Innhold
I dag har næringsmiddelindustrien to hovedmål - å maksimere holdbarheten og forbedre produktets ytre egenskaper. For å oppnå dette må du ty til bruk av forskjellige tilsetningsstoffer. E104 fargestoff brukes ofte.
Hva slags tilsetningsstoff er E104
Mange er enige i at produktets vakre utseende vekker appetitten. Jeg vil spise et attraktivt stykke mat og glede meg over det. Men ikke alle tenker på det faktum at sammensetningen inneholder tilsetningsstoffer, og de kan være skadelige for kroppen.
E104 fargestoff presenteres i form av et fint krystallinsk pulver av en gulaktig eller grønn fargetone. Det kan være alkohol og vannløselig. Saken er at det er en azogruppe i molekylet, som er konsentrert under påvirkning av saltsyre.
Den pulverformige massen er luktfri. Det begynner å smelte ved temperaturer over 150 grader. E104 fargestoff er et syntetisk stoff. Den er motstandsdyktig mot sollys og baser.
Hva matfargestoffer E104 er laget av
Kosttilskuddet kalles Yellow kinolin E104. Navnet på stoffet er vakkert, men under det skjuler det seg en giftig gift. Den tilhører gruppen azofargestoffer og er et natriumsalt.
Anilin og paraldehyd brukes i industrien for å skaffe et tilsetningsstoff. Komponentene utsettes for konsentrert saltsyre. Fargestoffet kan også fås fra animalsk fett.
Fordelene og skadene med fargestoffer på mat E104
Ikke alle tenker på effekten av tilsetningsstoff E104 på kroppen.
Etter bruk av E104-fargestoff observeres ofte utvikling av allergiske reaksjoner. Denne prosessen ledsages av kløe, utslett, elveblest og rødhet.
I noen tilfeller, med økt følsomhet for stoffet, utvikler folk rhinitt, som utvikler seg til en kronisk form. I barndommen bidrar det til utbruddet av dermatitt.
Manifestasjonen av bivirkninger forklares med at stoffet ikke absorberes av kroppen og kommer ut uendret.
Mange studier har blitt utført, hvorfra det viste seg at det gule fargestoffet påvirker små barn. Det ble lagt merke til at oppførselen til babyene endret seg dramatisk etter påføring av kosttilskudd. Siden nervesystemet ennå ikke er tilstrekkelig dannet hos barn, fører bruk av skadelige produkter til hyperaktivitet.
Det er ingen fordel med fargestoffet, siden det er en giftig gift og har en helt syntetisk opprinnelse.
E104 tilsetningsstoff er farlig eller ikke
Legene har snakket om faren for et gult fargestoff i lang tid. Stoffet er veldig skadelig for barn under 6 år. Når du bruker produkter med kjemiske tilsetningsstoffer, utvikler barnet økt aktivitet. Babyen blir urolig, gråter konstant og sover ikke godt. Dette kan påvirke videre utvikling.
Til tross for at tilsetningsstoffet ikke absorberes av kroppen og elimineres fullstendig fra det, har det en dårlig effekt på fordøyelseskanalens funksjonalitet. Dysbiose oppstår, magesmerter vises, symptomer på gastritt utvikler seg.
Hvis en person lider av bronkialastma eller ikke tåler medisiner med acetylsalisylsyre, kan bivirkninger utvikle seg i form av:
- kvelning;
- bronkospasme;
- larynx ødem;
- anafylaktisk sjokk.
I mangel av rettidig hjelp kan alt ende med døden.
En trygg daglig dose er 500 mcg per kg kroppsvekt. Hvis det overskrides, oppstår negative konsekvenser. Så er det tegn på giftig forgiftning, hodepine, aggresjon, redusert konsentrasjon, plutselige humørsvingninger.
Dessverre er ikke tilsetningsstoffet forbudt i noen land. I Australia tilsettes det for å gi drinker en levende farge. I Russland brukes de til tilberedning av mange retter. Men fargestoffet er forbudt i USA, Canada, Japan og Norge.
Hvor og hvorfor tilsettes tilsetningsstoffet E104?
E104 fargestoff finnes i mange produkter.
Det er lagt til slike produkter:
- slikkepinner;
- tyggegummi;
- iskrem;
- frukt is;
- gelé;
- syltetøy;
- bakeri produkter;
- røkt fisk;
- tørr frokost;
- farget pasta;
- sennep;
- alkoholholdige drinker;
- vin;
- sauser;
- krydder;
- fiskekaviar;
- frukt med glasur;
- kullsyreholdige drikker og energidrikker;
- diettblandinger.
Stoffet kombinerer perfekt med andre fargestoffer, som lar deg lage forskjellige nyanser.
Kosttilskuddet finnes også i medisiner. Det er ikke umiddelbart klart hvorfor E104-fargestoffet tilsettes medisiner. I importerte medisiner kalles stoffet D&C Yellow. På grunn av tilstedeværelsen av fargestoffet blir tablettene og suspensjonene lyse gule eller grønne.
Det er også et kosttilskudd i sammensetningen av baldrian, pastiller for sår hals, kosttilskudd - Pikovite, Askovite.
Homeopatiske midler anses som trygge. Men noen inneholder også kinolinegult. Derfor er det verdt å tenke på farene og fordelene.
Et gulaktig fargestoff er tilstede i kosmetikk. Dette gir dem en gylden farge. Selvfølgelig prøver produsenter å overliste kjøperen og indikere at sammensetningen inneholder naturlige ingredienser i form av olivenolje.
E104 er lagt til slike produkter fra den kosmetiske industrien:
- leppestifter;
- tannkrem, spesielt for barn;
- flytende og fast såpe;
- Hårfarge;
- colognes;
- sjampo;
- badeskum og dusjgeler.
Ved langvarig bruk av fargestoff E104 utvikler det seg en betennelsesprosess på huden. Det er ledsaget av rødhet, elveblest, kviser.
Kinolingult brukes også i tekstilproduksjon. Det er lagt til for å gi en vakker farge på silke, ull eller strikkevarer.
Kosttilskudd blir ofte tilsatt produkter for barn. E104 fargestoff finnes i sjampo, skum og dusjgeler, tannkremer, kremer. Produsenter angir ikke nøyaktig merking av stoffet, og prøver på alle mulige måter å villede kjøpere.
Konklusjon
E104 fargestoff finnes i mange produkter og pleieprodukter. En person er konstant i kontakt med dette tilsetningsstoffet, det er nesten umulig å unngå dette. Kinolinegult er spesielt farlig for barn under 6 år.Kanskje dette er en av grunnene til at så mange babyer lider av nevroutviklingsforstyrrelser og allergiske reaksjoner.
