Съдържание
Ползите и вредите от sbitn заслужават внимание, традиционната славянска напитка често се използва за лечение и като цяло укрепва тялото. Интересно е да изучите рецепти за готвене и да разберете дали продуктът може да бъде вреден.
Какво е sbiten
Sbitn се нарича напитка на основата на вода и мед. Приготвя се чрез смесване, разбиване и варене на съставките. Съставът на sbitn в старите времена включваше лечебни билки, подправки и подправки, избрани на вкус, и това остана непроменено и до днес. Най-често продуктът съдържа жълт кантарион и джинджифил на прах, листа от касис и малина, градински чай и черен пипер, мащерка.
Напитката може да бъде както безалкохолна, така и с определена сила, в зависимост от рецептата. Консумира се топъл и студен. Във всеки случай, при правилна употреба, продуктът е от полза за тялото и има мощен укрепващ ефект.
Състав и калорично съдържание на sbitn
Точният състав на напитката се определя от допълнителните съставки. Тъй като се приготвя в дузина различни рецепти, количеството хранителни вещества може да варира. Трябва да присъства обаче всяка от опциите:
- нишесте и диетични фибри;
- органични киселини;
- рибофлавин и ниацин;
- ретинол;
- витамин Е;
- витамин Ц;
- фосфор и манган;
- моно - и дизахариди;
- натрий, йод, желязо и селен;
- цинк и мед;
- калий.
Хранителната стойност на продукта е средно 60 калории на 100 мл.
Как sbiten се различава от медовината
И двете напитки включват мед като основна съставка, така че често се бъркат помежду си. Но разликата между продуктите всъщност е доста голяма:
- Sbiten се прави чрез смесване и кипене и се консумира веднага след приготвянето. Топлата напитка без алкохол в състава не е подходяща дори за кратко съхранение. Студеният продукт може да се съхранява в хладилник за около година, ако желаете. Алкохолът не е задължителен в напитката, той се добавя само в някои рецепти.
- Медовината се създава чрез ферментация и се съхранява дълго време преди употреба. Алкохолът винаги присъства в напитката и силата обикновено е над 10 ° C. Медовината е не само подходяща за дългосрочно съхранение, но и става по-вкусна след нея.
Защо sbiten е полезен за здравето
Възможно е да използвате меден бульон с подправки не само заради приятния му вкус. Напитката има ценни свойства, а именно:
- утолява жаждата и възстановява водния баланс в тялото;
- помага при настинки и облекчава треската;
- подобрява функционирането на нервната система и намалява нивата на стрес;
- подобрява апетита и ускорява метаболитните процеси;
- стимулира кръвообращението и активира мозъка;
- помага за бързо възстановяване на нормалното здраве с махмурлук;
- помага при всякакви инфекциозни и възпалителни процеси в организма;
- дезинфекцира устната кухина и подобрява състоянието на венците и зъбите;
- освежава дъха;
- бързо облекчава кашлицата.
Дори най-простата напитка, която е обикновен разтвор на мед, има изброените полезни ефекти. Когато използвате sbitn с билки и подправки, полезният ефект само се увеличава.
За жени
Успокояващите свойства на продукта имат особена стойност за жените; медената напитка помага за справяне със стреса и повишената тревожност. Можете да го използвате за борба с всякакви възпаления и бактериални процеси.
Когато се използва на диета, напитката sbiten активира процесите на изгаряне на мазнините и спомага за поддържането на водния баланс. Помага да се отървете от излишните килограми, особено когато спортувате, и потиска апетита.
Пиенето на отвара от мед за жени е полезно за грижата за красотата. Медът и билките в състава на напитката прочистват епидермиса и укрепват космените фоликули, дори при вътрешна употреба, при условие че е редовен.
Възможно ли е да sbiten бременни и кърмещи
Докато безалкохолната напитка със сигурност е здравословна, най-добре е да не използвате sbiten по време на бременност. Медът в отварата е силен алерген и може да повлияе негативно на развитието на плода в утробата. Подправките и билките могат да имат отрицателен ефект като допълнителни съставки. Най-често те ускоряват кръвообращението и за бременни жени е опасно да се абортират.
По време на периода на кърмене също не се препоръчва използването на sbiten. Медът все още е опасен за новороденото, тъй като попада в тялото му с кърмата. При желание жената може да опита напитката само 3 месеца след раждането и в обем буквално няколко глътки, за да наблюдава след това реакцията на детето. Ако признаци на алергия не се появят, постепенно медът може да бъде върнат напълно в диетата.
За мъже
За мъжете отварата от мед е полезна преди всичко за кръвоносните съдове и сърдечната система. Напитката помага за нормализиране на нивата на холестерола и предотвратява развитието на атеросклероза.
Можете да пиете лекарството на следващата сутрин след угощение, за да възстановите силата и благосъстоянието. Тъй като запарката от мед подобрява кръвообращението, тя може косвено да има положителен ефект върху потентността и либидото.
За деца
Безалкохолният sbiten може да бъде добър начин за укрепване на детския имунитет. Но не можете да предлагате напитка на дете до 3-годишна възраст, тъй като има голяма вероятност от алергия към мед. За порасналите деца лечебен продукт първо се дава само 1-2 малки лъжици и дозата се увеличава само при липса на негативни ефекти.
При отслабване
Медената напитка може да се консумира на диета, калоричното й съдържание е ниско и полезният ефект е значителен. Продуктът ускорява метаболитните процеси, на фона на които отокът изчезва и токсините и токсичните вещества се отстраняват от червата. Има леко слабително действие, медът и билките в състава му възстановяват микрофлората на стомашно-чревния тракт, а апетитът намалява по време на приема на напитката.
Sbitn рецепти
Тъй като при създаването на напитка се използват голямо разнообразие от съставки, има много рецепти. Безалкохолна или силна медена отвара може да се приготви с билки и подправки, алкохолни тинктури или ягодови сокове могат да се добавят към състава.
Класическа рецепта
За да приготвите медена напитка по класическия алгоритъм, ще ви трябва:
- в 5 литра вода, кипнете 1 кг меласа и охладете до 40-10 ° C;
- добавете 250 г мед и варете сместа още 20 минути на най-ниския огън;
- няколко минути преди да сте готови за добавяне на подправки - щипка канела, няколко карамфилчета и пъпки кардамон и няколко зърна черен пипер.
Класически sbiten трябва да се консумира изключително горещо.
Sbiten ела с джинджифил на прах
Напитка с екстракт от джинджифил и ела има силно укрепващи и противостудни свойства. Пригответе го така:
- 150 г мед се изсипва в чаша вода и се кипва;
- топлината се намалява до средна и продуктът се вари в продължение на няколко минути, без да се забравя да се отстрани пяната;
- в друг съд в 250 мл вода се разреждат 100 г захар и се прави стандартен сироп;
- двата бульона се комбинират и се държат, като се разбъркват, на слаб огън, докато течността се превърне в хомогенна маса.
Докато се приготвя меденият бульон, трябва да изсипете няколко малки зърна черен пипер, няколко чадъра карамфил, смляна канела и суха мента в малка тенджера, да добавите 50 г настърган корен от джинджифил. Подправките се варят 3 минути и след това се филтрират в сладък меден бульон и се добавят 50 мл екстракт от ела. Те пият горещ елен sbiten с джинджифил, особено полезен е за профилактика и лечение на ARVI.
Хвойна сбитен
Много ароматна и ценна напитка може да се приготви с помощта на плодове от хвойна. Правят го така:
- смесете в емайлиран тиган 100 г мед и 10 измити плодове хвойна;
- добавете подправки и подправки, малко парче корен от джинджифил, 3 скилидки, малко звезден анасон и грахово зърно черен пипер;
- изсипете съставките със сок, изцеден от зрял лимон;
- варете в 500 мл вода половин час след кипене.
Прецедете готовата напитка и пийте, докато се охлади. Ползите от хвойната sbiten са нейните изразени противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, помага срещу настинки, скокове на налягане, кашлица и бронхит.
Кедър сбитен
При отслабена имунна система и респираторни заболявания е полезно да се използва кедров сбитен. Рецептата е много проста:
- първо направете медена основа, сварете 150 г мед в продължение на няколко минути в 250 мл вода;
- в същото време пригответе захарен сироп и го добавете към първия бульон;
- след 15-20 минути избраните подправки и подправки се изсипват в сместа, традиционно се използват карамфил, канела и черен пипер, както и нарязан джинджифил.
След няколко минути sbiten се отстранява от огъня и към него се добавят 50 ml кедрово дърво и след това се консумира топло.
Как да се пие една напитка правилно
Правилата за използване на sbitnya зависят преди всичко от неговото разнообразие:
- Безалкохолните медени отвари могат да се консумират по желание по всяко време на деня ежедневно. Сутрин sbiten ще помогне за по-бързото стартиране на храносмилателната система, а вечер ще има успокояващ ефект и ще ви помогне да заспите по-бързо.
- Силен sbiten с алкохолни тинктури в състава се консумира в обем не повече от 1 чаша на ден. Забранено е пиенето на продукта преди шофиране и не използвайте медена напитка преди шофиране. Дори в много малки дози, алкохолът в състава все още намалява производителността и вниманието.
Топла напитка трябва да се приема веднага след приготвянето, докато тя се охлади и не загуби полезните си свойства.
Използването на sbitn в козметологията
Меденият сбитен не се консумира само вътрешно, но се използва и външно. При внимателно боравене, продуктът може да успокои раздразнената кожа на лицето, да подхрани епидермиса с полезни вещества и да укрепи косата.
Sbitan тонер за лице
Медената напитка може да се използва като подхранващ тоник, който ще помогне при лющене и повишена сухота на епидермиса. Достатъчно е да изплакнете лицето си с разреден безалкохолен сбит сутрин и преди лягане.
Можете също така да приготвите специална козметична опция - разбъркайте 1 малка лъжица мед в 1 голяма лъжица вода. И в двата случая продуктът ще омекоти епидермиса и ще облекчи дразненето.
Sbitn балсам за коса
Полезните свойства на sbitn с подправки и без алкохолни добавки са подходящи за изплакване на косата след измиване. Само след няколко нанасяния къдриците ще станат по-плътни и ще придобият здравословен блясък.
Освен това можете да направите дебел козметичен sbiten. Течният мед и водата се смесват в равни пропорции за 1 голяма лъжица, внимателно разпределете сместа върху косата и кожата в корените. Маската се държи на главата под филм и след час се измива с помощта на мек шампоан.
Вреда и противопоказания
Sbiten има не само полезни свойства, но също така е в състояние да причини вреда. Трябва да се помни, че напитката съдържа мед, а последният принадлежи към категорията на най-силните алергени. Ако имате индивидуална непоносимост към пчеларските продукти, трябва да откажете sbitn, това ще даде отрицателен ефект.
Напитката не се препоръчва за употреба:
- със сърдечна недостатъчност;
- при наличие на хронични чернодробни и бъбречни заболявания;
- с алергии към спомагателни компоненти - подправки и билки;
- по време на бременност и кърмене;
- със захарен диабет и склонност към затлъстяване;
- с обостряния на стомашни язви и панкреатит.
Алкохолен sbiten не трябва да се приема с хепатит и цироза на черния дроб, а напитката също е забранена за деца под 18-годишна възраст.
Как да съхранявате sbiten правилно
Медена напитка, приготвена по традиционния горещ начин, се консумира незабавно, тя губи ценните си свойства в рамките на един час. Студеният sbiten може да се съхранява в хладилник една година. Не можете да използвате метални съдове за него, контейнерът трябва да е стъклен или керамичен.
Заключение
Ползите и вредите от sbitnya зависят от няколко нюанса, по-специално от вида на напитката и наличието на противопоказания. По принцип разтворът на мед има благоприятен ефект, просто трябва да се уверите, че всички компоненти на състава са безопасни.
