Защо е полезна треска, отзиви

За да разберете какви са ползите и вредите от треска, трябва да започнете да опознавате тази риба. Много голям брой хора го обичат, но не всеки знае за недостатъците на този продукт.

Как изглежда треската и къде е намерена

Местообитанието на треска е северната част на Тихия океан, Беринговият проток в посока полуостров Камчатка, умерената част на Атлантическия океан. Тази риба се отличава с наличието на много подвидове в съответствие с местообитанието:

• Балтийска треска;
• Бяло море;
• арктически и други видове.

В същото време треската практически не се среща в откритата част на океана, целият основен жизнен цикъл на рибите се извършва близо до брега.

Цветът на тази риба може да бъде или маслинено зелен или черен (в зависимост от вида). В нашата страна най-често срещаната черна треска. Рибата има торпедна форма, удължена глава с мустачка под долната челюст. Гърбът може да бъде осеян с малки петна, а коремът е предимно бял, в редки случаи с жълтеникав оттенък.

Химичен състав на треска

На диета треската е много ценен продукт с богат състав на витамини, макро- и микроелементи.

Колко калории в треска

Броят на калориите на 100 г прясна риба е 68.908. Но в резултат на различни видове обработка неговата хранителна стойност значително се увеличава. Информация за калоричното съдържание на треска на 100 грама продукт в съответствие с метода на готвене е дадена в таблицата.

Полезни свойства на треска

Ценните свойства на треската са оценени от много хора, които следват диета за отслабване или поддържане на тегло. Подходящ е и за тези, които гладуват, тъй като ще служи като отличен доставчик на протеини за тялото.

Треската за жени е ценен продукт не само по отношение на храненето, но и на красотата. Използването на тази риба ще помогне да се засили и ускори растежа на косата и нокътните плочи и да се подобри състоянието на кожата. Тези ефекти са възможни поради съдържанието на цинк, сяра и селен в рибите.

Поради достатъчно голямото количество калий в треска, използването му в храната благоприятства преминаването на импулси по влакната на нервната система. Също така е богат на фосфор, който участва в процесите на обновяване на костната и хрущялната тъкан.

Ползи за здравето от треска децата също са безценни. Употребата на този продукт се препоръчва при извършване на превантивни мерки срещу рахит.Освен това, поради съдържанието на калций, тази риба спомага за укрепване на опорно-двигателния апарат на детето.

Лечебните свойства на треска

Треската ще бъде асистент по време на превантивни и терапевтични процедури в присъствието на:

• сърдечно заболяване;
• удар;
• сърдечен удар;
• атеросклероза;
• високо съдържание на холестерол и триглицериди;
• белодробна емболия;
• тромбоза;
• някои видове рак;
• множествена миелома;
• левкемия;
• неходжкинов лимфом.

Възможно ли е за треска по време на бременност и кърмене

Ползите и вредите от треска за бременни жени и кърмачки са противоречиви поради повишеното съдържание на живак. Според препоръките на FDA на САЩ, бременни и кърмещи майки от треска могат да консумират не повече от 2 порции за 7 дни. И само след измерване на количеството живак в рибите (то трябва да е минимално).

Ползите от треска за дете

За да се отговори на въпроса на каква възраст треска може да се дава на деца, ще е необходимо да се вземе предвид предразположението на детето към алергични реакции и поносимостта на първите допълващи храни. Ако тези показатели са нормални, тогава треската може да започне да дава на детето преди 1 година. Така че, за да започнете да захранвате треска на възраст 9-10 месеца, можете да дадете 0,5 чаена лъжичка супа, варено филе или котлети на пара.

Можете постепенно да увеличите порцията до 70 г. Не се препоръчва да давате треска повече от 3 пъти за 7 дни. Ако сте склонни към алергии, порцията се намалява до една на седмица.

Деца над една година могат да готвят по-сложни ястия от тази риба (баница, гювеч и др.).

Треска за отслабване

Треската е много ценен продукт както за хора, които отслабват, така и за тези, които искат да контролират теглото си. Сред рецептите за приготвяне на тази риба можете да намерите много ястия с ниско съдържание на калории. В действителност, в зависимост от метода на приготвянето му, калоричното му съдържание леко се променя. А за да се запазят хранителните вещества, треската е по-добре да се пече или да се приготвя на пара. Това лечение ще помогне за запазването на натрий и магнезий в рибата.

Поради богатството на Омега-3, треската помага за подобряване на метаболитните процеси в организма, което също ще има положителен ефект върху загубата на тегло.

Добре ли е треската при панкреатит

Ползите от розовата треска при панкреатит са много високи, тъй като тя е богата на животински протеини, съдържа малко количество калории. А насищането на треска с различни витамини и мастни киселини има благоприятен ефект върху всички телесни системи.

Рибното филе е отлично за приготвяне на картофено пюре и сметана, което е важна част от диетата за това заболяване. Но дори и да го готвите на части, той ще се абсорбира перфектно и няма да навреди на системата на стомашно-чревния тракт с панкреатит.

Препоръчително е да го сварите или да го приготвите на пара; по-добре е да го сервирате под формата на котлети, кюфтета, кюфтета.

При хроничната форма на заболяването по време на възстановителния период е разрешено използването на различни гювечи, пайове, филета, пържоли. Но ястията трябва да се варят, задушават или пекат.

Как да готвим треска вкусна и здравословна

За да не навредите на фигурата и да запазите максимално количество витамини и микроелементи в рибата, по-добре я сварете, изпечете, пригответе на пара или я задушете.

Тези методи за приготвяне на треска няма да допринесат за увеличаване на теглото и поради запазените полезни свойства те ще имат благоприятен ефект върху всички човешки органи.

Има много рецепти за приготвяне на треска по горепосочените начини, които ще подхождат дори на гастрономи. Сред тях са супа от треска, треска, задушена със зеленчуци, суфле от треска.

За готвене на риба можете да гледате следното видео:

Вреда от треска и противопоказания за употреба

Въпреки впечатляващия списък с хранителни вещества, треската може да навреди на организма. Факт е, че тази риба може да бъде пренаситена с емисии от промишленото производство и тежки метали. Освен това рибите могат да разпространяват различни паразити. Тя трябва да бъде добре термично обработена.

Когато купувате треска, трябва да помолите продавачите да покажат сертификат за качество на продукта и е по-добре да го закупите от надежден доставчик.

По медицински причини рибата може да бъде забранена в следните случаи:

• индивидуална непоносимост към компонентите;
• патологични промени в работата на бъбреците и жлъчните пътища;
• затлъстяването в различна степен също е причина за отказ за отрязване на езици от треска, но е разрешено използването на филета от тази риба;
• наличието на заболявания като хиперкалциемия, хипертиреоидизъм и ниско кръвно налягане също изисква пълното елиминиране на треска от диетата.

Как да изберем и съхраняваме правилно треската

Треската с добро качество трябва да отговаря на следните параметри:

• зениците на рибите трябва да бъдат прозрачни и без остатъци и мръсотия;
• люспестите и кожата на треската трябва да са блестящи и да не се повреждат;
• рибените люспи са много малки и могат лесно да бъдат отстранени;
• хрилете трябва да са яркочервени;
• рибните филета трябва да са твърди;
• треската трябва да има приятна миризма на риба;
• треската трябва да е без дефекти и налепи.

Съхранявайте треска само в хладилник или фризер. Ако няма опаковка, ще трябва да я поставите в найлонова торбичка.

Заключение

Следователно ползите и вредите от атлантическата треска са силно противоречиви предвид негативните ефекти, които честото потребление и покупка от непроверен доставчик могат да имат. Струва си да го купите само от продавач, който има сертификат за качество на продукта.

Отзиви за риба