Ползите и вредите от заешко месо, рецензии

Заешкото месо не е толкова популярно, колкото свинското или пилешкото. А някои смятат месото за деликатес изобщо. Но лекарите препоръчват да ги замените с други видове месо. Това се дължи на факта, че заешкото месо е диетичен продукт. А количеството хранителни вещества в него ще подобри здравето ви. И така, кои са компонентите, оправдаващи ползите и вредите от заешкото месо?

Съставът и калоричното съдържание на заешко месо

Калоричното съдържание на заешко месо ви позволява да използвате продукта, докато отслабвате. Той е с високо съдържание на протеин, който е градивен елемент за мускулите. Това не означава, че това не е достатъчно за спортистите. Напротив, след ядене на месо има достатъчно енергия и съставът на BJU е идеален за натоварване и постигане на желаната форма. Струва си да се отбележи, че точното калорично съдържание може да се намери само при условие, че е известна възрастта на животното и дори неговата порода, тъй като показателите се променят значително в зависимост от факторите:

• задушен заек - 189 калории;
• варени - 172 калории;
• печени - 141 калории;
• пържено - 175 калории

Тъй като трупът се състои от 85% мускулна тъкан, в продукта има много протеини. Ползите от заешкото месо за организма се дължат на наличието на витамин С, В3 и В12 в състава. Заекът е богат на желязо, фосфор, калий, флуор и манган. Диетолозите обръщат специално внимание на ниския процент на холестерол.

Ползите от заешкото месо

Месните продукти трябва да присъстват в менюто, за да се постигне нормално функциониране на тялото. Особено такъв деликатес като заешко месо.

Каква е ползата от заешко месо в човешкото хранене:

1. Насища мозъчните клетки с кислород.
2. Увеличава умствения капацитет.
3. Укрепва костите, ставите.
4. Подобрява състоянието на дермата.
5. Възстановява силите на тялото, ускорява рехабилитацията след операция и заболяване.
6. Допустимо е при патологии на храносмилателната система.
7. Позволява ви да нормализирате нивата на кръвната захар.
8. Той няма пуринови съединения, което означава, че не е забранен при подагра.
9. Нискокалорично съдържание.
10. Голямо количество протеин ви позволява да ускорите растежа на мускулната маса при спортист, а също така помага на хората да се възстановят след тежки натоварвания.
11. Месото се абсорбира добре и бързо от организма, поради което е разрешено в диетата на малки деца и възрастни хора.
12. Използването на заешко месо е профилактика на атеросклероза.

За мъже

За мъжкото тяло заешкото месо е полезно предимно с високо съдържание на протеини. Именно това свойство ви позволява бързо да възстановите силата след тренировка и големи натоварвания. Заешкото месо се показва на тези, които работят в тежката промишленост и се справят със замърсяването на околната среда и дори радиацията. Най-голяма полза носи месото, което е на по-малко от три месеца. Освен това количеството мазнини в него се увеличава. А вкусът оставя много да се желае.

В този случай животните са отглеждани в изкуствени условия. Храната, която получавали, се насища с естроген.И това е женски хормон, който в мъжкото тяло ще бъде напълно на място.

За жени

За жените ползите от заешко месо са големи. Нищо чудно, че диетолозите казват, че пилешкото и още повече свинското месо трябва да се замени с по-полезен и диетичен продукт и много често това е заешко месо. Нискокалоричното съдържание ще се хареса на всеки, който иска да спазва диетата си.

Не трябва да забравяме и за витаминния състав. Полезните вещества в този продукт позволяват на кожата да изглежда стегната и млада на всяка възраст. Именно от заешка мазнина се правят домашни маски за лице. Но продуктът се използва не само в домашната козметология, но и в професионалната. Не е трудно да го намерите в козметичните формулировки.

За деца

Заек е животно, чието месо е разрешено да се дава на деца дори до една година. В крайна сметка той се абсорбира много лесно дори при бебета, въпреки слабата стомашно-чревна система. Не съдържа много мазнини, които са вредни за бебето. А протеинът изобщо не е тежък. В същото време продуктът съдържа голямо количество витамини и минерали, които са необходими за растежа и формирането на малък организъм.

В потвърждение на предимствата на рафтовете на магазините можете да намерите бебешка храна със заешко месо, а не краве или прасе.

За бременни и кърмачки

Менюто на бременна жена трябва да се формира така, че бъдещата майка да извлече голяма полза от него за себе си и за бебето си. Следователно заешко месо през този период е разрешено. И дори кърменето не е пречка за деликатес.

Това обаче е изключително рядко. В крайна сметка заешкото месо е хипоалергенно и дори ви позволява да премахнете симптомите на алергия. През първите дни количеството на продукта не трябва да надвишава 40 грама. Трябва да се приготвя на пара, задушено без подправки и майонеза. Препоръчително е да изберете труп на възраст под три месеца, той има повече протеини и по-малко мазнини.

Нормите за използване на заешко месо

Прекомерната консумация на заешко месо е изпълнена с негативни последици. Има норми за консумация на заешко месо. Препоръчително е да ядете ястието не повече от 3-4 пъти седмично.

Дневни норми:

1. Жената има 150 грама.
2. Мъжът има 180 грама.
3. При деца - от 50 до 100, в зависимост от възрастта.
4. Възрастните хора имат 100 грама.

Ползите от заешко месо за отслабване

Заешкото месо е най-добрият избор за отслабване. Ако вземете млад труп, в него ще има минимално количество мазнини. Но не трябва да се страхувате и от възрастни, тъй като мазнините не могат да бъдат напълно изключени от диетата по време на диета. Ниските калории и високите количества протеини не са единствените ползи. Включените в състава вещества имат положителен ефект върху храносмилането и ускоряват метаболизма.

Ползите и вредите от заешкия черен дроб

Препоръчва се да се използва не само заешко филе, но и неговият черен дроб. Продуктът е богат на желязо. Следователно трябва да се яде с анемия. Черният дроб е с ниско съдържание на калории и съдържа много протеини. Ускорява храносмилането, има добър ефект върху състоянието на ноктите, косата, кожата. Особено трябва да се обърне внимание на нейните възрастни хора. В крайна сметка черният дроб има добър ефект върху сърдечно-съдовата система, укрепва ставите и се абсорбира добре.

Заешкият черен дроб е полезен и не застрашава човешкото здраве. Въпреки това, при условие, че има много от него в диетата, можете да забележите отрицателен ефект. Всъщност всеки продукт съдържа не само полезни, но и вредни вещества. За да бъде всичко добро, препоръчително е да консумирате продукта не повече от веднъж седмично.

Ползите и вредите от заешкия бульон

Заешкият бульон е полезна напитка по време на заболяване, възстановяване, следоперативни периоди. Той има същите свойства като самото филе. Не е вредно, ако се консумира умерено, един до три пъти седмично.

Как да готвя заек правилно

Заешко месо е подходящо за всички видове преработка. Може да се задушава, вари, пържи, пече на скара. И пастетът се оказва много нежен и ароматен. Добре се съчетава със зеленчуци, гъби, ядки, плодове.Копърът, мащерката, дафиновият лист и джинджифилът придават пикантен вкус.

Важно е обаче да се отървете от специфичния вкус преди готвене. Може да се накисва в мляко, вода, бяло вино за около три часа. Предната част на заека добре разкрива вкуса след кипене и задушаване. Но е препоръчително да изпържите гърба. Трябва да се отбележи, че всяка част, в зависимост от вида на обработката, изисква определено време.

Вредата от заешко месо и противопоказания за употреба

Заешкото месо има много положителни свойства. Има обаче случаи, в които деликатес трябва да се изхвърли. Това се отнася за пациенти с бъбречни заболявания, артрит, някои стомашно-чревни разстройства и псориазис. Не са докладвани случаи на алергии, тъй като заешката мазнина съдържа вещества, които инхибират реакциите.

Големите количества пуринови вещества стават пикочна киселина, която се отлага в ставите. А аминокиселините са склонни да окисляват тялото. Всички тези проблеми могат да възникнат на фона на честата консумация на месо. Тези, които внимателно вкусят деликатеса, не са застрашени.

Как да изберем и съхраняваме заешко месо

Заешкото месо носи не само ползи, но и вреда за човешкото тяло. За да извлечете максимума от него, трябва да изберете правилния труп. Купуването на лошо месо може дори да си навредите. Особено внимание се обръща на цвета и миризмата. Сянката трябва да е леко розова, нежна, равномерна. Заешкото месо изобщо няма мирис. Ако се опитате много, можете да уловите много лек аромат. Но ако трупът носи сено, това означава, че заекът е стар.

Самият труп не надвишава 1,5 килограма. В идеалния случай повърхността му е еластична, не ветровита, не хлъзгава. Заекът може да бъде объркан, но често върху отрязания труп остава лапа с козина.

Препоръчително е да купувате прясно месо, но ако няма такава възможност и наблизо има замразено месо, то трябва да е във вакуум.

Заключение

Ползите и вредите от заешкото месо са присъщи на веществата, които са в състава му. Този диетичен продукт е полезен на всяка възраст, разрешен е за бебета под една година и не причинява алергични реакции. Деликатесът е подходящ за готвене, пържене, задушаване. Добре се съчетава със зеленчуци и дори плодове.

Отзиви