Какви са ползите от скаридите за човешкото тяло

Ползите и вредите от скаридите се вземат предвид от повечето хора по време на изготвянето на диетата. Деликатесът от морски дарове има много предимства, е склад на полезни вещества и употребата му е ограничена само от няколко правила. Тези ракообразни се консумират в осолено, мариновано, пържено, прясно, приготвено на пара, укрепвайки сърдечно-съдовата и нервната система, имунитета, дължащ се на свойствата на продукта, и подобрявайки цялостното здраве.

Химически състав на скаридите

Въпреки че първоначално отношението към месото от скариди е несправедливо, то се смята за вредно, изследването на химичния състав и свойства подчертава стойността на суровината. Ракообразните са признати за доставчици на йод за други морски обитатели.

Скаридите съдържат още:

• незаменими аминокиселини;
• съединения на кобалт, манган, молибден;
• микроелементи магнезий, натрий, калций, калий;
• провитамин А, витамини D, E, C, групи PP, B.

Месото от скариди е признато за склад на здравословен протеин, който не само поддържа тонуса на мускулите на тялото, но е необходимо и за образуването на колаген, който поддържа еластична млада кожа. А минералният баланс, наличието на омега-3 киселини и други свойства на скаридите предотвратяват развитието на много заболявания, укрепват костите, кръвоносната система.

Хранителна стойност и съдържание на калории в скаридите

Морските членестоноги принадлежат към диетични продукти, чието съдържание на калории често зависи от степента и вида на обработката.

Съдържанието на калории в популярните кралски и тигрови скариди не е много по-различно: 86,9 и 90 kcal на 100 g, съответно.

Ползите от месото от скариди се допълват от способността да се храните вкусно, без да навредите на тялото с гладни стачки или монотонни и бедни на хранителни вещества храни.

Колко холестерол има в скаридите

Скаридите съдържат голямо количество холестерол, като са водещи сред морските дарове в това свойство. 100 g месо от ракообразни съдържа 160-190 mg холестерол, но не повече от 2,2 g мазнини. Тези свойства са показател, че ползите от използването на членестоноги за мнозина са по-големи от вредата. В края на краищата те не създават условия за синтеза на холестерол в човешкото тяло. За разлика от тях полезните ненаситени киселини и липсата на наситени мазнини провокират прочистването на кръвоносните съдове.

Полезни свойства на скаридите

Ползите от скаридите за човешкото тяло са изследвани не само теоретично, но и емпирично. Когато се приготвят правилно, морските дарове са вкусни, което е приятен бонус към ценните им свойства.

Препоръчва се използването на морски ракообразни:

• по време на диета;
• за укрепване на мускулите, костите;
• с имунодефицит;
• в процеса на възстановяване от продължително заболяване.

Достатъчно е да консумирате 100 g от продукта като част от салата, така че тялото да получава дневната норма на цинк, селен и йод, необходими за нормалното функциониране.

Ползите от скаридите за жени

Жените трябва да включват здравословни морски дарове в диетата си. Поради своите свойства, ракообразните, след няколко дни употреба, ще направят косата по-плътна, а ноктите здрави, ще премахнат промените в настроението и ще нормализират хормоните.

Минералният състав ще помогне за подобряване на метаболизма, ще се отърве от пълнотата. В нормални количества скаридите се препоръчват на бременни жени за поддържане на здравето, снабдявайки плода с всички витамини и минерали, необходими за развитието. По време и след менопаузата морските дарове ще станат най-достъпният източник на микроелементи благодарение на полезните си свойства.

Защо скаридите са полезни за мъжете

Ползите от скаридите за мъже са признати още от дните на Древен Рим. Те бяха използвани като средство за стимулиране на потентността. Поради ниското си съдържание на калории, храната се абсорбира бързо, не натоварва стомаха, позволявайки на аминокиселините, селенът и цинкът да стимулират биосинтеза на тестостерон, повлиявайки положително на половата функция.

Продуктът ще бъде вреден, ако е бил замразен многократно, за което свидетелстват свойства като почернели глави, миризма и нездравословни петна.

Скариди за възрастни хора

Ползите за здравето и вредата от скаридите за възрастни хора са противоречиви.

Продукт в малки количества:

• укрепва костите;
• предпазва от инфекции;
• нормализира нивата на холестерола;
• стабилизира налягането.

Тоест, месото от членестоноги ще помогне да се справи с повечето проблеми, характерни за определена възраст, ако няма противопоказания от лекуващия лекар, причинени от свойствата и състава на морските дарове или индивидуалната непоносимост.

Възможно ли е да се ядат скариди за бременни и кърмещи

Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат особено внимателни по отношение на качественото хранене. Диетолозите настояват за ползите от морските дарове и тяхната седмична употреба от тази категория хора. По време на бременност и кърмене витамините и полиненаситените киселини укрепват тялото на майката, стимулирайки развитието на плода и правилния растеж на бебето.

Възможно ли е да се дават скариди на деца и на каква възраст

Мненията на педиатрите за ползите от скаридите в детското хранене се различават само по отношение на възрастта, когато продуктът може да бъде включен в диетата. Повечето от тях настояват за 3-4 години, а след това порциите на бебето трябва да се увеличават постепенно. За първи път, след консултация с педиатър или лекар, детето трябва да опита една скарида, като се наблюдава поне един ден след това.

За вредата, причинена от ракообразните, се доказва от:

• внезапно разхлабени изпражнения;
• затруднено дишане;
• появата на обриви;
• безпричинна хрема.

Ако няма противопоказания от лекаря и алергична реакция, след достигане на 5-годишна възраст на детето се разрешава да дава не повече от 30-50 g скариди на ден, което е еквивалентно на яденето от 100 g риба или телешко месо.

Порцията за тийнейджъри се увеличава на 70-80 г. Ястията, приготвени за деца, се овкусяват със сос от сметана или лимон, но не и с подправки, поради което свойствата им се засилват и могат да навредят на детето.

Маринованите скариди здравословни ли са?

Маринованите скариди съдържат най-малко калории, без да губят полезни свойства по време на готвене. Те съдържат същите микроелементи, протеини и витамини, които се съдържат в пресните суровини. Изядено в тази форма, диетичното месо от членестоноги служи като естествен естествен защитник на тялото, укрепвайки го, подобрявайки устойчивостта към болести.

Особености на използването на скариди за болести

Съставът на полезните ракообразни съдържа уникален антиоксидант астаксантин, който надвишава ефективността на подобни вещества, открити в плодовете. Той предпазва тялото от преждевременно разрушаване, свързано с възрастта, неутрализира стреса, помага за лечение на артрит, подагра, ревматизъм и други често срещани заболявания. Нещо повече, ползите от кралските скариди и не толкова големите екземпляри са еднакви.

Със захарен диабет

На хората, страдащи от диабет, се препоръчва да ядат скариди. Йодът от месо от членестоноги ще укрепи тялото и ще помогне на вътрешните органи да функционират правилно. Диетичният продукт се усвоява лесно, прочиства тялото от хранителни отпадъци, токсини. Ежедневната порция скариди не трябва да надвишава 100 g, тъй като изобилието от холестерол в комбинация с минерали може да неутрализира ефекта от приеманите лекарства, причинявайки вреда на здравето.

С панкреатит

Лечението на панкреаса е неразривно свързано със спазването на строга диета, определени диетични ограничения. По време на обостряне на панкреатит е по-добре да откажете морски ракообразни. След нормализирането на показателите диетата се допълва с полезни скариди като съставка в котлети, суфле и супа-пюре.

С гастрит и стомашни язви

Причините, които ви принуждават да откажете лечение с язва на стомаха или гастрит поради вредата, която причиняват, са:

• обостряне на заболяването;
• повишена киселинност;
• алергична реакция;
• неправилна подготовка.

Полезни ще бъдат само варени скариди, поднесени без излишна сол, подправки, лимонов сок, които ще раздразнят стените на стомаха и ще увеличат секрецията на стомашен сок. Сервирани в салата с варен грах, разнообразни зеленчуци, приготвени на пара или варени скариди, поради своите свойства, ще донесат само ползи.

Колко скариди можете да ядете на ден

През деня на здравите възрастни се препоръчва да ядат не повече от 100–120 г скариди, нормата за болни, възрастни хора и деца е до 100 г. Оптимално, 50–75 г. Препоръчително е диверсифицирането на диетата, редуването на здравословно месо с други продукти.

Как да готвя скариди

Скаридите се продават главно замразени, така че е важно да ги приведете правилно в годно за консумация състояние.

Полезните свойства на продукта ще се запазят, ако се спазват следните правила:

1. Размразяването трябва да става постепенно, около 10-12 часа.
2. Забранено е използването на микровълновата фурна за бърз резултат.
3. Хвърлен в гореща вода замразен деликатес губи своята стойност.
4. Скаридите се развалят лесно, което забранява оставянето им за дълго време на стайна температура.

Най-добре е да прибегнете до поетапно размразяване в хладилника, като постепенно го спускате от горния рафт в долното отделение за зеленчуци или го поставяте в гевгир в тенджера със студена вода, като го сменяте на всеки 20-30 минути.

Вреда от скариди и противопоказания

Както всяка здравословна морска храна, ракообразните могат да бъдат вредни, ако се консумират в прекомерни количества. Опасността представлява холестеролът и тежките метали, които се увеличават всяка година в морските води. Много хора страдат от непоносимост към морски дарове поради излишък на протеини в тях, което води до проблеми в храносмилателния тракт, алергични обриви. Скаридите, отглеждани в частни ферми, където за постигане на бърз резултат се използват хормони, стимуланти на растежа и антибиотици, са особено вредни.

Заключение

Ползите и вредите от скаридите не зависят от техния размер или къде се отглеждат. Малките индивиди имат не по-малко хранителни вещества от най-големите от тях - кралските. Освен това ежедневната консумация на скариди е ограничена до 100 g чисто месо. Продуктът е полезен за всички с някои ограничения, благодарение на него здравословното състояние значително се подобрява.