Hvorfor eggerøre er nyttige og skadelige til frokost, til middag

Fordelene og skadene med stekte egg har vært kontroversielle i lang tid. Faktum er at de inneholder ikke bare nyttige stoffer, men også kolesterol. Og han øker igjen sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Derfor anbefaler ernæringseksperter at du er forsiktig med kyllingegg.

Hvilke egg er sunnere: rå, kokt eller stekt

Kyllingegg er en av de rikeste kildene til protein. Det er ofte gjenstand for medisinsk debatt. Produktet har høy næringsverdi og lindrer sult i lang tid. Stoffer i sammensetningen styrker immunforsvaret og aktiverer mental aktivitet. Rå egg regnes som de mest nyttige. Fordelene deres inkluderer:

• redusert surhetsgrad i magen på grunn av innhyllingsvirkningen;
• utmerket proteinfordøyelighet;
• bevaring av alle næringsstoffer.

Under påvirkning av høye temperaturer går noen av vitaminene og mineralene tapt. På grunn av den endrede strukturen absorberes produktet saktere. Derfor er rå egg sunnere enn stekte og kokte egg. Imidlertid er bruken av dem langt fra alltid trygg. Faktum er at varmebehandling ikke bare ødelegger noen av næringsstoffene, men også patogener. Å spise egg rå er lett å bli smittet med salmonella.

Når du velger en tilberedningsmetode, må du vurdere om personen er overvektig. Når det er stekt, er produktet mer næringsrikt. Dette skyldes tilstedeværelsen av vegetabilsk olje i sammensetningen. Hvis vi snakker om et kokt produkt, er mykkokt å foretrekke. Hardkokte egg inneholder svovelforbindelser, som ofte fremkaller flatulens. Derfor anbefales det å begrense bruken til personer med gastrointestinale sykdommer.

Rettens kaloriinnhold kan økes med forskjellige sauser, vegetabilsk olje og tilleggsingredienser.

Hvorfor eggerøre er nyttige

Eggerøre er ikke bare hjertelige og smakfulle, men også en sunn tallerken. Den har en balansert sammensetning. I tillegg til protein inneholder den mye vitaminer og mineraler. Fettsyreinnholdet er av største betydning. De er involvert i metabolske prosesser og har en positiv effekt på hjernens funksjon. Vitaminene i egg gjenspeiles i utseendet på hår, negler og hud.

BJU-forhold per 100 g produkt:

• proteiner - 12,5 g;
• fett - 14,19 g;
• karbohydrater - 1,35 g.

Fordelene med stekte egg skyldes deres rike sammensetning. Hovedverdien ligger i protein, som er en byggestein. Men i tillegg til det er det mange nyttige stoffer i sammensetningen. Disse inkluderer:

• kolin;
• kalsium;
• fosfor;
• lutein;
• vitamin A, PP, E og B;
• aminosyrer;
• protein;
• natrium;
• niacin;
• lipider.

Lipider er en av de viktigste energikildene.Når de fordøyes riktig, frigjør de mer av det enn karbohydrater. I tillegg regnes de som ryggraden i cellemembranen. Aminosyrene i kyllingegg er involvert i metabolske prosesser og regulerer mage-tarmkanalen. B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemets funksjon. Retinol normaliserer synsstyrken og forhindrer skillet mellom oftalmiske sykdommer.

For å gjøre stekte egg mer nyttige, må du bruke litt vegetabilsk olje. Det er nok bare å smøre bunnen av pannen med den. For å redusere risikoen for tarminfeksjoner, må egg stekes grundig, med spesiell oppmerksomhet til proteindelen. De fordelaktige egenskapene til eggerøre inkluderer:

• forhindre blodsukkerdråper
• forbedret fruktbarhet;
• normalisering av blodstrømmen i hjernen;
• lansere metabolske prosesser;
• forbedring av visuell funksjon;
• påfyll av energibalansen;
• hjerneslagforebygging;
• akselerasjon av muskel gevinst;
• forbedring av hårtilstanden;
• styrke bein og tenner;
• økt immunforsvar;
• forebygging av hjerte- og karsykdommer;
• forbedre hukommelsen;
• beskyttelse mot virussykdommer.

Nyttige egenskaper av eggerøre for kvinner

Kvinner legger ofte til stekte egg i kostholdet sitt for vekttap. Dette næringsrike måltidet er bra for å tilfredsstille sult og holde tritt med kaloriinntaket. I tillegg har eggerøre en positiv effekt på tilstanden til hår, hud og negler. Dette skyldes det rike innholdet av næringsstoffer. Vitaminer som er tilstede i sammensetningen av parabolen er også nyttige for kvinnens reproduktive system. De fremmer produksjonen av kjønnsceller og demper betennelsesprosessen.

Det tillatte antall stekte egg per dag avhenger direkte av personens vekt

Fordelene med eggerøre for menn

De sunneste typene eggerøre kan bli funnet i dietten til menn som er involvert i sport. Dette skyldes det faktum at parabolen regnes som den rikeste proteinkilden. Det er viktig for idrettsutøvere å tone kroppen og bygge muskelmasse. Selen og sink i stekte egg forbedrer sædkvaliteten, noe som har en positiv effekt på reproduksjonen. I tillegg til andre ting gir vitaminsammensetningen stabilisering av nervesystemet.

Nyttige egenskaper av eggerøre til barn

Bygningsproteinet, som er grunnlaget for stekte egg, er også nødvendig av barnets kropp. Takket være ham oppstår riktig dannelse av muskuloskeletale systemet, hjerneceller og fordøyelsesorganer. Tilstedeværelsen av produktet i dietten lar deg fylle på energiforsyningen og styrke immunforsvaret. Spesielt nyttig i barndommen er stekte egg med grønnsaker.

Er eggerøre godt til frokost

Stekte egg spises ofte til frokost. Mange studier peker på behovet for næringsrike måltider om morgenen. Fordelene med stekte egg i dette tilfellet er uvurderlige. De gir energi og holder deg mett i lang tid. Kolesterol i sammensetningen av parabolen har ingen skadelig effekt når den konsumeres til frokost. Den største fordelen med eggerøre er tilberedningshastigheten.

Hvilke eggerøre er sunnere

Stekte egg laget av ferske produkter regnes som sunnere. Du kan øke næringsverdien til måltidet ditt ved å tilsette grønnsaker i det. Tomater, grønne bønner og paprika brukes oftest som tilleggsingredienser. Smaken av stekte egg suppleres pent med finhakket urter.

Fordelene med eggerøre og tomater vil være mer uttalt hvis du bruker oliven- eller kokosnøttolje til steking. Det anbefales at du bruker en peisovn til å lage mat.Du kan også kvitte deg med eggeplommene eller kutte dem til et minimum. Det ideelle forholdet er 3 hvite per eggeplomme.

Eggerøre og løk har også betydelige fordeler. På grunn av tilsetning har parabolen en bakteriedrepende effekt og stimulerer arbeidet med den indre sekresjonen i mage-tarmkanalen. I tillegg inneholder løk stoffer som har en gunstig effekt på tilstanden til blodkar.

Hvor mange stekte egg kan du spise per dag

Til tross for fordelene, anbefales stekte egg å konsumeres i begrensede mengder. En sikker dosering anses å være 1-2 egg per dag. Denne normen er offisielt etablert av WHO-eksperter. Sportsfolk kan øke mengden protein opp til 3 stykker per dag.

Det bør huskes at det anbefales å spise eggerøre umiddelbart etter tilberedning. Den kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. Det er uønsket å oppbevare det i en stekepanne, siden bestanddelene av fett er oksidert. Derfor overføres den til en tallerken før du plasserer den i kjøleskapet.

Rå egg bør kontrolleres for friskhet før matlaging. For å gjøre dette plasseres de i en beholder med vann. Ferske egg synker til bunns, og råtne flyter til overflaten.

For bedre proteinfordøyelighet spises egg med urter

Er stekte egg skadelige?

Stekte egg kan være skadelige hvis reglene for tilberedning blir brutt. Det er viktig å konsumere dem i moderasjon. Stekte egg regnes som usunne på grunn av deres høye fettinnhold. I 1 eggeplomme er den til stede i mengden 7 g. Når du spiser 3 eggeplommer om dagen, må du begrense deg selv i andre måltider, siden den daglige fettmengden er 21-25 g. Det er derfor misbruk av stekte egg på en negativ måte gjenspeiles i figuren.

På grunn av innholdet av dårlig kolesterol kan overdreven inntak av eggerøre bidra til utvikling av aterosklerose. Det er en prosess med blokkering av karhulen med kolesterolplakk.

Stekte egg kan være et potensielt allergen. Oftest utvikles individuell intoleranse hos barn. Det provoseres av stoffer som lysozym og albumin. I noen tilfeller forårsaker å spise stekte egg oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Ved utilstrekkelig varmebehandling og bruk av foreldede egg er det en risiko for å få en tarminfeksjon. Det kan føre til alvorlige konsekvenser.

Faren med stekte egg er at de inneholder kreftfremkallende stoffer. De frigjøres når vegetabilsk olje varmes opp. Kreftfremkallende stoffer betraktes som den viktigste katalysatoren for utvikling av ondartede svulster.

Er eggerøre skadelig hver dag

Eksperter anbefaler å spise stekte egg 3-4 ganger i uken. Dette er ganske nok til å fylle på næringstilførselen og opprettholde energiressursene. Daglig bruk er bare tillatt hvis det ikke er mer enn 1 egg i dietten per dag. Mange er interessert i om eggerøre til middag er skadelige eller nyttige for kroppen. Hvis det ikke er behov for å redusere vekten, blir det ikke innført et forbud mot denne retten.

Kan jeg spise stekte gåseegg?

Gåsegg er mindre vanlige enn kyllingegg, men de er ikke dårligere enn dem når det gjelder næringsverdi. Deres karakteristiske trekk er deres store størrelse. Ett egg er nok til å tilberede en del av retten. Det antas at det når det gjelder volum erstatter 3-4 kyllingegg. Skallet på gåseegg er mye sterkere og lysere i fargen. Når det brukes riktig, renser produktet leverceller og stimulerer hjerneaktivitet. I tillegg er det i stand til å bremse aldringsprosessen i kroppen.

I vanlige supermarkeder selges ikke gåsegg, de kjøpes fra bønder

Stekte gåseegg er ganske fete. De har en intens lukt og en lys smak.De kan bare spises av de som ikke søker å gå ned i vekt. Rå gåseegg er strengt forbudt for bruk på grunn av muligheten for salmonelloseinfeksjon.

Fordelene og skadene med eggerøre i smult

Smult anses å være en rik kilde til sunt fett. Dens tilstedeværelse i dietten forhindrer effektivt utvikling av hjerte- og karsykdommer. Eggerøre tilberedt i smult lindrer sult i lang tid og metter kroppen med nødvendige stoffer. Til tross for dette er skadene og fordelene med eggerøre og bacon eller smult ofte gjenstand for kontrovers. Dette skyldes det høye kaloriinnholdet i retten. Hvis du bruker den i første halvdel av dagen og kontrollerer porsjonsstørrelsen, kan du ikke være redd for vektøkning.

Er det verdt å spise stekte egg når man går ned i vekt

Stekte egg er ikke forbudt for vekttap. Tvert imot, ernæringseksperter anbefaler å inkludere dem i kostholdet. Tross alt er de den mest nyttige kilden til protein og mineraler. Det viktigste er å regulere mengden porsjoner og ta hensyn til kaloriinnholdet i parabolen. Når du er ferdig riktig, kan det også hjelpe deg å gå ned i vekt, inkludert eggerøre i kostholdet ditt.

Cystein, som er en del av kyllingegg, har en gunstig effekt på metabolske prosesser. Samtidig fjerner det giftstoffer fra kroppen. En rik proteinkilde, egg undertrykker appetitten og regulerer energiforbruket. Imidlertid er bruk av produktet i store mengder strengt forbudt. I dette tilfellet vil du ikke kunne gå ned i vekt. Du bør også unngå dietter som innebærer å legge eggerøre til hvert måltid. Det forhindrer ikke bare vekttap, men skader også tilstanden i mage-tarmkanalen.

Kontraindikasjoner

Til tross for overfloden av nyttige egenskaper til produktet, har det også kontraindikasjoner.

De viktigste av dem er:

• allergisk reaksjon;
• betennelsesprosesser i leveren;
• periode med forverring av kroniske gastrointestinale sykdommer.

Stekte egg utgjør en direkte fare bare hvis de brukes feil. Ellers gir de betydelige helsemessige fordeler. I overkant kan de forårsake oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Derfor, med en forverring av gastrointestinale sykdommer, bør bruken av dem forlates.

Konklusjon

Fordelene og skadene med stekte egg er ikke forgjeves og forårsaker så mye kontrovers. Retten er ekstremt nødvendig for menneskekroppen, men bare ved moderat bruk. Blant annet hjelper eggerøre perfekt til å diversifisere dietten uten å skade figuren.