g натрошени листа във вряща вода (250 ml). Издържат 25-30 минути и се филтрират. Листна инфузия (приблизително 100 ml) е полезно да се пие преди лягане;
• за борба с цистита настоявайте 20 g ситно нарязани листа във вряща вода (250 ml). След 2 часа инфузията се филтрира. Полезно е да се пият по 100 мл на ден.

Водните вливания нежно въздействат върху човешкото тяло, поддържат здравословния му тонус.

Сокът

Ползите от прясно приготвените сокове са неоспорими, но е вредно да се съхранява и затопля продукта дълго време.

Популярни и здравословни рецепти за смути:

Приложение в козметологията

Рецепти за домашна козметология винаги ще бъдат полезни и търсени. Наистина, за приготвянето на маски, отвари, кремове се използват пресни продукти и следователно такава козметика носи повече ползи от готовите фабрични кремове.

За да се спре косопада, сокът от листата на марулята, смесен с мед, се втрива в скалпа. Също така помага в борбата с пърхота.

Маските с натрошени листа от маруля са подходящи за различни цели. За приготвяне всички компоненти се зареждат в блендер и се разбиват за 1-2 минути. Сместа се държи в хладилника за 5 минути и се нанася върху почистена кожа. Неговите предимства са следните:

• за да премахнете мазен блясък от кожата, нанесете маска от 1 ч.л. настъргани листа от маруля, смесени с фино настъргана половина краставица, 1 суров яйчен белтък. Добавете чаена лъжичка лимонов сок и ситно накълцана прясна мента;
• за възстановяване на тонуса на застаряващата кожа е полезна маска от 2 с.л. л. листа, нарязани на ренде, супена лъжица мазна заквасена сметана и няколко капки зехтин;
• отлично средство за възстановяване на кожата след слънчево изгаряне. Разбъркани 2 с.л. l натрошени листа и лъжица заквасена сметана / кефир. Това лекарство е важно на почивка, когато сте близо до езерце и слънчевите лъчи влияят негативно върху кожата.

Салата от маруля в готвенето

Популярността на марулята се дължи не само на богатото съдържание на витамини. Сочните зелени са чудесни за украса на ястия. Листата допълват добре не само пресни салати, но и закуски, сосове, супи, месни и рибни ястия.

Като допълнителна съставка в салатите, марулята се съчетава добре с яйца, краставици, месо и други зеленчуци и зеленчуци.

Като независимо ястие на масата се сервира салата от фино накъсани листа от маруля, след което се подправя с растително масло, горчица, лук, чесън. Посолява се на вкус, залива се с лимонов сок, оцет, подправя се със ситно нарязан копър и магданоз.

Супата от пюрета от маруля е много здравословна и популярна като първо ястие. А вареното зеле служи като гарнитура към месни и рибни ястия.

Използване на масло от семена от маруля

Маслото от маруля се извлича от семената чрез студено пресоване. Ползите от маслото са за възстановяване на черния дроб, подобряване на състоянието на кожата. Използвайте продукта както външно, така и вътрешно за следните цели:

• за нормализиране на съня е полезно да се пият 2 с.л. l един час преди лягане. За възстановяване на нервната система е полезно да приемате 3 ч. Л. През деня;
• по време на масажи маслото от маруля се използва за нормализиране на работата на мускулите и връзките;
• Маските са полезни за подхранване на стареещата и суха кожа.

Лекарството не се счита за лекарство, но помага за борба с безсънието, депресията.

Съвети за ядене на маруля

Полезно е да използвате тъмнозелени листа вместо бледи листа, за да създадете сок. Наситеният цвят показва високо съдържание на хлорофил.

За готвене се вземат пресни листа, тъй като увяхналите съдържат по-малко витамини и минерали. Салата от маруля е популярна като самостоятелно хранене (преди основното хранене) за повишаване на апетита. За да се получи приятен вкус, препоръчително е да включите не повече от три вида зеленина в салатата.

Избор и съхранение на маруля

За да може салатата да оправдае своята хранителна стойност, трябва внимателно да разгледате зелените, преди да купите. Трябва да се придържате към следните препоръки:

• не трябва да има повреди или следи от слуз по стъблата. Жълтеникав оттенък означава дълъг срок на годност на продукта;
• листата трябва да имат наситен зелен цвят и да са твърди, а не летаргични;
• в зависимост от сорта, салатите имат различни нюанси - от светло зелено до кафяво с червено.

Ако салатата не се използва веднага, тя се съхранява в хладилник, но не повече от 12 часа. Листата се измиват предварително, изсушават се (отърсват се, но не се изстискват). След това те се поставят в специален контейнер.

Противопоказания и възможна вреда

Богат набор от витамини несъмнено е от голяма полза за човешкото здраве. Прекомерната консумация на зеленчуци, а именно неразреден сок, може да причини сериозна вреда на хората, страдащи от бронхиална астма.

Листата от маруля, особено сок, се използват с повишено внимание при хроничен колит и остър ентероколит, обостряния на подагра, уролитиаза и бъбречни заболявания.

Заключение

Ползите и вредите от марулята могат да се появят едновременно. Просто ако имате определени заболявания, трябва внимателно да добавите салата към диетата. Но не може да се отрече, че дори малки порции листа или няколко капки масло са полезни.