Защо чайът от нар от Турция е полезен, състав и свойства

Чаената церемония е световноизвестен ритуал. Тази традиция има дълга история, тъй като обозначава символ на гостоприемство и установен ред. Ползите и вредите от чая от нар от Турция са предмет на противоречие между туристите, които редовно посещават страната. Въпреки дебата, смята се, че тези, които не са опитали турски чай от нар, изобщо не са виждали Турция.

Историята на появата на чай от нар

Те започнаха да говорят за ползите от чая от нар в древни времена. Смята се, че чаят и нарът са били свързани от Аристотел. Но напитката, която е измислена в Турция, има напълно различни полезни свойства. До средата на миналия век кафето се смяташе за национална напитка в Турция. Опустошенията и гладът след Първата световна война принудиха нацията да обърне внимание на обширните плантации за чай. Оттогава производството се разширява, измислят се нови рецепти. Ползите от напитката от нар за хората в Турция са толкова очевидни, колкото и ползите от въздуха за жителите на цялата планета.

В Турция има професия - търговец на чай, нарича се "чаиджи" Това е още едно доказателство за това колко сериозно турците приемат тази напитка. В Турция никога не пият чай по време на хранене; това е отделна специална церемония, по време на която е обичайно да общуват, да обсъждат новини. Създадени са специални чаени къщи за мъже и чайни градини за жени.

Състав и вкус на турски чай от нар

Според физическите си свойства нарният чай не може да бъде объркан с друг. Прясно свареният чай има наситен червен оттенък, а киселината на нар присъства във вкуса.

Съставът на чая зависи от основата. Приготвя се с черен или здравословен зелен чай. Структурата зависи от степента на смачкване на плодовете.

Ползите от чая се определят от наличието на хранителни вещества в него. Независимо от структурата, тя съдържа:

• органични киселини;
• незаменими полезни аминокиселини;
• витамини от група В, С, Е, РР;
• микроелементи;
• етерични масла.

Полезни свойства на чай от нар от Турция

Ползите от чая от Турция са различни. Има способността да утолява жаждата, да насища вкусовите рецептори.

Списъкът на лечебните свойства на турския чай от нар продължава:

• плодовете придават на напитката качествен ефект върху имунната система, препоръчва се през студения сезон, има затоплящи свойства;
• поради съдържанието на витамини от група В, калий, магнезий и желязо има благоприятен ефект върху кръвоносната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира притока на кръв и намалява нивото на вредния холестерол;
• аминокиселините и маслата регулират метаболитните процеси, напитката има положително свойство - да влияе върху храносмилателната система;
• нарът е показан за заболявания на щитовидната жлеза, напитката не отстъпва по отношение на полезните свойства;
• етеричните масла влияят на нервната система, така че напитката е в състояние да облекчи стреса и нервното напрежение;
• чай от нар е показан при диабет тип 2 (при умерена употреба на подсладители);
• напитките на основата на кори имат антимикробни свойства;
• веществата, съдържащи се в костите, се използват за борба с рака;
• нарът е известен с полезното си качество - за повишаване нивото на хемоглобина, препоръчва се при анемия;
• има способността да извежда токсините от тялото, има тонизиращо действие;
• напитките, съдържащи парчета кора, имат стягащи свойства и се използват при диария и лошо храносмилане;
• Чаят от нар може да понижи кръвното налягане чрез нормализиране на притока на кръв.

Как да приготвяте правилно турски чай от нар

Чаят в Турция се приготвя по специална технология; за процедурата е необходим специален чайник. Устройството има 2 части: долната кана с вряща вода и горната чайник, където се поставят суровините за варене. Този принцип наподобява дизайна на руски самовар. Цялата процедура отнема 10 до 20 минути.

Степента на инфузия зависи от предпочитанията. Класическият чай в Турция обикновено се приготвя много силен, за гостите степента на сила е значително намалена.

У дома чайът се приготвя чрез кипене. В Турция чай обикновено се сервира с ориенталски сладкиши, захар, плодове.

Турски класически начин

Чаят, приготвен по класическата рецепта от Турция, запазва своите полезни свойства. За готвене поставете чайник с вода на котлона, оставете да заври. 2 с.л. l чаени листа се измиват, поставят се в малък чайник и се поставят върху капака на голям чайник с вряща вода. Този принцип се нарича "водна баня". Чаените листа се загряват за 3 минути, след това се заливат с вряща вода и се държат на умерен огън в продължение на 8 - 9 минути. Чаят се изсипва през сито от горния чайник. Разредете с допълнително вода, ако е необходимо.

Чай от сок от нар

Чаят, приготвен с плодов сок, се приготвя по различен начин и има свои специални полезни свойства. Може лесно да се приготви сам, единственото изискване е наличието на прясно изцеден сок от нар.

Пригответе чай, добавете към него кафява захар, охладете го. Разрежда се със сок от нар. Общоприетата мярка е разреждане 1: 1. Тази напитка е от полза за тези, които страдат от хроничен пиелонефрит. Има диуретичен ефект, но в същото време не измива калиевите соли от тялото, което е вредно за здравето. Пие се студено или леко топло.

Чай от сок от нар с лимонова кора

Добавянето на лимонова кора към напитката увеличава ползите от пиенето. В Турция 1 чаена лъжичка лимонова кора се добавя към чаша горещ чай, охлажда се и се залива сок от нар. Напитката се пие студена. Той утолява жаждата и укрепва имунната система. Използва се през периода на отслабване, тъй като подобрява метаболизма и насърчава отслабването в комбинация със силови тренировки. Тази опция е изобретена извън Турция. Такъв чай ​​е вредно да се пие за тези, които имат повишена киселинност в стомаха.

Чай от нар, приготвен от цветя и листа

В Турция, където наровете лесно се отглеждат в дворове, не е обичайно да купувате чаени листа в магазина. Естествените съставки правят домашните напитки още по-полезни.

За рецепта с цветя и листа изберете пресен нар.Цветовете се отделят от клоните, смачкват се, изсушават се, смесват се със сухи листа. 1 супена лъжица л от сместа се залива с чаша вряща вода, настоява се 5 - 15 минути. Чаят от листа от нар има наситен кафяво-червен цвят.

Ползите от чая, направен от цветя на нар, се крият във увеличаване на налягането: пъпките съдържат вещество, което има благоприятен ефект върху разширяването на стените на кръвоносните съдове и нормализира процеса на кръвоснабдяване.

Чай от кора от нар

Кората има полезни качества. Чаят от нар от кори е полезен за хора с лошо храносмилане. Корите се варят в Турция по два начина: те вземат прахообразни чаени листа от кората или варят пресни кори, нарязани на парчета. Ще има повече ползи от пресния продукт. Препоръчва се такава напитка да се настоява за не повече от 15 минути, в противен случай вкусът ще стане горчив. За да се отървете от горчивината, е необходимо напълно да почистите вътрешните повърхности на белия филм. Невъзможно е да се съхранява такъв чай, процесът на отделяне на вредно вещество може да започне в кората.

Как да изберем нар за чай

Вкусът на чая зависи от избора на нар. Грешният плод може да бъде вреден. Признаци на добър плод:

• кората е непокътната, равномерна, суха;
• плодовете са тежки (поради сочността на узрелите зърна);
• звукът при почукване трябва да е озвучен, полуметален;
• узрелите нарове са без мирис.

Как да сок нар у дома

Закупуването на нискокачествена напитка може да донесе повече вреда, отколкото полза, така че много влюбени купуват нар и сами извличат сок. Има няколко начина да направите това:

1. Използване на електрическо устройство за плодове. Плодовете се белят, семената се отделят от филмите, поставят се в контейнер за плодове, изцедени.
2. Ръчен метод. Нарът се измива, почиства, обелените кости се сгъват в тензух и течността се изцежда с усилие.
3. Обелените от филма кости се поставят в торба, затварят се плътно, равномерно се поставят на масата, разточват се с точилка. След процедурата сокът се отцежда внимателно от торбата, филтрира се през сито.

Получаването на здравословен сок от нар у дома е трудоемък и енергоемък процес. Но в резултат можете да сте сигурни, че самостоятелно приготвената течност няма да навреди на вашето здраве.

Вреди на чай от нар от Турция

Чаят от Турция може да бъде вреден, ако се консумира в неограничени количества. Максималната дневна порция е 2 чаши от напитката. Особено внимателно трябва да използвате напитка, приготвена със сок. Концентрираните сокове в грешна доза също могат да бъдат вредни за здравето.

Вредно е да се консумира чай от нар по време на бременност, билковите съставки могат да предизвикат алергични реакции, които неволно ще навредят на развитието на плода на детето.

Противопоказания за пиене на чай от нар

Свойствата на чая могат да бъдат противопоказани за тези, които страдат от определени заболявания:

• увреждащи развитието на гастрит, панкреатит, язви;
• за тези, които са нарушили стомашната киселинност;
• заплашване на вреда за тези, които страдат от запек, хемороиди и пукнатини в дебелото черво;
• деца под 1 година, поради изразени свойства, могат да навредят на червата, които не са се образували напълно.

Каква е разликата между чай от нар и каркаде

Много хора бъркат каркаде и чай от нар. И двете напитки имат наситен червен нюанс и тръпчив леко кисел вкус. Karkade е чаена напитка, вливана със судански розови листенца и също се произвежда в Турция. Ползите от пиенето на каркаде са подобни на тези от чая от нар, но има разлики. Характеристика на каркаде е способността му да облекчава симптомите на тежък махмурлук.

Заключение

Ползите и вредите от чая от нар от Турция се определят от начина на подбор на плодовете, къде се купуват или как се приготвят чаените листа. При спазване на всички правила и препоръки, напитката ще достави удоволствие и ще утоли жаждата ви.

Отзиви