Защо ябълките са полезни за организма, лечебни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от ябълките са важен въпрос, тъй като тези плодове са едни от най-популярните и достъпни. Струва си да се проучи внимателно съставът на плодовете и свойствата, за да се разбере кога са необходими и кога могат да навредят.

Витамини и минерали в ябълките

Ползите за здравето и вредата от ябълките се определят от богатия им състав. Плодовете от всякакъв цвят и сорт трябва да съдържат:

• витамини А, Е, В, К и Н;
• витамин РР;
• повишено количество желязо;
• цинк и натрий, магнезий и сяра;
• фосфор, хлор, калций и калий;
• манган и йод;
• фибри и естествени киселини;
• наситени и ненаситени мастни киселини;
• пепел;
• танини.

Хранителна стойност и калорично съдържание на ябълките

Хранителните вещества в плодовете се разпределят по следния начин: 9,8 g са заети от въглехидрати, в равен обем, по 0,4 g всеки, присъстват мазнини и протеини. Средното съдържание на калории в пресни плодове на 100 g е около 47 kcal.

Кои ябълки са по-здравословни: червени, зелени или жълти

Има много разновидности на ябълките, но всички плодове могат да бъдат разделени на 3 групи според цвета на кожата - зелена, жълта или червена. В зависимост от цвета плодовете имат различни полезни свойства.

• Ползите за здравето от зелените ябълки са, че те най-малко предизвикват алергии. Те съдържат повишено количество витамин С, има по-малко въглехидрати и повече органични киселини, следователно хранителните свойства на зелените плодове са по-ниски.
• Ползата от червените ябълки за човешкото тяло е спорен въпрос. От една страна, те имат най-сладкия вкус и съдържат много полифеноли - вещества, необходими за здраво сърце. Но в същото време здравословните плодове съдържат много захари, калоричното им съдържание може да достигне 60 kcal на 100 g, а оцветителят в кората често причинява алергии.
• Жълтите плодове са по-близки до ползите от зелените ябълки по своите свойства. Те са особено ценни за жлъчния мехур и жлъчните пътища и по-рядко от червените причиняват алергични реакции. Съдържанието на желязо е повишено в жълтите плодове. Но в същото време понякога те все още могат да причинят индивидуална непоносимост, а също и да навредят в случай на възпалителни заболявания на дихателните пътища.

По този начин можем да заключим, че ползите от зелените ябълки за човешкото тяло са най-много. Що се отнася до ползите и вредите от червените ябълки, те са двусмислени - по-добре е да използвате червени плодове в малки количества.

Полезни свойства на ябълките

Редовната консумация на ябълкови плодове носи безусловни ползи за организма. А именно, плодовете:

• укрепват сърцето, значително намаляват риска от инфаркти, облекчават симптомите на исхемия;
• понижават вредния холестерол в кръвта и спомагат за поддържането на здравето и еластичността на кръвоносните съдове;
• стимулират апетита, регулират червата и стомаха;
• имат благоприятен ефект върху зрението, предотвратявайки развитието на очни заболявания;
• имат подмладяващ ефект върху мозъчните клетки и цялото тяло като цяло;
• имат лек холеретичен и диуретичен ефект;
• допринасят за бързото отстраняване на токсините и токсините от тялото.

Пресните плодове са най-добрият източник на витамини и желязо. Ако ги използвате всеки ден, тогава няма нужда да се страхувате от анемия и недостиг на витамини.

За жени

Ползата от ябълките за женския организъм е, че плодовете поддържат здравето по време на менопаузата и по-специално предотвратяват развитието на остеопороза. Свойствата на плодовете имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата, ползите от ябълките по време на бременност са изключително големи - плодовете насищат както жената, така и плода с важни витамини и киселини.

Поради високото си съдържание на желязо, плодовете са полезни за менструация - те спомагат за намаляване на вредата от загуба на кръв.

За мъже

Ползите от ябълките за тялото на мъжа се крият преди всичко във факта, че плодовете укрепват костите и подобряват състава на кръвта, повишават общата издръжливост. Свойствата на тези плодове при постоянна диета предпазват мъжете от рак и астма, от съдови заболявания и сърдечни заболявания.

За деца

Ползите от ябълките за деца са неоспорими - плодовете допринасят за здравословното развитие на растящия организъм и укрепват имунитета на детето. Ябълковото пюре може да се въведе в диетата на деца от 7 месеца, а за бебета на изкуствено хранене още по-рано - на 4 месеца. Ябълката може да се смеси с извара, да се добави към гювеч или чай.

Ползите от ябълките за отслабване

Ползите от зелените ябълки за отслабване са един от най-добрите начини за бързо сбогуване с излишните килограми. Плодът е толкова ефективен при регулирането на храносмилането и премахването на токсините, че дори не е необходимо да се подлагате на специална диета. За да се проявят изцяло ползите от ябълките за отслабване, достатъчно е просто да се намали употребата на висококалорични храни и да се допълни диетата с 2-4 зелени плода на ден.

Постните дни на ябълките ще бъдат от голяма полза. През деня трябва да ядете само зелени плодове и нискокалоричен кефир, а 1 кг плодове и 1 литър кефир трябва да се разделят на 4-5 хранения за целия ден. Само за ден можете да загубите до 1,5 кг без да навредите на здравето, но е позволено да се организира такова "разтоварване" не повече от веднъж седмично.

Може ябълки

При някои състояния и заболявания трябва да обмислите диетата особено внимателно. И тогава възниква въпросът - свойствата на ябълките ще донесат ли обичайните ползи или за да се избегне вреда от тяхната употреба, е по-добре да откажете.

По време на бременност

По време на раждането на дете ябълките трябва да присъстват в диетата на жената. Те съдържат много витамини, поради което предотвратяват развитието на анемия при бъдещата майка, насищат плода с полезни вещества. Най-големите ползи по време на бременност са зелените ябълки - такива плодове рядко причиняват алергични реакции.

Ползата от ябълките за бременни жени е, че намалява риска от развитие на алергии при дете.

При кърмене

Ползите от ябълките всеки ден ще бъдат през целия период на лактация. Препоръчително е да въведете плодове в диетата на младите майки няколко седмици след раждането, количеството трябва да бъде ограничено до 2-3 зелени плода на ден. Веднага след раждането на детето е по-добре майките да ядат не пресни, а печени плодове, те са по-лесни за смилане и съдържанието на хранителни вещества в тях е доста голямо.

С гастрит и язва

Като цяло яденето на плодове с гастрит е полезно, те допринасят за нормалното храносмилане на храната. Но ако киселинността на стомаха се увеличи, тогава трябва да изберете сладки сортове, но с ниска киселинност е по-добре да се даде предпочитание на кисели зелени ябълки. Трябва да ядете не повече от няколко здравословни плода на ден.

При язва ябълките на гладно са строго забранени - съдържащите се в тях вещества дразнят лигавиците и могат да влошат състоянието. По-добре е да замените пресните плодове с печени - те са по-малко склонни да бъдат вредни.

По-добре е да направите меко, здравословно пюре от плодовете.

Със захарен диабет

Глюкозата и фруктозата в плодовете могат да доведат до резки скокове в кръвната захар - това е еднозначна вреда при диабета. Но от друга страна, ябълките са чудесни за червата, което е много важно при диабет - фибрите в плодовете помагат за прочистването на организма от токсини и токсини.

Лекарите са единодушни, че ябълките са разрешени при диабет, но само кисели сортове и в много малки количества. Когато ядете плодове, трябва внимателно да следите нивата на кръвната си глюкоза. Най-полезни за това заболяване няма да бъдат пресните, а печени плодове.

С панкреатит

По време на обострянето на болестта всякакви ябълки са строго забранени, те само ще навредят. Но след ремисия, плодовете могат да бъдат върнати към диетата. Ползите от ябълките за панкреаса ще се изразят във факта, че плодовете ще подобрят храносмилателния процес и ще намалят натоварването на болния орган.

В хроничния стадий на заболяването можете да ядете до 2 здравословни плода на ден, след отстраняване на твърдата кора от тях. Необходимо е да се избират жълти и зелени некисели сортове; разрешени са и печени плодове.

Защо киселите, печени и сушени ябълки са полезни

Ябълковите плодове се консумират не само пресни - сушени, мариновани и печени плодове имат отличен вкус и стойност за здравето.

• Сушени ябълки - добър източник на витамини Е, К, Р и В, както и на калий и калций. Яденето на плодове е полезно за укрепване на имунната система и сърцето, кръвоносните съдове и нервната система. По време на сушене при висока температура витамин С почти се унищожава в плодовете, но въпреки това ползите от тях остават огромни.
• Мариновани ябълки, които се получават чрез ферментация - полезен продукт с високо съдържание на калций и всички витамини, присъстващи в пресните плодове. Силно се препоръчва да ги използвате при ставни проблеми - те служат като профилактика на остеопороза и възпалителни костни заболявания.
• Печени плодове съдържат по-малко витамини от пресните или напоените, но те запазват всички микроелементи, пектини и фибри. Можете да използвате такъв продукт с чести стомашни разстройства - ползата от ябълките за червата ще бъде, че печените плодове ефективно ще възстановят микрофлората и ще облекчат възпалението.

Ползите и вредите от ябълковата кора

Плътната ябълкова кора е много ценна част от този плод. Съдържа висока концентрация на витамини и минерали, които изграждат ябълката, както и голямо количество антиоксиданти, отговорни за обновяването на клетките.

Ползите и вредите от ябълковите кори обаче не са толкова ясни. На първо място, в кората са концентрирани не само ценни, но и вредни вещества. Ако плодовете по време на отглеждането или съхранението са били третирани с химикали и пестициди, по-добре е да ги обелите - това само ще навреди.

Освен това кората на някои сортове е много твърда. По-добре е да не ядете плодове в плътна кожа с чувствителен стомах - това може да доведе до допълнително дразнене на лигавиците.

Как да ядем ябълки правилно

За да бъдат ябълките полезни, при използването им трябва да се спазват определени правила. Така че, яденето на плодове не се препоръчва като десерт. Вредата от ябълката след ядене е, че плодовете моментално се окисляват и започват да ферментират в стомаха.

Една ябълка за закуска ще бъде от полза, тъй като витамините и минералите се усвояват възможно най-бързо. Ще има и ползи от ябълката вечер - изядена малко преди вечеря, тя ще ви помогне да усвоите по-добре храната.

Колко ябълки можете да ядете на ден

С всички полезни свойства на плодовете не се препоръчва да се злоупотребява с тях. 2-4 ябълки на ден ще бъдат достатъчни за здрав човек. Тъй като тези плодове съдържат доста много захар и органични киселини, повече от тях са вредни за здравето.

Възможно ли е да се ядат ябълки през нощта

Ползите и вредите от ябълките през нощта е спорен въпрос, на който не може да се отговори еднозначно. Нискокалоричните плодове непосредствено преди лягане могат да помогнат за утоляване на глада, без да навредят на стомаха. Освен това се проявяват ползите от ябълките за зъбите - плодовете помагат за почистване на образуваната през деня плака и предотвратяват появата на кариес.

Но от друга страна, ползите от ябълката през нощта могат да бъдат вредни. Понякога плодовете само събуждат апетита и също водят до метеоризъм и дискомфорт в червата поради високото съдържание на фибри.

Използването на ябълки в традиционната медицина

Ябълките в постоянна диета сами по себе си имат силни лечебни свойства. Но понякога плодовете целенасочено се използват за лечение на заболявания и въз основа на тях се приготвят ефективни лекарства.

Ябълков чай ​​за холестерол и кръвно налягане

Ползите от ябълките за черния дроб са особено забележими при пиене на ябълков чай. Инструментът ефективно премахва токсините от тялото, намалява натоварването на черния дроб, в резултат на което кръвоносните съдове се прочистват и кръвното налягане се нормализира.

Не е трудно да приготвите напитка - за това трябва да излеете вряла вода върху ябълкови цветя, листа или пъпки и да настоявате малко, като зелен чай. За да направите ползите от ябълковия бульон още повече, можете да добавите лимонов сок или резенчета пресни плодове към напитката. Ябълковият чай може да се смесва с обикновени чаени листа, канела и мента, към напитката може да се добави натурален мед.

Тинктура от ябълкови листа при настинки

По време на настинки много лекарства на базата на ябълки са ефективни. Така че, пресни ябълки с мед, сушени и печени плодове, ябълкови компоти са от голяма полза. Но тинктурата от листата на плодовото дърво ще помогне най-добре от симптомите на ТОРС или грип - именно в листата се съдържа най-много витамин С.

За да приготвите тинктурата, трябва да излеете 200 мл вряща вода 20 г сухи листа и след това да добавите чаена лъжичка ябълков оцет. Лекарството се настоява за един час и те пият половин чаша два пъти на ден.

Мехлем за заздравяване на рани и пукнатини

Полезните свойства на плодовете ще помогнат за бързо възстановяване на увредената кожа. Можете да направите домашен мехлем - настържете прясна ябълка и след това смесете с разтопено масло. Консистенцията на продукта трябва да прилича на плътен крем. Ябълковото масло облекчава възпалението и помага при акне и акне, лекува пукнатини и рани и спомага за бързото премахване на лечебните изгаряния.

Ябълки в домашната козметология

Свойствата на плодовете се използват в десетки домашни козметични маски. Една ябълка носи ползи за лицето за всички типове кожа - най-важното е да изберете правилните допълнителни съставки.

Маска за лице срещу акне

За да почистите кожата и да премахнете акнето, трябва да обелите пресните плодове, да нарежете пулпата на малки кубчета и след това да я сварите в 200 мл мляко. Мека малолактична каша се нанася върху лицето за четвърт час и след това се измива с хладка вода.

Ползите от варените ябълки ще бъдат, че те ще облекчат възпалението и ще помогнат за регулиране на съдържанието на мазнини в епидермиса, така че акнето ще се появи много по-рядко.

Маска против стареене против бръчки

За да изгладите кожата и да премахнете първите бръчки, можете да направите следната маска:

• печена ябълка без кората се омесва на каша и се смесва с жълтък;
• към сместа се добавя чаена лъжичка тежка сметана;
• съставът се довежда до хомогенност и след това се разпределя върху кожата за четвърт час.

Маска за мазна кожа

За да изсушите малко мазната кожа и да премахнете неприятния мазен блясък, трябва да смесите настъргана прясна ябълка с чаена лъжичка мед и голяма лъжица овесени ядки. Продуктът се държи на лицето за стандартно време - около 15 минути, след което се измива.

Ползите и вредите от сладкото от ябълки

Ябълковото сладко е не само вкусно, но и ценен продукт за организма. Ползата от сладкото от ябълки е, че съдържа много витамини В, А, Е и Р, витамин С и пектини, калий и желязо. Ето защо свойствата на деликатеса са много търсени през есенно-зимния период - сладкото предпазва от настинки. Освен това деликатесът укрепва кръвоносните съдове и сърцето, има добър ефект върху състоянието на косата и кожата и има благоприятен ефект върху нервната система.

В същото време ползите от сладкото от ябълки не са безусловни - понякога то носи и вреда. По-добре е да не използвате деликатеса при язва, гастрит и други стомашно-чревни заболявания. В него все още има много органични киселини и те дразнят.

Приготвянето на конфитюр от ябълки е много просто, за това са ви необходими:

• вземете пресни плодове и захар в равни пропорции;
• внимателно поръсете нарязаните клинове със захар в голяма тенджера;
• поставете контейнера в хладилника за една нощ, за да остави плодовия сок;
• сутрин сложете тенджерата на умерен огън и оставете да къкри 5 минути след кипене.

Още веднъж процедурата трябва да се повтори вечер и сутрин на следващия ден, а на втората вечер варете лакомството за около 15 минути и след това го навийте в стерилни буркани.

Ползите от замразените ябълки са не по-малко - всички полезни свойства се запазват в тях в пълен размер.

Вреди на ябълките и противопоказания за употреба

Понякога дори полезните свойства на плодовете могат да бъдат много вредни. Те трябва да се използват с повишено внимание:

• с алергии - оцветяващите пигменти в пулпата и особено в кората могат да предизвикат силна негативна реакция на организма;
• с диабет и затлъстяване - плодовете съдържат много захари и въглехидрати, следователно водят до повишаване на кръвната глюкоза;
• с остра язва или гастрит - киселите сортове дразнят възпалената лигавица, така че такива плодове трябва да бъдат премахнати от диетата;
• с тенденция към метеоризъм и чревни проблеми - плодовете допринасят за повишено производство на газ.

Също така е необходимо да се вземат предвид ползите и вредите от ябълките преди лягане - вечер, плодовете се възприемат от организма индивидуално. За някои хора ябълката може да бъде страхотна нискокалорична късна вечеря, докато за други тя ще причини само дискомфорт в стомаха.

Как да изберем правилните ябълки

Изборът на добри плодове за закупуване в магазин е доста лесен.

1. Плодовете трябва да са здрави и спретнати на външен вид - без вдлъбнатини, черни петна, застояли бъчви.
2. Плодовете с добро качество трябва да издават приятен, лек аромат.
3. Когато купувате, е по-добре да изберете плодове със среден размер - твърде големите плодове често се оказват презрели.

Трябва да внимавате, когато се доближавате до прекалено красиви ябълки, които блестят с лъскави страни по рафтовете на магазините. Най-често такива плодове се третират с восъчни състави за дългосрочно съхранение - това не добавя полезни свойства. Невъзможно е да се използват такива плодове заедно с кората, но е по-добре да се даде предпочитание на плодовете от пазара или да се съхраняват плодове без неестествен блясък.

Как да съхранявате ябълки

За да запазят плодовете полезните си свойства в хладилника цял месец, плодовете трябва да бъдат опаковани в найлонови торбички с отвори, направени за вентилация. Освен това през зимата ябълките могат да се съхраняват на балкона при температури до - 1 ° C, като в този случай е препоръчително да ги поставите в кутия с ниски страни, след като всеки плод се увие в дебела хартия.

Най-дългото съхранение се осигурява чрез замразяване на ябълки - за това те трябва да бъдат нарязани на филийки, поставени в подходящ съд и изпратени във фризера при - 23 ° C за 3 часа. След това температурата във фризера може да се настрои на - 18 ° C и да се замрази до една година. Ползите от замразените ябълки ще бъдат същите като тези от пресните плодове - техните свойства няма да се променят.

Заключение

Ползите и вредите от ябълките не са еднакви за всички, понякога е по-добре да се въздържате от ядене на плодове. Но за повечето хора ябълките предлагат ясни ползи и ползи за здравето.