Ползите и вредите от кокосовото брашно

Какви са ползите и вредите от кокосовото брашно? В продължение на много години се водят спорове за уникалните му свойства. Колко полезен и безопасен е за хората и има ли опасност от нанасяне на вреда на организма при използването му?

Как и от какво се прави кокосовото брашно

Брашното е един от второстепенните продукти, получени при производството на кокосово масло. От плодовете се изцежда мазнина, оставя се торта с ниско съдържание на масло, което е основата за приготвяне на брашно. Процесът по създаването му е разделен на четири основни стъпки:

1. дехидратация на кокосова каша при нагряване;
2. смилане на мокра каша;
3. сушене;
4. смилане на пулпата в брашно в кухненски робот или блендер.

В резултат на обработката се получава прахообразна бяла консистенция с уникални свойства. Вкусът и миризмата му остават същите като на кокосовия орех.

Химичен състав на кокосовото брашно

Веществото съдържа такива полезни вещества като желязо, манган, калций, калий, натрий, фосфор, както и мастни киселини, витамини В1, В9, С.

Хранителна стойност и съдържание на калории в кокосовото брашно

100 грама естествено вещество съдържа 19 грама протеин, 12 грама мазнини и 9 грама въглехидрати. Енергийната стойност на този хранителен продукт е 320 килокалории. Гликемичният индекс на кокосовото брашно е 45, което е с 30 единици по-малко от това на пшеничното или царевичното брашно, което, разбира се, има благоприятен ефект върху диетата на диабетиците.

Защо кокосовото брашно е полезно?

Ако го сравните с друг подобен продукт, тогава той е по-полезен. И ползата се крие в следните свойства:

• Съдържа манган. Неговите ползи за организма са доказани. Помага за подобряване на функционирането на мускулно-скелетната система и нервната система, освен това помага за регулиране на нивата на кръвната захар.
• Друг полезен елемент в състава е лауриновата киселина. Освен това носи големи ползи за организма - укрепва имунната система и нормализира щитовидната жлеза.
• Високо съдържание на протеин, което носи изключителни ползи за човешкото тяло. Но в него има много малко вредни мазнини.

Кокосовото брашно не съдържа такива вредни компоненти като глутен, инхибитори на храносмилателните ензими и прекомерни количества омега-6. Следователно е разрешено да се консумира дори от хора, страдащи от диабет. Освен това е икономичен, тъй като консумацията му е 2-3 пъти по-ниска от обикновеното брашно.

Лечебните свойства на кокосовото брашно

Притежава редица полезни свойства. Той се използва широко в медицината за приготвяне на лекарства или народни средства.Редовната употреба ще позволи на човек да се отърве от редица заболявания:

• Насищане с мастни киселини, които осигуряват втечняване и отстраняване на жлъчката от тялото. Включените в състава му вещества повишават тонуса на съдовите стени. Поради това полезното брашно се препоръчва на хора със заболявания, свързани с работата на стомашно-чревния тракт.
• Неговите свойства са полезни за хора с аритмия и артериална хипертония. Активните съставки помагат за регулиране на кръвното налягане и подобряват мозъчната функция.
• Високото количество протеин е от полза за репродуктивната функция на мъжа.

След като проучихме всички свойства, можем да заявим, че кокосовото брашно е здравословен и безопасен продукт. Но все пак не бива да се самолекувате. Ако се използва за медицински цели, преди да го използвате, трябва да се консултирате с лекар. В противен случай може да причини вреда.

Използването на кокосово брашно в козметологията

Ценно брашно е включено в много скъпи продукти за кожата на лицето и тялото. Неговите полезни свойства:

• Овлажняващ. Освен това положителният ефект настъпва след първото приложение.
• Осигурява насищане с хранителни вещества.
• Ползи за възрастните жени, тъй като има отлични свойства против стареене - изглажда бръчките, прави кожата еластична.
• Друго полезно свойство е ускоряването на процеса на зарастване на раната.

Рецепта номер 1

1. Основният компонент трябва да се комбинира с нагрят течен мед в равни пропорции.
2. Смесете добре съставките, докато се получи гладка консистенция.

Свойството на такава маска е да създава овлажняващи и подхранващи ефекти.

Рецепта номер 2

За да създадете подмладяващ ефект, препоръчително е редовно да се маскирате с кокосово брашно и зехтин.

Методът за готвене е прост:

1. Смесете 2 компонента в равни количества.
2. Нанесете върху лицето и деколтето, изплакнете след 20 минути.

Препоръчва се процедурата да се повтаря 2-3 пъти седмично в продължение на месец. Очевидните предимства ще бъдат видими след първото кандидатстване.

Как се използва кокосовото брашно в кулинарията

Продуктът с отлични свойства е подходящ за приготвяне на желе, сос или пюре. Също така се препоръчва да се използва вместо пшенично брашно, защото е много по-здравословно. Трябва да се отбележи, че готвенето ще изисква 2-3 пъти повече вода. По време на процеса на разреждане трябва да се бърка постоянно, така че да не се образуват бучки.

Как да си направим кокосово брашно у дома

Брашно в естествената му форма рядко се среща в магазините. Но приготвянето на кокосово брашно у дома е просто, отнема само няколко основни стъпки:

1. Купете кокосови люспи или смилайте пулпата на зрял кокос.
2. Напълнете стърготините с вода в съотношение 1 към 4.
3. Сварете сместа и я оставете да се вари 5 часа.
4. Обработете настоящия продукт с пасатор и след това отделете течността от тортата с марля.
5. Изсушете го.
6. Смелете останалата торта в блендер или кафемелачка.

Вреди на кокосовото брашно и противопоказания

Това екзотично вещество не е толкова безобидно, колкото изглежда. Кокосовите продукти са забранени за пациенти със синдром на раздразнените черва и малки деца. Не се препоръчва поглъщането в големи количества, тъй като може да причини вреда - да предизвика гадене или диария.

Как да изберем и съхраним кокосово брашно

Ако продуктът е закупен в магазин, има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид при избора:

• Висока цена. Доброкачественият екзотичен продукт не може да бъде евтин.
• Стегнатост. Самата опаковка трябва да е суха и непокътната.

Оптималната температура за съхранение е 20 градуса. След отваряне на опаковката можете да я съхранявате и използвате без вреда до 6 месеца.

Заключение

Ползите и вредите от кокосовото брашно са важна информация за хората, които следят здравето си. Малък продукт от кокосово масло сега има широк спектър от приложения, така че всеки трябва да знае за неговите свойства.

Отзиви